Холодильник
В каждой современной кухне почетное место занимает холодильник, без него трудно представить себе нормальную жизнь.
Еще в глубокой древности для сохранения пищи люди использовали искусственное охлаждение. Продукты хранили на ледниках, обкладывали снегом, смешанным с солью. А первые холодильники появились в середине девятнадцатого века. Их почти одновременно изобрели Джон Лесли в Англии, Франсуа Карре во Франции и Фердинанд Виндхаузен в Германии.
Первые холодильники были очень большими. Изза непостоянства температуры продукты в них могли храниться только два-три дня. Но и это была сенсация!
Сейчас существует огромное количество различных холодильных установок, предназначенных для самых разных целей: аммиачные, вакуумные, парокомпрессионные и другие.
Холодильник, что стоит у тебя на кухне, очень прост в обращении. Главное — не забывать закрывать дверцу (есть даже такие холодильники, которые напоминают хозяевам о необходимости поплотнее закрыть дверцу звуковым сигналом, но если у тебя другая модель, то будь внимательна).
Нельзя ставить в холодильник пищу, которая еще не остыла. Это уменьшает срок эксплуатации холодильника и приводит к тому, что его морозильная камера покрывается снежной “шубой” и приходится тогда холодильник размораживать.
Разморозка — это довольно сложный и трудоемкий процесс. Сначала холодильник нужно отключить. Через некоторое время из него продукты выставляют. Мясо и то, что хранится в морозильнике, укутывают в газеты и одеяла, тогда продукты не разморозятся и не испортятся.
Через некоторое время лед начинает таять, и тогда нужно внимательно следить, чтобы вода не попадала на пол. Для этого в самом холодильнике есть специальные поддоны. Если все же сильно капает, можно подставить дополнительные емкости. Рядом с холодильником хорошо бы поставить ведро, и просочившуюся на пол воду отжимать туда.
Когда растает весь лед, холодильник нужно тщательно протереть сухой тряпкой. Все выдвигающиеся поддоны и полки вынимают и просушивают отдельно.
Если в холодильнике или шкафу появился неприятный запах, нужно поместить туда немного древесного угля на блюдечке или поставить небольшой открытый пузырек с уксусом. В качестве стерилизатора (то есть для того, чтобы убить всех микробов) можно использовать ломтики лука.
Почетное место в ванной комнате занимает стиральная машина. Обойтись без нее невозможно, особенно если семья большая.
Стирать вручную мало кто любит. В Древней Греции, например, чтобы облегчить стирку, изобрели специальные деревянные рамы особой конструкции, на которых закрепляли белье, перед тем как опустить в воду. А на стенах усыпальниц Междуречья сохранились даже изображения “прабабушек” стиральных машин — это такие колеса с лопастями, которыми “перелопачивали” белье в чанах.
Однако все эти устройства, конечно же, были несовершенными. Первый аппарат, который действительно мог называться стиральной машиной, появился в середине прошлого века и приводился в действие паровым двигателем. В такой машине можно было замачивать, стирать, полоскать, отбеливать, подсинивать и крахмалить белье. Вот только в ванной комнате этот агрегат точно не поместился бы. Его изобретателем был англичанин Генри Стиннес. Удивительно, что даже в самых современных конструкциях можно обнаружить сходство с тем допотопным чудовищем. И только в ХХ веке, после появления электромоторов, стиральная машина стала общедоступной, компактной и действительно бытовой, домашней.
Без мамы включать стиральную машину не стоит. Тем не менее пора уже потихоньку присматриваться, как что следует делать, ну и, конечно, помогать маме там, где это возможно. Например, тебе вполне по силам самостоятельно задать программу для определенного типа белья, главное, запомнить, в какой последовательности нажимать кнопочки.
Как загружать белье, сколько времени продолжать стирку, применение отбеливателя — все эти сведения можно прочитать в инструкции. А мы дадим тебе несколько советов, которые обязательно помогут при стирке.
Проверь, какой водой вы пользуетесь дома. Если вода жесткая, нужно смягчить ее. А чтобы узнать, жесткая вода или мягкая, положи в стакан горячей воды немного измельченного, в виде стружки, мыла. Если мыло полностью растворится и после охлаждения получится прозрачный раствор, значит, вода мягкая, если же на поверхности образуется пленка нерастворимого мыла — вода жесткая.
Самый простой способ смягчить воду — прокипятить ее. Часть солей, которые содержит вода, выпадает в осадок. Тебе остается, остудив воду, перелить ее в другую посуду. Для смягчения воды иногда используют щелочи: соду, тринатрийфосфат, силикат натрия или жидкое стекло, зольный щелок. Расход щелочей зависит от степени жесткости воды. Но с химическими веществами можно работать только под присмотром взрослых. А вот рассортировать белье ты уже можешь самостоятельно. Это делается для облегчения стирки и позволяет сохранить вещи в хорошем состоянии.
Сортировка сберегает ткань, особенно шерстяную и шелковую, которую нельзя стирать вместе с хлопчатобумажной, во избежание изменения окраски, усадки и появления катышек.
Вытряхни те вещи, в которых может быть много пыли или посторонних примесей, например, пух в наволочках. Смотри, не перестарайся: не порви вещи и не разбей пуговиц. Вещи с металлической фурнитурой (пуговицы, “молнии”, пряжки) нельзя долго держать мокрыми, так как при этом образуются ржавые пятна. Поэтому их стирают быстро, без предварительного замачивания и делают это отдельно от других вещей.
Если белье сильно загрязнено, замачивания не избежать. Пусть полежит часок-другой в порошке, а при его отсутствии — в легком содовом или мыльносодовом растворе. Замачивание производится только в эмалированных, деревянных или оцинкованных тазах и баках.
Можно обойтись и без всяких специальных приспособлений и стирать белье вручную. Белье попеременно намыливают или посыпают стиральным порошком, трут, прополаскивают и отжимают. Полоскание продолжают до тех пор, пока вода не станет более или менее чистой. Если есть возможность, то сильно загрязненное белье после стирки можно прокипятить в баках, а затем подсинить его.
Чтобы цветная одежда не полиняла, замочи ее перед стиркой в воде с добавлением кальцинированной соды, при этом вода не должна быть слишком горячей.
Представь себе такую ситуацию, что у вас с мамой вдруг закончился отбеливатель. Не беда! Наши бабушки прекрасно обходились без него. Стирали белье, затем складывали его в бак и кипятили с добавлением 1 столовой ложки нашатырного спирта на 10 литров воды. Лучше всякой “тети Аси” получалось!
А сильно пожелтевшее белье нужно замочить в кислом молоке и держать его там до тех пор, пока оно не побелеет. После этого белье следует постирать в теплой мыльной воде, прополоскать, выжать и повесить сушить. Если недостаточно одного раза, повтори операцию. Впрочем, вряд ли этот метод стирки уж очень обрадует твою маму: где же взять столько кислого молока — вы же не работники молочной фермы. Так что отдай предпочтение традиционному способу стирки вещей.
Шерстяные вещи перед стиркой выверни наизнанку. Затем постирай и прополощи их в теплой воде. Проследи, чтобы температура была одинаковой, так как при резкой смене температуры шерстяная пряжа теряет эластичность и быстро приходит в негодность.
Белая шерстяная одежда в результате носки и частой стирки приобретает желтоватый цвет. Чтобы этого избежать, не суши ее на солнце или вблизи отопительных приборов.
Для стирки изделий из мохера используй тот же раствор моющего средства, что и для шерсти, в теплом виде. В раствор нужно добавить немного глицерина.
Для того чтобы махровые полотенца, простыни, халаты после стирки были мягкими и пушистыми, нужно подержать их немного в соленой воде.
Вещи из фланели не рекомендуется натирать мылом. Специально для них приготовь мыльный раствор. Это можно сделать и без помощи мамы. Добавь 1 столовую ложку глицерина на 10 литров воды и приступай к стирке.
Изделия из химических волокон не терпят “насилия”. Их нельзя тереть и выкручивать. Чтобы в этом не было необходимости, стирай их почаще, не дожидаясь сильного загрязнения.
У изделий из синтетических волокон другая беда. Их нельзя кипятить. При нагревании свыше 60 градусов происходит деформация структуры нити, поэтому на ткани образуются заломы, которые невозможно разгладить. Кроме того, не оставляй надолго в баке для грязного белья одежду из синтетической ткани в скомканном виде — могут образоваться складки, которые не в силах будет ликвидировать ни стирка, ни глажка одежды.
