Нас приучили есть фрукты на десерт или пить соки после еды, чего делать нельзя! Один из ведущих специалистов в теории сочетания продуктов, доктор Герберт М. Шелтон подчеркивал: «Фрукты – наиболее ценная для нашего организма пища, если их есть на пустой желудок».
Многие неправильно едят дыню: или вместе с другими фруктами, или после другой еды. Лучше съесть сначала дыню, а через 30–40 минут что-то еще. И тогда никаких проблем не будет.
Многие отвергают кислые фрукты, в том числе яблоки, говоря: «У меня и без них повышенная кислотность».
Запомните: все растительные продукты богаты щелочными основаниями. Лимоны, апельсины, ананасы, грейпфруты, яблоки только по вкусу являются кислыми. Как только они попадают в организм, они создают щелочную реакцию, но опять-таки при условии, если их правильно употреблять.
2. Фрукты и фруктовые соки надо употреблять только в сыром виде. Человеческий организм приспособлен использовать фрукты только в их естественном виде. Варенье, консервированные фрукты, печеные яблоки, фруктовые торты, пудинги с фруктами вредны. Они не обладают очищающим действием, не содержат в себе питательных веществ, образуют кислоты, разрушающие чувствительную оболочку внутренних органов. Они вынуждают организм тратить жизненную энергию на нейтрализацию кислоты.
Соки должны быть свежими. Если пить их пастеризованными, да еще приготовленными с концентратами, такой сок превратится в кислоту в чистом виде еще до того, как вы его выпьете. Это нанесет вашему организму огромный вред.
Не пейте соки залпом, наслаждайтесь соком, принимая его через соломинку, глотками, дайте соку смешаться со слюной, прежде чем проглотите его.
Пить соки вообще не обязательно. Соки – не питье. Соки – еда. Наш организм нуждается в клетчатке. Лучше есть фрукты, тщательно их пережевывая.
3. После приема фруктов на пустой желудок вы должны выждать какое-то время:
✓ после сочных фруктов – 20–30 минут;
✓ после мясистых (бананов, сухофруктов, фиников, инжира и т. д.) – 45–60 минут.
Только после этого времени можно приступать к приему другой пищи.
Время, через которое можно приступать к фруктам после приема другой пищи:
✓ после сырых овощей, салата – через 2 часа;
✓ если вы ели продукты в правильном сочетании, но без мяса, то через 3 часа;
✓ если вы съели мясо с сырыми овощами (то есть в правильном сочетании) – через 4 часа;
✓ если вы съели продукты с мясом в неправильном сочетании (мясо с картошкой, лапшой, кашей), фрукты можно употреблять лишь через 8 часов.
Если вы будете употреблять фрукты, не соблюдая этих рекомендаций, то можете свести на нет всю пользу от них, более того – совершить преступление против своего организма, нарушив кислотно-щелочное равновесие в крови, которое является основой здоровья.
Что делать тем, кому трудно пережевывать орехи и сухофрукты?
Орехи, семечки, сухофрукты можно размачивать. Причем орехи и семечки – прямо в скорлупе. Они же не знают, что вы собираетесь их съесть. Они «думают», что пришло время прорастать, набирают воду и становятся восковой спелости. И когда вы начинаете давить такой орех, он не разлетается пылью, а все содержащиеся в нем жиры и аминокислоты готовы к усвоению. Но орехами и семечками злоупотреблять нельзя – будете толстеть. Достаточно одной горсточки в неделю.
Обратите внимание! Вышесказанное касается всех орехов, кроме арахиса! Арахис – это не орехи, а бобовые. Они вызревают в земле и накапливают очень много стронция. Обязательно дезинфицируйте его: намачивайте на 15 минут и раза три сливайте, как сливают брынзу, освобождая ее от соли.
Когда покупаете арахис, обратите внимание, чистый он или там есть червоточины. В червоточинах накапливаются токсины. Поэтому покупайте только здоровый арахис. Желательно немного пропечь его. И ешьте как белковый продукт, с сырыми овощами.
Как готовить настой из листьев малины и черной смородины?
Листья годятся как сухие, так и свежие. Свежие листья обрабатывают так.
1. Вымыть листья и подсушить в тени 2–3 дня.
2. Измельчить листья, удалив прожилки.
3. Вскипятить 2 л воды (это количество рассчитано на 100 листьев или на 200 г сухого сырья). Дать воде остыть, через 40 минут положить туда листья, помешать и закрыть крышкой.
4. Выждать час и профильтровать настой через марлю или ситечко.
5. Отфильтрованный настой (его получится около 1,8 л) разлить по стеклянным бутылкам (если бутылки прозрачные, их надо чем-нибудь обернуть) и хранить в холодильнике. В металлических и пластиковых сосудах настой держать нельзя. Кипятить настой нельзя! При кипячении разрушается витамин С, ради которого все затевалось.
Настой из листьев черной смородины кисловат на вкус, поэтому не следует запивать его сильно щелочными напитками – кофе, чаем. Нужно выждать час, иначе витамин С разрушится.
Чай более эффективен во время болезни для снижения температуры.
Положите 3 чайные ложки листьев в неметаллический сосуд и залейте стаканом горячей воды с температурой не выше 80 °C на 10–15 минут.
Выпив чай, можно заварить использованные листья еще дважды.
Лучше всего пить чай из листьев малины или черной смородины, смешивая его с чистой некипяченой водой. Но имейте в виду, что содержащийся; в некипяченой воде кислород разрушает витамин С, поэтому свежеприготовленный чай нужно выпить в течение 8-10 часов.
Можно приготовить чай и на некипяченой ключевой воде: он самый полезный. Для этого нужно замочить в холодной воде листья на 1,5 часа (в тех же пропорциях).
Годятся ли принципы питания Системы Ниши для детей?
Разумеется! Но ни в коем случае не заставляйте ребенка следовать Системе Ниши. Ничего не навязывайте и не объясняйте! Практикуйте ее сами! Ребенок во всем подражает вам, поэтому легко включится в нее. Я говорила своей дочке вот что: «Так едят пастухи в горах, которые пасут овечек». И у нее создавался образ. А потом она сама просила меня: «Я хочу есть то, что ест пастушок». С ребенком надо играть, играючи вести его по жизни!
Кому из известных специалистов по здоровому питанию можно доверять?
Я доверяю человеку, который стремится в своей работе к Истине. Это Герберт Шелтон, Поль Брэгг, Атеров (Аршавир Тер-Аванесян), Александр Чупрун, ну и, конечно, Кацудзо Ниши, Рубнер, Бирхер. Также я доверяю многим нашим врачам, ученым – всем, кто посвятил свою жизнь здоровью человечества.
Лечит ли Система Ниши психические заболевания?
Организм – единое целое. Нельзя делить его на части и лечить отдельно взятую болезнь. Необходим комплексный подход. Шесть правил здоровья, правильное питание, внушение позитивных настроев – вот лекарство против заболеваний нервной системы. Кроме того, мозгу нужен кислород, а значит – особое питание. Ешьте продукты, которые накапливают в организме кислород: хрен, лук, чеснок, картофель, сельдерей, петрушка, помидоры, редис, мята, зеленые части растений (ботва, листья).
Существуют ли на Земле по-настоящему здоровые люди?
Да, есть такой народ – хунзы. Очень малочисленный – их всего 15 000 человек. Об этих людях можно сказать, что им неизвестны болезни. Обнаружил этот народ талантливый военный врач Мак-Карисон в окрестностях северной границы Кашмира (Индия). Мак-Карисон тесно общался со многими неболеющими народами и племенами, обитающими между Тибетом, Китаем, Памиром, Афганистаном и сегодняшним Пакистаном, и во время своих скитаний по этим местам столкнулся с народностью хунзы. Его поразили их красивое, стройное телосложение и высокая работоспособность. Среди хунзов все были здоровы (не считая нескольких переломов костей и воспаления глаз).
Хунзы – примитивный и очень бедный народ. Они живут в гористой местности, лишенной плодородной почвы. Лесов там нет, и каждый клочок земли занят плодовыми деревьями. Лугов тоже нет, поэтому каждая пядь земли отводится под овощи и картофель.
Местность отличается нехваткой воды: дожди идут редко – только в течение трех-четырех зимних месяцев, когда температура падает до нуля и ниже. А снегов там мало. Поэтому вода – на вес золота. Хунзы пользуются или системой каналов, скапливающих воду во время дождя, или доставляют воду издалека.
Коровы там чуть больше сенбернаров, тощие козы и овцы пасутся на горных склонах, покрытых камнями. Молока коровы дают мало (менее 2 л в день, и то лишь сразу после отела) и еще меньше жира. Овцы вовсе не дают молока, козы – самую малость. Мясо животных жилистое и совершенно обезжиренное.
Зимой хунзы спят в каменных домах, где нет окон (лишь одно отверстие), спят на каменных скамьях. Домашний скот «расквартирован» в прихожих. Естественно, у них нет дров для отопления. Огонь в очагах поддерживается за счет сухих веток и листьев. На таком огне варят пищу. Умываются и стирают одежду только холодной водой. Нет животных жиров, нет маслин для получения растительного масла. Обходятся хунзы без бань, без горячей воды и без мыла. И, как можно понять из всего этого, у них не может быть достаточного количества продуктов питания даже растительного происхождения. В зимние месяцы люди ведут «вегетативный» образ жизни, питаясь скудными запасами злаков (прямо в зернах) и сушеными абрикосами, а весной они переходят на подножный корм, употребляя травы и овощи до сбора первого урожая. Летом в основном питаются абрикосами и другими фруктами. Хунзы не знают грамоты. Только члены родовитых семей, король и его приближенные, учившиеся в религиозных мусульманских школах, умеют читать и писать. У них нет ни поэзии на своем языке, ни скульптуры, ни живописи, ни резьбы по дереву, они не знают ткацкого мастерства, которым владеют их соседи. Семьи музыкантов принадлежат к другому племени.
