«Жизнь каждого из нас начинается за много сотен лет до нашего рождения, – пишет Д. Джарвис. – Частичка, от которой мы ведем свое начало, становится живой благодаря пище. Пища дает нам тепло, необходимые строительные материалы – белки, жиры, углеводы, минеральные соли, энзимы, витамины, очистительную систему».
«Мы – то, что мы едим», – говорит Поль Брэгг.
«Думаю, родителям будет полезно знать, что “трудный” характер ребенка подчас является результатом неправильного питания, что правильное питание улучшает умственные способности, развивает память и, таким образом, облегчает детям процесс обучения», – пишет английский геронтолог Джудит Гласс.
Разумеется, диета каждого человека должна соответствовать его типу, индивидуальным особенностям, возрасту, природным и климатическим условиям, в которых он живет, но основные законы питания необходимо соблюдать всем без исключения.
Система здоровья Ниши в вопросах питания базируется на незыблемых законах Природы, отменить которые невозможно. Мы часто ими пренебрегаем, кто по лености, кто из рабства перед дурными привычками, кто по невежеству. Но играть с жизнью, по меньшей мере, неумно. Давайте учиться питаться так, чтобы не болеть!
Структурной единицей нашего организма является клетка. Человек – многоклеточный организм: мириады различных видов клеток – мышечных, нервных, костных, крови, циркулирующих в плазме – имеют определенную форму, выполняют необходимую для организма функцию. Все они объединены в целое, представляющее собой отдельного индивидуума.
Каждая клеточка живет в жидкости, которая находится в постоянном движении. Из жидкости клетки нашего организма выбирают для себя пищу и кислород, необходимые для своего функционирования, а выделяют в жидкость отработанные вещества, образующиеся в процессе жизнедеятельности организма. Постоянная циркуляция жидкости обеспечивает жизнедеятельность каждой клетки. Между двумя клетками никогда не бывает контакта, который мог бы остановить эту текучесть. В случае прекращения циркуляции жидкости наступает увядание, отравление (автоинтоксикация) отработанными веществами, гибель отдельных клеток, а значит болезнь, которая может привести к гибели всего организма.
Выполняя Шесть правил здоровья, мы налаживаем работу наших функциональных систем и органов на клеточном уровне. Но как питать наши клетки?
Общеизвестно, что все питательные вещества в результате тончайших процессов, которые непрерывно происходят в нашем организме, подвергаются взаимопревращениям. Поэтому, по мнению Ниши, сутью питания должна стать не высоко– или низкокалорийная пища, а сбалансированность основных «строительных элементов» – белков, жиров, углеводов, микроэлементов, витаминов, клетчатки, присутствие необходимых гормонов и энзимов. При этом для здоровья очень важно, чтобы «приход» в питании (или кредит) был сбалансирован с «расходом» (или дебетом) в выделениях. В противном случае излишние непереработанные, неусвоенные белки, жиры, микроэлементы нарушат обмен веществ, будут зашлаковывать организм и в конце концов на каком-то этапе приведут его к самоотравлению.
Система здоровья Ниши предлагает соблюдать семь правил.
Правило первое: пить каждые 30 минут 30 г чистой некипяченой воды
Вода – необходимый продукт и хорошая добавка к питанию. В организме человека 65 % воды. Даже в костях ее 22 %. Потеря 10 % воды может вызвать состояние прострации, обморок. При обильной потере воды организм погибает от интоксикации.
Мы уже говорили выше, что человеческий организм – это биохимическая лаборатория, в которой непрерывно происходят сложнейшие обменные процессы. В результате – каждые 30 минут в кровь выбрасывается сахар и алкоголь. О вреде алкоголя и сахара мы говорили ранее, когда речь шла о работе гломуса. Вместо промышленного сахара лучше есть мед, сухофрукты, сладкие фрукты и овощи. Если в рационе всего этого достаточно, организм не нуждается в промышленных добавках.
Существует рецепт, который, по утверждению А. П. Чупруна, принадлежит академику А. Ф. Иоффе. Это может избавить сладкоежек от потери зубов, волос, порчи ногтей, других заболеваний. Он дает нам возможность превратить сахар-врага в сахар-друга. Такой сахар может приготовить каждый в домашних условиях. 750 г рафинированного сахарного песка (лучше превратить в кофемолке в пудру) соединить с 200 г меда и 200 г воды. Размешать до однородной массы. 8 дней подряд по 3 раза в день перемешивать состав деревянной палочкой. Мало-помалу мед и вода растворят вредную сахарозу, оставив фруктозу и глюкозу, необходимые организму, особенно клеткам мозга. На 9-й день вы получите фруктовый сахар, абсолютно безопасный даже для людей с больной поджелудочной железой. Под воздействием воды и меда сахароза, которая «съедает» кальций, расщепляется на фруктозу и глюкозу, необходимые нашему организму для пополнения энергетического запаса. С этим сахаром можно пить чай и делать все, что вы привыкли делать с сахаром промышленным.
Если же вам случиться съесть сладкое или выпить алкоголь, не забудьте потом пропить маленькими глоточками воды в 3 раза больше съеденного или выпитого.
Откуда брать воду хорошего качества? Если рядом нет проверенного родника, и вы сомневаетесь в качестве водопроводной или колодезной воды, надо вскипятить воду, остудить ее, затем заморозить в морозильнике, а потом разморозить. Так получают в домашних условиях талую воду, близкую к природной воде хорошего качества. В магазинах продаются различные фильтры, которые прекрасно очищают и минерализуют воду. Если нет фильтра, можно добавить на стакан некипяченой воды 1–2 ч. ложки яблочного уксуса и 1–2 ч. ложки меда. Ни один микроб не способен жить и размножаться в кислой среде. Всем известен исторический факт, когда труп Александра Македонского, умершего в Индии, перевозили в Египет залитым медом для бальзамирования. Можно заливать холодной кипяченой водой кислые ягоды – клюкву, бруснику, облепиху и, настояв сутки, пить. Наконец, свежую воду прекрасно может заменить чай из листьев малины, шиповника, черной смородины, хурмы.
Правило второе: питаться в основном невареной пищей – сырыми овощами, плодами, семенами, орехами, фруктами
Согласно современной медицинской науке, потребляемые продукты сначала превращаются в глюкозу, затем в уксусную кислоту, потом в муравьиную кислоту и, наконец, при условии присутствия кислорода, – в углекислый газ и воду. Ниши задал себе вопрос: а что будет без кислорода? Этот вопрос вполне уместен. Ведь в крови современного человека кислорода недостаточно, потому что он носит одежду, мало двигается, живет и работает в плохо вентилируемых бетонных зданиях. И Ниши совершает потрясающее открытие: без кислорода пища не превращается в углекислый газ и воду, которые просто выдыхаются и выходят с потом и мочой – вместо них образуется щавелевая кислота.
Щавелевая кислота бывает двух видов. Это очень важно запомнить! Из вареной пищи получается неорганическая щавелевая кислота, из сырой – органическая. Эти две кислоты имеют разные свойства. Неорганическая кислота соединяется со свободным кальцием в крови и образует соль щавелевой кислоты, которая ничем не растворяется и не выводится из организма. Эта соль – страшная мошенница. Медленно, но верно она накапливается в клетках и вызывает в организме образование камней, суставной ревматизм, импотенцию, склероз, артроз, артрит, рак – у кого что. Практически она становится основой для любых заболеваний. Ниши открывает первопричину болезней: вареная пища!
А что происходит, когда мы съедаем «живой» продукт? Он превратится в органическую щавелевую кислоту, полезную нашему организму, которая не соединяется со свободным кальцием и не образует соль щавелевой кислоты. Мало того: она растворяет соль, образовавшуюся из вареного продукта в результате нехватки кислорода!
Вот почему Система Ниши выступает за то, чтобы человек питался в основном сырой пищей.
Интересно, что в Евангелии от Иоанна говорится: «Питайтесь всем тем, что находится на Божьем столе: плодами деревьев, зерном, полезными травами, молоком животных, пчелиным медом. Вся остальная пища – дело рук Сатаны, ведет к греху, болезням и смерти. Тогда как богатая пища, которую вы находите у Бога, дает вам силу и молодость – и болезнь не коснется вас. И действительно, это со стола Божьего старый Мафусаил извлекал свою пищу. И, если вы будете делать то же самое, я обещаю вам, что Бог Жизни даст вам так же, как и патриарху, долгую жизнь на Земле».
Согласно данным из Библии, Мафусаил дожил до 968 лет. А питался он медом и абрикосами.
Давно известны положительные стороны сырой пищи.
Она содержит энзимы, аккумулирующие солнечную энергию, и является наилучшим ее поставщиком. Вместе с растениями мы усваиваем энергию Солнца, без которой нет жизни и здоровья.
