47
Кооперативный бюллетень ЛСПО. 1928. № 11. С. 5.
Дьяконов И.М. Книга воспоминаний. СПб., 1995. С. 85.
РГА СПИ. Ф. М-1. Оп. 3. Д. 10. Л. 13.
Ленинградская кооперация за 10 лет. ЛСПО. Л., 1928. С. 340.
Дианова Е.В. «Общественное питание под огонь рабочей самокритики» // «Свое» и «чужое» в культуре народов Европейского Севера. Материалы 7-й Межвузовской научной конференции. Петрозаводск, 2009. http://mognovse.ru/ywn-svoe-ichujoe-v-kuleture-narodov-evropejskogo-severa.html (дата обращения: 12.11.14).
Беньямин В. Московский дневник. М., 1997. С. 29.
Там же. С. 25, 34, 86.
Шульгин В.В. Указ. соч. С. 309–310.
Крлежа М. Поездка в Россию. 1925. М., 2005. С. 15–17.
Курдов В.И. Памятные дни и годы. Записки художника. СПб., 1994. С. 52.
Красный ворон. 1923. № 1. С. 3.
Партийная этика. Документы и материалы дискуссии 20-х годов. М., 1989. С. 160, 161.
Подробнее см.: Щеглов Ю.К. Романы Ильфа и Петрова. Спутник читателя. СПб., 2009. С. 225–226.
Вересаев В.В. Сестры // Вересаев В.В. В тупике. Сестры. М., 1990. С. 209.
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 11. Л. 39.
Цит. по: Игнатов Е. Организация общественного питания – путь к новому быту. М.; Л., 1927. С. 70.
Воробьев Н.В. Деятельность городской и рабочей потребительской кооперации Сибири по развитию общественного питания в 1921–1929 гг. // Вестник Томского государственного университета. 2011. Вып. 350. С. 69.
Кожаный П.М. Долой частную кухню! М., 1924. С. 8.
Кожаный П.М. Без печных горшков. М.; Л., 1927. С. 17.
Подробнее см.: Ярославский Е.М. Мораль и быт пролетариата в переходный период. Доклад, прочитанный в Политехническом музее 14 апреля 1926 года. М., 1926.
Гигиена и здоровье рабочей семьи. 1925. № 6. С. 13.
Пушка. 1927. № 51. С. 7.
Халатов А. Еще об общественном питании (строительство фабрик-кухонь) // Революция и культура. 1928. № 3–4. С. 26–27.
Свиньина Е.А. Письма в Париж // Звезда. 1997. № 11. С. 47.
Подробнее см.: Струмилин С.Г. На хозяйственном фронте. М.; Л., 1925. С. 22.
Беньямин В. Указ. соч. С. 84.
Гранин Д.А. Ленинградский каталог. Л., 1986. С. 53.
Там же.
Дьяконов И.М. Указ. соч. С. 86.
Пушка. 1926. № 9. С. 4.
Два магазина на Васильевском и один на Большом проспекте Петроградской стороны.
Князев Г.А. Указ. соч. С. 219.
Курдов В.И. Указ. соч. С. 32.
Красная газета. 1926. 11 нояб. Вечерний выпуск.
Гигиена питания. 1927. № 1–2. С. 5.
Цит. по: Щеглов Ю.К. Указ. соч. С. 92.
Миндлин Э. Необыкновенные собеседники. М., 1966. С. 249.
См.: Василевская М.Л. Общедоступная кухня. Одесса, 1927; Немо Б. Дешевый стол. Настольная поваренная книга для молодых домашних хозяек. Тверь, 1927; Зарина М.М. Питательный общедоступный стол. М.; Л., 1928 и др.
См.: Дедрина К.Я. Кухня на плите и на примусе. Настольная поваренная книга для быстрого приготовления простых и дешевых обедов. М., 1927; Никишова А.И. Поваренная книга. 1001 рецепт кушаний с указанием их способов приготовления в русской печи, на плите, керосинке и примусе. Тверь, 1929.
Шитц И.И. Дневник великого перелома. М., 1991. С. 30, 31, 73.
Подробнее см.: Осокина Е.А. Иерархия потребления. М., 1993; Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобилия». Распределение и рынок в снабжении населения в годы индустриализации. 1927–1940. М., 1998.
Подробнее см.: Осокина Е.А. Иерархия потребления; Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобилия».
Маньков А.Г. Из дневника рядового человека (1933–1934 гг.) // Звезда. 1994. № 5. С. 147.
Цендровская С.Н. Крестовский остров от нэпа до снятия блокады // Невский архив. Историко-краеведческий сборник. Вып. II. СПб., 1995. С. 90.
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 167.
Астафьев В. Последний поклон // Астафьев В. Собрание сочинений. М., 1980. Т. 3. С. 139.
Шефнер В.С. Бархатный путь. СПб., 1999. С. 83.
Рожков А. Почему курица повесилась. Народные острословы о жизни при «большевизии» // Родина. 1999. № 10. С. 64.
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 83.
Подробнее см.: Фицпатрик Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история Советской России. М., 2001. С. 80.
Подробнее см.: Berliner J. Blat is Higher than Stalin // Problems of Communism. 1954. Vol. 3; Ledeneva A. Russia’s Economy of Favours: Blat, Networking and Informal Exchanges. Cambridge, 1998.
Твердюкова Е. Особторг. Коммерческая торговля в СССР в 1944–1947 годах // Родина. 2010. № 10. С. 132.
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 51.
Пирожкова В.А. Указ. соч. С. 20.
Шитц И.И. Указ. соч. С. 73, 75, 90.
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 136.
Гессен С.Г. Продовольственное снабжение городов // Вопросы питания. 1930. № 4–6. С. 1.
Правда. 1930. 1 авг.
Малая советская энциклопедия. М., 1931. Т. 8. Стлб. 277.
Ильф И., Петров Е. Когда уходят капитаны // Ильф И., Петров Е. Собрание сочинений. М., 1961. Т. 3. С. 119.
Цит. по: Щеглов Ю.К. Указ. соч. С. 334.
Огонек. 1930. 20 апр. С. 7.
Герман Ю.П. Наши знакомые. Свердловск, 1959. С. 443.
Осипов А.И., Золотарев А.А. Приготовление кушанья из кроличьего мяса. М., 1933.
См., например: Цветаева Е.М. 130 блюд из сои. М., 1930; Дубенская М.П., Александров П.В. Кулинарная обработка сои. М.; Л., 1931; Иванов Н.А. Картофель как продукт питания. М., 1932; Пять блюд из солонины. М., 1933.
ЦГА ИПД СПб. Ф. 24. Оп. 5. Д. 498. Л. 98.
Шефнер В.С. Бархатный путь. С. 51.
Цендровская С.Н. Указ. соч. С. 91.
Ленинградское общественное питание. 1932. № 8. С. 6.
Ленинградское общественное питание. 1932. № 9. С. 4.
Правда. 1930. 22 февр.
Экономико-статистический справочник Ленинградской области. Л., 1932. С. 373.
Маньков А.Г. Указ. соч. С. 162.
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 66. Д. 12. Л. 33.
Известия. 1929. 11 нояб.
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 66. Д. 12. Л. 37–38.
Там же. Л. 39.
Ильф И., Петров Е. Золотой теленок // Ильф И., Петров Е. Собрание сочинений. Т. 2. С. 343.
Осокина Е.А. За фасадом «сталинского изобииля». С. 110–114.
Подробнее см.: Хартман Э. Елена Ивановна Молоховец // Звезда. 2000. № 3.
Известия. 1929. 11 нояб.
Подробнее о демагогических чертах символических явлений см.: Аверинцев С.С. Поэтика ранневизантийской литературы. М., 1977; Барт Р. Мифологии. М., 1996; Жан Ж. Знаки и символы. М., 2000 и др.
Подробнее см.: Добренко Е. Гастрономический коммунизм: вкусное vs. здоровое // Неприкосновенный запас. 2009. № 2. С. 155–173.
Книга о вкусной и здоровой пище. М., 1952. С. 14.
Микоян А.И. Добьемся изобилия пищевых продуктов. М., 1936. С. 17.
Подробнее см.: Снопков А.Е., Снопков П.А., Шклярук А.Ф. Шестьсот плакатов. М., 2004. С. 165, 171, 173.
На корме времени. Интервью с ленинградцами 1930-х годов. СПб., 2000. С. 232.
Меркурьев П.В. Сначала я был маленьким. Книга о родителях. М., 2001. С. 28.
Ленинградская правда. 1935. 9 янв.
Бюллетень областного отдела внутренней торговли Леноблисполкома. 1936. № 87. С. 14–16. Подсчет автора.
Меркурьев П.В. Указ. соч. С. 28–29.
Подробнее см.: Твердюкова Е.Д. «Преступление без жертв». Уголовно-правовая охрана советской торговли (на материалах Ленинграда). СПб., 2010. С. 65–98.
Подробнее см.: Там же. С. 118–137.
ЦГА СПб. Ф. 1000. Оп. 71. Д. 3. Л. 101.
Там же. Л. 27.
Там же. Ф. 7384. Оп. 11. Д. 287. Л. 3, 4.
Ленинградская правда. 1935. 14 янв.
