При искусственном разведении легко образует различные гибриды с шипом, белугой, стерлядью, севрюгой. Ценная промысловая рыба (ценится как мясо осетра, так и икра).
Любительская и спортивная ловля запрещена.
Персидский осетр. Внешне похож на русского осетра, но рыло массивнее. Боковых жучек 20–42. Отдельные особи достигают длины 2 м при массе до 120 кг.
Относится к проходным рыбам. Обитает в южных районах Каспия, в Азовском и Черном морях.
Любительская и спортивная ловля запрещена.
Атлантический осетр (балтийский). Рыло заостренное удлиненное, очень крепкий костный луч грудного плавника. Боковых жучек 23–36, между их рядами ромбовидные костные пластинки. Тело зеленовато-серо-коричневое, брюхо белое. Достигает длины до 2,7 м при массе до 180 кг.
Нерест в реках Черного моря в мае – июне, в реках Балтики в июне – июле. Нерестилища находятся рядом с устьем на каменистом и галечном дне. Отнерестившись, взрослые особи, а за ними молодь уходят в море. Питается беспозвоночными и рыбой. В последнее время стал исключительно редок, занесен в Красную книгу.
Относится к проходным рыбам. Встречается в бассейнах Балтийского, Черного и Баренцева морей.
Сибирский осетр. Имеет полупроходную и жилые формы. Похож на русского осетра, но отличается веерообразной формой жаберных тычинок. Боковых жучек от 24 до 50. Окраска тела от серой до коричневой, брюхо светлое. Достигает длины до 2,5 м (обычно до 1,5 м) при массе до 170 кг (обычно до 40 кг).
Нерест в июне – июле, но не ежегодно: одна особь нерестится раз в 2–5 лет. Икра донная, до 3 мм в диаметре. Питается беспозвоночными и молодью рыб. Ценный объект рыбного промысла.
Ареал распространения – реки от Оби до Колымы. Акклиматизирован в некоторых водоемах европейской части России. В озере Байкал обитает эндемичная форма – осетр байкальский. Численность его резко падает. Есть опыт искусственного разведения. На нерест поднимается в реки Байкала.
Амурский осетр. Похож на сибирского осетра, но жаберные тычинки гладкие. Боковых жучек 32–47, между их рядами расположены мельчайшие костные покрытия. Достигает длины 2,5 м при массе до 170 кг (обычные особи значительно мельче).
Нерест с мая по июль, не ежегодный. Питается донными организмами, реже – мелкой рыбой.
Образует две формы: полупроходную и жилую. Обитает в реке Амур.
Любительская и спортивная ловля запрещена.
Сахалинский осетр. Усики с мелкой бахромой. Боковых жучек 26–31, между ними и спинными жучками тело разрозненно покрывают звездчатые костные пластинки. Спина и бока зеленовато-серого цвета, брюхо желтоватое. Достигает длины 2 м при массе до 65 кг (обычно особи значительно меньше).
Нерест бывает летом (июнь – июль), после чего рыба и молодь уходят в море. Питается мелкими ракообразными, моллюсками, другими донными организмами и рыбой. Малочисленный вид, занесен в Красную книгу.
Обитает в районах Приморья и Сахалина.
Осман обыкновенный (алтайский). Тело низкое, вытянутое, покрытое мелкой чешуей, рот полунижний, глоточные зубы однорядные. Окраска серебристая с темными крапинками. На голове мраморовидный рисунок. Образует две формы: мелкую и крупную. Первая вырастает до 25 см, вторая – до 50 см.
Нерест с конца мая до начала июля. Плодовитость обеих форм небольшая – 2–75 тыс.
икринок. Молодь питается планктоном, водорослями, взрослая рыба – мальком.
Чаще всего встречается в горных реках и озерах Алтая.
Ловят спиннингом, на живцовые поплавочные и донные удочки.
Палия. Челюсть заостренная, на конце сжатая с боков. Брюхо розовое, спина синеватая, бока светлее – с белыми, иногда оранжевыми пятнами. Образует две формы: красная – лудожная и серая – кряжевая. Первая крупнее: длина до 70 см и масса до 7 кг, вторая до 53 см и до 2 кг.
Палия лудожная нерестится осенью на каменистом дне на относительно небольших глубинах. Плодовитость 3–7 тыс. икринок. Питается ряпушкой, колюшкой, корюшкой, иногда беспозвоночными.
Палия кряжевая живет на глубинах до 130 м, нерестится весной и осенью на глубоких местах. Питается рыбой и бентосом. Мясо палии имеет бледно-оранжевый цвет, малопригодно для длительного хранения.
Распространена на Кольском полуострове, в Ладожском, Онежском и других озерах.
Ловят по лицензии на спиннинг и нахлыстом во время выхода палии с больших глубин. Обычно это происходит в пасмурную дождливую и ветреную погоду, в таких условиях ее можно поймать на лососевую мушку. Иногда эта рыба попадается при ловле на дорожку (троллинг), когда блесну, ныряющий воблер, маленький октопус, искусственную рыбку или снасточку с живой рыбкой ведут в толще воды. Причем скорость движения лодки следует менять, чтобы приманка перемещалась волнообразно, имитируя раненую рыбку. Палия – стайная рыба, поэтому, попав на удачное место и соблюдая осторожность, можно поймать подряд несколько рыб. Ловят палию и спиннингом с лодки, используя дальний заброс приманки, а также на донку с живцом.
Пелядь, сырок. Тело высокое, сжатое с боков. Верхняя челюсть несколько длиннее нижней. Рот конечный. Окраска серебристая, спина темно-серая. На голове и спинном плавнике заметны темные пятнышки. Достигает длины 40–50 см при массе до 3 кг. Иногда встречаются более крупные экземпляры.
Нерестится осенью вблизи ключей. Плодовитость от 5 до 80 тыс. икринок. Питается планктоном.
Обитает в реках бассейна Северного Ледовитого океана и северных озерах (от Мезени до Колымы). Акклиматизирована в других регионах.
На любительские и спортивные снасти попадается редко. Ловят так же, как и других рыб сиговых пород.
Пескарь. Небольшая рыбка. Встречается во всех районах России и образует множество местных подвидов и форм.
Пескарь обыкновенный имеет веретеновидное тело с крупной чешуей. Рот нижний с парой хорошо развитых усиков. Глоточные зубы двухрядные, нижняя губа посередине прервана. Спина желто-бурая с зеленоватым оттенком, бока желтые с крупными пятнами. На плавниках, кроме грудных, также расположены пятнышки. Длина тела не более 12– 15 см, масса до 80 г. Ведет стайный образ жизни.
Нерестится в апреле – июне на мелководье, нерест порционный. Плодовитость 1–3 тыс. икринок. Рацион питания взрослых пескарей составляют мелкие водные организмы и икра других рыб.
Озерный пескарь обитает на глубине, возле водорослей. Речной пескарь ведет дневной образ жизни, а ночью лежит на дне. В жару он часами может стоять на одном месте, спрятавшись за камень или под корягу. Держится чаще на перекатах и мелководье с песчаным дном, достаточно быстро плавает, особой живучестью не отличается. К концу лета и осенью уходит на глубину с песчаным или илисто-песчаным дном. Сопутствует гольяну и гольцу. На зиму из рек может скатываться в пруды или озера, где остается до весны на большой глубине.
Ловят повсеместно в течение всего года, хотя зимой он редок, но все же ловится со льда. Основная снасть для пескаря – поплавочная удочка. Ловить на нее начинают с середины апреля с берега легким удилищем с леской 0,08–0,12 мм, легким поплавком и крючками № 2,5–3,5. Крючок непременно должен лежать на дне или касаться его, поскольку пескарь – рыба донная. Ловят так же на донку и на мормышку (на нее он иногда начинает хорошо брать по последнему льду).
Насадки: навозный червь, мотыль, опарыш, муравьиные яйца. В тихих местах ловят на целого навозника или подлистника, а на быстрой воде можно воспользоваться обрывком червя (рис. 21).
Рис. 21. Насадка из кусочка червя
Хорошо ловить эту рыбу, искусственно создавая муть, тогда спустя какое-то время стайка пескарей собирается в этом же месте. Берет он надежно и, имея очень прочные губы, редко срывается. Небольшой пескарь незаменим в качестве насадки для ловли крупного хищника – налима, щуки, судака и окуня.
Из других видов следует отметить пескаря днестровского, ленского, сибирского, туркестанского, пескаря Солдатова, длинноусого кавказского, уссурийского, пескаря-лень, лжепескаря (китайского), амурского, белоперого, пескаря-губача Черского, ящерного пескаря, носатого амурского, восьмиусого, чебаковидного и ханкинского.
Подкаменщик. Маленькая рыбка, чем-то напоминающая бычка, но несколько меньшего размера. Обитает в европейской части России и Сибири, в Приморье и на Сахалине. Различают несколько сходных видов подкаменщиков: обыкновенный, пестроногий, сибирский, сахалинский, анадырский и подкаменщик Черского.
Подкаменщик обыкновенный. Тело голое, голова большая, на передней крышке небольшой скрытый шип. Окраска в серых, коричневых и зеленоватых тонах, иногда с пятнами и полосками. Брюшные плавники светлые. Достигает длины 10–12 см, самцы несколько крупнее самок.
Нереститься начинает в конце весны – начале лета. Икра приклеивается к камням, и кладку охраняет самец. Плодовитость очень маленькая: всего несколько сотен икринок. Питается мелкими донными организмами и мальком. Ведет малоподвижный, донный образ жизни, обитая в проточных водоемах с большим содержанием кислорода. Живут подкаменщики по одному в норах или под камнями.
