Растение цветет с июля по сентябрь. Оно распространено в европейской части России, за исключением Сибири, и растет по обочинам дорог, насыпям, на опушках и лесных прогалинах, а также в зарослях кустарников. Зверобой заготавливают, когда он полностью расцветет. Не следует обрывать ветви или выдергивать растение с корнем, поскольку это ведет к снижению качества сырья. Надо осторожно срезать стебли около земли, затем связать в пучки и сушить на открытом воздухе в затененном месте или в сушилках. Сырье используется для приготовления настоев, настоек и сборов.
Это растение содержит такие вещества, как эфирное масло, флавоноиды, смолы, дубильные вещества, холин, рутин, каротин, никотиновая и аскорбиновая кислоты. Но самое важное действующее вещество — гиперицин, его называют также гиперикумротом.
Лекарственные средства на основе зверобоя широко используют как вяжущие, противовоспалительные, антисептические и ускоряющие заживление ран и язв средства. Применяются они при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, а наружно их используют для полоскания ротовой полости и глотки, а также для обработки ран и при кожных заболеваниях — фурункулах, абсцессах или угревой сыпи. В старину зверобой называли «трава от 99 болезней», так как его применяют при лечении почти любых заболеваний. Обычно он есть в составе различных сборов, а при гастритах его можно использовать и отдельно.
Чтобы приготовить чай из зверобоя, надо 2 чайные ложки травы залить 0,3 л воды и нагревать до кипения, а через несколько минут процедить и принимать по 400–600 мл в день. Употреблять этот чай нужно постоянно в течение нескольких недель. Известно, что зверобой повышает светочувствительность, поэтому во время лечения следует по возможности избегать прямых солнечных лучей.
Для приготовления масла из зверобоя 1 столовую ложку свежих цветков растереть в ступке до образования однородной массы. Затем добавить 10 столовых ложек оливкового масла, тщательно перемешать и перелить в бутыль из светлого стекла, с широким горлом, которую сначала следует оставить незакрытой и поставить в теплое место для брожения, время от времени встряхивая. Через 4–5 дней емкость нужно закрыть и держать на солнце до тех пор, пока смесь не станет красного цвета (примерно через 6 недель). Затем масло отделить и хранить в хорошо закрывающихся емкостях. Его можно применять внутрь по 1 чайной ложке 2 раза в день как легкое желчегонное средство или для успокоения раздраженного на нервной почве желудка.
Даже при длительном употреблении зверобой не имеет противопоказаний.
Земляника лесная
Это растение относится к семейству розоцветных. В народе землянику еще называют кишечной травой. В лечебных целях главным образом используют листья, спелые плоды и корневище.
Земляника — многолетнее растение высотой 10–20 см, образующее тонкие ползучие побеги, которые тянутся по земле и укореняются в узлах. Листья с длинными черешками, тройчатые, сверху темно-зеленые, снизу бледно-зеленые. Цветки белые, имеют по 5 лепестков и чашелистиков. Цветоложе после цветения становится красным, мясистым, сочным, образуя плод. Цветет с мая по июнь.
Произрастает почти по всей территории России, ее можно встретить по откосам насыпей и на обочинах лесных дорог, а также на вырубках и полянах.
Сбор сырья производят в начале лета, желательно во время цветения. Тем, кто не интересуется целебным действием земляники, можно использовать листья земляники как полезный и ароматный чай и собирать их молодыми, когда в траве еще мало дубильных веществ. Корневища выкапывают весной или осенью и сушат в открытом помещении. Но самое полезное в землянике — это свежие плоды, которые обладают тонизирующими свойствами. Листья этого растения содержат дубильные вещества, эфирные масла, витамин С и флавоноиды. Основные действующие вещества, которые имеются в корневищах, — дубильные, их содержание достигает 10 %. Ягоды земляники богаты витамином С: в 100 г зрелых ягод его содержится 60 мг. Кроме того, в них есть фруктовые кислоты, ценные минеральные вещества (калий, магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь, кобальт и фосфор) и витамины.
Корневища и листья ценятся своими дубильными веществами. Их отвар применяют при нарушениях деятельности желудка и кишечника, особенно при диарее и гнилостных процессах в кишечнике, которые часто возникают при низкой кислотности желудочного сока. Отвар эффективен и при гепатите. Применение свежих ягод земляники для улучшения работы печени и желчного пузыря было известно уже в древности, что было подтверждено современными исследованиями.
Для приготовления земляничного чая 2 чайные ложки листьев земляники залить 0,25 л кипящей воды, настаивать в течение 15 минут, после чего процедить и пить по 1 чашке 3 раза в день. Чай из корневищ заваривается вдвое слабее (1 чайная ложка растительного сырья на 0,25 л кипящей воды). У некоторых людей может иметь место аллергическая реакция на землянику: после употребления ее плодов появляется сильная сыпь. В этом случае нужно отказаться от приема ягод лесной земляники, но чай из листьев не противопоказан.
Инжир обыкновенный
Он принадлежит к семейству тутовых. В народной медицине его также называют смоковницей, смоквой или фиговым деревом.
Родина инжира — Средиземноморье. Он выращивается во всех зонах с теплым климатом. Растение имеет достаточно много подвидов и разновидностей. Все они кустарниковые или древовидные.
Инжир — листопадное растение с обширной кроной высотой до 10–12 м. Листья крупные, округлые, пальчато-лопастные. Цветки маленькие тычиночные и пестичные, после оплодотворения становятся сочными плодами грушевидной формы.
Растение цветет в апреле. Сырьем являются плоды, которые созревают в августе. Их сушат на солнце и используют для приготовления лекарственных средств.
Инжир содержит следующие действующие вещества: инвертный сахар, пектин, различные витамины, органические кислоты, ферменты и слизь.
Лекарственные препараты на основе инжира рекомендуются при гастритах и хронических запорах, а также используются в качестве отхаркивающего, обволакивающего и противовоспалительного средства. Слабительное воздействие начинается через 5-10 часов после приема.
Инжир можно употреблять в свежем виде, а из сушеных плодов — готовить различные блюда. В подвяленном виде они приобретают желтоянтарную окраску, а их вкус становится значительно лучше.
При гастритах и запорах применяют отвар из сухих плодов инжира: 2 столовые ложки сырья залить 1 стаканом молока или воды, кипятить в течение 10 минут на очень маленьком огне, остудить, процедить и принимать по 100 мл 2–4 раза в день. Имеются некоторые противопоказания к приему средств на основе плодов инжира: повышенная чувствительность к ним, острые воспалительные заболевания кишечника и кишечная непроходимость.
Капуста
Это растение относится к семейству крестоцветных. В медицинских целях используются листья капусты.
От Средиземного моря до северных краев в дикой природе растет листовая капуста, которую человек начал применять в пищу уже в древние времена, именно от нее произошли все ныне известные сорта капусты. Ученые причисляют ее к старейшим культурным растениям, а бесконечное множество ее видов настолько различается внешне, что трудно поверить в одного общего предка. Капусту повсеместно используют как овощную культуру, но лишь сравнительно недавно стало известно, что белокочанная капуста, кроме того, является и замечательным лекарственным растением.
Химический состав капусты: минеральные соли, микроэлементы, витамины, сахара, крахмал, клетчатка, горечи и органические кислоты. Отдельно стоит упомянуть витамин U, благодаря которому капуста помогает при язвах желудка. Кроме того, в капусте содержатся гликозиды горчичного масла. В народной медицине постоянно применяют капусту как лекарство от язвы желудка. Для этого используют капустный сок. Были проведены научные исследования, результаты которых оказались просто поразительными. Сок капусты получают путем отжима из свежих листьев белокочанной капусты. Он обладает нейтральным запахом, приятным вкусом и оказывает целебное действие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В России сок капусты как лекарственное средство официально утвержден Фармакологическим комитетом Министерства здравоохранения в 1962 г. Если человек ежедневно употребляет свежий капустный сок, то такие ощущения, как кислая отрыжка и боли, очень быстро проходят. Курс лечения длится 4–5 недель. В большинстве случаев капустный сок хорошо переносится пациентами. Порой, правда, отмечается вздутие живота, но оно быстро снимается добавлением в сок тминного чая. Эффективно действует капустный сок и при воспалительных процессах в тонком и толстом кишечнике. Известно, что у некоторых людей капуста вызывает вздутие живота, хотя это бывает редко и причина иногда кроется просто в неправильном приготовлении блюда. Следует указать также на присутствие среди действующих веществ так называемых капустных факторов (гликозидов горчичного масла), которые могут привести к образованию зоба. В белокочанной капусте этих веществ меньше, чем в других сортах.
