с методичкой в руках объяснила что другой точки продажи в их городке просто нет. Это не Киев, тут диет. столовых не имеется. Один городок – один пункт питания – ресторан. Остальные едят дома.
Вот они с этим единственным кабаком заключили договор и покупали собакену отбивные. Хорошо, пусть так. Ну, листаю я их подшивку, листаю, неделю за неделей и бац! – акт о смерти собакена, дальше – Бац! – заключение о вскрытии: “От истощения”. Я просто абзац в акте для их этой тяжёлой потери выделила. Не выдержал пёсик служивый их ресторанного питания. Правда потом и героического кинолога из органов уволили, но “по собственному”, а не “в связи со скоропостижной безвременной”.
Выбравшись из райотдела, я отправилась изучать тюрьму.
У них библиотека очень приличная была, а библиотекарь – дедуля тихинький, вежливый, судья погоревший с длинным сроком, милый пожилой человек.
В тюряге я очень расширила своё представление об организации питания. На пляже я их методичку чуть не на память выучила. Реально интересно.
Там написано в частности:
1. Если зекам на обед дают суп вермешелевый , то на второе гарнир – макароны уже нельзя. Ибо это однородная пища. Если уха, то рыбку жареную тоже нельзя.Должно быть РАЗНООБРАЗИЕ.
2.Меню расписывается сразу на две недели. Продукты под это меню закупают и хранят на центральном продуктовом складе. А на кухню выдаются утром чётко по расчёт меню на текущий день.
3.Температура блюд расписана. Я плакать: чай – не ниже …, суп не ниже …., мороженое – не выше (шутка).
Короче, забота так и хлещет.
На практике: сахара не было уже даже и не месяц. Его не просто не было, его и купить не где, он из продажи исчез – времена такие были. Поэтому зекам чай/ кисель без сахара выдавали. Хлеб в долг местные пекарни давать перестали. И в тихоря (не письменно) лимит на передачки от родственников для зеков отменили, а это громадное нарушение.
Хлеб договорились возить из ведомственной колонии – сельхоз – поселения (про неё отдельно расскажу), потому что это подразделение из родного ведомства и там взаиморасчёт. Но в хлебе том из их местного зерна что-то с клейковиной не так было, а для исправления ситуации импортные добавки отсутствовали (если денег нет, то как бы они присутствовали).. Поэтому в этом хлебе, который я никогда не забуду, привезённом за восемьдесят километров, есть можно было только корку, а склеевшуюся в вонючий комок внутренность – мякоть, не ели даже свиньи (факт без преувеличения).
Для того чтоб закрепить полученные из пищевой методички знания, я отправилась на кухню проверять. Вот как проверить? Очень просто. Кастрюли все калиброваны. Сколько туда засыпано зерна – известно из накладных на передачу со склада и расчёта по меню. Просто взвешиваешь и получаешь, что к тому зерну налили на десять литров воды больше. Поэтому каши получили не сорок, а пятьдесят килограмм (абстрактный пример). На всё есть таблицы: сухой вес/ вес готового изделия.
Потом шаришь по помещению и вытаскиваешь на середину всё что после приготовления ужина осталось. Это продукты, которые не доложили в еду арестантам и приготовились стырить. Называется “организация излишков с целью последующего хищения”. Запомнили?
Особо хочется отметить приверженность сотрудников системы исполнения наказания к блатной музыке и фильмам о том же. Прямо сроднились с работой.
И для любопытствующих – ходить по той части помещений, где камеры муторошно. Запах там специфический. Грюканье замков, прохождение отсеков – забыть невозможно. Я это даже от начальника тюрьмы слышала – и ему муторошно, особенно там где “смертники”. Он сам мне об этом говорил, сам себе удивлялся.
Ну, ещё тюрьма была переполнена раза в три, может и больше. Они, как и гостиницы, имеют свою нормативную вместимость от квадратуры посадочных мест.
==============
=Колхоз – зона и его мирная жизнь=
Кроме направлений по которым никто не хотел ехать, потому что там "только чай", были и ещё направления – там, где скандал или какая -нибудь гидота. Мальчики не хотели, девочки были новенькие, а я типа женщина с опытом (ГСБЭП) и как – нибудь разберусь досконально.
Вывезли меня проверять зону -сельхозпоселение. Опять – вторым ревизором, а первым – сам начальник отдела. Он был человек видимо занятый, поэтому привёз меня, представил начальнику колонии и свалил. Я в этой деревне на месяц одна и осталась. Конечно на выходные я домой уезжала, но месяц честно отбыла. А куда бы я делась?
Поселиться мне предложили на выбор: в пустом детском саду с крысами или дома у главбуха. Что бы выбрали вы? Вот и я крыс боюсь.
Почему садик был пустой? Потому что это – деревня, и детки летом с родителями, во дворе бегают. Там даже в другое время человек пять малышей в садик ходило.
Немного удивительной истории появления этой колонии – поселения. Это был колхоз или совхоз, я уже не помню. И к ним приехали и предложили сделать на их базе колонию – поселение, то есть самого лёгкого режима. Обещали что появятся новые мужские рабочие руки, ведь их так не хватало.
Жителям на собрании пояснили, что тут будут отбывать наказание осуждённые за мелкие преступления, наезд на пешехода, бла-бла-бла. Ведь это те осужденные, которые будут просто жить в общаге и работать в предписанных им местах, а не лагерь с охраной какой-то, а ПОСЕЛЕНИЕ. Ну, народ и согласился на общем собрании.
Пригнали им первую партию осужденных – все как один за тягчайшие преступления, которые имели приговор наподобие: "Восемь лет строго режима и три года колонии – поселения". Как тебе такое, Илон Маск? То есть, крестьянам откровенно лгали. Люди стали бояться даже по деревне ходить.
Если в глухой местности типа этого поселения вам на встречу попадётся здоровенный мужик, который, разглядывая окрестности, решит на мгновение повторно глянуть на вас, как бы увидев нечто не вписывающееся, то в душе гимн себе – прекрасной точно не включится. А появится некое зыбкое проваливающееся ощущение как будто ты из хрупкого стекла, а кругом оглобли.
За то стоимость жилья в деревне поднялась – к зекам стали переезжать их семьи. Так что кругом есть две стороны вопроса.
Руководил этим действом некий С. Не хочу называть фамилии начальника колонии. Он там канал под бога, просто настоящий петух в курятнике, баран в отаре и т.д. Говорили, что у него какие -то стада есть и кто-то из зеков
