«Снежное чувство»
80 мл ликера Di Saronno Originate
40 мл водки
взбитые сливки
Для украшения:
клубничный сироп
вишенки
лимонный твист
ломтики лимона
Налить водку и ликер в высокий широкий бокал, положить внутрь тонкую спираль из лимонной цедры и залить взбитыми сливками. Сливки сверху сбрызнуть клубничным сиропом, украсить ягодами и ломтиками лимона.
Коктейль «Клубничный»20 мл клубничной наливки
10 мл лимонного сока
10 мл сахарного сиропа
2 ягоды свежей клубники
60 мл белого портвейна
лед
Наливку, сок, сироп и портвейн смешать в шейкере. В высокий стакан положить лед и влить напиток. Одну ягоду клубники добавить в коктейль, а другой украсить краешек стакана.
Коктейль «Салют любви»20 мл водки
20 мл апельсинового ликера
20 мл апельсинового сока
20 мл лимонного сока
100 мл газированной воды
1 ч. л. сахарной пудры
лед
Водку, ликер и соки смешать в стакане со льдом и перелить в высокий бокал. Добавить газированную воду и после этого не перемешивать. Затем осторожно, чтобы пена не перелилась через край, всыпать сахарную пудру.
Коктейль «Венец страсти»20 мл рома
20 мл апельсинового сока
20 мл малинового ликера
взбитые сливки
лед
Ром, сок и ликер смешать в шейкере со льдом и влить в бокал-креманку. Сверху украсить взбитыми сливками и подать с соломинкой.
Коктейль «Плат желаний»20 мл рома
20 мл вишневог ликера
1 яичный желток
сахарная пудра
тертый миндаль
Бокал украсить сахарной коркой. Для этого намочите края бокала, обмакните в сахарную пудру и обсушите в течение 15–20 мин. Охлажденный ликер вылить в бокал, на него по стенке бокала опустить яичный желток и посыпать его тертым миндалем. Охлажденный ром вылить на желток. Не перемешивать.
«Душевный поцелуй»20 мл виски Бурбон
20 мл сухого вермута
0,5–1 ч. л. вина Дюбонне
0,5–1 ч. л. апельсинового сока.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
«Весенняя любовь»20 мл коньяка
20 мл голубого Кюрасао
20 мл мандаринового ликера
20 мл лимонного сока
1 кружочек лимона
Коньяк, Кюрасао, мандариновый ликер и сок хорошо взболтать в шейкере с кубиками льда. Процедить в предварительно охлажденный бокал и украсить кружочком лимона.
«Любовный нектар»20 мл вишневого бренди черри-бренди
20 мл мятного ликера пепперминт
30 мл клюквенного сока
15 мл лимонной содовой воды.
Влить все компоненты в шейкер со льдом и хорошенько взбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.
«Мятный ветер»20 мл ирландского ликера Бейлис
20 мл мексиканского ликера Калуа
20 мл шнапса рампл Минц
кофе
взбитые сливки
В ирландской кофейной чашке перемешать все спиртные напитки. Долить кофе и сверху положить взбитые сливки.
«Нежность»7 мл ирландского ликера Бейлис
7 мл ликера Тия Мария
7 мл ликера Туака
кофе
взбитые сливки
Смешать спиртные напитки в ирландской кофейной чашке. Долить кофе и сверху положить взбитые сливки.
«Ласка»2 ч. л. ликера Анизет
2 ч. л. абрикосового ликера
2 ч. л. ликера Кюрасо
30 мл водки
1 ч. л. лимонного сока
1/2 шт. абрикоса
Смешать в шейкере все, кроме абрикоса, со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, положить лед и пропитанный бренди абрикос.
«Влечение»20 мл шотландского виски Скотч
20 мл сладкого вермута
20 мл сухого вгрмута
10–15 капель бальзама Ангостура
1 твист из лимона
1 вишня
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктами.
«Секс на пляже»15 мл ликера Мидори
15 мл персикового ликера
15 мл ликера Саузерн комфорт
15 мл водки
клюквенный и апельсиновый сок
Ликеры и водку влить в шейкер со льдом и хорошо сбить. Процедить в рюмку шутер, слегка плеснуть клюквенного и апельсинового сока и подавать. Украсить зонтиком и вишенкой.
«Любовь капитана»30 мл ликера Ди Саронно Ориджинале
30 мл рома капитан Корган
20 мл персикового ликера
30 мл клюквенного сока
10 мл апельсинового сока
лед
Для украшения:
гроздь винограда
вишенка
зонтик
долька лимона
Все ингредиенты смешать в шейкере со льдом. В подготовленный бокал (украшенный сахарным ободком) положить лед (крупными кусками, желательно гладкими) и заполнить коктейлем, наливая через ситечко, чтобы лед из шейкера не попал в бокал. Быстро украсить и сразу же подавать, пока лед не растаял. Лучше подготовить украшения заранее.
Напиток «Тристан и Изольда»100 г сока сельдерея
50 г сока груши или яблока
30 г женьшеня
Все ингредиенты смешать и взбить.
Коктейль «Идеальная любовь»40 г цедры лимона
30 г чабреца
15 г корицы
10 г кориандра
10 г кожуры мускатного ореха
2 л белого сухого вина
щепотка ванили
Смесь настоять в течение двух недель, затем добавить сахарный сироп (2 кг сахара на литр воды), процедить. Принимать по 50 мл.
Розовый перно20 мл абсента Перно
20 мл гранатового ликера
имбирный эль
лед
Тщательно смешать Перно и гранатовый ликер со льдом в высоком стакане. Долить смесь имбирным элем и слегка перемешать.
Дайкири с клубникой4–5 кубиков колотого льда
5/10 белого рома
2/10 клубничного ликера
3/10 сока лайма
3–4 ягоды свежей клубники
сахарная пудра
Положить колотый лед и клубнику в высокий бокал. Влить в блендер ром, клубничный ликер и сок лайма и перемешивать 30 секунд. Влить смесь в бокал и украсить коктейль сахарной пудрой и долькой клубники.
Коктейль страсти4–5 кубиков льда
20 мл сиропа Curacao Blue
40 мг джина
апельсиновый сок
Налить Кюрасао в бокал, долить сверху апельсиновым соком, перемешать длинной ложкой и украсить кружком лайма.
Гранатовый шербет с розовым сиропом2 стакана сока кислых гранатов
1 стакан сахара
1 л воды
1 ч. л. розового сиропа для розового сиропа
1 стакан лепестков роз или шиповника
1 стакан сахарной пудры
Сварить сироп из сахара и воды, немного охладить, добавить розовый сироп, а когда совсем остынет — гранатовый сок и поставить на холод на 45 мин.
«Скарлетт О'Хара»5 мл «Южного комфорта»
2 мл ягодного сиропа
2 мл свежевыжатого лимонного сока
кубики льда
Все ингредиенты с 4 кубиками льда поместить в шейкер, после этого встряхивать в течение 15 сек.
Полученную смесь поместить в стакан, процедив сквозь ситечко, добавить кубик льда.
