MyBooks.club
Все категории

Р. Кожемякин - Готовим диетические блюда

На сайте mybooks.club вы можете бесплатно читать книги онлайн без регистрации, включая Р. Кожемякин - Готовим диетические блюда. Жанр: Кулинария издательство -,. Доступна полная версия книги с кратким содержанием для предварительного ознакомления, аннотацией (предисловием), рецензиями от других читателей и их экспертным мнением.
Кроме того, на сайте mybooks.club вы найдете множество новинок, которые стоит прочитать.

Название:
Готовим диетические блюда
Издательство:
-
ISBN:
-
Год:
-
Дата добавления:
22 октябрь 2019
Количество просмотров:
245
Читать онлайн
Р. Кожемякин - Готовим диетические блюда

Р. Кожемякин - Готовим диетические блюда краткое содержание

Р. Кожемякин - Готовим диетические блюда - описание и краткое содержание, автор Р. Кожемякин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки mybooks.club
Очень часто неправильное питание, например, чрезмерное увлечение жирными или сладкими блюдами, особенно их сочетанием, усугубляет не только неприятное состояние, но и способствует нарушению биохимических процессов в организме, что может привести к очень тяжелым заболеваниям.Под диетой понимают не только рацион, но и режим приема пищи, способные вместе обеспечить полноценное питание заболевшего человека, облегчить его физическое и психическое состояние. Диетическое питание широко используется в комплексном лечении почти всех заболеваний. Конкретную диету больным людям назначают врачи.Цель этой книги – помочь людям приготовить для себя более разнообразные блюда из назначенной врачом диеты, подобрать наиболее подходящие способы их приготовления. Качество любого блюда, в том числе диетического, зависит от качества

Готовим диетические блюда читать онлайн бесплатно

Готовим диетические блюда - читать книгу онлайн бесплатно, автор Р. Кожемякин

Чеснок почистить, мелко порубить, смешать с лимонным соком и кетчупом. Приготовленным соусом натереть рыбу и посыпать рубленой петрушкой. Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и выложить равномерно на рыбу. Затем куски рыбы с луком завернуть в фольгу и выложить в корзину пароварки. Включить прибор и готовить блюдо, примерно 20–30 минут. Подавать с овощным гарниром.

Хек паровой в майонезном соусе

Компоненты

Тушка хека – 600 г Лук репчатый – 2–3 шт. Майонез домашний – 0,5 стакана Куриный бульон или вода – 1 стакан Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 1,5 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Разделанную тушку рыбы очистить от чешуи, разрезать на порционные куски, посолить и выложить в чашу пароварки. Нарезанный кольцами лук выложить на рыбу. Муку смешать с теплым бульоном и майонезом, добавить растительное масло, тщательно перемешать и залить приготовленной смесью рыбу. Включить пароварку и готовить рыбу на пару.

Рагу из рыбы с овощами

Компоненты

Рыбное филе – 500 г Бульон рыбный – 1,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Кабачки очищенные – 300 г Морковь – 1 шт. Перец сладкий – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло растительное – 2 столовые ложки Сок лимонный – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и выложить в чашу пароварки. Лук и морковь почистить, мелко нашинковать и выложить на рыбу.

Кабачки нарезать соломкой. Сладкий перец очистить от семян, и также нашинковать соломкой. Помидоры нарезать тонкими дольками. Чеснок очистить от шелухи и порубить. Все подготовленные овощи немного посолить, выложить в чашу пароварки на рыбу, залить горячим бульоном, включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Рыба с томатами в сметанном соусе

Компоненты

Филе морской рыбы – 600 г Помидоры – 6 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сметана – 1 стакан Мука – 1 столовая ложка Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1–2 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить и выложить в чашу пароварки. Лук почистить, нарезать кольцами. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой. Помидоры бланшировать в кипятке, остудить, очистить от кожицы, нарезать небольшими дольками. Все подготовленные овощи положить в чашу пароварки на рыбу, посыпать рубленым чесноком. Муку смешать со сметаной, влить горячую воду, тщательно размешать и залить этой смесью рыбу с овощами, добавить пряности. Включить прибор и готовить блюдо на пару.

Толстолобик паровой с луком

Компоненты

Толстолобик – 600 г Вода или рыбный бульон – 1–2 стакана Лук репчатый – 5–6 шт. Лимонный сок – 1–2 столовые ложки Мука – 2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Перец душистый – 2–3 горошины Лавровый лист – 1–2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Тушку рыбы разделать: удалить голову, плавники и внутренности, очистить от чешуи, промыть, разрезать на порционные куски, посолить и выложить в чашу пароварки.

Почистить лук, нарезать кольцами и выложить на рыбу. Развести муку в теплой подсоленной воде или бульоне, добавить лимонный сок, хорошо перемешать и залить этой смесью рыбу с луком, добавить пряности и рубленый чеснок.

Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Судак с луком в огуречном соусе

Компоненты

Судак – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Соленые огурцы – 2 шт. Вода или рыбный бульон – 1 стакан Лимонный сок – 1 столовая ложка Мука – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1–2 шт. Зелень петрушки с корешками – 1 пучок Соль – по вкусу

Способ приготовления

У тушки рыбы удалить голову, плавники и внутренности, очистить от чешуи, промыть, разрезать на порционные куски, посолить и выложить в чашу пароварки. Лук нарезать кольцами и добавить к рыбе. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками, зелень порубить вместе с корешками и также добавить к рыбе.

Муку развести в теплой воде, влить лимонный сок, размешать и полученной смесью залить рыбу, добавить пряности и рубленую зелень. Включить пароварку и готовить блюдо на пару.

Лосось паровой с овощами

Компоненты

Лосось – 4 стейка Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 4 шт. Перец сладкий – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Стейки рыбы посолить и выложить на квадратные куски фольги. Овощи почистить, нарезать небольшими кубиками и равномерно разложить на рыбу. Сверху положить кружочки помидоров. Затем рыбу с овощами тщательно упаковать в фольгу и выложить в корзину пароварки. Включить прибор и готовить рыбу на пару.

Ледяная рыба в молочном соусе

Компоненты

Ледяная рыба – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Мука – 2 столовые ложки Молоко нежирное – 1,5 стакана Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистить от чешуи, удалить плавники, нарезать порционными кусочками, посолить и выложить в чашу пароварки. Лук нарезать соломкой и выложить на рыбу. Муку развести в теплом молоке и этой смесью залить рыбу с луком. Включить пароварку и довести блюдо до полной готовности рыбы.

Форель с сыром в фольге

Компоненты

Филе форели – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Сок лимонный – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Майонез домашний – 5–6 столовых ложек Сыр тертый – 4 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы разрезать на 4 порционных куска, посолить и выложить каждый кусок рыбы на кусок подготовленной фольги. Нарезанный кольцами лук выложить на куски рыбы. Сверху положить по столовой ложке сыра. Смешать майонез с лимонным соком и полить этой смесью рыбу. Затем рыбу с луком и сыром тщательно упаковать в фольгу и выложить в корзину пароварки. Готовить на пару.

Тефтели рыбные паровые

Компоненты

Филе морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1–2 зубчика Хлеб белый – 2 ломтика Масло растительное – 2 столовые ложки Сметана нежирная – 1 стакан Томатный соус – 0,5 стакана Мука – 2 столовые ложки Вода – 0,3 стакана Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Через мясорубку пропустить рыбу, очищенную луковицу, чеснок и размоченный в воде и отжатый хлеб, фарш посолить, хорошо перемешать, сформировать из него шарики и положить в чашу пароварки. Муку смешать с томатным соусом, добавить сметану, тщательно перемешать и залить этой смесью тефтели, положить лавровый лист. Включить пароварку и готовить тефтели на пару.

Тефтели рыбные с ранней зеленью

Компоненты

Филе рыбы – 600 г Крапива – 50 г Зеленый лук – 100 г Чесночная зелень – 50 г Яйца – 2 шт. Сметана – 0,5 стакана Паста томатная – 1 столовая ложка Бульон рыбный или овощной – 0, 5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу пропустить через мясорубку. Крапиву выдержать в кипятке 1 минуту, вынуть, затем отжать, хорошенько стряхнуть воду и пропустить через мясорубку вместе с зеленым луком и чесноком, смешать с рыбным фаршем, добавить яйца, посолить, хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики и положить в чашу пароварки.

Сметану смешать с томатной пастой и горячим бульоном, посолить, поперчить и этой смесью залить тефтели, добавить лавровый лист. Включить пароварку и готовить тефтели на пару.

Котлеты рыбные в молочном соусе

Компоненты

Филе морской рыбы – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Хлеб белый – 2 ломтика Яйцо сырое – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Молоко – 1,5 стакана Сухари панировочные – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Масло сливочное – 1 столовая ложка Соль – по вкусу

Способ приготовления

Через мясорубку пропустить рыбу, очищенную луковицу и предварительно смоченный в половине стакана молока и отжатый хлеб, фарш посолить, добавить яйцо, хорошо перемешать и сформировать из него котлеты. Приготовленные котлеты выложить в чашу пароварки, влить размешанное с мукой молоко, положить маленькие кусочки сливочного масла и тушить котлеты на пару.

Котлеты рыбные паровые с сыром


Р. Кожемякин читать все книги автора по порядку

Р. Кожемякин - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybooks.club.


Готовим диетические блюда отзывы

Отзывы читателей о книге Готовим диетические блюда, автор: Р. Кожемякин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.