Также в первой декаде мая высевают семена огурцов , тыквы , кабачков , патиссонов для выращивания рассадным способом. В конце месяца рассаду высаживают в парники и теплицы.
В середине мая высаживают поздние сорта белокочанной капусты, чтобы успеть убрать урожай до заморозков; к концу месяца высаживают сорта среднего срока созревания.
Во второй половине мая высаживают ревень и спаржу , рассаду огурцов, кабачков, патиссонов, тыквы, артишоков . Завершают посадку картофеля . В конце мая высаживают рассаду помидоров , проводят первый ранний посев огурцов сухими семенами, затем проросшими.
Семена огурцов перед посевом прогревают при температуре +50–60 °C в течение 2–3 часов. Это стимулирует образование женских цветков на растениях. Если в течение всей зимы их содержали при температуре +18–25 °C, эта мера не требуется. Для лучшего сопротивления пониженным температурам проросшие семена огурцов закаливают в течение одних-двух суток при температуре 0–1 °C.
Посевы огурцов можно сочетать с одновременными посевами моркови и столовой свеклы, которые служат уплотнителями. Для защиты от господствующих ветров и создания более теплого микроклимата иногда применяют кулисные посевы высоких огородных культур (бобов, кукурузы и др.) которые размещают через пять-шесть рядов огурцов по два-три ряда.
Полив и подкормка
В мае овощным культурам требуется полив. Обильно поливают раннюю белокочанную и цветную капусту и все высаженные рассадные культуры, зеленные овощи. Раннюю капусту поливают два раза в неделю.
Для посевов огурцов весенний полив служит мерой борьбы с утренними заморозками. В это время их поливают часто, через 2–3 дня, а в жаркую погоду ежедневно, но не очень обильно. Так же поливают редис.
Полив совмещают с органическими и минеральными подкормками. Многолетние овощи и подзимние посадки лука также подкармливают и поливают, рыхлят их междурядья. Прореживают загущенные всходы и рыхлят междурядья на посевах ранних культур.
Защита растений
На всходах всех культур, но особенно редиса, репы, редьки, рассады ранней капусты и других культур семейства капустных (крестоцветных) раньше других вредителей появляется огородная , или крестоцветная блошка , которая способна полностью погубить молодые растения. Чтобы этого не произошло, всходы опыливают пиретрумом (табачная пыль в смеси с золой или известью в пропорции 1:1), можно использовать просто золу или дорожную пыль. Опыливают рано утром по росе или после легкого полива из лейки с ситечком, поскольку так препарат лучше прилипает к листьям.
В середине мая начинают летать капустная и луковая мухи . Они откладывают на растения и под комочки земли рядом с ними яйца, из которых развиваются личинки – мелкие белые червячки. Они внедряются в нижнюю часть стебля и корни капусты, а через донце или основание листьев – в луковицу. В том и другом случае нормальное развитие растений нарушается, а при сильном повреждении молодые растения погибают. Отпугивают этих мух те же средства, что и огородных блошек.
Картофель, морковь и другие столовые корнеплоды повреждают проволочники (личинки жуков-щелкунов) и личинки хрущей . Их можно уничтожить, полив непосредственно под корень раствором марганцовокислого калия (2–5 г марганцовки на 10 л воды).
Тщательный уход за растениями в течение вегетационного периода не только обеспечивает им нормальное развитие, но и способствует их защите от болезней и вредителей. Некоторые удобрения снижают зараженность растений болезнями и вредителями, изменяя химические свойства среды. Так известь, как щелочное удобрение, создает неблагоприятные условия для развития грибков и почвенных вредителей . Внекорневые подкормки капусты фосфорно-калийными удобрениями повышают устойчивость растений к капустной тле. Устойчивости растений способствуют и микроэлементы (медь, бор, марганец).
Чтобы препятствовать распространению заболеваний, обязательно нужно периодически уничтожать в посевах больные и выпавшие растения. Больные растения удаляют с участка вместе с корнями и сжигают или укладывают в специально выкопанные ямы и присыпают хлорной известью.
Прополка
Нельзя пренебрегать систематической прополкой сорных растений, поскольку они являются дополнительным питанием и местом зимовки многих вредителей и возбудителей болезней. Кроме того, они создают благоприятные условия для развития болезней (пероноспороз лука, фитофтороз томата, пероноспороз огурца и др.) возделываемых культур.
Необходимо уничтожать сорные растения не только на участке, но и скашивать их до обсеменения поблизости от него. Семян с 1 м2 сорняков хватает, чтобы осеменить до 1 га земли. Сорняки конкурируют с культурными растениями, отнимая у них питательные вещества и влагу, а также способствуют появлению и распространению многих болезней и вредителей.
Урожай зелени
В мае уже начинают собирать урожай зеленных овощей с огорода: перо лука, листья щавеля, салата и других ранних овощных культур. Зелень лучше убирать в раннее утреннее или вечернее время, поскольку она быстро вянет от солнечных лучей и ветра. Накануне уборки грядки с овощами поливают чистой водой.
Удобряем растения разумно
Недостаток азота. Азот входит в состав аминокислот, из которых строятся белки. Это очень важный элемент, который потребляется растениями в больших количествах. Недостаток азота сильнее всего проявляется при высокой влажности почвы, особенно после обильных дождей, когда азот вымывается в более глубокие слои почвы. Кроме того, недостаток азота наблюдается при продолжительной холодной или засушливой погоде.
При недостатке азота растения отстают в росте, листья становятся мелкими, бледно-зелеными с желтым оттенком. Уменьшается размер плодов, иногда они могут преждевременно опадать. Снижаются интенсивность и продуктивность фотосинтеза в листьях растений, уменьшается коэффициент использования солнечной энергии, и урожай падает.
На различных овощных растениях недостаток азота проявляется неодинаково.
КАПУСТА . Растения вырастают карликовыми, отстают в росте, листья мелкие, молодые листья бледно-зеленые с желтоватым оттенком, а более старые оранжевого цвета. Наблюдается раннее усыхание и падение листьев.
МОРКОВЬ . Растения угнетены, листья мелкие, растут очень медленно, часто они желтеют и отмирают.
СВЕКЛА . Растения отстают в росте, чахлые, черешки листьев тонкие, прямостоячие. Листья от бледно-зеленой до желто-красной окраски.
ЛУК . Растения растут слабые, листья короткие, узкие, со светло-зеленой окраской, иногда краснеющие, начиная с кончика листа.
ОГУРЕЦ . Растения отстают в росте. Листья меньше размером, бледно-зеленой окраски с желтым оттенком. Нижние листы поникают и желтеют. Стебли становятся более жесткими, волокнистыми, тонкими. Плоды очень мелкие, с заостренным концом, бледной окраски, очень медленно развиваются. Недостаток азота в период закладки репродуктивных органов ведет к развитию растений с преобладанием женских цветков.
ТОМАТ . Сильно угнетается общий рост растения. Листья мелкие, прямостоячие, приобретают светло-зеленую окраску с желтым или фиолетовым оттенком по жилкам, более старые листья рано отмирают. Стебли становятся тонкими, более жесткими, волокнистыми, корни темнеют и отмирают. Плоды созревают мелкие, деревянистые, сначала бледно-зеленые, позднее ярко-красные. Иногда они могут преждевременно опадать.
Меры борьбы. При первых признаках недостатка азота необходимо провести подкормки аммиачной селитрой (5–15 г на 1 м2), птичьим пометом (100–200 г на 1 м2) или навозной жижей (0,5–1 л на 1 м2).
Защита от заморозков
В средней полосе до 5–10 июня существует опасность весенних заморозков; позже они бывают очень редко. До этого времени нужно быть готовыми к принятию мер для защиты сада от повреждения вследствие пониженных температур. Даже единовременные заморозки или несколько холодных дней в период цветения способны погубить весь урожай. В саду должны быть наготове укрывные материалы, заранее подготовленные кучи для дымления, вода для полива и опрыскивания.
Следят за прогнозом погоды и местными признаками приближения заморозков. Если температура воздуха падает до –2 °C и продолжает снижаться, пора начинать дымление. Не следует сжигать сразу все материалы для дымления, поскольку заморозки могут повториться. Деревья и ягодные кустарники опрыскивают водой, а почву обильно поливают. Землянику и кусты, особенно смородину, во время цветения защищают от заморозков неткаными укрывными материалами (пленкой, бумагой, мешковиной и т. п.).
