Чтобы успешно расти и плодоносить, винограду необходимо много питательных веществ. Ежегодно виноградные кусты забирают из почвы большое количество азота, калия, фосфора, серы и других элементов. Эту убыль нужно восполнить, чтобы растения могли развиваться в нормальных условиях. Прежде всего, участок для виноградника следует удобрить путем внесения от 2,5 до 6 кг навоза, по 9 г фосфора и калия на 1 м2 площади. Желательно использовать свежий соломистый навоз, особенно конский. Распределив его по поверхности почвы, сразу выполнить глубокую перекопку. Затем следует вносить навоз 1 раз в 3 года осенью в смеси с минеральными удобрениями из расчета 5 кг навоза, 100 г суперфосфата, 100 г золы и 50 г сернокислого аммония на 1 м2 площади посадок.
Избыток марганца в кислой почве вызывает появление бурых точек на стеблях и листьях между жилками. Края нижних листьев кажутся обожженными, сами же листья скручиваются в форме чаши.
Навоз обеспечивает в почве удобные условия для развития микроорганизмов, которые помогают корням виноградных кустов поглощать питательные вещества удобрений. Удобрения, вносимые под виноградные кусты, нужно заделывать глубоко в почву, поскольку основная масса мочковатых корней расположена на глубине от 15–20 до 30–35 см (рис. 7). Лучше всего вносить основные удобрения под глубокую перекопку.
При ежегодном внесении рекомендуется чередовать органические и минеральные удобрения. Органику вносить 1 раз в 2–4 года, а основное минеральное удобрение — 1 раз в 2–3 года. В годы, когда не нужно вносить основное удобрение, желательно сочетать половинную норму органических и минеральных удобрений. Для винограда лучшие формы минеральных удобрений — это мочевина, аммиачная селитра, суперфосфат, сернокислый калий, а также бесхлорные сложные удобрения.
Рисунок 7. Строение корневой системы виноградного куста
Можно каждый год делать весной удобрительные ямки между двумя кустами на глубину 30–35 см, в ширину лопаты. Подготовить смесь навоза (10 частей) и суперфосфата (1 часть). На дно каждой ямки класть полную лопату подготовленной смеси, но не перемешивая ее с землей, закопать и утоптать. Растущие кончики корешков, добираясь до удобрительной смеси, поглощают питательные элементы.
Не стоит вносить на легких песчаных почвах азотные удобрения с осени, так как они на таких почвах уйдут в слои, расположенные ниже основной массы поглощающих корней. На щелочных почвах использовать те формы минеральных удобрений, которые подкисляют почвенную среду и не содержат хлора. Виноград очень чувствителен к недостатку калия, у него края листьев приобретают красноватый оттенок (краевой ожог листьев). Калийное питание растений можно производить путем внесения калийных минеральных удобрений или древесной золы, которая содержит до 10 % калия.
Потребность виноградной лозы в тех или иных питательных веществах изменяется в течение вегетационного периода. В азоте растение больше всего нуждается весной, до цветения. В этот период происходит усиленный рост зеленых побегов и листьев. В летнее время потребность в азоте значительно уменьшается, так как лоза и листья растут уже слабее. Осенью рост вовсе прекращается, нужда в азоте делается совсем незначительной. По этим соображениям подкормку азотными удобрениями следует производить весной, во время распускания почек или в начале роста зеленых побегов, а также в первой половине лета. Все подкормки рекомендуется заливать в канавки в жидком виде, затем при помощи полива продвигать их в нижние слои почвы. Канавку для внесения подкормки глубиной 15 см и шириной 40 см подготовить вдоль ряда. После подкормки наполнить канавку водой из расчета 10–15 ведер на куст. После того как вода впитается, засыпать канавки и выровнять поверхность граблями.
При первой подкормке нужно взять 100 г суперфосфата и 50 г аммиачной селитры на 1 м2, вносить удобрения в виде раствора. При второй и третьей подкормке вместо селитры добавить в раствор древесную золу по 50 г на 1 м2. Во время подкормки добавить буру в количестве 1 г на 1 м2. В тот же день, когда произведена подкормка, нужно полить кусты. Во второй половине лета и осенью азот для виноградных растений вреден, так как он вызывает несвоевременный усиленный рост зеленых побегов, препятствуя вызреванию древесины.
Хотя фосфор необходим для развития всех органов виноградного куста, но больше всего он нужен для формирования органов плодоношения: соцветий, ягод, семян и будущих почек. Потребность в фосфоре особенно резко возрастает к началу цветения, поэтому нужно подкормить куст фосфорными удобрениями в начале фазы цветения, затем повторить ее летом.
В калии виноградная лоза остро нуждается ближе к осени, поскольку этот элемент очень важен в период созревании ягод и подготовке растений к зиме. Калий требуется внести в конце лета или в начале осени. В качестве калийного удобрения можно применить золу. Лучшая зола получается из лузги подсолнечника, она содержит 24–40 % калия и около 4 % фосфора, другие питательные вещества.
Подкормки требуется сочетать с поливами: первую подкормку проводят во время распускания почек, вторую — после цветения, третью — перед началом созревания урожая.
Для полноценных роста и жизнедеятельности виноградного куста необходимы натрий, кремний, алюминий, бор, марганец, молибден, цинк, кобальт, йод и еще некоторые другие. Подкормку микроэлементами следует делать в течение лета методом внекорневой подкормки. Для этого листья на кустах винограда рекомендуется опрыскивать водной вытяжкой из суперфосфата с добавлением в раствор микроэлементов. Для раствора в 10 л воды развести 50 г суперфосфата, настаивать в течение суток, несколько раз перемешивая. Для опрыскивания слить желтоватую настоявшуюся воду так, чтобы осадок остался в емкости. В раствор добавить буру или борную кислоту по 2 г на 10 л, а также добавить 2 г сернокислого марганца, 5 г закисного железа (соль Мора) и 1 г сернокислого цинка.
Удобрение плодовых деревьев
Перед посадкой саженцев плодовых деревьев всегда осуществляется предпосадочная заправка почвы органическими и минеральными удобрениями. Поэтому в первый год развития удобрять саженцы не нужно. Впоследствии удобрения следует вносить по потребности в приствольные круги, которые в молодом саду (до 5–6 лет) следует перекапывать ежегодно (рис. 8).
По мере того, как деревья вступают в период плодоношения, удобрения следует вносить регулярно. Плодовые деревья произрастают в саду десятки лет и постоянно поглощают из почвы питательные вещества, в ней снижается содержание элементов питания, в итоге без подкормки со временем снижается урожайность плодовых деревьев.
Для восстановления плодородия почвы надо регулярно пополнять запас питательных веществ, вносить органические и минеральные удобрения. Вид и объем вносимых удобрений определяются типом почвы и возрастом деревьев. Нужду деревьев в удобрении можно определить по приросту однолетних побегов. Удобрение следует вносить обязательно, если длина прироста у молодого дерева менее 40 см, а у плодоносящего — менее 20 см.
Рисунок 8. Внесение удобрений в приствольные круги плодовых деревьев
Общее количество удобрений следует рассчитывать с учетом удобряемой площади:
♦ при диаметре приствольного круга 2 м удобряемая площадь равна 3 м2;
♦ при диаметре круга 3 м — 7 м2;
♦ при диаметре круга 4 м — 12 м2;
♦ при диаметре 5 м и больше — около 19 м2.
Под виноград нельзя вносить навоз из парников — в нем обычно бывает много личинок жуков, которые перегрызают подземные стволы виноградных кустов.
Деревья в первые годы своей жизни в саду имеют корни небольшого диаметра, поэтому нет смысла разбрасывание удобрения по всей площади сада. Лучше всего сделать это в пределах проекции кроны, где размещается до 90 % активных корней.
В питании плодовых растений в течение вегетации выделяется два периода:
♦ от начала весенней вегетации до окончания роста побегов;
♦ от окончания роста побегов до поздней осени.
Обычно плодовые культуры более всего нуждаются в питательных веществах в первой половине лета, поэтому основной объем удобрений положено вносить при перекопке поздней осенью и весной, летом лучше давать меньше удобрений. Многолетние плодоносящие деревья особенно нуждаются в азоте, идущем на вегетативный рост и формирование плодов. Поэтому основное количество азотных удобрений положено давать весной и в первой половине лета.
Молодые деревья
Удобрение молодых плодовых деревьев органическими и минеральными удобрениями усиливает их рост, ускоряет плодоношение.
