Капуста морская – laminaria sacoharina
Степень теплоты. Холодная инь.
Вкус. Соленый. Цвет. Зеленый.
Основной состав. Маннит, L-фруктоза, белковые вещества, йод, микроэлементы, витамины.
Фармакологическое действие. Снижает давление, жаропонижающее, легкое слабительное, помогает при атеросклерозе.
Классическое представление. Се жар.
Влияние на меридианы: печени, почек.
Особенности. Нет.
Картофель – solanum tuberosum
Степень теплоты. Теплый янь.
Вкус. Нейтральный, слабосладкий. Цвет. Желтоватый или белый.
Основной состав. Витамины, минеральные элементы, углеводы, аминокислоты, большое содержание крахмала.
Фармакологическое действие. Противовоспалительное, ранозаживляющее, спазмолитическое, тормозит секрецию пищеварительных желез.
Классическое представление. Се жар.
Влияние на меридианы: селезенки, желудка.
Особенности. Нет.
Лук репчатый – alium cepa
Степень теплоты. Теплый янь.
Вкус. Острый, горький. Цвет. Желто-коричневый.
Основной, состав. Эфирные масла, органические кислоты, сахара, фитонциды, витамины.
Фармакологическое действие. Отхаркивающее, атеросклеротическое, противодиабетическое, глистогонное, антибактерицидное.
Классическое представление. Се холод.
Влияние на меридианы: почек, толстой кишки, печени, легких.
Особенности. Нет.
Морковь – ducus corota
Степень теплоты. Холодная инь.
Вкус. Сладкий. Цвет. Оранжевый.
Основной состав. Каротин, витамины, минеральные соли, ферменты, углеводы, азотистые вещества.
Фармакологическое действие. Отхаркивающее, послабляющее, противовоспалительное.
Классическое представление. Се жар, двигает кровь, бу энергию крови.
Влияние на меридианы: толстой кишки, тонкой кишки, печени.
Особенности. Нет.
Огурец – cucumis sativus
Степень теплоты. Холодный инь.
Вкус. Нейтральный. Цвет. Зеленый.
Основной состав. 96-98% воды, клетчатка, пектин, белки, каротин, витамины С, В1, калий. Фармакологическое действие. Активизирует функцию пищеварительных желез, повышает всасываемость.
Классическое представление. Двигает кровь.
Влияние на меридианы: тонкой кишки, мочевого пузыря.
Особенности. Нет.
Петрушка – petroselinum sativum
Степень теплоты. Холодная инь.
Вкус. Слабо-горький. Цвет. Зеленый.
Основной состав. Витамины, минеральные соли, железо, кальций, фосфор; эфирные масла. Фармакологическое действие. Противовоспалительное, мочегонное, благоприятное воздействие на органы пищеварения.
Классическое представление. Се жар почек, мочевого пузыря.
Влияние на меридианы: почек, толстой, тонкой кишки, мочевого пузыря, желудка.
Особенности. Нет.
Помидор – solanum lycopersioum
Степень теплоты. Холодный инь.
Вкус. Слабо-кисло-сладкий. Цвет. Красный.
Основной состав. Сахара, витамины, минеральные вещества, белки, клетчатка, пектины, фитонциды, органические кислоты.
Фармакологическое действие. Противоцинготное, антибактериальное, общеукрепляющее, кроветворное.
Классическое представление. Двигает кровь.
Влияние на меридианы: толстой, тонкой кишки, желчного пузыря.
Особенности. Рекомендуется есть в сыром виде.
Редька – raphanus sativus
Степень теплоты. Горячая янь.
Вкус. Горький. Цвет. Белый или черный.
Основной состав. Сахара, аскорбиновая кислота, ферменты, бактерицидные вещества. Фармакологическое действие. Противовоспалительное, противопростудное.
Классическое представление. Се холод.
Влияние на меридианы легких, селезенки.
Особенности. Нет.
Репа – brassica rapa
Степень теплоты. Горячая янь.
Вкус. Сладкий. Цвет. Желтый.
Основной состав. Сахара, витамин С, другие витамины и минеральные вещества, аскорбиновая кислота.
Фармакологическое действие. Возбуждает аппетит, отхаркивающее, улучшает пищеварение.
Классическое представление. Се холод.
Влияние на меридианы: толстой кишки, легких.
Особенности. Нет.
Сельдере й – apium grave olens
Степень теплоты. Теплый янь.
Вкус. Кислый, острый. Цвет. Корень желтовато-белый.
Основоной состав. Глютамин, витамин С, эфирные, жирные масла, слизистые вещества, органические кислоты, аминокислоты.
Фармакологическое действие. Противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное.
Классическое представление. Бу энергию ци, се жидкость.
Влияние на меридианы: легких, желудка, поджелудочной железы, селезенки, мочевого пузыря, почек, печени.
Особенности. Нет.
Тыква – cucurbita pepo
Степень теплоты. Холодная инь.
Вкус. Пресно-сладковатый. Цвет. Зеленый или желтый.
Основной состав. Пектин, каротин, минеральные вещества, сахара, витамины В1, В2, В3, С, Е, белки, ферменты.
Фармакологическое действие. Противоотечное, противогельминтное, общеукрепляющее, мочегонное, слегка послабляющее, противовоспалительное.
Классическое представление. Се жар.
Влияние на меридианы: желчного пузыря, желудка, мочевого пузыря, толстой кишки.
Особенности. Нет.
Чеснок – allium sativum
Степень теплоты. Горячий янь.
Вкус. Острый. Цвет. Белый.
Основной состав. Витамин С, инсулин, эфирные масла, фитонциды.
Фармакологическое действие. Противоинфекционное, противоядное, мочегонное, возбуждает аппетит.
Классическое представление. Се холод.
Влияние на меридианы: сердца, почек, легких.
Особенности. Может вызывать изжогу, раздражает слизистые оболочки полости рта.
Шпинат – spinacia oloraoba
Степень теплоты. Холодный инь.
Вкус. Кисло-сладкий. Цвет. Зеленый.
Основной состав. Каротин, витамины, фолиевая кислота, кальций, фосфор, калий, железо.
Фармакологическое действие. Противоопухолевое, возбуждает перистальтику кишечника и деятельность пищеварительных желез.
Классическое представление. Се жар, бу энергию крови.
Влияние на меридианы: толстой, тонкой кишки; поджелудочной и пищеварительной желез.
Особенности. Нет.
Бобовые, орехи, крупы и грибы
Бобы – vicia faba
Степень теплоты. Теплый янь. Вкус. Сладковатый.
Цвет. Кожура зеленая, семена темно-фиолетовые.
Основной состав. Белок, витамины С, Р1, Р2, никотиновая кислота, аминокислоты.
Фармакологическое действие. Общеукрепляющее, дает полноту телу.
Классическое представление. Бу энергию ци.
Влияние на меридианы: поджелудочной железы, селезенки.
Особенности. Сырые и недоваренные бобы содержат токсические вещества.
Фасоль зеленая – phaseolus vulgaris
Степень теплоты. Нейтральная янь – инь.
Вкус. Нейтральный. Цвет. Плоды зеленые.
Основной состав. Органические кислоты, белковые вещества, танины, сапонины, тригонеллин, глюкопин.
Фармакологическое действие. Антисептическое, диуретическое, антидиабетическое.
Классическое представление. Бу энергию ци, поджелудочной железе, се холод, се жар.
Влияние на меридианы: тонкой кишки, сердца, почек, селезенки.
Особенности. Пучит живот, долго переваривается, чрезмерное употребление ведет к плохому сну, отечности.
Чечевица – zens culinaris
Степень теплоты. Теплая янь.
Вкус. Сладковатый. Цвет. Зеленый или буро-красный.
Основной состав. Белки, крахмал, жиры, витамины В1 и В2.
Фармакологическое действие. Общеукрепляющее, отхаркивающее, закрепляет, отводит газы.
Классическое представление. Се полноту, бу энергию селезенке.
Влияние на меридианы: легких, толстой кишки, печени.
Особенности. Употребление без сливочного масла или уксуса ухудшает пищеварение, вызывает запоры.
Арахис – arachis hupogala
Степень теплоты. Холодный инь.
Вкус. Нейтральный, горьковатый. Цвет. Ядро белое.
Основной состав. Жиры, белки, углеводы, калий, натрий, фосфор, железо, витамины Р2, РР.
Фармакологическое действие. Желчегонное, противоязвенное, тонизирующее.
Классическое представление. Бу энергию ци.
Влияние на меридианы: желчного пузыря, желудка, тонкой, толстой кишки.
Особенности. Нет.
Грецкий орех – iuglana regia
Степень теплоты. Горячий янь.
Вкус. Слабо-горький. Цвет. Ядро коричневое.
Основной состав. Витамин С, сахара, жирное масло, крахмал.
Фармакологическое действие. Тонизирующее, вяжущее, глистогонное, противовоспалительное, ранозаживляющее.
Классическое представление. Се холод.
Влияние на меридианы желудка, сердца, печени.
Особенности. Нет.
Кунжут – sesamum indicum
Степень теплоты. Горячий янь.
Вкус. Сладкий. Цвет. Семена белые или желтые.
Основной состав. Жиры, микро– и макроэлементы, витамины, масла.
Фармакологическое действие. Отхаркивающее, отводит газы, укрепляет тело, кроветворное, противовоспалительное.
Классическое представление. Бу энергию ци.
Влияние на меридианы: печени, почек.
Особенности. При синдроме пустоты селезенки употреблять нежелательно.
