Применение
Этот квас способствует снижению уровня холестерина в крови, а следовательно, эффективно очищает кровеносные сосуды, препятствуя развитию атеросклероза и тромбоза. Он улучшает сердечную деятельность и кровообращение, рекомендуется при учащенном сердцебиении.
Квас из плодов и цветков шиповника
Ингредиенты
• 500 г плодов шиповника, 300 г сахара, 200 г гречишного меда, 100 мл апельсинового сока, 50 г сухих цветков шиповника, 4 л воды, 3–5 сухарей из ржаного «Бородинского» хлеба, 10 г дрожжей, 30 г изюма
Способ приготовления
Свежие плоды шиповника очистить от семян, мелко нарезать, после чего растереть с сахаром и медом, залить слегка подогретой кипяченой водой, добавить апельсиновый сок, цветки шиповника, сухари, изюм, дрожжи и держать в теплом месте 1–2 суток.
Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить ее через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, хорошо закупорить и охладить. Квас можно употреблять в пищу. Готовый напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из плодов и цветков шиповника является прекрасным профилактическим и лечебным средством заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он обладает поливитаминным, желчегонным, слабым мочегонным свойствами. Кроме того, понижает кровяное давление, стимулирует выработку красных кровяных телец, укрепляет сосудистую стенку и улучшает аппетит.
Квас из шиповника с лимонным соком
Ингредиенты
• 400 г сухих плодов шиповника, 50 г сухих цветков шиповника, 3–4 л воды, 200 г сахара, 10 г дрожжей, 100 мл лимонного сока, 10 г изюма
Способ приготовления
Воду довести до кипения, насыпать в нее сахар и варить в течение 10 минут, после чего остудить, залить ею плоды и цветки шиповника, оставить на 3–4 часа при комнатной температуре. В настой шиповника добавить свежеотжатый лимонный сок, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 2–3 суток.
Как только на поверхности сусла появится стойкая пена, жидкость слить, процедить ее через ткань, разлить по бутылкам, предварительно добавив в каждую по несколько ягод изюма, хорошенько закупорить и охладить. Квас можно использовать по назначению. Готовый напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из шиповника с лимонным соком рекомендуется при гипертонической болезни. Кроме того, он укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует выработке эритроцитов, а также очищает стенки сосудов от холестерина, снижает свертываемость крови, препятствуя возникновению тромбоза.
Квас из ягод черемухи с мятой
Ингредиенты
• 600 г ягод черемухи, 300 г сахара, 200 г липового меда, 100 мл лимонного сока, 10 г дрожжей, 2–3 сухаря из ржаного хлеба, 2–3 звездочки гвоздики, листья мяты перечной по вкусу
Способ приготовления
Черемуху растереть с сахаром и медом, залить слегка подогретой кипяченой водой и оставить на сутки при комнатной температуре. Дрожжи развести небольшим количеством воды и поместить в теплое место на 1–2 часа. Затем в черемуху добавить лимонный сок, гвоздику, дрожжи, ржаные сухари, измельченные листики мяты и держать в теплом месте 2 суток.
Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить ее через марлю, сложенную в несколько слоев, разлить по бутылкам, хорошо укупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из черемухи с мятой укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает кровообращение. Он рекомендуется при анемии и учащенном сердцебиении. Кроме того, напиток обладает противовоспалительными свойствами.
Квас из клюквы с грушевым соком
Ингредиенты
• 300 г ягод клюквы, 100 мл грушевого сока, 250 г сахара, 50 г меда из белой акации, 4 л воды, 10 г дрожжей, 5 г травы чебреца, 10 г изюма
Способ приготовления
Ягоды клюквы размять с помощью деревянной толкушки, залить кипятком и варить 5–10 минут, после чего отвар процедить, добавить сахар, траву чебреца, довести до кипения и остудить. Затем добавить грушевый сок, разведенные небольшим количеством теплой воды дрожжи, мед и оставить в теплом месте на 1–2 суток.
По истечении указанного времени, когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить через марлю, разлить по бутылкам, положив предварительно в каждую изюм, хорошо укупорить и охладить. Квас можно применять по назначению. Напиток хранить в холодильнике не более 3–4 недель.
Применение
Квас из клюквы с грушевым соком является прекрасным профилактическим и лечебным средством заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он способствует снижению уровня вредного холестерина в крови, нормализации высокого артериального давления, укреплению сердца и сосудов.
Квас из клюквы с абрикосовым соком
Ингредиенты
• 700 г ягод клюквы, 200 мл абрикосового сока, 500 г гречишного меда, 5 л воды, 2–3 сухаря из ржаного «Бородинского» хлеба, 10 г дрожжей, 30 г изюма
Способ приготовления
Ягоды клюквы размять деревянной толкушкой, залить водой и довести до кипения, после чего охладить, добавить абрикосовый сок, мед, разведенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи, сухари и держать в теплом месте до тех пор, пока на поверхности не образуется стойкая пена. Далее снять ее, добавить в квас изюм и оставить в теплом месте на 2–3 суток.
Готовый квас процедить через ткань, разлить по бутылкам, хорошо закупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из клюквы с абрикосовым соком полезно пить людям, страдающим гипертонией, болезнями кроветворения, анемиях различной этиологии, заболеваниями печени. Напиток возбуждает аппетит.
Квас из клюквы с душицей
Ингредиенты
• 500 г ягод клюквы, 500 г сахара, 5 л воды, 10 г дрожжей, 10 г изюма, 2–3 сухарика из ржаного хлеба, 10 г травы душицы обыкновенной
Способ приготовления
Ягоды клюквы размять с помощью деревянной толкушки, залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар, перемешать до растворения кристаллов, после чего добавить дрожжи, изюм, траву душицы и оставить в теплом месте для брожения на 1 день. Затем квас процедить через сложенную в несколько слоев марлю, разлить по бутылкам, укупорить, держать в теплом месте еще 8 часов. Готовый квас охладить и можно использовать по назначению. Напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квасы из клюквы укрепляют стенки кровеносных сосудов, повышая их прочность и эластичность. Они очищают сосуды от холестерина, препятствуя возникновению атеросклероза и тромбоза. Кроме того, они рекомендуются при гипертонической болезни и малокровии.
Квас из вишни с мелиссой
Ингредиенты
• 2 кг вишни, 4 л воды, 100 г сахара, 50 г цветочного меда, 20 г изюма, 10 г дрожжей, 10 г листьев мелиссы
Способ приготовления
Из вишни удалить косточки, залить ее водой, довести до кипения и варить 10–15 минут. Полученный отвар процедить через ткань, добавить мелиссу, сахар, перемешать до растворения кристаллов и остудить. После этого положить мед, изюм, дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, и оставить в теплом месте на 1–2 суток.
Когда на поверхности кваса появится стойкая пена, жидкость слить, процедить ее через марлю, разлить по бутылкам, хорошо укупорить и охладить. Квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.
Применение
Квас из вишни с мелиссой является прекрасным профилактическим и лечебным средством заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он рекомендуется при гипертонической болезни и атеросклерозе. Кроме того, он полезен при болях в сердце, аритмии, любых нарушениях сердечного ритма.
Квас из ягод малины и красной смородины
Ингредиенты
• 1,5 кг ягод малины, 500 г ягод красной смородины, 8 л воды, 1,5 кг сахара, 200 мл лимонного сока, 10–20 г дрожжей, 20 г изюма
Способ приготовления
Ягоды малины и красной смородины размять с помощью деревянной толкушки, залить кипящей водой, добавить сахар, все хорошенько размешать и оставить на 12 часов в теплом месте, накрыв крышкой.
По истечении указанного времени полученный настой процедить через марлю, добавить дрожжи, разведенные небольшим количеством теплой воды, свежеотжатый лимонный сок, изюм и оставить на 12–16 часов при комнатной температуре. Когда на поверхности сусла сформируется пена, готовый квас процедить еще раз, разлить по бутылкам, хорошенько укупорить и поместить в прохладное место. Через сутки квас готов к употреблению. Вызревший напиток хранить в холодильнике.
Применение
