И не забывайте: несмотря на прикорм, ребенку пяти месяцев надо выпивать около 900 г молока в сутки.
Конечно, вы помните и о том, что все продукты должны вводиться поочередно, то есть вы не должны давать ребенку новый продукт до тех пор, пока не убедились, что он полностью привык к прежнему. Если вы забудете об этом несложном правиле, вас ожидают совершенно ненужные волнения. От чего у него расстроился желудок – от творога, от желтка или, может, от банана? Поэтому будьте терпеливы и последовательны.
Овощное пюре
Лучшим прикормом (уже в полном смысле слова прикормом, а не пищевой добавкой) для ребенка является овощное пюре. Некоторые врачи не возражают против того, чтобы сразу готовить его из нескольких видов овощей. Врачи, которые вели моих детей, предостерегали меня от такой поспешности. Все по той же причине: если у ребенка вдруг проявится аллергия или расстроится желудок, как вы определите, из-за морковки это произошло, из-за картошки или из-за свеклы?
Поэтому начинайте с одного вида овощей. Можно для начала взять капусту – как белокочанную, так и цветную. Тщательно вымойте ее, разрежьте на некрупные куски и варите под плотно закрытой крышкой в небольшом количестве воды; фактически, это даже не варка, а тушение. Когда капуста станет мягкой, не остужайте ее, а сразу протрите через сито и разбавьте отваром, в котором она готовилась. Прямо в это пюре можете добавить желток – в том случае, если вам уже доподлинно известно, что ребенок хорошо его воспринимает.
В первый раз ребенок может съесть не больше чайной или даже кофейной ложечки пюре. Постепенно вы доведете его количество до 150–200 г в день. Скорее всего, это будет уже более сложное пюре: после того как вы убедитесь в «безопасности» для малыша капусты, вы станете варить ее вместе с морковкой, затем с картошкой, свеклой (вводя последнюю, особенно внимательно следите за младенческим стулом: свекла слабит). Можно добавлять в овощное пюре кабачки, тыкву. Понятно, что любой новый овощ должен начинаться все с той же чайной ложки. (А для свеклы я и вовсе ограничивалась кофейной ложечкой.)
Следя за стулом ребенка во время введения прикорма, не надо впадать в фанатизм. Естественно, когда он начнет получать твердую пищу, его стул изменится – станет более густым. Это совершенно нормально. Надо только следить, чтобы не начался понос и в стуле не было слизи.
Многие интересуются, надо ли солить овощное пюре. В принципе, необходимости в этом нет. Ведь малыш еще не умеет отличать пресную пищу от соленой, поэтому вряд ли предъявит вам кулинарные претензии. Впрочем, бывают дети, у которых вкус исключительно к соленой, а не к пресной пище является врожденным. Критерий здесь простой: если ребенок категорически, на протяжении нескольких дней, отказывается есть овощное пюре, попробуйте чуть-чуть подсолить его. Может статься, у вашего малыша отроду взрослые вкусы; вам придется с этим смириться. Правда, на «мамочкиных» форумах в Интернете не редкость встретить фанатичных молодых мамаш, которые восклицают: «Лучше пусть он совсем не ест овощей, чем я добавлю в них соль, эту белую смерть!» Что ж, с этим ничего не поделаешь: если фанатизм в любых вопросах – свойство маминого характера вообще, то никакие увещевания от этого не вылечат, и соль в детскую пищу добавляться не будет. Впрочем, вреда от того, что ребенок такой мамы не попробует соль до года-двух, в общем-то не будет тоже.
Спросите у врача, не надо ли добавить в пюре немного масла, растительного или сливочного. Взгляды на этот вопрос у разных детских врачей могут оказаться разными, и вам, конечно, лучше придерживаться тех, которые исповедует именно ваш педиатр.
Каша
Входишь в отдел детского питания крупного современного супермаркета – и глаза разбегаются, столько красивых баночек и коробочек радуют глаз. А все-таки традиционной едой для маленького ребенка почему-то считается обыкновенная каша. Гречневая, манная, овсяная – любая из них содержит полезные для ребенка вещества, помогает его пищеварению. Да и без химического анализа известно: от каши малыш делается крепким.
Лучше всего, если первой детской кашей будет гречневая: она наиболее полезна. Готовить ее несложно. В кипящую воду струйкой всыпьте крупу (разумеется, тщательно перебранную и промытую) и, помешивая, проварите на слабом огне 20–25 минут. Потом добавьте разведенную молочную смесь или молоко и прокипятите еще в течение 2–3 минут. На 100 г воды с молоком требуется 5 г крупы, поэтому такую кашу называют пятипроцентной. Правда, едва ли вам удастся сварить такое небольшое количество каши. Поэтому сварите большее ее количество, соблюдая лишь пропорции; остаток доедите сами. Постепенно уменьшайте количество воды и увеличивайте количество молока. Через неделю вы можете варить кашу уже полностью на молоке. Перед тем как дать ее ребенку, протрите кашу через сито или превратите ее в однородную, без комочков, массу с помощью блендера. Вообще-то можно заранее перемолоть крупу в кофемолке до состояния муки. Но для этого вам придется завести специальную кофемолку: добиться того, чтобы мука для младенческой каши не имела кофейного запаха, довольно трудно.
Если вы варите манную кашу, соотношение будет следующим: на 1 стакан воды с молоком (а потом и чистого молока) – 1,5–2 чайных ложки манки. Варить, помешивая, до полной готовности (это займет не больше 5 минут), а затем, если получилось слишком густо, долить еще немного молока и вскипятить.
Можно, конечно, разводить ребенку и сухую кашу, которая специально предлагается для детского питания. На коробке всегда бывает указано, с какого возраста ею можно кормить младенца; там же подробно изложено, как эту кашу следует готовить. Правда, некоторые дети почему-то отказываются есть каши «из коробочки». В чем причина и сермяжная правда такого отказа, непонятно. Но мамам таких детей приходится идти у них на поводу и варить каши из обычных круп.
В общем, ничего хитрого во введении каши в детский рацион нет.
Утром можно поспать
А вот и еще один сюрприз, который, месяце примерно на шестом, преподносят дети своим родителям: они начинают позже просыпаться утром. Надеюсь, вам не придет в голову будить малыша потому, что ему пора покушать. Скорее всего, вы, наоборот, обрадуетесь тому, что его режим постепенно приближается ко взрослому, а значит, вы тоже можете выйти из состояния аврала с шестичасовым утренним пробуждением.
Впрочем, я до сих пор помню одну мамашу, с которой общалась в процессе выгуливания младшего сына. Любое изменение режима ее ребенка – притом, казалось бы, изменение вполне позитивное – приводило эту женщину в полную панику. Надо было видеть, с каким выражением лица она рассказывала о том, что ее Аркаша спал ночью не шесть, а восемь часов подряд – ужас, не иначе, заболел!
Не уподобляйтесь этой даме. Изменения в режиме вашего ребенка будут происходить непременно, и вы должны быть к этому готовы. В частности, месяце уже на пятом он вполне может перейти на пятиразовое питание. Произойдет это просто: он проснется не в 6 утра, как обычно, а часов в 8, и в 8.30 поест. Заодно вы заметите, что он требует есть уже не через 3,5 часа, а через 4. Если при этом он хорошо прибавляет в весе, то новый режим питания для него естественен.
Возможно, в течение дня он будет есть приблизительно так: 8.30; 12.30; 16.30; 20.30; 24.00.
Как видите, последний интервал составляет все же 3,5 часа, так как вечером он, возможно, захочет спать в свое обычное время, сразу после купания.
Надо понимать, что это расписание – не догма. Возможно, ваш ребенок будет просыпаться все в те же шесть часов утра, зато вечером укладываться пораньше, часов в десять или даже в девять. В этом нет ничего удивительного, ведь взрослые тоже бывают «жаворонками» и «совами».
Во всяком случае, очевидно: режим его дня меняется так же, как меню.
А меню у него теперь обширное! К шести месяцам он у вас ест фруктовое и овощное пюре, творог, желток, кашу, пьет сок. Конечно, и про грудное молоко или смеси-заменители не забывает. Обычно все эти продукты распределяются следующим образом:
8.30 – грудное молоко или смесь-заменитель.
12.30 – каша (до 150 г), творог (до 3 чайных ложек), фруктовое пюре (до 3 столовых ложек).
16.30 – овощное пюре (до 150 г) с добавлением вареного желтка (четвертинка), фруктовое пюре (до 3 столовых ложек), сок (до 3 чайных ложек).
20.30 – творог (до 4 чайных ложек), грудное молоко или смесь.
После этого кормления – сок (до 6 чайных ложек).
24.00 – грудное молоко или смесь.
Разумеется, такое распределение продуктов тоже не догма – вы можете давать их в том порядке, который для вас удобнее.
Многие мамы впадают в панику от того, что после введения прикорма ребенок переходит на такой режим питания, при котором получает грудное молоко уже не в каждое кормление. Правда, это происходит не сразу, а постепенно, но все-таки довольно быстро: поел овощного пюре, закусил фруктовым, запил соком – и, смотришь, грудь сосать уже не хочет, потому что вполне сыт.
