MyBooks.club
Все категории

Любава Живая - Азбука экологичного питания

На сайте mybooks.club вы можете бесплатно читать книги онлайн без регистрации, включая Любава Живая - Азбука экологичного питания. Жанр: Здоровье издательство неизвестно,. Доступна полная версия книги с кратким содержанием для предварительного ознакомления, аннотацией (предисловием), рецензиями от других читателей и их экспертным мнением.
Кроме того, на сайте mybooks.club вы найдете множество новинок, которые стоит прочитать.

Название:
Азбука экологичного питания
Издательство:
неизвестно
ISBN:
нет данных
Год:
неизвестен
Дата добавления:
25 октябрь 2019
Количество просмотров:
281
Читать онлайн
Любава Живая - Азбука экологичного питания

Любава Живая - Азбука экологичного питания краткое содержание

Любава Живая - Азбука экологичного питания - описание и краткое содержание, автор Любава Живая, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки mybooks.club
Сколько материалов по питанию: книг, концепций, теорий, рецептов, одних диет около тысячи! Как разобраться в этой массе информации? Как выделить, что же главное именно для Вас? Чему стоит уделить внимание и время? И надо ли? Жили ведь раньше до нас наши предки и питаться точно не учились? Но они и не жили в таких условиях, как мы. Они имели чистый воздух, живую воду и натуральные продукты.ИЗМЕНИЛИСЬ УСЛОВИЯ — ДОЛЖНО МЕНЯТЬСЯ И ПИТАНИЕ!То, что мы едим, становится нашим телом, органами, кровью, а едим мы 3–4 раза в день. Поэтому питание важно для каждого! По данным Всемирной Организации Здравоохранения из всех заболеваний в мире 2/3 — это хронические неинфекционные заболевания, связанные с питанием. Почти в каждом доме есть стоматология. На каждой улице есть аптека. Если заболеешь, то денег на здоровье не жалко, но это борьба только со следствием, а не с причиной.Что делать, когда депрессия и нет сил, чтобы заставить себя мыслить творчески? Что делать, если рад бы изменить питание, а есть хочется нестерпимо и обязательно на ночь? Как разобраться — одни говорят, что продукт полезен, другие, что вреден? Где правда?Из данной книги Вы получите необходимые каждому человеку научные знания, изложенные простым для понимания языком. В книге много практических методик: выбора продуктов, приготовления пищи, ежедневного питания. Это позволит ПОСТРОИТЬ СОБСТВЕННЫЙ РАЦИОН таким образом, чтобы организм включил природные механизмы оздоровления.

Азбука экологичного питания читать онлайн бесплатно

Азбука экологичного питания - читать книгу онлайн бесплатно, автор Любава Живая

Следует отметить, что многие готовые продукты общественного питания совмещают неприродные сочетания белков и углеводов, потому что ведет к перенапряжению ЖКТ, неполному перевариванию и отложениям в толстом отделе кишечника. К ним относятся блины, пироги, торты, различная выпечка, котлеты, пельмени, пироги с белковыми начинками, мясные и рыбные блюда с гарнирами, мясные супы и т. п.

Если употребляете плохо совместимые продукты за один прием пищи, то съедайте их в очень небольшом количестве и вместе с зеленью, которая поможет перевариванию и усвоению.

Хотелось бы еще раз обратить внимание на схему пищеварения и отметить, что при необходимости употребить белковые и углеводные продукты совместно, следует сначала съесть углеводы (картофель, хлеб, кашу), хорошо пережевывая, а затем белковые (рыбу, мясо…). В таком случае, углеводы пройдут на переваривание в 12-перстную кишку, а белки будут перевариваться в желудке. Но ни в коем случае не наоборот. Это возможно в редких, исключительных случаях, когда нет другого выхода, потому что при таком подходе требуются значительные усилия печени и поджелудочной железы на выработку ферментов и пищеварительных соков.


Расположение органов и клапанов в ЖКТ человека


Блок-схема пищеварения


Если едите сырую и вареную пищу, начинайте с сырой растительной пищи (салата). Сначала «покормите» микрофлору, и ей легче будет пережить неблагоприятные условия.

Современный научный подход к питанию

Процесс питания человека достаточно сложен и не заканчивается, а начинается поступлением питательных веществ в организм. В устаревшей теории калорийности большое внимание уделяется именно компонентам пищи — содержанию в ней макро- и микроэлементов. В современных работах А. М. Уголева (1990 г.) доказана важность самого процесса пищеварения в организме, роль собственных ферментов и симбиотных микроорганизмов, активно взаимодействующих с пищей, преобразовывающих ее и синтезирующих в процессе своей жизнедеятельности незаменимые пищевые вещества — витамины, аминокислоты и т. д.

В работах А. П. Павлова выявлена прямая зависимость процесса качественного пищеварения от состояния организма. Если человек не голоден, то желудочный сок не выделяется и пища не переваривается. Потому не следует употреблять пищу при отсутствии чувства голода.

Мы показали, что оптимальным для организма является раздельный прием пищи, переваривающейся преимущественно в щелочной среде, от той пищи, которая переваривается за счет кислоты. Указанный механизм пищеварения позволяет использовать ЖКТ в оптимальном режиме, обеспечивает больший коэффициент полезного действия потребляемых продуктов, меньше энергетических затрат на переваривание и меньшую интоксикацию непереваренными компонентами. В соответствии с этими принципами пищеварения разработаны известные во всем мире теории питания — раздельное питание Г. Шелтона и У. Хея.

Г. С. Шаталова обозначила проблему несколько иначе, используя понятие видовое питание, то есть питание, соответствующее виду «человек». В природе существуют примеры строгого видового соответствия и однообразия используемой пищи без нанесения ущерба здоровью и внешнему виду животных, питающихся таким образом. Растительноядные животные, как правило, ориентированы на потребление определенных листьев, трав, побегов, плотоядные — на питание одним видом травоядных, пчелы — на нектар цветов, птицы — на зерна и ягоды и так далее. Организм любого живого организма идеально приспособлен к выработке всего набора необходимых для его роста, развития и жизнедеятельности веществ из свойственного виду питания, адекватного его пищеварительной системе.

Относительно недавно получены сведения о двух типах пищеварения. В желудке основной вид пищеварения — аутолиз, т. е. саморастворение продуктов энзимами, поступившими вместе с пищей. Собственные ферменты человека лишь «запускают» ферменты, поступившие с пищей, и включают мембранное пищеварение. В толстой кишке человека основной вид пищеварения — симбионтный, т. е. с помощью энзимов, вырабатываемых симбиотной микрофлорой — комплексом бактерий, обитающих в кишечнике человека. Питаясь поступившей с продуктами клетчаткой, симбиотная микрофлора обеспечивает выработку незаменимых питательных веществ: витаминов, аминокислот и так далее, которые не синтезируются в организме человека (Уголев, 1991). Так же в толстом кишечнике протекают процессы утилизации всех тех веществ, которые не всосались в верхнем отделе. Экспериментами академика А. М. Уголева доказано, что те самые аминокислоты, которые ранее были названы незаменимыми, так как считалось, что человек может их получить только из мясной пищи, синтезируются симбиотной микрофлорой в толстом кишечнике. По данным ученых Института Экологии и Медицины, симбиотные микроорганизмы синтезируют 9 витаминов — пиридоксин, рибофлавин, никотиновую и пантотеновую кислоты, цианокобаламин (B12), витамин K. Биотином, фолиевой кислотой и тиамином обеспечивают организм практически на 100 %. Изучив анатомическое устройство и физиологические особенности пищеварения в трудах Уголева, Г. С. Шаталова пришла к выводу, что человеку свойственно питаться плодами. Таким образом, видовым питанием для человека являются плоды: сырые фрукты, овощи, орехи, масличные семена, зерна, корнеплоды, а также зелень и травы. Эти продукты являются адекватными нашей пищеварительной системе.

В микрофлоре кишечника присутствуют более 500 видов бактерий. Часть микроорганизмов отвечает за выработку витаминов и аминокислот, часть разлагает непереваренные вещества. Важен баланс этих микроорганизмов. При использовании животной пищи в кишечнике происходят гнилостные процессы, нарушается состояние среды обитания микрофлоры, изменяется кислотность и как следствие — изменяется состав микрофлоры. Это явление в медицине называется дисбиоз. Он ведет к недостатку питательных веществ — витаминов и аминокислот, нарушению пластического обмена и других важных процессов. Печень человека также способна самостоятельно синтезировать белки: гемоглобин крови, гликоген и витамины, ферменты. Необходимо, чтобы она была здорова и могла обеспечивать эти важные функции. Оптимальная работа печени возможна при адекватном питании и отсутствии вредных веществ в пище.

Таким образом, несмотря на различия в подходах к питанию, все они сводятся к одному: натуральные растительные продукты являются лучшей пищей для человека, профилактикой и средством лечения заболеваний. Не зря из продуктов питания, лекарственных и лесных трав делают распространенные во всем мире биологически активные добавки. Но рекомендовать полностью перейти на питание целебными продуктами ученые пока не решаются. Хотя именно это и надо сделать! Пока мы будем ждать от ученых, что они решат проблемы питания и дадут верные рекомендации, наши дети будут недополучать микроэлементы и отставать в развитии. Зачем нам выбирать этот путь? Давайте будем питаться осознанно, растить детей здоровыми, да и самим не быть детям в старости обузой.

Выводы

Теория адекватно-раздельного питания в сочетании с принципами экологии человека принесет в Вашу жизнь бодрость, много сил, хорошее настроение и здоровье.

Сочетая раздельное питание и очищение организма от завалов неправильно съеденной пищи, паразитов, камней, Вы сможете привести в порядок собственный вес, избавиться от запоров, справиться с хроническими заболеваниями, в первое время лечить острые заболевания быстро и эффективно натуральными средствами, а позднее Вам будет очень трудно заболеть.

Соблюдать принципы раздельного питания совсем не сложно. Если человек имеет достаточную силу воли, мыслит разумом, а не желудком и ему хочется прожить полноценную жизнь, не обременяя заботами о себе других людей, то переход на рациональное раздельное питание пройдет успешно. Еще раз повторюсь, что все изменения происходят сначала в голове. Примите для себя единственно верное решение и установите срок, скажем в две недели, а затем оцените достигнутые результаты. Переход на правильное питание доставит гораздо меньше дискомфорта и потребует меньших усилий, если в этот же момент Вы начнете очищение организма.

Как правильно приготовить

Итак, после похода в магазин у нас в холодильнике только полезные продукты. Однако секреты правильного питания на этом не заканчиваются. Чтобы максимально сохранить полезность продуктов и придать им приятный вкус, поговорим о правилах приготовления.

Обработка продуктов перед приготовлением


Любава Живая читать все книги автора по порядку

Любава Живая - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybooks.club.


Азбука экологичного питания отзывы

Отзывы читателей о книге Азбука экологичного питания, автор: Любава Живая. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*
Подтвердите что вы не робот:*
Все материалы на сайте размещаются его пользователями.
Администратор сайта не несёт ответственности за действия пользователей сайта..
Вы можете направить вашу жалобу на почту librarybook.ru@gmail.com или заполнить форму обратной связи.