Глава 12. Кожные проблемы начинаются глубоко под кожей
Когда питание недостаточно полноценно, на коже происходит удивительное разнообразие нарушений. И синтетическая красота, пропагандируемая косметической промышленностью, — слабая замена атрибутам прекрасного здоровья.
Жирная или сухая кожа. Когда добровольцы придерживались диеты с небольшим дефицитом витамина В2, первыми симптомами оказывались прыщи, сальные волосы и жирная кожа. Все эти неприятности быстро исчезали, как только испытуемые начинали принимать по 5–15 мг витамина В2 ежедневно. Насколько мне известно, такие расстройства не вызываются другими недостаточностями.
Сухость кожи достигалась у добровольцев лишением витаминов А, С, линолевой кислоты, одного или нескольких витаминов группы В. Кожный жир ненасыщен и, как оказалось, состоит почти полностью из незаменимых жирных кислот; следовательно, без потребления растительного масла кожа неизбежно сухая. Однажды у меня консультировалась молодая женщина, в течение 5 лет придерживавшаяся безжировой диеты. Она говорила, что превратилась в мумию, и это было трудно оспорить. Ее подруга заметила, что кожа у нее напоминала рыбью чешую. Однако при полноценной диете и жирность, и сухость кожи проходят за несколько недель.
Склонность к солнечным ожогам. Люди, особенно подверженные солнечным ожогам, оказывались в 50–100 раз устойчивее, чем прежде, после ежедневного приема 1000 мг витамина группы В, называемого ПАБК (парааминобензойная кислота); наложение мазей, содержащих этот витамин, не менее эффективно. Люди с нормальной устойчивостью к солнечным лучам после использования мазей с ПАБК проводили по 8 часов и более под солнцем Флориды без всяких ожогов. Трое рыжих сыновей моей секретарши называли ПАБК «дивным» средством; прежде состояние их воспаленной, облупленной кожи оценивалось как предраковое, и это мешало им заниматься любимым спортом — серфингом. Мать и многочисленные друзья, привыкшие к их вечным солнечным ожогам, объявили это «чудом» и «колдовством».
Люди, прежде не переносившие солнца из-за рака кожи, нашли мазь с ПАБК особенно полезной. Более того, эта мазь устраняет боль тяжелых солнечных и других ожогов почти немедленно. Было также доказано, что изменения в стареющей коже «практически идентичны» изменениям в коже молодых людей, «обгоревших» на солнце. Такое наблюдение показывает, что использование ПАБК в качестве кольдкрема может замедлить старение кожи. Поскольку ПАБК делает сульфаниламиды неэффективными, его не следует принимать внутрь без рецепта, но наружное применение возможно.
Следы растяжения кожи. Хотя здоровая кожа удивительно эластична, у людей, прежде страдавших излишним весом, и у большинства рожавших женщин на коже остаются следы растяжения. Оказалось, что эти следы — результат стресса от неполноценной пищи при похудении или во время беременности, когда белок организма расходуется до такой степени, что ослабленные ткани замещаются шрамами.
Подруга, у которой после первой беременности остались тяжелые рубцы, во время следующей питалась необычно богатой белком пищей, дополненной 300 единицами витамина Е и 600 мг пантотеновой кислоты ежедневно. Она родила доношенную двойню, но у нее не только не образовалось новых рубцов, но и старые исчезли.
Морщины. В экспериментах д-ра Селье по преждевременному старению образование морщин удавалось предотвратить большими количествами витамина Е. Вполне возможно, что стрессы, вызывающие старение, заставляют клетки нижнего слоя кожи разрушаться и замещаться рубцовой тканью; морщины образуются, когда эта ткань сокращается, сжимается.
Кажется, иногда морщины исчезают, и некоторые мои знакомые принимали витамин Е в надежде на это. Я, однако, уверена, что рубцовая ткань останется до тех пор, пока пища не будет столь полноценной, что на месте морщин сможет расти здоровая ткань.
Пигментация кожи. Когда надпочечники истощены (например, при болезни Аддисона), кожа может настолько пигментироваться, что люди со светлой кожей начинают напоминать чернокожих. Таких людей бывает буквально не узнать после нескольких недель питания полноценной пищей. Слабая пигментация, возникающая первоначально на лбу, настолько распространена при беременности, что даже получила название «пятен беременности»; эти пятна обычны для плохо питающихся людей и почти всегда указывают на недостаточность пантотеновой кислоты. Пигментация быстро исчезает при использовании антистрессовой программы.
У людей, недополучающих либо фолиевую кислоту (витамин группы В), либо никотинамид, развивается пигментация кожи, особенно на открытых местах. Такая пигментация быстро исчезает при приеме 5 мг фолиевой кислоты и 100 мг никотинамида за каждой едой.
Отсутствие пигментации. При болезни, называемой витилиго, некоторые участки кожи теряют пигментацию, тогда как другие становятся темнее. Это распространенное расстройство — еще один симптом неправильного питания; лечение заключается в ежедневном приеме 150–300 мг пантотеновой кислоты или 1000 мг и больше ПАБК. Наложение мазей с ПАБК на депигментированные участки также приносит иногда заметное улучшение. Болезнь обычно излечивается диетой, необычайно богатой естественными источниками витаминов группы В. Однажды я сказала 30-летней женщине с тяжелой формой витилиго, что сырая печень может помочь лучше любого другого продукта. Через неделю она пришла сообщить, что не осталось ни пятнышка, но она съедала по четверти фунта сырой печени, замороженной, нарезанной кубиками и залитой кетчупом за каждой едой. Другие люди питались вкуснее, но излечивались медленнее.
Псориаз и жировые опухоли. Псориаз — экземоподобное заболевание кожи — возникает в результате плохой утилизации жиров. У людей с подобным расстройством обычно оказывается повышенное содержание холестерина в коже и крови; если холестерин опускается до нормы, псориаз проходит. Когда 254 больным псориазом давали по 4–8 столовых ложек лецитина, после первой недели не возникало новых высыпаний, и даже самые тяжелые больные излечились за 5 месяцев. При псориазе помогают также витамины А и В6. Я рекомендую всего по 3 столовые ложки гранулированного лецитина в день при наличии всех питательных веществ, помогающих печени производить собственный лецитин.
Жировые опухоли и отложения холестерина (атеромы) в коже или под ней также связаны с низким уровнем лецитина в крови; они создавались у животных при помощи пищи, содержащей гидрированные жиры, и излечивались растительным маслом, лецитином и необычно большими количествами витамина С. Эти опухоли содержат холестерин, насыщенные жиры и большое количество пероксидов — токсичных веществ, образующихся из жира в отсутствие витамина Е. Эти наблюдения показывают, что необходимо обильное снабжение витамином Е.
Проблемы с губами. Обметанные губы, морщинки и трещины в уголках рта (или глаз, или у основания носа) искусственно создавались у людей при недостаточном снабжении линолевой, фолиевой или пантотеновой кислотами или витаминами В2 или В6. Когда пища улучшалась, воспаление и трещины быстро проходили, но морщинки исчезали удручающе медленно.
Экзема происходит от множественной недостаточности. При недостаточном снабжении незаменимых жирных кислот и почти любого из витаминов группы В у людей и животных возникали различные кожные высыпания и экзема. Экзема, происходящая от недостатка линолевой кислоты, начинается с сухости и шелушения кожи (питириаз) и может становиться еще хуже, пока все тело не будет покрыто зудящими струпьями. Такое заболевание часто встречается у детей и взрослых, избегающих растительного масла, но обычно проходит при включении в ежедневную пищу 1–3 столовых ложек подсолнечного или какого-либо прессованного масла. Прием витамина В6 облегчает эту экзему; растительное масло, в свою очередь, помогает при экземе, вызванной недостаточным снабжением витамином В6. Матерям, которые не могут кормить своего малыша грудью, следует ежедневно давать ребенку по половинке чайной ложки растительного масла; грудное молоко содержит линолевую кислоту, тогда как большинство смесей — нет.
Экзема с шелушением кожи и зудом возникает, когда из-за приема антибиотиков, убивающих кишечные бактерии, создается недостаток биотина, витамина группы В. Состояние улучшается, если кишечные бактерии замещаются принимаемой ацидофильной культурой или при употреблении большого количества йогурта.
Недостаточное снабжение ПАБК вызывало у животных дерматиты; этот витамин успешно применялся для лечения различных экзем у людей. Еще одна экзема (или дерматит), чаще всего возникающая на лице, ладонях и предплечьях и обычно сопровождающаяся поносом и душевной депрессией, быстро излечивается при ежедневном приеме 300 мг никотинамида.
