Одиннадцатый ряд А показывает уложенную плиту. Она может быть целой или составной, но такого размера, чтобы доходила до самых каналов и опиралась там на кирпичи. В дальнейшем на эту плиту будут опираться стенки печи. Опирать ее на духовку нельзя. Если же по каким-либо причинам невозможно положить вплотную к каналам плиту, то следует под стенку уложить стальную, а еще лучше чугунную полосу.
В двенадцатом ряду с опорой на одиннадцатый ряд ставят дверку варочной камеры. Левую стенку до семнадцатого ряда кладут из кирпича на ребро. С правой стороны печи остается только один канал (рис. 63, б). С левой стороны канала кирпич укладывают на чугунный настил или плиту.
Тринадцатый ряд кладут, как показано в порядовке.
Четырнадцатый ряд выкладывают так, чтобы с правой стороны печи стенки вокруг канала (рис. 63, б) были в четверть кирпича. С передней стороны против канала закладывают чистку размером 70x130 мм (в половину кирпича плашмя), из которой он выдвинут на лицевую сторону печи.
Пятнадцатый ряд похож на четырнадцатый; в нем перекрывают чистку.
Шестнадцатый ряд в первую очередь требует установки водогрейной коробки так, чтобы она находилась над каналом (рис. 63, б), а с двух сторон коробки образовалось два канала. У стенки левого канала закладывают вентиляционное отверстие размером 70х130 мм, которое закрывают дверкой или же оставляют открытым.
Семнадцатый ряд в основном кладут из кирпича плашмя и только с правой стороны печи на ребро. После кладки ряда на него укладывают три полоски из полосовой стали, на которые укладывают кирпич для перекрытия варочной камеры.
Восемнадцатый ряд рассматривает укладку кирпича на стальные полосы, уложенные в семнадцатом ряду.
Девятнадцатый ряд перекрывает водогрейную коробку так, что из двух длинных каналов остаются два коротких, проходящих с боковых сторон коробки.
Двадцатый ряд в основном кладут в полкирпича. С левой стороны печи закладывают две чистки размером 70х130 мм (выдвинуты кирпичи). С правой стороны остаются те же каналы. В середине печи ставят перегородку толщиной в полкирпича, а поперек ее — два кирпича на ребро. Перегородка обеспечивает повышенное нагревание верхней части печи. Каналы при этом уменьшаются.
Двадцать первый ряд похож на предыдущий, чистки перекрывают, у перегородки кладут кирпич только плашмя. С правой стороны стенку у каналов выполняют в четверть кирпича.
Двадцать второй ряд практически кладут так же, как и предыдущий, из кирпича плашмя. Устраивают два канала с правой стороны печи, для чего укладывают два кирпича (рис. 63, ж), примыкающих к внутренней перегородке.
Двадцать третий ряд выкладывают, как показано в порядовке, но над одним из каналов, выходящих на переднюю сторону, ставят нижнюю или зимнюю задвижку 5.
Двадцать четвертый и двадцать пятый ряды одинаковы, выкладывают их с соблюдением перевязки швов.
Двадцать шестой ряд перекрывает верхнюю камеру с оставлением двух каналов. Выкладывают этот ряд несколько больше предыдущих примерно на половину кирпича по длине и ширине, то есть по всем сторонам напускают по 1/4 кирпича, образуя карниз.
Двадцать седьмой ряд — второй ряд перекрытия верха печи или камеры. На нем ставят вторую верхнюю задвижку 4, которой закрывают печь после топки.
Двадцать восьмой и двадцать девятый ряды показывают кладку трубы в пятерик размером 260х130 мм. Это ряды чередуются между собой во время кладки трубы.
Обычная печь с тепловым шкафом
Печь (рис. 64) имеет размер: длину — 1020 мм, ширину — 640, высоту — 2240 мм. Масса без трубы — 1900 кг. Теплоотдача при двух топках в сутки — 2800 ккал/ч.
Рис. 64. Отопительно-варочная печь обычная и с тепловым шкафом:
1 — чистка; 2 — самоварник; 3 — зимняя задвижка; 4 — летняя задвижка; 5 — зимний ход; 6 — летний ход; 7 — вентиляция; 8 — топочная дверка; 9 — чугунная плита; 10 — дымовая задвижка для закрывания печи; 11 — стальные полосы 50х5 мм длиной 500 мм; 12 — угловая сталь 50х50х5 мм длиной 620 мм; 13 — кирпичная кладка на ребро; 14 — гидроизоляция; 15 — уголок; 16 — уровень пола; а — изготовление дверки и решетки для духового шкафа; б — изготовление дверки для варочной камеры
Печь может быть выполнена в двух вариантах: как отопительно-варочная или с устройством теплового шкафа, в котором можно подогревать пищу и сохранять ее длительное время в горячем состоянии. Приготовлять пишу в тепловом шкафу нельзя, так как омывающие его горячие газы, проходя по дымовым каналам, достаточно охлаждаются. Такую печь топят по-летнему и по-зимнему, то есть летом дымовые газы направляются прямо в трубу, а в зимнее время — по дымовым каналам.
Материалы: кирпич красный и огнеупорный (для кладки сильно нагревающихся частей топливника и первых каналов). Если невозможно приобрести огнеупорный кирпич, его заменяют отборным красным. Кирпича красного требуется 397 штук; тугоплавкого или огнеупорного — 68 штук; глины обычной — 8 ведер; глины тугоплавкой или огнеупорной с шамотом — 34 кг; песка — 4 ведра; одна колосниковая решетка 250x252 мм; одна дверка обыкновенная топочная 250х205 мм; две полоски (для кляммеры) из стальной ленты толщиной 1 мм, шириной 20 мм и длиной по 650 мм или 1,3 м; четыре дверки 130х140 мм; дверка на вентиляционном канале 130х75 мм; три задвижки дымовые 130х140 мм; две плиты чугунные составные — 360х410 мм с конфоркой; плита чугунная без конфорки 190х410 мм (см. одиннадцатый ряд); для перекрытия варочной камеры балочки требуется 0,62 пог. м угловой стали 50х50х5 мм и 1 пог. м полосовой стали 50x5 мм; для одного комплекта теплового шкафа с решеткой нужно 1,5 пог. м угловой стали 30х30х4 мм; 1,1 кв. м кровельной стали, 1,75 пог. м ленты стальной 50x15 мм, то же 25x15 мм — 4 пог. м; петли; затвор для дверки шкафа; дверка для варочной камеры с рамкой (комплект 510х350 мм); угловая сталь 30х30х4 мм — 2 пог. м; кровельная сталь (6 кгс/м2) — 0,3 кг, лента стальная 25х15 мм — 2,2 пог. м; четыре петли; один затвор; кровельная сталь (5 кгс/м2) для предтопочного листа 500x700 мм — 0,35 кг, толь для гидроизоляции — 1,5 кв. м.
Печь ставят на прочном фундаменте, не доходящем до уровня пола на два ряда кирпичной кладки. После выкладывания первого ряда из кирпича, который следует хорошо выровнять, на него укладывают два слоя толя, а на него — второй ряд кладки на одном уровне с полом. Предпочтительнее делать гидроизоляцию на двух уровнях, один слой которого укладывают на 100–150 мм выше уровня земли. Выполнив фундамент, приступают к кладке самой печи.
Первый ряд выкладывают строго в угольник, с проверкой выложенного ряда на горизонтальность. С правой стороны печи устраивают зольниковую камеру или поддувало. С передней стороны против камеры кладут трехчетверки, стесывая их внутренние стороны в направлении к камере на конус для того, чтобы удобнее было выбирать золу.
Второй ряд имеет указатели всех разрезов печи. Кладут его так. Устанавливают сперва дверку поддувала, а затем кладут первый ряд с соблюдением тщательной перевязки швов.
Третий ряд кладут согласно порядовке. Поддувалу придают нужную форму, стесывая кирпич с двух боковых сторон. Высота кладки этого ряда равняется высоте рамки поддувальной дверки.
Четвертый ряд кладут в такой последовательности. Сперва выкладывают левую сторону печи, устанавливают дверку чистки и ведут кладку так, как показано в порядовке. Дверку поддувала перекрывают кирпичом, но так, чтобы сверху отверстие над зольником стало квадратным. Для этого кладут два кирпича, один из которых скалывают.
Пятый ряд похож на четвертый. Отверстие над зольником еще больше сужают, так как с передней стороны печи кладут два кирпича плашмя.
Шестой ряд выкладывают из обычного, но лучше огнеупорного кирпича (заштрихован клеточками). С передней стороны перед отверстием над зольниковой камерой, а проще перед колосниковой решеткой кирпич стесывают на конус (заштриховано) для того, чтобы топливо скатывалось на решетку. Колосниковую решетку кладут на пятый ряд кладки. Кладка шестого ряда не должна доходить до решетки по всем ее сторонам на 10–15 мм или несколько больше. Это необходимо для свободного расширения металла в процессе нагревания. Если такого зазора не оставить, то расширяющийся нагреваемый металл расстроит печную кладку. Зазор между решеткой и кладкой засыпают золой или песком. Укладка решетки хорошо показана в разрезе Г — Г.
Седьмой ряд кладут согласно порядовке. Ранее устроенный канал в виде буквы П перекрывают кладкой для образования трех каналов: двух квадратных размером в полкирпича (130х130 мм) и одного в полтора кирпича. В этом ряду устанавливают топочную дверку, но она опирается на шестой ряд и на нем же закрепляется.
