Выговорившись, Гульнара замолчала. Наступила тишина, которую никто не хотел нарушать. А мне вспомнилась, давний рассказ моего отца.
- Мой отец лет двадцать тому, поехал к брату, в гараже помощь нужна была. Кажется крышу гудронили. И вот два брата родных и зять, муж их сестры, пол дня ковырялись в том гараже. А в соседнем боксе, сосед машину перебирал. Время за полдень. Об обеде пора позаботится. Сосед и предложи, давайте я мол сготовлю. Лады. Мужики не отвлекаясь, продолжили дело. А сосед раскочегарил плитку. Пожарил мясо, нашлось чего-то ещё, так и собрал обед на четверых. А мужики возьми и спроси. Откуда мясо-то? Вроде не было запасов у тебя.. Дык вон, щенок недавно крутился тут. Ну вот, и..
Папа говорит: К тому времени я уже проглотил пару кусочков, третий жую. Не выплёвывать же?! Да и понравилось - мясо как мясо.
Отец по незнанию, ел собачатину. А я сознательно буду...
Тофик понимающе мне улыбнулся.
- Шкуры снимем, выделаем - на постели пригодятся. Вдвоём мы справимся.
Вновь обследовали и основательно выпотрошили подвал с кладовой, на предмет приправ, зелени и всевозможных корнеплодов. После чего я и Настя были выдворены с кухни.
- Идите-идите - нечего вам тут.
Переглянувшись, мы не стали возражать. Разворачивающееся действо и правда с непривычки коробит. Им - привычно, нам - нет. Оглядевшись по сторонам, что-то для себя решив, Настя заявила:
- Пошли!
И мы вдвоём - пошли. Сначала набрав воды во все вёдра. Затем вынесли с кладовой большие кастрюли, заполнили их водой. И начали таскать воду в ванну. Всё это время я безропотно таскался за Настей.
Примерно через часа полтора она хоть немного, но согрелась. После чего Настя вновь скомандовала сказала:
- Пошли!
Мы влили в ванну воду из кастрюль с улицы. Снесли в ванную комнату все лампы. С последней ходкой Настя взяла банные принадлежности.
- Проводи, здесь темно.
У ванной комнаты она забрала меня последнюю "летучую мышь", и состроив моську, закрыла перед носом дверь.
- Щас уела, да? Если ты думаешь, что я обиделся, или что-то ждал, ты глубоко ошибаешься! - Гаркнул я закрытой двери, и гордо отправился на улицу.
- Залей воду в кастрюли! - раздалось мне в спину.
Из чего следовало - "враг" уязвлён, но не сломлен...
Процесс повторяли несколько раз. Меняя воду после каждого, мы все побывали тут. Только Гульнара с детьми, к нашему удивлению, умудрилась вымыться в одной воде.
Вечерить в беседку собрались все нарядные. Мы с Тофиком в форме. Ну а о принаряженных в новое дамах с ребятами и говорить нечего!
- Кас, как ты всё нашёл-то? Знать же надо!
- Хе. Не я такой умный - Плита помогла. Все эти "арда̀сы", "хан атла̀сы", и всё остальное. До сегодняшнего дня я их ведать не ведал. Мне один товарищ часто повторял: - "Ищи знакомые буквы". Вот и нашёл.
- Нате! Никак не покажу вам, всё времени нет. - Настя положила на стол нож. - Тот, что Сссанёк метнул в барашка.
- Армейский нож образца 1944 года, - тихо сказал Тофик. - Реальная вещь из времён Великой Отечественной. Смотрите. Деревянная рукоять с насечкой. Конструкция разборная. Хромированный клинок. На клейме "ИМЗ 1945". В руке лежит как влитой. Длинна рукояти примерно сантиметров десять, клинок меньше двадцати. Прекрасный баланс. Метать очень удобно.
Армейский нож образца 1944 года.
- Вот-вот! Недаром Сссанёк им-то кидал - махнул рукой, и всё.
- Ага. Даже не остановился толком. Понял что попал, и дальше двинул.
- Ну вот, очень хороший нож. - Подвёл итог Тофик. - Классный!
- Только вот вопрос! Откуда такая вещь у братка из 90-х?
- Вряд ли он тебе ответил бы, даже если б жив остался!
- А я б всё одно спросил!
- Это точно, реальный пацан был! - Хмыкнул я. - "Человек дела"! Ему - не до разговоров...
А Настю от моих слов передёрнуло. - Опасаясь именно таких как он, мы и просили вас вооружиться!
- Верно!
- Но тогда нужно вооружаться всем. Поначалу, хотя бы ножами.
- Всё будет, ребята - всех вооружим. Сегодня я присматривался к пистолетам. Самый оптимальный вариант ТТ. Всем хорош, но тяжёл - почти кило.
- Оахх! Утюг! Постоянно носить - замучает. Ну а нож кому? - Спросил Тофик. Посматривая то на Азамата, то на всех взрослых. Получив молчаливое согласие, продолжил.
- Апер, Братец, ты сегодня побывал в бою! И при разговоре взрослых, вёл себя достойно. Возьми. С ним наши деды и прадеды воевали! В Великую войну. И победили!
- А хотите ещё загадку на миллион? - Настя сегодня явно в ударе. - Плита Сссанька пропала!
- Это ж - как?!
- Ага! Когда вокруг овчарни павших собирали, я заметила. Плита там у входа лежала, а сейчас её нет.
- Может ночью, вместе с тушей барашка?
- Да на кой она собакам-то?!
- Тогда - КТО?
- Вроде б некому.
- Вот и я говорю - территорию осматривать надо.
- Ммдаа..
- Не, ну чё вы нагнетаете? Нету тут никого!
- А может правда? Пропала и всё. Исчезла!
- Это как? Обоснуй!
- Ну... Санёк же умер. Так? А вдруг со смертью хозяина, плита распадается. Фьють, и нету.
- Не, там и следа её не осталось.
- На атомы..
- Как-то не очень правдоподобно...
- А что здесь можно взять за твёрдую основу? Что правдоподобно? Что железно? И что железобетонно. Ничего ж не ясно. Мы сами здесь четвёртый день, опыта, наработок, выводов - ноль.
Все опять притихли. Разговор покатился дальше.
- Гульнара, всё очень вкусно. Спасибо тебе! Как правильно - Бигзур рахмат? -
- Саубулгыз - расти большой! - Так у нас отвечают.
- Ой да, замечательно. - поддержали меня Настя и Тофик.
- Бывал я в их восточных столовых, узбекских, таджикских, там большой разницы-то нету, - начал Тофик, потирая руки и невольно облизываясь. - У нас, вернее у вас в Подмосковье, целая сеть таких - "Исфара" называется, там лагман, шурпа - почти обязательные блюда в меню. Шурпа - вроде супа, лагман - даже не знаю как объяснить - скорее что-то среднее между первым и вторым, но очень сытно. И, когда всё приготовлено - из-за их специфических специй толком и не понятно - из чьего мяса, может баранина, может говядина.
- Вот бы всё это тоже попробовать... - Настя была в восторге.
- Знаешь, Настя, - задумчиво ответила на вопрос моей подруги Гульнара, - а давай я тебя тоже научу эти блюда готовить, раз они тебе так понравились. Будешь мне помогать - и вскоре и сама научишься. А твой мужчина оценит. Он, как я поняла - тоже доволен обедом остался?
- А давай! - согласилась Настена.
- Ну тогда слушай: Лагман - это лапша, - начала объяснять Гульнара. - Домашняя лапша с соусом. Месишь тесто - тянешь лапшу. Затем варишь соус. Для соуса в казан наливаем растительного масло. Сразу сыпем перец хуанзэ. Как только он запузырится, Он отдал свои ароматы в масло и больше не нужен. Убираем его шумовкой. В сильно нагретое масло кидаем нашинкованные лук и чеснок, они сразу покрываются золотистой корочкой. Без паузы следом кидаем мясо. Как мясо побелело, всё. Добавляем мису - это такая ферментированная соевая паста. Она усиливает вкусы. Дальше кидаем баклажаны. Они заберут излишки масла. Нет баклажанов - кидайте болгарский перец. Овощи по сезону. И в конце добавляем воду, главное, чтобы вода была вкусной. Это очень важно!
Затем в подсоленной воде, варим лагман-лапшу. Варится быстро, минуты три.
Сервируем. В миску лагман, затем соус, украшается свежей зеленью. Записала?
- Я ещё раз потом попрошу повторить и запишу, а давай про что-то другое расскажи? У тебя вкусно рассказывать получается, как будто еще раз поела.
