6. Первый раз принимать пищу следует не ранее 11 часов дня. Второй прием, он же последний, – около 17–18 часов. Недопустимо потреблять пищу после шести часов вечера, в крайнем случае можно позволить себе стакан лечебного чая с медом или стакан сока. Лучше воздерживаться от приема пищи и рано утром, заменяя завтрак стаканом чая из целебных трав или соком из овощей.
Особенности перехода на целебное питание
Резко, сразу перейти на него трудно и вовсе не обязательно. Самое, пожалуй, сложное – преодолеть привычный стереотип отношения к питанию. Это будет нелегко до тех пор, пока человек не осознает в полной мере личную ответственность за состояние своего здоровья, предупреждала Г. Шаталова. Чтобы было психологически легче перейти на целебное питание, автором рекомендуется делать этот переход весной, «когда ярко светит солнце, человек легко одет и все тело впитывает в себя солнечную энергию, которой зимой оно было обделено». Но самое главное, что делает переход более незаметным и безболезненным, – это появление растений, которые составляют природную пищу человека. Многие, очевидно, по себе знают, насколько в это время года уменьшается тяга к мясу и мясопродуктам. Регулярное потребление свежих овощей и особенно свежеприготовленных овощных соков нормализует саморегуляцию организма, способствует поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует внутриклеточное дыхание, что особенно важно в преклонном возрасте.
Сколько раз в день лучше питаться? Целебное питание по Шаталовой сводится к двухразовому или, для подготовленного человека, одноразовому приему вкусной, свежей и сытной пищи, приготовленной по всем правилам гигиены питания, что соответствует физиологической потребности человека. Если вы еще не привыкли к одноразовому питанию, количество приемов пищи можно увеличить, обязательно выдерживая при этом четырехчасовые интервалы между ними.
Рацион целебного питания
Рацион целебного питания поставлен автором системы оздоровления в прямую зависимость от места проживания человека и времени года.
1. Весна – травы, лето – фрукты и летние овощи, осень – осенние овощи и фрукты, а зимой предпочтение отдается зерновым и крупам. Весна – пора первой нежной зелени. Не пренебрегайте салатами из листьев одуванчика, молодой ботвы свеклы, редиски, зеленью петрушки, укропа, ростков сосны, сныти, заячьей капусты, крапивы и др. По мере вызревания включайте в рацион овощи, ягоды, фрукты, зеленый горошек, молодые стручки фасоли, кабачки, тыкву и т. д. Макаронные изделия, белая очищенная мука, шлифованный, лишенный оболочки рис никакой пищевой ценности не представляют. Старайтесь разнообразить пищу в зависимости от времени года.
2. Чем ближе растительные продукты питания к месту их выращивания, тем выше их питательные свойства. То есть следовать надо известной поговорке: «Что русскому хорошо, то немцу – смерть», ему – заморский апельсин, нам – антоновку. Поэтому для читателей, проживающих в средней полосе России, много полезнее съесть родную морковку с грядки, чем экзотический африканский овощ или похожую морковку, но выращенную в Канаде. Помните: если овощи успели увянуть после сбора или, того хуже, заплесневеть и сморщиться, то лучше обойтись малым количеством полноценных продуктов, нежели готовить блюдо из несвежих. Пища не должна быть невкусной, плохо приготовленной, не вызывающей желания ее съесть. В Системе естественного оздоровления Галины Шаталовой даже лекарства обладают прекрасным вкусом натуральных продуктов. Это обеспечивается особыми приемами приготовления пищи. Целебное питание отличается от вегетарианского, хотя в их основе лежит потребление растительной пищи. Питание по Шаталовой основано «на более глубоком познании законов единства живого вещества во Вселенной, законов питания, объединяющих живые организмы».
Сторонники вегетарианской кухни во многом копируют приемы и методы приготовления пищи, принятые в калорийном питании. Это длительная варка, тушение, обжаривание, смешивание несовместимых по длительности переваривания исходных продуктов. При этом не учитываются потери энергии, которые неизбежны при названных способах приготовления.
В целебном питании, в отличие от близкого к нему по составу пищевых продуктов вегетарианского, большое внимание уделяется тепловому режиму приготовления блюд. Тепловая обработка исходных продуктов должна быть минимальной, так как при этом можно утратить целебные свойства пищи, нарушить ее усвояемость. Но полностью отказываться от применения огня и переходить на сыроедение Шаталова считала нецелесообразным. Хотя бы потому, что тепловая обработка не только улучшает вкусовые качества, но и способствует их ферментативной обработке и лучшему усвоению. При переходе на целебное питание следует отказаться от жарки продуктов. При жарке температура масла достигает 250 С, в результате чего вырабатываются яды. Чем короче время термообработки, тем выше качество готового блюда. Нежелательно готовить пищу при температуре выше 100 С. Овощи вообще никогда не следует подвергать длительной термообработке. Особенно ценным качеством овощного блюда автор считала сохранность «хрустинки».
Никогда не разогревайте остывшую пищу. У долгожителей и здоровых людей принято готовить пищу в количестве, необходимом для одного приема. Если вы питаетесь, скажем, дважды в день, значит, столько же раз следует готовить пищу.
Никогда не варите пищу в скороварках. Благодаря повышенному давлению температура в этих кастрюлях поднимается выше 100 С. Это чрезвычайно неблагоприятно влияет на качество пищи.
Никогда не закладывайте в кастрюлю одновременно такие продукты, как, например, перловая крупа, морковь и зелень укропа. Сначала следует сварить крупу более чем до полуготовности, затем корнеплоды, и лишь сняв кастрюлю с огня, можно насыпать зеленый укроп.
Правильное дыхание
Г. Шаталова считает, что дыхание задает тон всем процессам жизнедеятельности человеческого организма. Поэтому, чтобы вернуть себе здоровье, нужно правильно дышать. Приведем только одно упражнение авторской дыхательной гимнастики.
Попробуйте вдохнуть воздух и мысленно, усилием воли как бы распределить его, скажем, в ноги. Сделайте выдох и повторите то же самое, только с руками и другими частями тела. Тренироваться лучше на свежем воздухе – в лесу, на берегу реки, в городском парке в ранние утренние часы.
Научитесь релаксации – расслаблению и задержке дыхания. Дышите через нос, выдох должен быть длиннее вдоха. С задержкой дыхания стоит быть осторожнее возбудимым людям, больным неврастенией и гипертонией.
Важную роль в оздоровлении организма играет и дыхание кожное. Поэтому кожа всегда должна быть исключительно чистой.
Сон по системе Шаталовой
Ночью необходимо полное расслабление всех мышц тела. Оно достигается благодаря твердой ровной постели без пружинного матраса и твердой подушки. Вначале это может быть болезненно, так что попробуйте подложить между шеей и подушкой полотенце. При таком обустройстве постели исправляется искривление позвоночника, которое происходит при работе стоя или сидя, стимулируется нормальное кровоснабжение головного мозга и активизируется работа кожных кровяных сосудов. Все это обеспечит и хороший сон, и бодрость после пробуждения.
Просыпаться рекомендуется не позже 5 часов утра. Сделайте несколько упражнений для глаз. Вращайте по орбите сначала правым глазом, забыв о левом, потом наоборот. После наступает время физических упражнений, выполняемых в постели, лежа на спине. Это может быть покачивание поднятыми вверх кистями и стопами, колебательные движения корпусом. И уже потом, после разминки, приступайте к более насыщенной, «суставной» гимнастике. Нет лучшего вида движения, чем бег. Но бежать тоже надо правильно: легко, свободно, раскрепощая все мышцы, а не насилуя себя непомерными нагрузками. Если бегать вам трудно, занимайтесь ходьбой.
«Река жизни» Кацудзо Ниши
Система оздоровления Кацудзо Ниши – это целостное философское учение, причем скорее о здоровой жизни, чем об избавлении от болезней, круто замешанное на японских традициях. Тут как раз тот случай, когда учение либо нужно принимать и исполнять полностью, от и до, либо не тратить время впустую, если вы не ощущаете в себе силы изменить не столько приобретенные нездоровые привычки, сколько сам образ и философию жизни.
О крови, сердце и сосудах
«Кровь – это жизнь. Каждая клетка организма получает питание от крови. Кровь соединяет и питает все органы и системы организма. Кровь прошла через больной орган и отправилась дальше – значит, она уже несет в себе болезнь. Так могут ли оставаться здоровыми остальные органы, если болен хоть один? Что же на самом деле болеет – только один орган или нездоров организм в целом? Конечно, нездоров организм в целом, и нездоров он именно из-за того, что в нем нарушена гармония, нарушен баланс. Питание всех клеток осуществляется с помощью мельчайших сосудиков – капилляров. Все знают, что кровь движется по венам и артериям. Но многие забывают, что до каждой клеточки организма она доставляется именно капиллярами. Все человеческое тело пронизано капиллярами – именно поэтому от укола иголкой в любом месте тела, даже там, где нет видимых крупных сосудов, вен и артерий, выступит кровь. Поступающая по капиллярам кровь несет клеткам кислород, витамины, жиры, углеводы, минеральные соли, она же уносит продукты распада. Без капилляров жизнь клеток, а значит, жизнь тканей, органов, систем, жизнь всего организма невозможна!
