Ингредиенты:
Содержит 2 допускаемых продукта
• 6 столовых ложек овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки обезжиренного сухого молока;
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 баночка (150 г) обезжиренного йогурта (0 %);
• сахарозаменитель по вкусу.
Смешать сухие ингредиенты, добавить молоко и йогурт, все тщательно перемешать.
Положить на противень пекарскую бумагу, а на нее – чайной ложкой выложить полученную массу.
Выпекать в духовке при температуре 175 °C (термостат 6) до готовности (около 20 минут).
Рецепт Ольги Исаченко (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.
Количество порций:2.
Время подготовки:5 минут.
Время приготовления:3 минуты.
Ингредиенты:
Содержит 2 допускаемых продукта
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки пшеничных отрубей;
• 1 столовая ложка обезжиренного какао (например, Van Houten 11 % жирности);
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 7 таблеток сахарозаменителя;
• 150 мл обезжиренного молока.
Растворить сахарозаменитель в двух ложках воды. Молоко слегка подогреть. Смешать все ингредиенты. Все перемешать, не взбивать и долго не вымешивать. Должна получиться жидкая масса, которую нужно разлить в чайные чашки или пиалы и выпекать в микроволновой печи на максимальной мощности всего 3 минуты.
Творожные кексы с ягодной начинкой
Рецепт Ксении Харьковской (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.
Количество порций:6.
Время подготовки:10 минут.
Время приготовления:40 минут.
Ингредиенты:
Содержит 3 допускаемых продукта
• 2 яйца;
• 150 г жидкого обезжиренного творога (0 %);
• 3 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 3 столовые ложки сухого молока;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• сахарозаменитель по вкусу;
• 2 столовые ложки ягод годжи.
Яйца (не разделяя на белки и желтки) смешать до однородности с творогом.
По очереди добавить все сухие ингредиенты, кроме ягод, и тщательно перемешать.
Силиконовые формочки для кексов наполовину заполнить тестом. В центр положить ягоды и сверху аккуратно закрыть еще одной ложкой теста так, чтобы ягоды оказались внутри теста.
Выпекать в духовке при температуре 170 °C (термостат 6) в течение 30–40 минут.
Рецепт Марии Окуловой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.
Количество порций:2.
Время подготовки:15 минут.
Время приготовления:30 минут.
Ингредиенты:
Содержит 1 допускаемый продукт
• 500 г мягкого обезжиренного творога;
• 3 столовые ложки обезжиренного молока (0 %);
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки овсяных отрубей;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 чайные ложки растворимого кофе;
• 1 чайная ложка корицы;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка сока лимона;
• 3–4 чайные ложки сыпучего сахарозаменителя.
Белки отделить от желтков и взбить до образования достаточно густой пены. Добавить разрыхлитель и несколько капель лимонного сока. Снова взбить. Важно, чтобы белки были охлажденными, иначе они будут плохо взбиваться.
Поместить в стакан для блендера желтки, творог, молоко, сахарозаменитель, крахмал, отруби, кофе и корицу. Смешать все блендером до образования однородной массы. Соединить полученную массу со взбитыми белками, смешать с помощью блендера.
Выпекать в духовке при температуре 200 °C (термостат 6–7) около 30 минут. Можно использовать стеклянную форму с крышкой: легко следить за готовностью, готовый продукт очень хорошо отделяется от посуды. Крышка предохранит от пригорания верхнего слоя.
Рецепт Полины Рабинович (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.
Количество порций:4.
Время охлаждения: 2 часа.
Время подготовки:20 минут.
Время приготовления:7 минут.
Содержит 1 допускаемый продукт
Ингредиенты:
• 1 чашка сладкого кофе.
Ингредиенты для печенья:
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка жидкого обезжиренного творога или йогурта (0 %);
• 2 столовые ложки сухого обезжиренного молока; ванилин или ваниль.
Ингредиенты для крема:
• 3 яйца;
250 г обезжиренного йогурта (0 %);
• сахарозаменитель по вкусу.
Смешать все ингредиенты для печенья. Затем вылить в форму и поставить в микроволновую печь на 5–7 минут при максимальной мощности.
Нарезать или поломать корж на небольшие кусочки и обмакнуть в сладкий кофе (в кофе добавить сахарозаменитель).
Для приготовления крема отделить белки от желтков. Взбить белки до получения густой пены (можно добавить щепотку соли). Смешать йогурт с желтками и заменителем сахара. Аккуратно соединить желтки с белками.
Выложить в бокалы или формочки часть крема, потом кусочки печенья, а сверху залить оставшимся кремом. Посыпать обезжиренным какао (допускаемый продукт) и поставить на 1–2 часа в холодильник.
Рецепт Мосюк Натальи (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:2, 3, 4.
Количество порций:7.
Время охлаждения: 3 часа.
Время подготовки:10 минут.
Время приготовления:0 минут.
Ингредиенты:
Содержит 1 допускаемый продукт
• 16 столовых ложек сухого обезжиренного молока;
• 12 столовых ложек обезжиренного молока;
• ароматизатор «шоколад», по вкусу.
Сухое и жидкое молоко тщательно перемешать, должна получиться густая масса, по желанию добавить сахарозаменитель и ароматизатор. Осторожно: масса может получиться слишком сладкой, если сухое молоко уже сладкое. Выложить массу в силиконовую форму или в любую другую, выстеленную бумагой для выпечки, размазать до толщины шоколадки и поместить в холодильник, пока масса не застынет. Достать из формы, порезать на кусочки. Если масса долго не застывает, поставьте ее в морозильник.
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.
Количество порций:4.
Время подготовки:7 минут.
Время приготовления:5 минут.
Ингредиенты:
• 3 желтка;
• 2 чайные ложки горчицы;
• 1 чайная ложка уксуса;
5 столовых ложек вазелинового масла;
• несколько веточек укропа;
• соль и перец.
Положить желтки комнатной температуры в небольшую миску. Добавить уксус, мелко порезанный укроп, горчицу, соль и перец. Отставить в сторону на 5 минут.
Перемешать смесь чайной ложкой, взять миксер и аккуратно взбивать, добавляя струйкой вазелиновое масло. Через минуту взбивать быстрее, движениями вверх-вниз, продолжая добавлять масло.
Майонез должен получиться густым и почти белым.
Этапы, на которых разрешен этот рецепт:1, 2, 3, 4.
