• Все остальные жиры, не нашедшие применения, возвращаются в печень, которая откладывает их в виде жира – запаса энергии на черный день. Если в дальнейшем в организме возникнет дефицит энергии в связи с повышенными физическими нагрузками или недостаточным питанием, жиры будут преобразованы в энергию. Преобразовать жиры в белки невозможно.
• Неусвоенные остатки пищи попадают в толстый кишечник, где еще немного обезвоживаются. Весь путь по толстому кишечнику занимает около 14 часов.
Избыточный вес у детей – патология, и родители обязаны освободить ребенка от взрослой проблемы.
Запас жировой ткани есть уже у новорожденных. Организму он необходим, поскольку интенсивность обмена веществ у ребенка первого года жизни очень высока: за год ему нужно увеличить массу тела в 3–4 раза, а главным поставщиком энергии являются жирные кислоты.
Свойства растущего организма сами по себе препятствуют накоплению избыточной массы тела, ведь ребенок находится в постоянном движении. Но все дети разные. У спокойного малоподвижного ребенка остаются неиспользованные питательные вещества, которые откладываются в виде жира. А если накопление избыточной массы происходит в раннем детстве, то потом избавиться от нее непросто.
Максимально лишние килограммы набираются в промежутке с 7 до 10 лет, и жировые отложения больше всего проявляются на нижней половине тела – бедрах и ягодицах. Они уже, к сожалению, не исчезнут никогда: объем проблемных зон способны уменьшить лишь интенсивные процедуры физиотерапии и массаж.
Чем раньше будут выявлены причины избыточного веса и назначено лечение, тем с меньшими проблемами придется столкнуться в будущем. Лишний вес в детском возрасте может привести к физиологическим и психологическим последствиям – болезням, неуверенности в себе и проблемам общения с окружающими.
Параллельно с медицинскими мерами важно проводить избавление от накопившихся детских комплексов при избыточном весе. Родители должны разделять с детьми их трудности и переживания, показывать пример здорового образа жизни и правильного питания. Помните, что детское ожирение начинается с того режима, который дети усваивают в семье.
Анекдот на десерт
– Милый, ты заметил, что я похудела?
– Когда? Я же целый день на работе!
267. Снова курю, мама, снова
Курение – зло, но часто от этой вредной привычки люди боятся отказываться из опасения, что тут же наберут вес. Считается, что, бросив курить, человек начинает замещать привычную дозу никотина едой.
В 85 % случаях бывшие курильщики действительно поправляются – за год в среднем на 2–5 кг, а есть случаи набора еще большего веса, до 10 % от исходной массы тела! При этом тот, кто выкуривал две пачки в день, скорее всего, располнеет сильнее тех, кто ежедневно позволял себе не больше трех сигарет. Установлено, что кофеин и никотин усиливают окисление жира, поэтому, если человек отказывается от потребления кофе или курения, он поправляется «на законных основаниях». Чтобы такого не произошло, врачи советуют изменить пищевые привычки или разработать диету, а уже потом бросать курить. И не говорите, что на диете именно сигарета помогает притупить чувство голода. Еще бы: при сгорании сигареты выделяется 4 000 токсичных веществ, организм отравлен, а при хроническом отравлении поправиться трудно.
• Чтобы не набрать вес после расставания с сигаретой, запаситесь нежирными сладостями (например, мармеладом и пастилой, фруктами и сухофруктами), т. к. именно сладкое помогает пережить «ломку».
• Еще одна задача – победить сосательный рефлекс, привычку что-нибудь держать во рту. Замените еду низкокалорийными леденцами или жевательной резинкой.
• Ешьте больше овощей и зелени – они подкормят измученный никотином организм витаминами и минералами. А чеснок и петрушка еще и снизят тягу к табаку.
• Показаны и регулярные физические нагрузки – они дадут адреналин, который раньше курильщик получал от сигарет и без которого теперь чувствует себя разбитым и сонным.
268. Аист не любит лишнего веса
Диетологи утверждают, что 5–10 кг лишнего веса – проблема не только эстетическая, но и медицинская. Жировые клетки играют важную роль в жизнедеятельности организма, участвуют в обменных процессах, в том числе и в гормональной регуляции менструального цикла.
• В жировой ткани образуется третья часть циркулирующих женских половых гормонов – эстрогенов. И когда их слишком много, они начинают блокировать другой половой гормон – прогестерон, необходимый для созревания яйцеклетки. При его дефиците яйцеклетка не образуется. Вот и получается, что избыточный вес может дать противозачаточный эффект.
• Если у женщин с нормальной массой тела уровень эстрогенов в разные дни цикла меняется, то у женщин с лишним весом общий уровень оказывается высоким все время, поскольку жировые клетки его постоянно пополняют. Отсюда нарушения менструальной функции в виде маточных кровотечений, уменьшения или исчезновения месячных.
• В связи с тем, что образование женских гормонов в жировых клетках тесно связано с преобразованием мужских половых гормонов, уровень последних у полных женщин в 1,5–3 раза выше нормы. Это приводит к бесплодию, нарушению менструального цикла и росту волос по мужскому типу.
• Избыток эстрогена у женщин с ожирением может привести к разрастанию слизистой оболочки матки (эндометрия). В результате не только нарушается менструальный цикл, но и возникает предраковое заболевание – гиперплазия.
• Степень риска развития рака матки прямо зависит от лишнего веса и в 10 раз больше у женщин, вес которых на 25 кг превышает норму.
• 30 % женщин с диагнозом «синдром поликистозных яичников» страдают ожирением. Если у девочки накануне полового созревания был избыточный вес, вероятность развития этого синдрома у нее также выше.
269. Какой вес при беременности – лишний?
Каждой беременной женщине нужен жировой запас – считайте его «жиром для ребенка». Он важен, чтобы обеспечить постоянное поступление энергии к плоду в том случае, если мать будет недоедать. Этот же запас жира даст калории для выработки молока после рождения ребенка.
✓ Нормой считается прибавка веса от 11 до 15 кг. Высокие и худые женщины обычно прибавляют в весе меньше, чем низкие и полные, а женщины среднего телосложения попадают примерно в середину диапазона (11–15 кг).
Если в начале беременности вес чуть больше идеального, то нормальная прибавка должна составлять от 9 до 11 кг.
Если вы страдаете ожирением, то прибавка должна быть меньше 9 кг.
Если в начале беременности ваш вес меньше идеального, то нормальной для вас будет прибавка в весе от 13,5 до 18 кг.
✓ Примерную норму скорости набора веса для женщины среднего телосложения с близким к идеальному весом в начале беременности можно определить так:
• к 1,8 кг за первый триместр добавьте 0,5 кг при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 0,5 кг при избыточном начальном весе;
• к 400 г в неделю после первого триместра добавьте 100 г при недостаточном весе в начале беременности и вычтите 100 г при избыточном начальном весе.
✓ У большинства женщин основная прибавка веса приходится на второй триместр, что совпадает с наиболее интенсивным набором веса ребенком (его вес увеличивается в 32 раза). Большая часть беременных женщин быстро прибавляют от 2 до 5 кг между 15-й и 20-й неделями из-за ускоренного роста объема крови, необходимого для питания увеличивающейся матки и находящегося в ней плода.
Помните, что важнее, как вы себя чувствуете, а не что показывает стрелка весов.
Выпитая за полчаса до приема пищи вода настраивает регулятивные процессы, прежде чем организм получит продукты питания. Те, кто страдает ожирением, депрессией или раком, должны выпивать не меньше двух стаканов. За полчаса организм успеет сначала абсорбировать воду, а затем снова секретировать ее в желудок, чтобы подготовить его к приему пищи. Принимая воду перед едой, вы избежите многих проблем с желудочно-кишечным трактом, и, разумеется, увеличения веса.
• Стакан воды стимулирует симпатическую нервную систему на протяжении 1,5–2 часов. Вырабатывающийся при этом адреналин повышает активность фермента, расщепляющего жир.
• Через 2,5 часа после еды выпейте еще 250–350 мл воды (в зависимости от количества съеденного). Это поможет стимулировать гормоны сытости и завершить пищеварительные процессы в кишечном тракте. Кроме того, вы убережете себя от появления ложного ощущения голода, когда на самом деле вашему организму просто требуется больше воды, чтобы завершить переваривание уже съеденной пищи.
• Для предотвращения жажды воду надо принимать с регулярными интервалами в течение всего дня. Не забывайте пить перед любыми занятиями, связанными с физической активностью.
