Олейников Н. Народные средства в Якутской области. — газета «Сибирский врач», № 15,1917.
Романов В. А., Разбегов О. К. Голубеводство. — М., Агопромиздат, 1987.
Симонов Г. Лосиное молоко — полезное и целебное. — журнал «Питание и общество», № 4, 2009.
Хитиновая диета. — газета «Бабушкины рецепты», № 33 (337).
Яцутко Д. Как готовить каши. — журнал «Геофокус», № 10, 2005.
Неумывакин Иван Павлович, доктор медицинских наук, профессор, академик Международных академий Милосердия, Информатизации, Энергоинформационных наук, Европейской и Российской академий естественных наук, Медико-техниче- ских наук. Лауреат Госпремии, Заслуженный изобретатель России.
Хрусталёв Владимир Николаевич — журналист-международник. Прошел путь от сотрудника заводской многотиражки до главного редактора общероссийской газеты «Российская марка». Лауреат публицистических премий. Работал собственным корреспондентом центральных газет в регионах и республиках СССР: Курской и Белгородской областях, Красноярском крае, Средней Азии; на Балканах.
Заметки [←1]
Эстуарии (от лат. aestuarium), затопляемые воронкообразные устья рек, расширяющиеся при впадении в моря и океаны. Подвержены действию океанических приливов и отливов и характеризуются смешением пресных и соленых вод. — Прим. ред. [←2]
Юкола представляет собой куски оленины, пропитанные солью и специями и высушенные на воздухе. С незапамятных времен юкола была пищей жителей Севера долгой полярной зимой. — Прим. ред. [←3]
Цинга — болезнь, поражающая кожу и зубы и вызывающая кровотечения. [←4]
Четверть (по Ожегову) — обиходная мера длины, равная расстоянию между кончиками большого и среднего пальцев широко раздвинутой кисти. [←5]
Козлина, шкура коз и козлят, из которой вырабатывают кожу и мех. Из козли-ны изготавливают мягкие кожи: шевро, подкладочные, замшу, лайку. — Прим. ред.
в тюрьме «Evin», доктор Батмангхелидж обнаружил целебные свойства воды при лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Вместо лекарств, которых у него не было в наличии, ему пришлось прописать два стакана воды больному с язвой, страдавшему от мучительных болей. Через восемь минут боль исчезла. Следующие 25 месяцев он полностью посвятил клиническим исследованиям, касающимся роли воды в снижении стресса и лечении связанных с ним заболеваний. В день суда ему был вынесен смертный приговор. В качестве последней защиты он подарил судье статью о лечении водой язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ему была дарована жизнь, чтобы он мог продолжать свои исследования. В 1983 году был основан Foundation for Simple in Medicine, в задачу которого входило глубокое изучение данной темы; доктор Батмангхелидж опубликовал множество научных статей и принял участие во многих конференциях, прочитал огромное количество лекций по этой теме. — Прим. ред. [←6]
Ацидоз (acidosis; лат. acidus кислый + — osis) — одна из форм нарушений кислотно-щелочного равновесия организма; характеризуется абсолютным или относительным избытком кислот. Алкалоз — увеличение pH крови (и других тканях организма) за счет накопления щелочных веществ. Алкалоз (позднелат. alcali — щелочь, от арабск. al-quali) — нарушение кислотно-щелочного равновесия организма. — Прим. ред. [←7]
Доктор Ферейдон Батмангхелидж родился в 1931 году в Иране. Закончил медицинскую школу святой Марии при Лондонском университете. Правительство Ирана, подозрительно отнесшееся к его стремлению служить человечеству, решило посадить его в тюрьму с конфискацией личного и семейного имущества. Находясь [←8]
Аутосексная птица — птица, которую в суточном возрасте можно распределить по полу (на самцов и самок) по фенотипическим признакам. Созданные аутосексные группы птицы отличаются высокой продуктивностью, легко разделяются на самцов и самок по окраске пуха и пера… — Прим. ред. [←9]
инь), которые одинаково хорошо подходят и к мясным, и к рыбным блюдам. Вместе с глютаматом эти приправы усиливают естественный аромат той или иной пищи» Поскольку за пределами Китая маотай и шаоинь практически отсутствуют, то при формировании китайских приправ для мясных блюд следует заменять их крепким красным вином (красное полусухое или шерри), а в приправах для рыбных блюд — водкой. — Прим. ред. [←10]
Палочка Коха — возбудитель туберкулеза, или, по-научному, микобактерия туберкулеза, открыта немецким ученым Робертом Кохом. Ежегодно 24 марта проводится Всемирный день борьбы с туберкулезом. Именно 24 марта 1882 года Роберт Кох объявил об открытии возбудителя, что дало возможность изучать палочку дальше и находить способы борьбы с ней. К сожалению, проблема туберкулеза все еще актуальна, ежегодно в мире от осложнений туберкулеза умирает 2–3 млн человек.
Распространенным является мнение, что туберкулез легких — это единственная форма проявления палочки Коха. На самом деле это отнюдь не так и пораженными могут оказаться кожа, кости, почки и многие другие органы человеческого организма. — Прим. ред. [←11]
Хомобиотический оборот — это биотический оборот, направляемый человеком разумным. ХБО означает, что растениеводство, животноводство и переработка отходов являются единым целым. — Прим. ред. [←12]
Старица — ряз., сев. — вост. — сиб. — бывшее, покинутое русло реки, парусло, па-руслина, речище. — Прим. ред. [←13]
Сцинтиграфия — исследование состояния тканей и органов при помощи радиоизотопов. Безвредные радиоизотопы вводятся в организм внутривенно, через рот или ингаляционно. — Прим. ред.
