После этого я прониклась глубоким доверием к китайской медицине и стараюсь, когда в этом есть необходимость, обращаться к китайским врачам. И вот уже в Санкт-Петербурге я познакомилась с милейшим и обаятельнейшим человеком, который практикует китайскую медицину. Мы разговорились, оказалось, что у нас очень много общего, и он открыл мне некоторые секреты, почерпнутые из своих многочисленных трактатов. Как я и предполагала, в его арсенале оказались разнообразные рецепты и советы по правильному питанию и поддержанию здоровья. Вспомним, что именно китайцам свойственна тяга к бессмертию.
Итак, представляю слово врачу китайской медицины Виктору Дашинимаевичу Базарову, заведующему отделением реабилитации одной из городских больниц Санкт-Петербурга. Он делится своим опытом работы по нормализации веса пациентов.
Китайские принципы правильного питания
Принцип 1. Сколько надо съедать
Китайская медицина предписывает умеренность в питании. Переедать вредно, лучше ограничить себя, достаточно съесть 70–80 % от того, что вы смогли бы.
Принцип 2. Когда лучше принимать пищу
Завтракать нужно рано, обедать нужно сытно, ужинать мало. В китайском трактате «Сто золотых рецептов» говорится, что нельзя дожидаться того момента, когда крайне оголодаешь, но нельзя и переедать; нельзя терпеть до тех пор, пока замучает сильная жажда, но нельзя и чрезмерно много пить.
Принцип 3. От чего зависит состав пищи
Пища должна меняться в зависимости от климата, сезона, состояния здоровья, условий проживания, национальных традиций, возраста, пола, конституции тела человека.
Принцип 4. Какую пищу предпочесть
Для желудка самой лучшей является теплая пища. Холодную есть вредно, особенно зимой в холодных странах.
В «Трактате желтого императора» говорится: «Пища и напитки должны быть горячие, но не должны обжигать, они могут быть холодными, но не ледяными. Слишком горячая пища ранит кости, слишком холодная – повреждает легкие».
Так, например, китайские врачи не рекомендуют есть зимой сырые овощи, потому что они «охлаждают» организм человека. В холодное время года следует отдать предпочтение отварным и тушеным овощам. Употребление мороженого зимой может привести к заболеваниям, особенно у зябких, легко мерзнущих людей.
После того как я стала следовать советам доктора, я стала чувствовать себя значительно бодрее. Как будто у меня прибавилось энергии! Меня, например, очаровала простота мысли о том, что зимой нельзя употреблять холодную пищу, а лучше есть все теплое. Ведь это так просто и правильно! Будь гармоничен с природой, следуй природе – и будешь здоров и счастлив.
Как питаться при излишнем весе
Продолжаю излагать советы доктора китайской медицины. Итак, при лишнем весе:
1. Нельзя переедать.
2. Нельзя отдавать предпочтение одному вкусу, например сладкому или соленому. В пище должны присутствовать все вкусы. Их всего шесть.
• Сладкий – сахар, сладкие фрукты, хлеб и макароны, молочные продукты.
• Горький – некоторые горькие травы, шпинат, крепкий зеленый и черный чаи.
• Соленый – всевозможные соления.
• Вяжущий – хурма, бобовые, гранат.
• Жгучий – жгучий перец чили, хрен, горчица, имбирь.
• Кислый – кисломолочные продукты, лимон, лайм, апельсин.
Мой комментарий. В обычной жизни мы не часто используем вяжущий и жгучий вкус. В то же время восточная кухня, в том числе и японская, богата продуктами, обладающими такими вкусами. Особенно полезен, по словам доктора, имбирь.
3. Следует уменьшить потребление животных жиров, сахара, дрожжевого хлеба, алкоголя. Предпочтение надо отдавать необработанным зерновым продуктам – лучше всего бурому рису, гречневой крупе.
Мой комментарий. О пользе бурого риса и круп мы уже говорили. И вот оно – подтверждение!
4. В пище должен обязательно присутствовать белок – нельзя надолго исключать яйца, творог, постное отварное мясо и птицу.
5. Нельзя приступать к еде в состоянии гнева, и после еды тоже нельзя сердиться. Еще Конфуций говорил, что «во время трапезы не произносят речей». Хорошо, если во время еды звучит гармоничная негромкая музыка, это способствует полноценному перевариванию пищи: «Желудок любит радость, селезенка – звуки музыки».
6. Сразу после еды полезно мягко массировать живот по часовой стрелке.
7. После окончания трапезы весьма благоприятна медленная ходьба на свежем воздухе (в древних китайских трактатах рекомендуется пройти не менее ста шагов).
8. Для улучшения пищеварения при лишнем весе полезен сок или чай боярышника, по 1–2 стакана в день.
Можно принимать китайское традиционное растительное лекарство «Дашань джа вань», содержащее боярышник; оно помогает при плохом пищеварении и способствует нормализации веса.
Конечно, если есть такая возможность, желательно посетить доктора китайской медицины. Он подберет для вас специальные методы лечения (точечный массаж, иглоукалывание, цигун-терапию), а также порекомендует индивидуальные сборы из натуральных компонентов, ориентируясь на ваши конкретные симптомы и синдромы. Разумеется, вы можете использовать любые другие виды лечения и профилактики, например, пить травяные настои, чаи.
Делайте все, что считаете нужным, только занимайтесь собой, своим здоровьем с энтузиазмом, приподнятым настроением и уверенностью в себе. Тогда это принесет желанные результаты. Обязательно!
Кстати, вы замечали, что китайцы в большинстве люди стройные и очень молодо выглядят? Иногда даже трудно определить возраст китайца. Я сама, случалось, ошибалась, причем ни много ни мало – на двадцать лет! По-моему, это еще один довод в пользу китайской медицины.
У китайцев есть травы от всего и для всего. Особенно полезны те из них, которые собирают в высокогорных районах, где воздух кристально чист.
Есть такая притча. Идет человек по китайской деревне и видит, как молодая женщина дубасит пожилого мужчину палкой. Человек подходит и интересуется: «Женщина, почему ты бьешь старика?» А она отвечает с негодованием: «Да он мой ровесник, только я пью травы, продлевающие молодость, и отвары для бессмертия, а он ленится, вот и постарел!»
Ну что же, о стремящиеся к совершенству друзья мои, мы сделали с вами еще один шаг к лучшей жизни. Мы еще раз восстановили в памяти и прояснили для себя основополагающие истины здорового питания, ведущего к хорошему самочувствию и стройности.
Когда вы начинаете очень внимательно и бережно относиться к своему организму, то замечаете, что организм отвечает вам более высокой работоспособностью, большей силой, совершенно другим уровнем энергии. Такое состояние, в свою очередь, помогает сосредоточиться на том, что действительно важно для вас. Здоровье, как духовное, так и физическое, – наиважнейшая составляющая счастливого человека!
Когда вы делаете выбор в пользу здорового питания, вы делаете выбор не только в пользу стройности как таковой. Вы делаете выбор в пользу силы, тонуса, хорошего настроения и здоровья. По большому счету, вы выбираете для себя новую жизнь. Активную, радостную, наполненную смыслом и ощущением собственной силы.
Ну вот, прекрасные мои, я сделала все, что могла. Теперь уже все зависит от вас. Чтобы немного облегчить процесс, давайте сейчас вместе еще раз вспомним основные моменты, которые, как мне кажется, являются важными вехами на нашем пути к совершенству, длиною в жизнь.
• Прежде всего, мы любим себя на всех этапах своего движения к здоровью и идеальной фигуре. Мы любим себя до, во время и после занятий. Мы никогда, никогда не позволяем себе неуважительные слова в адрес собственного тела. Как только наше тело это поймет, оно очень обрадуется и будет более внимательно относиться к тем задачам, которые мы перед ним ставим. Мы не стесняемся проявлять свою любовь к себе. Мы часто гладим себя и говорим всякие нежные приятные словечки, которые бы мы хотели услышать от своих любимых. Самое интересное, что вскоре мы начинаем от них это слышать!
• Мы с благодарностью принимаем великий дар жизни. И ценим себя, как проявление чуда творения. Таким образом, мы сразу выходим на новый уровень отношения к себе, что опять-таки не останется незамеченным нашим прекрасным телом. Оно хорошеет и расцветает на глазах. И это правда!
• Мы стараемся использовать каждый день жизни для того, чтобы стать хоть немного, но лучше. Пусть сегодня не удалось попасть на тренировку в спортивный зал, но вы прошлись пешком и поднялись на 6-й этаж без лифта, напрягая при этом мышцы бедер и ягодиц и держа прямо спину. При любой возможности мы стараемся двигаться и приносить себе пользу.
