Джейкоб Тейтельбаум - Без сахара

День 14-й. Кукуруза. Ешьте разнообразные продукты из кукурузы, например саму кукурузу, кукурузную кашу, кукурузные хлопья, кукурузный сироп и попкорн. Попробуйте несколько видов, потому что иногда заболевание вызывает только один из них. Попкорн можно приготовить дома и есть его без соли, растительного и сливочного масла. Если молоко, пшеница, сахар, яйца, красители или какао вызывают какие-то симптомы, вы по-прежнему должны их исключить, иначе виновника аллергии сложно поймать за руку. Масло в попкорн можно добавлять, только если вы не выявили чувствительности к молоку.

День 15-й. Консерванты. В этот день ешьте продукты, содержащие консерванты и другие добавки. Читайте этикетки и выискивайте продукты, в которых список добавок самый длинный. Это может быть ветчина, вареная колбаса, хот-доги, выпечка, макаронные изделия и готовые супы.

День 16-й. Цитрусовые. День лимонов, лайма, грейпфрутов и апельсинов — как свежих, так и в виде соков. Избегайте искусственных красителей, если обнаружили на них реакцию, а также напитков из цитрусовых, так как в них, как правило, добавляют другие ингредиенты. Если у вас аллергия на сахар и красители, избегайте покупных желе и желеобразных изделий. Лучше приготовьте желе самостоятельно из чистого фруктового сока, желатина и меда. Из минеральной газировки и чистого сока можно сделать домашнюю «газировку». Не пейте напитков с аспартамом, сахарином, сукралозой и цикламатом натрия, потому что у некоторых людей они вызывают симптомы аллергии.

День 17-й. Арахисовое масло. Ешьте много чистого арахисового масла без добавок или просто арахис. Проверять эти продукты надо только в том случае, если вы их любите. Масло можно есть просто ложкой или намазывать на рисовое печенье, если у вас аллергия на пшеницу.

Продолжайте вести подробный отчет о самочувствии до и после того, как съели тестируемый продукт. Если в течение часа (или в тот же день, или на следующее утро) симптомы возникнут, это может указывать на то, что тестируемая пища вызывает аллергию.

Проявлялись ли какие-либо симптомы в течение часа после того, как вы съели тестируемый в этот день продукт?

Имеются ли симптомы, которые нарастали в течение дня, когда вы употребляли все больше и больше тестируемого продукта?

Если в течение дня, ночи и на следующее утро до завтрака нежелательные симптомы не возникли, значит, этот вид пищи, скорее всего, не вызывает реакции и его можно есть.

Если реакция на тестируемую пищу длится больше суток, не пытайтесь проверять другие потенциально проблемные продукты, пока предыдущая пищевая реакция полностью не прекратится.

Каждый день внимательно следите за своим самочувствием, потому что разные продукты могут вызывать разную реакцию. Например, после одного может болеть живот, другой может вызывать заложенность пазух, а третий может вообще не давать осложнений. Большинство реакций возникает в течение пятнадцати минут — часа, некоторые — в течение нескольких часов.

Если вы не уверены, действительно ли продукт вызывает симптомы, прекратите его есть, пока не проверите все остальное. Потом протестируйте подозрительный продукт два раза с четырехдневным промежутком, например во вторник и субботу, и посмотрите, появится ли симптоматика.

Никогда не проходите тестирование на пищевые аллергии без консультации с врачом, если в прошлом какой-то продукт вызвал у вас серьезные проблемы: например, если после яиц, кукурузы или арахиса возникал отек горла, их опасно даже пробовать. Цель предлагаемой диеты — разобраться в том, что для вас вредно, а что полезно, или подтвердить свои подозрения, а не провоцировать угрожающие жизни аллергические реакции.

Методика NAET, разработанная доктором Деви Намбудрипад, специалистом по хиропрактике, акупунктуре и сестринскому уходу, — это мощная, но мягкая суперсовременная система лечения, которая позволяет эффективно выявлять пищевые аллергии и чувствительность с помощью мышечного тестирования. Затем с помощью двадцатиминутных терапевтических сеансов акупрессуры их быстро вылечивают (по одной за раз). Во всем мире NAET практикует более 12 000 специалистов.

Большинство сахарозависимых чувствительны не только к сахару, но и к другим продуктам и веществам. NAET уменьшает восприимчивость к сахару и углеводам, благодаря чему вы перестанете хотеть сладкого, а организм научится его переваривать, всасывать и усваивать из потребляемой пищи. После этого можно провериться на другие пищевые аллергии и чувствительность и устранить их. Через семь — десять сеансов лечения (примерно по двадцать минут каждый) пациент, как правило, начинает замечать улучшения. Для того чтобы излечиться от большинства пищевых аллергий, сахарозависимым обычно нужно от пятнадцати до тридцати сеансов.

Как врач я был весьма скептически настроен в отношении этой методики, когда впервые о ней услышал. Честно говоря, я думал, что это полная ерунда. Но только до тех пор, пока двадцатиминутный сеанс не избавил меня от тяжелой аллергии на пыльцу (сенной лихорадки), которой я страдал всю жизнь. Кто-то как будто перекрыл краник у меня в носу. С медицинской точки зрения этого не должно было произойти, но тем не менее произошло. И я посмотрел на мир шире. Я полетел в Калифорнию встретиться с доктором Намбудрипад. Она оказалась чудесным человеком, очень душевным и сердечным. А вернувшись домой, я женился на невероятной женщине, которая меня лечила (думаю, вы догадываетесь, насколько я был впечатлен терапией!).

1. Измените диету и не ешьте переработанные сахара и белую муку.

2. Используйте заменители сахара.

3. Лечите избыточный рост дрожжей пробиотиками и противодрожжевыми растительными средствами.

4. Укрепите иммунитет витаминами и минеральными веществами, включая цинк и витамин C.

Во время ПМС, перименопаузы, менопаузы и андропаузы («мужской менопаузы») выходящие из-под контроля гормоны могут вызывать мучительную тягу к сладкому. Эти состояния могут привести к инсулинорезистентности, из-за которой организму сложно контролировать уровень сахара в крови. Человек ест сахар и начинает чувствовать усталость, раздражительность, принимается себя жалеть и срывается на окружающих. Чтобы положить конец сахарозависимости 4-го типа, надо применить целостный подход к оздоровлению и исправить гормональный дисбаланс. Сочетая здоровую диету, биоидентичные гормоны и натуральные средства, можно оздоровить организм и почувствовать себя лучше, чем прежде.

Программа лечения включает следующие этапы.

1. Устраните зависимость от сахара с помощью простых изменений в диете.

2. Натуральными средствами исцелите организм, снимите симптомы и вылечите сахарозависимость.

3. Биоидентичные гормоны помогут выправить гормональный дисбаланс и обуздать тягу к сладкому.

При ПМС, перименопаузе, менопаузе или андропаузе значительного улучшения можно добиться уже за счет простого изменения диеты. Соответствующая диета поможет снизить инсулинорезистентность, а также уменьшит риск диабета, повышения уровня холестерина и сердечных заболеваний.

Пришло время разобраться со сладкоежкой, который сидит у вас внутри. Для начала откажитесь от очень сладких продуктов, особенно фастфуда, переработанной пищи, газировки и фруктовых напитков. Читайте этикетки. Основное правило — если в первой тройке ингредиентов присутствует сахар в любой форме (сахар, сахароза, глюкоза, фруктоза, кукурузный сироп), этот продукт не для вас! Единственное исключение из правила — темный шоколад (о нем мы подробнее поговорим чуть ниже). Также надо уменьшить (хотя и не обязательно отказываться совсем) потребление белой муки, из которой делают хлеб, макароны и пиццу, потому что в организме она очень быстро превращается в сахар и дает сахарную эйфорию, за которой следует резкий спад.

На завтрак ешьте белковые продукты, овощи и фрукты, а в течение дня — сложные углеводы (например, продукты из цельной пшеницы). Это поможет вам управлять колебаниями сахара и стабилизировать его уровень в крови. Диета у сахарозависимых 4-го типа не такая строгая, как в других случаях. Главное — выработать привычку есть то, после чего вы лучше себя чувствуете.