Сложность к л а д к и сводчатой кровли каменных погребов заключается в необходимости правильно рассчитать и заложить в верхнюю часть свода замковый (нечетный) камень, который как бы «запирает», расклинивает свод, обеспечивая чрезвычайную прочность и надежность всей конструкции. Кладка свода производится но деревянной опалубке с кружалами. Кладку ведут одновременно с двух боковых сторон. В сухих местах наземные погреба со сводчатой кровлей можно сооружать из необожженного к и р п и ч а – с ы р ц а на глиняном растворе. Сырец изготавливается из наиболее доступного местного сырья – глины, песка и измельченной соломы (резки) и высушивается на солнце. Он является одним из самых дешевых строительных материалов в южных районах нашей страны.
В качестве к л а д о ч н о г о р а с т в о р а применяют г л и н я н о е т е с т о, тщательно перемешанпое с резаной соломой (длина соломинок до 3 см) или мякиной.
Пол – глинобитный, состоящий на 1 объемной части глиняного теста, 0,3 части известкового теста и 3 частей песка. В пол втапливают небольшие плитные камни и осколки. Гидроизоляция – глиняный замок. Стены побелены известью.
На рис. 9 изображен современный каменный погреб, сложенный из красного обожженного кирпича. Перекрытие погреба из горбыля, утепленного глиняной смазкой и землей.
Блокированный погреб. Преимущества такого погреба на смежных садовых участках бесспорно: во-первых, в среднем на 20–25 % снижаются строительные затраты и экономится материал из-за общих ограждающих конструкций (стен, кровли и др.); во-вторых, погреб, расположенный на границе двух участков, позволяет более рационально использовать землю (рнс. 10). Блокированный погреб удобен и для одной семьи: в обособленных ячейках можно отдельно хранить картофель и овощи, которые при совместном хранении приобретают неприятный запах.
Рис. 9. Каменный погреб из красного кирпича: 1 – обмазка и проливка основания горючим битумом; 2 – бетон; 3 – утрамбованный щебнем грунт
После того как котлован вырыт, на зачищенное и спланированное место насыпают слой щ е б н я или к и р п и ч н о г о б о я толщиной 8—10 см (0.1 м3щебня на 1 м2основания), который трамбуют и проливают горячим битумом.
Рис. 10. Блокированный погреб на две ячейки
Для укладки м о н о л и т н о г о о с н о в а н и я из плотного бетона составляют смесь из 1 объемной части цемента, 2 частей песка и 4 частей щебня или гравия.
После высыхания основания, примерно через неделю, начинают возводить кирпичные стены, которые затем покрывают с обеих сторон слоем ц е м е н т н о – п е с ч а н о й ш т у к а т у р к и толщиной 1–2 см. Одновременно из цементно-песчаного раствора делают пол толщиной 40–50 мм и заглаживают его стальной кельмой. Снаружи стены погреба покрывают горячей битумной смазкой (битум с наполнителем) или расплавом битума в 2 слоя толщиной 2 мм (расход битума 2 кг/м2) по предварительно нанесенной битумной грунтовке толщиной 0,1 мм. При необходимости предусматривают глиняный замок.
П е р е к р ы т и я выполняют из толстого притесанного горбыля или досок толщиной 50 мм. Концы досок, опирающиеся на кирпичную кладку, предварительно промазывают горячим битумом. Перекрытия утепляют слоем глино-соломы толщиной 20 см, а затем слоем земли толщиной не менее 50 см, на которую высеивают траву. Откосы стен укрепляют дерном.
Погреб с погребицей. При описании каменного погреба уже было упомянуто о погребах с погребицей, которые весьма популярны во многих районах России.
В погребе с погребицей в жаркое время прохладно, а зимой намного теплее, чем на улице. Погребица, находясь на поверхности, предохраняет заглубленный погреб от атмосферных осадков, промерзания зимой или перегрева в летний период. Она используется либо как вспомогательное помещение для кратковременного хранения овощей, либо для складирования садово-огородного инструмента, лесоматериалов и пр. (рис. 11).
Рис. 11. Погреб с погребицей; а – общий вид; б – разрез; 1 – утеплитель; 2 – известковая побелка; 3 – отмостка; 4 – обмазка горячим битумом (2 мм); 5 – глиняный замок; 6 – бутобетон
С т е н ы погреба сооружают из долговечных материалов: бетона (толщина степы 20–30 см), камня или красного кирпича (25–30 см), горбыля (6–8 см) пли бревен диаметром 12–18 см. Гидроизоляцию в каждом случае выбирают в зависимости от конкретных условий места строительства.
При отрывке котлована погреба во влажных грунтах в котловане по периметру в случае необходимости вырывают небольшое углубление – приямки для сбора воды. Воду из приямков периодически вычерпывают. Д н о котлована выравнивают, утрамбовывают и засыпают дренирующим материалом – слоем щебняя толщиной 8—10 см. На щебень укладывают слой м я т о й г л и н ы толщиной 2–3 см. Глину лучше брать жирную. Ее разравнивают и трамбуют, затем укладывают бетонную подготовку толщиной 10 см. После схватывания бетона через 10–15 дней на подготовку укладывают цементпо-песчаную стяжку толщиной 5 см. которую тщательно заглаживают (затирают) стальной кельмой – железнят.
Пространство между стенами погреба и грунтом, так называемые пазухи, забивают глиной, устраивая боковой глиняный замок (слой глины толщиной 20–30 см).
П е р е к р ы т и е п о г р е б а – утепленное. В качестве теплоизоляционного материала рекомендуют к е р а м з и т, п р о с е я н н ы й к и р п и ч н ы й щ е б е н ь, м о х, которые укладывают на глиняной смазке толщиной Зсм.
В настиле перекрытия погреба предусматривают л ю к размером 70x70 см, под которым устанавливают наклонную л е с т н и ц у.
Для поддержания температурно-влажностного режима погреб оборудуют вентиляционной трубой, которую для повышения эффективности воздухообмена обычно разделяют на два канала.
Стены п о г р е б и ц ы возводят из различных материалов: кирпича, камня, ракушечника, самана, толстого ошкуренного горбыля п т. д. Крыша скатная, с широкими свесами, чтобы обеспечить сухость стен. Делается крыша обычно облегченной из асбестоцементных листов или рубероида.
Заглубление стен погребицы 50–70 см, от стен с наружной стороны устраивают глинощебеночную отмостку шириной не менее 1–1,2 м с уклоном 1: 10.
Вход в погребицу лучше всего делать с северной стороны, дверь изготавливают из толстых (4–5 см) плотно пригнанных досок.
Погреба с погребицей, где и погреб, и погребица имеют свои отдельные стенки, не подтапливаются и никогда не промерзают.
Погреб-ледник. Такие погреба пригодны для хранения самых разнообразных продуктов.
В погребе два отделения: верхнее – п о г р е б и ц а и нижнее – л ь д о х р а н и л и щ е, или «ж е л у д о к». Нижнее отделение при неооходимости может быть целиком использовано для хранения картофеля и овощей.
В районах с жарким летом погреб-ледник нужно обваловать грунтом, который будет служить дополнительной теплоизоляцией (рис. 12). С этой же целью вход в погреб делается с тамбуром.
Рис. 12. Погреб-ледник: а – общий вид; 6 – разрез; в – план; 1 – крупнозернистый песок с щебнем; 2 – глиносоломенная смазка: 3 – вентиляционная груба (вытяжная); 4 – вентиляционная труба (приточная); 5 – наземная часть стен погреба (в полкирпича); 6 – стены льдохранилища; 7 – труба для стока талой воды в пониженные места или поглощающий колодец; 8 – трап для сбора и отвода талой воды
Место для погреба-ледника выбирают по возможности сухое и возвышенное, лучше с песчаным грунтом. Такая почва легко пропускает воду и быстро просыхает, что упрощает устройство гидроизоляции и отвод талой воды из ледника. Но всяком случае, уровень грунтовых вод должен быть ниже основания погреба не менее чем на 0,5 м. Вокруг погреба лучше прокопать глубокую в о д о о т в о д н у ю к а н а в у. Не всегда условия для размещения погреба с ледником бывают благоприятны. Главная трудность заключается в том, что часто невозможно осуществить отвод талой воды из льдохранилища в пониженные места. Тогда воду можно собирать в специальные поддоны.
Рис. 13. Погреб-ледник с погребицей (разрез): 1 – бетонное основание; 2 – гидроизоляция; 3 – стены погреба (кирпич. 120 мм); 4 – отмостка; 5 – льдохранилище; 6 – поддон для сбора талой воды
На рис. 13 показан вариант п о г р е б а – л е д н и к а с погребицей, где для сбора талой воды используют выдвижной п о д д о н. Воду из поддона периодически убирают. Земляные работы при строительстве погреба лучше проводить вручную, чтобы получить котлован необходимых размеров с неповрежденными боковыми стенками и основанием. Для сбора атмосферной воды, попавшей в котлован, в основании его, как уже говорилось, устраивают водосборные приямки. При необходимости вокруг котлована следует выкопать водоотводную канаву.
