по другому, наклонился и подал пар, открыв вентиль.
Раздался характерный звук, похожий на свист, а в молочнике начала появляться пена.
— Питчер, — произнес здоровяк, рассматривая железный молочник у себя руках. Как только он стал слегка горечеватым, он закрыл вентиль, бурал молоко и продул трубку, снова подав пар буквально на секундочку.
После этого, он взял стаканчик с готовым эспрессо, а затем тонкой струйкой принялся наливать в него вспененное молоко. Медленно и осторожно, делая молочным следом на поверхности подобие спирали.
В итоге, когда он закончил, то поставил перед клиентом свой кофе и взглянул на того.
Мужчина лет сорока с удивленным видом посмотрел на стаканчик, а потом на Митина.
— Простите, — буркнул здоровяк. — Ноги я ломаю быстрее.
Брови клиента поползли вверх.
— Но это дело навыка, — добавил Митин и протянул ему крышку для одноразового стаканчика.
— Спасибо, — растерянно произнес мужчина, забрал кофе и поторопился на выход.
— Пожалуйста, — кивнул здоровяк и взглянул на невысокого худого парня, одетого в кофту и джинсы. Причем на несколько размеров больше, отчего одежда на нем буквально висела.
— Латте, пожалуйста с двойной порцией кофе, — робко произнес он и поправил очки.
— Двойной латте, — кивнул Митин и покосился на меню, что находилось на стойке. — Сорок два рубля.
Парень тут же отсчитал деньги и протянул здоровяку. Тот пробил заказ на кассе, повернулся к аппарату и вытащил из него колдер. Тут же принявшись его чистить для новой порции кофе.
В этот момент зазвенел колокольчик у двери, сигнализируя о новом посетителе. Начинающий бариста только мельком взглянул на двух вошедших мужчин, занимаясь своим делом.
— День добрый! — произнес тот, что был в кепке.
— Добрый, — пробасил Митин, ставя колдер в кофемолку.
— Мы из санэпидстанции, — произнес второй, с короткой стрижкой. — Можно увидеть ваши разрешение на работу? И заодно вашу медицинскую книжку. И смывы бы еще взять.
Митин, взявший молочник, принялся наливать молоко, спокойно спросив:
— А удостоверение у вас есть? — спросил он.
Двое вошедших переглянулись.
— Есть, — кивнул тот, что в кепке и достал какие-то корочки. Открыв он продемонстрировал их разворот, где красовалась его фотография, а затем закрыл, не дав баристе как следует их рассмотреть. — Так, как? Разрешение увидеть можно?
Митин, спокойно установил колдер в кофемашину, запустил экстракцию, а затем взял в руки молочник.
— У санэпидстанции нет корочек. И проверяет она не когда вздумается, а согласно акту, который согласовывает местный департамент по охране здоровья, — начал он и подал давление, отчего раздался довольно громкий свист. Гоше пришлось повысить голос: — Смывы же берутся согласно графику, по согласованной проверке, либо в экстраординарных случаях, когда зафиксировано несколько кишечных инфекций среди людей, побывавших в одном месте общепита.
Митин закрыл клапан, вытащил питчер, продул трубку и взял эспрессо.
— А ты мне тут корочки суешь, а на них ты в форме. Ментовские состряпал что ли? — наклонил он слегка голову. — Вы, фраера, ниче не попутали?
— Вы как с представителями власти говорите? — попытался возмутиться короткостриженый.
— Какой власти, балкан? Вы два идиота себя в зеркале видели? Хер с ней кепкой у этого, ты то свою походку видел блатную? — зыркнул на них Митин. — А на дверь вы смотрели? Что там нарисовано?
Двое залетных уголовничков тут же повернули голову и взглянули на стеклянную дверь.
— Ну, птица какая-то и дерево.
— Да вы гастролеры, — хмыкнул Гоша. — Вы местных аристократов даже не удосужились гербы узнать. А это значит, что?
— Что? — осторожно спросил тот, что в кепке, уже понимая, что их заход с попыткой срубить бабла не удался.
Митин подался вперед, опершись руками на стойку, и рыкнул угрожающим басом:
— Крути педали, пока ноги не оторвали!
— Спокойно дядя! — тут же выставил вперед руки аферист и сделал пару шагов назад. — Ну, попутали, с кем не бывает?
— Бывай, дядя. Не хворай, — закивал второй и быстро ретировался, утянув с собой первого.
Митин же спокойно взял стаканчик с эспрессо и аккуратно начал наливать в него молоко, с видом, будто ничего не случилось. Когда он поставил перед парнем его кофе, то тот обнаружил на пенке рисунок с сердечком.
— Сделано с любовью! — пробасил Митин и улыбнулся, однако парень его порыв не оценил, с ужасом взяв стаканчик и сделав несколько шагов спиной вперед к двери. — Заходи еще!
Парень замотал головой, а затем тут же закивал, быстро покинув заведение.
— Хреновый из меня продажник, — вздохнул Гоша и оглядел пустой зал. — Или кофе дерьмовый варю?
Он тяжело вздохнул и протянул руку к планшету, где у него было приостановлено видео из сети, на котором профессиональный бариста рисовал на кофе колосок.
Динь-дилинь!
На этот раз это был телефон и Митин с удивлением обнаружил, что ему звонит сестра.
— Здорова, корова! — пробасил он в трубку, приняв вызов. — Как жизнь, Лен?
— Привет! Нормально. Тут какой-то «Мамук» приходил. Тебя искал. Говорит, что ты ему денег должен.
— Послала?
— Послала.
— Молодец. Только этот хмырь мне торчит денег, а не я ему, — усмехнулся здоровяк и тяжело вздохнул. — Стоит смыться с горизонта, как шакалы повылазили.
— Слушай, может ты завяжешь со всем этим… Ты так часто влипаешь во всякое, что… я уже немного боюсь. Я помню, как тогда в тебя стреляли.
— Но ведь обошлось, — усмехнулся Гоша, вспоминая былые деньки.
— Да, но… я боюсь, что все когда-нибудь закончится.
— Ты не поверишь, но всё всегда заканчивается, — грустно улыбнулся Митин. — Рано или поздно.
— Пускай будет поздно, Гош. Мне уже ничего не надо. Просто… мне нужен хотя бы брат.
Повисла небольшая пауза. Митин не видел ее выражения лица, но искренне, по доброму улыбнулся.
— Слушай, а у тебя как? Ты больше не бьешься в клетке? — решила резко сменить тему сестра.
— Не, Лен. Мне моя голова дорога. Да и мозги, как показывает жизнь, очень даже нужны, — хмыкнул здоровяк и снова принялся чистить колдер, придерживая телефон плечом. — Я завязал. На нормальную работу устроиться хочу. Чтобы по человечески.
— Это какую? В военные тебя не возьмут. В полицию тоже. Телохранителем что-ли?
— Пробовал. Не срослось. Работодатель му… в общем сложный он был.
