6-10% — одышка, головная боль, покалывание в ногах и руках, отсутствие слюноотделения, потеря способности двигаться и нарушение логики речи.
11-20% — бред, спазмы мышц, распухание языка, притупление слуха и зрения, охлаждение тела.
При температуре окружающей среды воздуха 30 °С даже 20-25% обезвоживания легче перенести, чем обезвоживание в 10-15%, но при более высокой температуре воздуха. Однако беспорядочное излишнее питье ухудшает пищеварение, создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему и почки, приводит к увеличению выделения через почки и потовые железы ряда ценных для организма веществ (например, поваренной соли). Даже временная перегрузка водой нарушает условия работы мышц, приводит к быстрому утомлению, а иногда вызывает судороги. Но и недостаточное потребление воды также нарушает нормальную жизнедеятельность организма: падает вес тела, увеличивается вязкость крови, повышается температура тела, учащаются пульс и дыхание, возникают жажда и ощущение тошноты, снижается работоспособность. Чувство жажды определяется тем, что в организме уменьшается количество жидкости, в крови повышается концентрация солей, и центр жажды сигнализирует о необходимости потребления воды. Минимальное количестве-воды, необходимое для поддержания водно-солевого баланса в течение суток (питьевая норма), зависит от климатических условий, а также характера и тяжести выполняемой работы. Для климатических условий средней полосы России при минимальной физической нагрузке необходимо потреблять 3,5 л жидкости вместе с питьем и пищей; при физической работе средней тяжести — до 5 л; при тяжелой работе на открытом воздухе — до 6,5 л. Необходимо учесть, что яблоки и фрукты по своему весу приравниваются к воде. Полкилограмма съеденных Яблок равно 1/2 л жидкости. Правильный питьевой режим особенно важно соблюдать в условиях, при которых теряется большое количество жидкости. Это часто случается в жарком климате, при работе в горячих цехах, при длительной и значительной физической нагрузке (например, при тренировке и соревнованиях, горных восхождениях, на марще и т. п.). Жители районов с жарким климатом могут полностью утолять жажду только после еды и строго ограничивать прием жидкости в промежутках между едой. Лучше всего использовать чай, который увеличивает слюноотделение и устраняет сухость во рту, а также добавлять к воде фруктовые и овощные соки или их экстракты. В горячих цехах полезнее пить газированную воду или отвары сухофруктов. Спортсменам рекомендуется утолять жажду только после окончания тренировок. В процессе выполнения упражнений следует полоскать водой рот и глотку. Утолять жажду при горных восхождениях полезнее только во время больших привалов. Чтобы не было беспорядочного питья и введения излишней жидкости во время походов или на марше, надо вьщить 1-2 стакана жидкости перед выступлением, воздержаться от питья на 1-м и 2-м малых привалах, затем выпивать не более 1-2 стаканов воды на 3-м и 4-м. Напиться вволю можно на большом привале.
Естественно, изменение физико-химического состояния воды, ее электропроводности приводит к изменению обмена веществ, усиливая либо тормозя ход биохимических реакций.
Вода для приготовления лекарственных препаратов. Действие лекарств на организм человека, во многом зависит от состояния воды, которую принимает пациент. Загрязнение воды в организме радионуклидами, многочисленными мутагенами и канцерогенами затрудняет действие лекарств. Если человек продолжительное время употреблял загрязненную в (в той или иной степени) воду, то для его лечения потребуется в 2- раза большие дозы лекарств, чем в случае чистой воды, содержащейся в организме. В дистиллированной воде с разрушенной структурой и повышенным содержанием газов, лека^ рства действуют не в полную силу, так как она не содержит нужных микроэлементов (кальция, магния, калия, йода, фтора, цинка и других), которые необходимы для активизации ферментов, участвующих в обмене вводимых лекарственных соединений. Вода для приготовления лекарственных препаратов должна соответствовать целям использования лекарства, особенностям организма пациента, его заболевания. По большому счету применять во всех случаях одну и ту же воду для приготовления лекарственных препаратов не желательно.
Оценка качества воды
Качество воды определяется ее происхождением., местом ее истекания и условиями движения. В настоящее вревяя большинство рек и озер в стране находится в плачевном состоянии. Изначальная вода, которая подается по трубопроводу, загрязнена. К тому же на стенках водопроводных труб накопился многолетний слой слизистых отложений, в которых развиваются микробы и бактерии. Применяемое на городских станциях водоснабжения хлорирование приводит к образованию очень опасных для здоровья человека хлорорганических соединений. Они способны вызвать онкологические заболевания, врожденные дефекты, угнетают центральную нервную систему, поражают печень и почки. Но хлорированше воды пока остается единственно доступным способом не допустить микробиологического заражения воды в трубах. Для водопроводной воды стандартом установлены ПДК (предельно допустимые концентрации) загрязняющих веществ — условно безопасные для человека. Качество колодезной воды также не всегда соответствуют санитарным нормам, если колодцы находятся в населенных пунктах. В такие колодцы могут проникать отходы промышленных предприятий, ядохимикаты с сельскохозяйственных полей. Нитраты и нитриты, тяжелые металлы, бактериальные загрязнения — источник многих бед для здоровья человека — попадают в организм вместе с водой.
Самая лучшая вода та, которая чистая от природы. Она содержит все необходимые гармонично сочетающиеся микроэлементы, соли. К этой категории относятся минеральные воды из природных источников, воды из артезианских скважин и глубоководных родников. По мнению Авиценны, самая лучшая вода та, которая течет на восток, особенно вдали от истока. Далее по качеству следует вода, текущая на север, а та, что течет на запад или на юг,— плоха, особенно когда дует южный ветер. Вода, стекающая с возвышенных мест, при прочих равных условиях лучше. Качество воды можно установить взвешиванием: хорошей считается более легкая вода. А вообще, считается, что самая лучшая вода — взятая с глубин озера Байкал. Байкальская вода практически стерильная, не нуждается в очистке и хранится в открытом виде так же долго, как крещенская вода.
Байкальская вода не только чистая, прозрачная, обладает приятным вкусом, но и хранится очень долго, не теряя своих удивительных качеств. Академик РАМН Сергей Колесников объясняет это тем, что она отфильтровывается через толщу воды, благодаря эпишуре и другим ракообразным. Эта фильтрация идет годы, поэтому ее и называют реликтовой. На глубине более 400 метров загрязнение воды практически исключено. Эта вода и зимой и летом имеет одно и то же качество, один состав — в отличие от воды в других источниках, где ярко выражены сезонные колебания. На основе байкальской воды хорошо готовить лекарственные препараты, чаи, детские смеси и т. д. Ученые уверены, что вода из глубины Байкала снижает опасность возникновения артрита, атеросклероза. Правда, действие ее скорее профилактическое, чем лечебное.
Подземные воды
Все воды, которые находятся у нас под ногами, а точнее в толще горных пород, получили название подземных. Точно определить количество подземных вод невозможно. По приблизительным подсчетам их всего в три раза меньше, чем воды в Мировом океане.
Где же содержится такое огромное количество воды? Что' бы ответить на этот вопрос надо Иметь некоторые представление о строении горных пород. Некоторые из них, например, песчаники, имеют много пустот. Эти пустоты связаны между собой и образуют систему тончайших каналов, как в губке. В этих «губках» и Находится часть подземных вод. Кроме того, подземные воды могут заполнять трещины в плотных горных породах. Скапливаясь в пористых или трещиноватых породах, вода образует целые подземные залежи, которые называются водоносными горизонтами. Там подземные воды могут свободно передвигаться.
Породы с очень мелкими порами или практически не имеющие трещин являются препятствием для передвижения воды. Они называются водоупорами.
Уже древние греки догадывались, откуда берутся подземные воды. Древнегреческий ученый Аристотель считал, что они образуются в пещерах из охлаждающегося воздуха и отра-. жают состав пород. «Каковы породы, таковы и воды», — писал он. Римский архитектор и инженер Витрувий объяснял появление воды в источниках и колодцах просачиванием дождевых и талых вод.
Вода в природе, как известно, постоянно движется, находится в гигантском круговороте. Превращаясь в пар, она поднимается в вверх, образует облака и тучи. Потом вода возвращается назад с дождем, снегом и градом. У атмосферных осадков На суше «судьба» разная. Все они делятся на четыре неравные части. Одна часть стекает в различные водоемы, вторая «~ сразу испаряется, третья — «выпивается» растениями и животными. А вот четвертая — просачивается вниз и попадает в пористые или трещиноватые горные породы. На первый взгляд кажется очевидным, что чем больше выпадает атмосферных осадков, тем больше воды будет просачиваться вглубь. Но это не так. Объем просочившейся влаги определяется не только количеством выпадающих осадков, но и тем, сколько воды испарится, сколько успеют «выпить» растения й как быстро будет стекать вода в ближайшие водоемы. Чем круче будут склоны и чем меньше будет проницаемость пород — т. е. их способность пропускать через себя воду, — тем больше её стечет в реки. Растительность тоже может быть разной и меняться из года в год и от сезона к сезону. Наконец, испарение влаги тоже бывает очень различным, т, к. определяется направлением и скоростью ветра, давлением, температурой и влажностью воздуха. А это очень непостоянные величины. Поэтому вода просачивается в горные породы очень неравномерно. Её количество меняется во времени даже в одном и том же месте. При затяжном обложном дожде на глубину проникает больше влаги, чем при сильном, но непродолжительном ливне. Ведь в последнем случае резко возрастает доля поверхностного стока, особенно на слабо" проницаемых породах. Атмосферные осадки — не единственный источник подземной влаги. Капельно-жидкая влага в толще горных пород может появляться, конденсируясь из влажного воздуха, в пустотах горных пород.
