В последнее время все более популярной у россиян становится скороспелая китайская капуста Пакчой. Ее вкусовые качества и богатый витаминами состав позволяют разнообразить меню с ранней весны до поздней осени.
Китайскую капусту совсем несложно вырастить на дачном участке и огороде. Она совершенно неприхотлива к почве и погодным условиям, а через 20–30 дней после высадки рассады в грунт капусту уже можно употреблять в пищу. Посев семян китайской капусты в теплицах, парниках и домашних условиях следует производить в конце марта или начале апреля, а в грунт рассаду высаживают спустя 3 недели после появления всходов.
Китайскую капусту можно выращивать на протяжении всего лета, высаживая семена на рассаду с интервалами 2–3 недели.
Томат по праву считаются одной из самых ценных овощных культур, которая получила распространение благодаря большому количеству витаминов, кислот, минеральных солей и высоким питательным свойствам плодов. Эта овощная культура имеет длительный вегетационный период и чрезвычайно требовательна к условиям выращивания.
От появления первых всходов до полного созревания плодов проходит в среднем 100–120 суток. В связи с этим томаты культивируют в открытом грунте с использованием рассады, предварительно выращенной в защищенном грунте.
Подготовку семян к посеву начинают с протравливания, замачивания и закаливания. Вначале их заливают водой и размешивают. Все всплывшие семена удаляют, а оставшиеся заливают темно-розовым раствором марганцовокислого калия и выдерживают в нем 20–30 минут. Промыв семена чистой водой, их погружают в раствор 0,5 г борной кислоты на 1 л воды и оставляют в нем на 2–4 часа. Можно замачивать семена в растворе 20 г древесной золы на 1 л воды или в растворе 1 таблетки микроэлементов на 1 л воды. После этого раствор необходимо слить, а семена желательно залить талой снеговой водой и держать в ней сутки.
После всех проведенных процедур семена томатов оставляют во влажной ткани до тех пор, пока они не проклюнутся. Тогда сразу следует начинать закаливание: на ночь помещать семена в холодильник, а днем — в теплое место. Повторять этот прием следует 5–6 дней. И только по истечении этого срока семена можно высевать на рассаду.
Для лучшего противостояния весенним заморозкам опытные садоводы рекомендуют закаливать семена следующим образом: завернуть пакет с семенами в мешковину и закопать в снег на 2–3 часа. Затем следует подержать семена в теплом помещении в течение 3–4 часов и снова повторить «снежную ванну». Таким образом семена охлаждают несколько раз в течение 2–3 суток.
Можно закаливать семена томатов по системе А. Волкова. Для этого следует обработать их 1 %-ным раствором марганцовокислого калия до почернения семян, а затем в течение 7 дней многократно проводить следующую процедуру: 19 часов держать в морозильной камере, 5 часов — при комнатной температуре.
Лучшими сроками посева семян на рассаду в южных областях России считают первые дни марта. В центральных и северных районах семена томатов высевают в закрытый грунт в период с последней декады марта до середины апреля.
Для прорастания семян в оптимально короткие сроки необходима температура 20–22 °C.
Проращенные закаленные семена высевают на рассаду из расчета 3 г на 1 м2. Глубина заделки семян должна быть примерно 1 см. После посева почву необходимо слегка утрамбовать и присыпать смесью дерновой земли и песка (1: 1), затем полить посевы слабым раствором марганцовокислого калия (1 г на 10 л воды).
Следует строго соблюдать температурный режим выращивания рассады. С появлением всходов температуру в теплице или парнике необходимо снижать в течение 2–3 суток до 6–8 °C ночью и 10–15 °C днем. Кроме того, рассада томатов весьма требовательна к поливу.
Вначале высевают семена ранних сортов томатов. После появления всходов раннеспелых томатов высевают среднеспелые и только потом — поздние.
Для выращивания рассады томатов в рассаднике на огороде или дачном участке следует с осени подготовить участок с торфоперегнойной грунтовой смесью или огородной землей, облагороженной перегноем. Толщина почвенного слой в рассаднике должна быть не менее 12 см. Накануне высева семян подготовленную грядку в рассаднике необходимо отпарить горячей водой (2 ведра на 1 м2) и закрыть пленкой, чтобы земля хорошо прогрелась.
Посев подготовленных семян следует проводить в рядки на расстоянии 6 см друг от друга. Затем семена следует присыпать сухой землей и хорошо полить теплой водой. После посева парник накрывают пленкой или застекленной рамой, которую закрепляют по краям.
Всходы должны появиться на 8–10-й день после посева. Когда они немного подрастут, рассаду необходимо проредить или провести пикирование. При этом растения должны располагаться на расстоянии не менее 4–5 см одно от другого.
После появления у всходов второго настоящего листа почвенную смесь обычно мульчируют сухим грунтом толщиной 3–4 см, после чего рассаду обильно поливают. В открытый грунт ее высаживают в возрасте 30 дней, как правило после появления 6–8 настоящих листьев.
В парнике срок выращивания рассады томатов составляет 40–45 дней. К моменту пересадки в открытый грунт растения должны иметь 8–9 настоящих листьев и набухание цветочной почки. Хорошую рассаду характеризуют сильная корневая система и стебель высотой 25–30 см.
В парнике также должна быть подготовлена торфоперегнойная почва. Рассада может находиться в парнике до пересадки в открытый грунт, но иногда ее пикируют в закрытый рассадник на дачном участке или огороде.
В парнике необходимо поддерживать постоянную температуру воздуха около 22 °C при регулярном проветривании, поливе и закалке растений. Закаливать рассаду томатов следует постоянно, но особенно за 10 дней до высадки в открытый грунт.
Когда парник оказывается тесным для высаженных растений, их можно распикировать в теплый рассадник с биотопливом. Пересаживают всходы в возрасте 15–20 дней, когда у растений разовьются 2–3 настоящих листа. Если в парнике площадь питания сеянцев томатов составляет 3 * 3 см, то в рассаднике ее можно реально увеличить в два раза, до 6 * 6 см (в южных районах) и до 8 * 8 см (в центральных).
Для более раннего созревания плодов томатов рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 60–65 дней. Растения к этому времени обладают весьма мощной корневой системой, которая при пикировке неизбежно повреждается, что в результате обычно приводит к замедлению темпов развития растений в открытом грунте. В связи с этим специалисты рекомендуют выращивание рассады томатов в торфяных горшках или кубиках из питательной почвенной смеси.
Перед пикировкой поверхностный слой биотоплива в парнике необходимо покрыть слоем перегноя толщиной 3–5 см, поверх которого и следует разместить торфяные горшки или кубики. Емкости должны размещаться с небольшими промежутками, засыпанными перегноем. Горшки необходимо заполнить подготовленной и увлажненной почвенной смесью. Пикирование рассады следует проводить за 40–50 дней до высадки рассады в открытый грунт.
Для выращивания ранней рассады томатов в южных и центральных районах России иногда используют корзины, сплетенные из дранки. При этом подготовленные семена помидоров высевают в закрытый грунт (теплицу или парник). После появления на растениях первого настоящего листа их пересаживают в парник, распикировав на расстоянии 10 см одно от другого.
Спустя 50–55 дней подросшую и окрепшую рассаду перемещают в корзины из дранки (в каждую — по два растения) или в отдельные горшки из питательной почвенной смеси либо керамики.
При появлении первого соцветия наблюдается интенсивный рост боковых побегов. Основное их количество необходимо удалить, оставив лишь 1–2 боковых побега ближе к верхушке. Полученную таким образом рассаду пересаживают в открытый грунт в возрасте 70–80 дней.
В средней полосе европейской части России семена томатов на рассаду обычно высевают 15 марта. Это могут быть среднерослые сорта F1 Верлиока или Ярославна. А 25 марта можно посеять семена низкорослых сортов — таких, как Степашка, Фитоус, Буденовец. При более поздних сроках посадки семян можно потерять значительную часть урожая.
Селекционеры вывели специальные низкорослые сорта томатов (детерминантные), рост которых ограничивается после закладки 2–4 цветочных кистей. Высота кустов таких сортов не превышает 50–90 см. Их отличает небывалая скороспелость, но по своей урожайности они уступают другим сортам томатов.
Итак, семена тщательно сортируют и выдерживают в растворе «Циркона» (2 капли на 200 мл воды) в течение 7 часов. После этой обработки семена можно сразу сеять в грунт. Лучше всего использовать для посадки семян небольшие пластиковые или торфяные стаканчики, которые устанавливают в деревянные ящики. В каждый стаканчик высевают 2–3 семени на глубину 1 см. Затем ящики со стаканчиками накрывают пленкой и ставят в теплое место.
