При слабых, но часто повторяющихся головных болях ежедневно принимать по 1–2 ч. л. яблочного уксуса.
При несильной мигрени пить во время еды напиток, приготовленный из 1 стакана кипяченой воды, 2 ч. л. меда и 1 ч. л. яблочного уксуса.
Сильную головную боль можно лечить с помощью ингаляции. Для этого прокипятить в эмалированной посуде равные части (по 500 мл) воды и яблочного уксуса. Снять с огня и, не охлаждая, дышать над паром до исчезновения головной боли.
Смешать 2 ст. л. яблочного уксуса с 1 ст. л. растительного масла. Полученную смесь втереть в кожу головы, накрыть голову целлофановой пленкой и укутать полотенцем (косынкой). Выдержать 1 ч, после этого тщательно промыть волосы с шампунем.
Возможно, не многие знают о целебных свойствах грибов. Точнее, многие знают о применении плесневых разновидностей для производства антибиотиков, но вот о том, что шляпочные виды активно используются в народной медицине, известно меньше. А между тем польза грибов для нашего организма несомненна. Об этом издавна знали народные целители, которым и сегодня известно немало старинных грибных рецептов от различных недугов. В наше время и официальная медицина более внимательно изучает целебные свойства грибов. Это направление называется фунготерапией.
Грибы – великолепный источник белка. Причем в сушеных грибах его больше, чем в мясе. По содержанию кальция грибы приближаются к черносливу и изюму, витаминов РР, D в них почти столько же, сколько в сливочном масле, а по сытности и питательности эти дары природы вообще не с чем сравнить. Достаточно сказать, что всего один боровик (белый гриб) способен заменить в супе картофель, мясо и овощи. В белых грибах, лисичках, рыжиках содержится ценный витамин А. Кроме того, большинство съедобных грибов являются настоящей кладовой полезных для организма микроэлементов – в них содержатся железо, молибден, серебро, цинк, медь, кобальт.
Наиболее ценными по вкусовым и целебным качествам считаются белые грибы, грузди, рыжики, волнушки, маслята, подберезовики, подосиновики, шампиньоны, лисички, опята и даже вездесущие сыроежки.
Предостережение: прежде чем употреблять средства, изготовленные из грибов, обязательно нужно уточнить сведения о противопоказаниях к применению, а также получить консультацию врача. Каждый гриб отличается своим лечебным эффектом, и то, что при одних болезнях положительно влияет на организм, в других случаях может принести вред. Помните, что многие грибы способны накапливать тяжелые металлы – свинец, кадмий, ртуть, особенно те, что растут вдоль дорог и рядом с промышленными предприятиями. Так что собирать осенние дары леса следует только в экологически чистых местах.
В мякоти белого гриба широко представлены минеральные вещества и микроэлементы. Боровик богат селеном, который необходим для профилактики и лечения онкологических заболеваний. Хорошо проникает и усваивается организмом калий, необходимый для питания сердечной мышцы.
В белом грибе также содержатся кальций, железо, которые необходимы для здоровья костей, суставов и нормализации уровня гемоглобина. При малокровии в пищу рекомендуется добавлять порошок из молотых сушеных белых грибов – это помогает за короткое время нормализовать уровень гемоглобина в крови и повысить иммунитет, кроме того, он служит отличной профилактикой остеопороза и атеросклероза.
В боровике содержится большое количество витамина D, который необходим для профилактики рахита, диффузного зоба, остеопороза, гормональных нарушений, заболеваний костей и суставов. В белых грибах витамин D тесно связан с протеином, поэтому очень быстро всасывается из пищеварительного тракта и легко усваивается организмом человека.
Белые грибы богаты фитогормонами – гиббереллинами, гормонами роста, которые сегодня используют в синтезированном виде в ветеринарии, селекции, фармацевтике. Открытие гиббереллинов объяснило загадку, почему белые грибы предпочитают жить под большими и мощными деревьями. Оказалось, что таким образом грибы стимулируют их мощный рост в обмен на воду, которую отдают им деревья.
Белые грибы имеют в составе полисахариды, которые подавляют рост опухолей и служат профилактикой новообразований. Полисахариды белых грибов подавляют рост и размножение колоний микробов и бактерий, их свойства схожи с действием антибиотиков. Помимо этого, полисахариды изменяют формулу крови, нормализуя ее. В белых грибах содержится 8 незаменимых аминокислот, которые повышают иммунитет и улучшают состояние здоровья человека.
Меланин, который содержится в белых грибах, имеет способность подстраиваться к структуре белка клеток и способствует их дальнейшему делению и регенерации ткани. Свежие грибы, приложенные к труднозаживающим ранам, способствуют их скорейшему заживлению. Таким же действием обладает молотый порошок из сушеного белого гриба, которым посыпают раны и язвы. Маски для лица из кашицы мякоти свежего белого гриба восстанавливают и омолаживают увядшую кожу, придают ей эластичность и улучшают цвет лица. Кроме того, кашица из свежих белых грибов, регулярно прикладываемая к келоидным рубцам и растяжкам после беременности, способствует рассасыванию шрамов и выравнивает кожу.
Белые грибы успешно противостоят атеросклерозу, способствуют рассасыванию бляшек холестерина в сосудах, а также препятствуют образованию доброкачественных и злокачественных опухолей. Рибофлавин, содержащийся в белых грибах, нормализует и поддерживает функцию щитовидной железы, способствует росту волос, ногтей, регенерации кожи.
Народная медицина рекомендует ежедневно использовать блюда из белых грибов в рационе больных туберкулезом, при упадке сил или при ожирении. Алкалоид герцидин, который также есть в белых грибах, используется при лечении стенокардии и заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Белые грибы уникальны еще и тем, что их можно есть в сыром виде, без термической обработки. Сушеные белые грибы едят как сухарики, а молотый порошок добавляют в уже готовые блюда. Сушеные белые грибы сохраняют все свойства свежих, поэтому их также можно использовать в лечебном питании.
Экстракт из белых грибов. Применяется для лечения пролежней, незаживающих язв, ожогов и обморожений. Белые грибы мелко нарезать, залить горячей водой в термосе в пропорции 1: 10 и настоять 1 час.
Настойка из белых грибов. В банку положить только шляпки грибов и доверху залить их водкой. Оставить в теплом темном месте на 3 недели, затем процедить. Принимать в качестве лечебного средства по 1 ч. л. 3–4 раза в день за 30 мин до еды. Лечебный курс – 3 недели, после чего нужно сделать перерыв на 7 дней. Этой же настойкой можно смазывать воспаленные места после ожогов и обморожения.
Компресс из белых грибов. При гематоме (синяках) к пораженному месту можно прикладывать шляпки белого гриба, которые нужно предварительно отварить до мягкости и дать настояться 2 ч. Болезненный участок нужно укутать калькой и шарфом и оставить компресс на ночь.
Гриб-дождевик (прозванный в народе «дедушкин табак») быстро останавливает кровотечения, лечит раны и нарывы.
Компресс. Очистить свежий молодой гриб, отрезать ломтик, приложить к больному месту и забинтовать. Повязку менять утром и вечером.
В свежих шампиньонах содержится около 6 % белка, много углеводов и витаминов – В1, В2, С, Р, есть кальций, калий, железо. Фосфора в этих грибах почти столько же, сколько в рыбе. Самые ценные по содержанию белка – шляпки шампиньонов. Однако их не стоит употреблять при заболеваниях почек, желудка, кишечника или подагре.
В этом грибе содержатся натуральные антибиотики, которые эффективно помогают при заболеваниях горла и дыхательной системы.
Настойка из вешенок. Промыть 20 г сушеных грибов, залить 100 мл водки, настаивать 2–3 недели. Когда настойка будет готова, процедить ее и разбавить кипяченой водой в пропорции 1: 1. Полученное средство использовать для полоскания горла несколько раз в день. Помогает при ангине.
По данным ученых, в этом грибе содержится противоопухолевый белок, а также вещества, которые лечат ишемическую болезнь сердца и диабет. Опенок осенний в народной медицине используют как легкое слабительное. А вытяжка из него предотвращает развитие бактерий. В опятах содержатся вещества, которые разжижают кровь. Они особенно полезны людям, которые страдают тромбофлебитом. Полезно есть опята как можно чаще, поскольку целебный эффект наступает, если их употреблять по 200 г в день курсами до 3 недель.
