MyBooks.club
Все категории

Искусство заточки ножа - Журнал Прорез

На сайте mybooks.club вы можете бесплатно читать книги онлайн без регистрации, включая Искусство заточки ножа - Журнал Прорез. Жанр: Хобби и ремесла . Доступна полная версия книги с кратким содержанием для предварительного ознакомления, аннотацией (предисловием), рецензиями от других читателей и их экспертным мнением.
Кроме того, на сайте mybooks.club вы найдете множество новинок, которые стоит прочитать.

Название:
Искусство заточки ножа
Дата добавления:
17 сентябрь 2020
Количество просмотров:
253
Читать онлайн
Искусство заточки ножа - Журнал Прорез

Искусство заточки ножа - Журнал Прорез краткое содержание

Искусство заточки ножа - Журнал Прорез - описание и краткое содержание, автор Журнал Прорез, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки mybooks.club

Статья опубликована в журнале "Прорез" № 1, 2004 (№ 16).

Искусство заточки ножа читать онлайн бесплатно

Искусство заточки ножа - читать книгу онлайн бесплатно, автор Журнал Прорез
Назад 1 2 3 4 Вперед

Иллюстрации

1. Начинаем проход от задней (ближе к рукояти) части лезвия.

Искусство заточки ножа - i_04_01_01.jpg

2. Когда доходим до места, где лезвие загибается дугой — его «брюшка», начинаем плавно приподнимать рукоять ножа, чтобы сохранить постоянный угол заточки на всей длине лезвия.

Искусство заточки ножа - i_04_01_02.jpg

3. В конце прохода острие должно остаться на бруске.

Искусство заточки ножа - i_04_01_03.jpg

4. Когда управимся с одной стороной лезвия, переворачиваем клинок противоположной и повторяем все сначала (5 и 6). 

Искусство заточки ножа - i_04_01_04.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_05.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_06.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_07.png

Вот так выглядит увеличенно лезвие тупого ножа (1), ножа с правильно выпрофилированным режущим клином (2) и законченное лезвие хорошо заточенного ножа (3)

Искусство заточки ножа - i_04_01_08.png

Так происходит затупление ножа на микроуровне. Сначала боковое усилие при встрече с неоднородностью материала или твердым вкраплением немножко отгибает режущую кромку от плоскости симметрии клинка (2). Теперь уже она подвержена боковой нагрузке даже при нормальной резке и потому загибается все дальше и дальше (3), пока не отломится (4).

Искусство заточки ножа - i_04_01_09.jpg
Искусство заточки ножа - i_04_01_10.png

Чтобы снова выпрофилировать правильный режущий клин, надо сошлифовать все, что я зачернил на рисунке. А это все-таки твердая сталь — представляете, сколько перед вами работы?!

Искусство заточки ножа - i_04_01_11.png

Устанавливаем клинок так, чтобы угол между его плоскостью симметрии и рабочей поверхностью бруска был около 20 градусов. Ведем клинок острием вперед.

Искусство заточки ножа - i_04_01_12.png

Клинок надо вести по рабочей поверхности бруска так, чтобы направление движения всегда было, как можно, ближе к перпендикулярному относительно линии режущей кромки лезвия в точке соприкосновения

Искусство заточки ножа - i_04_01_13.png
Назад 1 2 3 4 Вперед

Журнал Прорез читать все книги автора по порядку

Журнал Прорез - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybooks.club.


Искусство заточки ножа отзывы

Отзывы читателей о книге Искусство заточки ножа, автор: Журнал Прорез. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.