Тоня Заваста - Чудо сыроедения: путь к красоте и молодости

Все мы слышали совет: «Слушай свое тело» или, как любил повторять мой свекор: «Ешьте все, что хотите, пока можете». Но пока организм переполнен токсинами, он и будет требовать токсинов. Именно поэтому организм алкоголика постоянно требует водки, организм наркомана — наркотиков, а полный человек никак не может насытиться едой. Пол Брэгг говорил: «Плоть глупа!». И, действительно, когда наш организм не очищен, зов природных инстинктов заменяется требованиями приобретенных зависимостей. Это не здоровые потребности организма, а извращенные желания, диктуемые вредными привычками и вкусами, сформировавшимися за годы неправильного питания.

Прежде чем начать доверять своему телу, вы должны очистить его. Мудрость вашего организма, свидетельства которой вы начнете ощущать после перехода на сырую природную диету, буквально поразит вас. И ваши удивление и восхищение будут возрастать по мере его очищения. Интуитивное питание возможно только после того, как ваша вкусовая чувствительность будет полностью восстановлена и вернется к своему исходному, данному от рождения состоянию. И когда это произойдет, именно ваш организм станет вашим самым надежным союзником в борьбе за здоровье и красоту. Вы сможете доверять своим потребностям: какие продукты и в каком количестве лучше есть.

Чувство голода исчезает, когда присутствует одно из двух условий: желудок полностью наполнен или тело получило достаточно питательных веществ. А поскольку организм придерживающегося обычной диеты человека никогда не получает всех необходимых питательных веществ, значит, как только желудок немного опустошается, сразу же возникает чувство голода. Поэтому неудивительно, что многие люди постоянно что-то жуют и испытывают голод при, казалось бы, наполненном желудке.

При сырой природной диете вы не будете испытывать голод даже на пустой желудок, потому что ваш организм получит достаточно питательных веществ.

«Зоновая диета» рекомендует шесть приемов пищи в день. Но ведь мышцам нашей пищеварительной системы тоже необходим отдых. Попробуйте целый день тренировать только одну группу мышц, и вы поймете, о чем я говорю. Перейдя на сырую природную диету, на первых порах вы будете постоянно переедать. Но поскольку сырая пища легко переваривается, это не доставит вам неудобств. Тело станет полностью усваивать все необходимое, и постепенно вам будет нужно все меньше и меньше еды, чтобы удовлетворить свои потребности. Со временем вы придете всего к двум приемам пищи в день, и этого будет вполне достаточно для поддержания сил и энергии.

Основным доводом против растительной диеты является утверждение, что в ней недостаточно витамина В12, который необходим для производства красных кровяных клеток (эритроцитов). Синтез В12 может происходить только в микроорганизмах, растения же производить его не способны. Рекомендуемая суточная норма В12 для взрослого человека составляет 3 мг.

Но наше тело, если оно очищено, способно производить собственный витамин В12. Поэтому дефицит В12 чаще наблюдается у тех, кто ест мясо, чем у сыроедов. Богатая клетчаткой пища поддерживает в кишечнике среду, благоприятную для полезных бактерий, таких как лактобациллус. Они препятствуют чрезмерному размножению вредных бактерий и одновременно создают среду, идеальную для производства витамина В12.

Как упоминает в своей книге «Осознанное питание» доктор Габриэль Казенс, физиологический профиль вегетарианцев, особенно веганов, отличается от физиологического профиля тех, кто употребляет мясо. А это означает, что нормы питания, которые рекомендуются медицинской наукой для всех без исключения и разработаны на основе изучения диеты тех, кто потребляет мясо и молочные продукты, не учитывают физиологические потребности сыроедов. Но ведь нормы уровня холестерина, содержания витамина В12 и других основных питательных веществ для сыроедов и для тех, кто питается традиционно, различаются! Например, пищеварительная секреция у сыроедов содержит меньше ферментов, поскольку их организмы приспособлены к получению большого их количества с сырой пищей.

Вы обладаете замечательно устроенным и прекрасно функционирующим телом. Доверяйте ему, и оно сделает все, что в его силах, для сохранения нашего здоровья и жизни. Если вы перестанете вредить телу и измените свой образ жизни, заботясь о нем и предоставляя ему самое лучшее и полезное питание, оно сможет остановить практически любую болезнь.

Одно из самых ярких детских воспоминаний связано с моей тетей, готовящейся к своей свадьбе. Незадолго до этой церемонии жених неожиданно покинул ее. Тетя начала пить и всего за несколько лет превратилась в хронического алкоголика.

Подрастая, я видела, как пристрастие тети к спиртному постепенно превращало некогда красивую цветущую женщину в серую высохшую старуху. В 45 лет ее огрубевшая шершавая кожа была покрыта болячками, ее постоянно окутывал запах никотина.

Курение и алкоголь не только разрушили ее красоту и здоровье, но и укоротили жизнь. Она умерла от цирроза печени, не дожив и до 50 лет. Превращение этой красавицы в дряхлую старуху происходило на моих глазах. Поэтому еще в детстве я дала себе слово, что никогда не буду пить и курить. Ни влияние сверстников, ни желание поэксперементировать не заставило меня нарушить это решение.

Вряд ли нашлось бы много желающих эксперементировать с этими вещами, если бы у каждой девушки стоял перед глазами пример моей тети, а не гламурные красотки из рекламы сигарет или пива.

Знаменитости без зазрения совести рекламируют вредную, вызывающую зависимость продукцию, разрушающую наши здоровье и красоту. Изображение сигарет и алкоголя рядом с рекламирующими их красавицами напоминает мне фотографию убийц вместе со своими жертвами.

Образ моей тети прочно отпечатался в моей памяти, и я уже никогда не верила заверениям, что немного выпивки или несколько сигарет абсолютно не повредят. Я знала, что если попробую их, то рано или поздно результат их вредного воздействия проявится на моем лице или коже. Звезды черно-белого кино, аристократично выдувающие табачный дым на экране, позже в своих автобиографиях признавались, как они сожалеют о том, что в свое время не знали о коварстве вредных привычек и не сознавали, что после 30 лет на их внешности начнет сказываться каждая выпитая капля алкоголя и выкуренная сигарета.

Алкоголь — враг красоты. Попадая в организм, он проникает в кровь, разбавляя в ней концентрацию жидкости. Поскольку наш организм не может этого допустить, он пытается восстановить баланс, забирая воду из клеток, которые сильно обезвоживаются. Воду теряют все клетки организма, но больше всего это проявляется на клетках кожи. Алкоголь — обезвоживающее вещество, которое делает нашу кожу шершавой и тусклой, что очень старит нас.

Алкоголь также уничтожает витамины В и С, которые необходимы для поддержания здоровья кожи. Это приводит к расширению крохотных капилляров, расположенных у кожной поверхности. Поэтому у тех, кто любит выпить, часто наблюдается красный цвет лица, как будто они обгорели на солнце. Помимо этого алкоголь насыщен калориями и ослабляет умственную деятельность.

Еще один агрессор, уничтожающий красоту, — табак. Представьте себе курящую женщину, сам процесс затягивания сигаретой. Ее губы напрягаются, при этом возникают мелкие морщинки; она постоянно косит глазами на сигарету. В среднем каждый курильщик повторяет это действие до 200 раз в сутки, что приводит к образованию сети морщин вокруг рта. На коже курящего человека глубокие морщины образуются до десяти лет раньше, чем у некурящего (это зависит от длительности этой привычки и количества выкуриваемых сигарет).

Когда-то табачные компании использовали для рекламы своей продукции грубые обветренные лица ковбоев. Потом они отказались от этого, потому что такая реклама оказалась слишком близка к реальности. Сейчас на табачных рекламах мы видим молодых красивых девушек с чистой кожей и здоровым нежным персиковым цветом лица.