Завтракайте фруктами, и вы всегда будете ощущать прилив энергии в течение дня, так как вы сберегли ее, а не растратили на переваривание.
Съев фрукты, подождите от 30 до 120 минут, а потом можно съесть и еще что-нибудь. После другой пищи спустя час попивайте водичку в течение примерно 3 часов, прежде чем подкрепиться еще чем-то. Но только слушайте свой организм. Действительно ли он требует пищи, или вы по привычке тянетесь к ней?
Когда мне хочется есть, а положенное время, отведенное на переваривание, не прошло (т. е. 3–4 часа), я выпиваю теплую воду, иногда добавляя в стакан чайную ложку яблочного уксуса и немного меда. Если и после этого я не забываю о еде, то начинаю верить, что действительно пора есть, что это не зов моих старых привычек. Лишние калории вредны, особенно если они употребляются вместе с рафинированной пищей или пищей, съеденной в неправильном сочетании.
Опять начинайте с фруктов. Съеденные на пустой желудок свежие фрукты оказывают только положительный эффект, способствуя снижению веса и одновременно снабжая организм энергией.
Может ли человек долго питаться одними фруктами?
Разумеется, может! И не только может, но и должен!
В 1979 г. известный американский антрополог доктор Алан Уокер опубликовал статью, которая стала сенсацией для врачей, диетологов и других специалистов в области питания. Он доказал, что ранние предки человека первоначально не ели мяса и даже семян, побегов, листьев или травы. Не были они и всеядными. Ели они главным образом фрукты.
И поскольку человеческий организм изначально генетически адаптирован к употреблению фруктов, их ему требуется значительное количество. Из всех продуктов питания фрукты содержат наибольшее количество воды (80–90 %), вода не простая – она очищает и минерализует кровь, кроме того, фрукты содержат все компоненты, необходимые нашей крови и клеткам.
Ни один продукт не может сравниться с фруктами по жизненным силам, которые они дают. Если человек не ест фруктов, он совершает огромную биологическую ошибку.
Например, корова всю жизнь питается только травой, дает молоко, а ее мясо идет в пищу. Из чего образуются мускулы, белок, мясо коровы? Разве не из травы? Так человек, более организованное существо, может употреблять только естественную пищу.
Чтобы навсегда распрощаться с болезнями и не допускать преждевременной старости, необходимо выполнять Законы здорового питания. Вот в какой поэтической форме излагает их единомышленник А. Эрета – Павел Либернер:
«1. Ешь пищу естественную, не запятнанную убийством и кровью, оставив животному его жизнь и тело – его единственное благо.
Дарами небес стол твой всегда изобилен – зрелыми плодами Земли, зеленью садов, ягодами лесов, сладкими и разноцветными плодами деревьев, всем тем, что Солнце пробудило из земного сна и жаркими поцелуями любви оживило твою пищу, чтобы ты ел живые плоды, которые, в свою очередь, тебе дали бы Жизнь.
Чисто, как пища, будет твое тело!
Та или иная травка поможет тебе его очистить от ядов и освободиться от злых духов.
Чудеса творят соки плодов: с корнем уничтожают они зло, очищают кровь и дают тебе силу.
Чудеса делает лимон – жемчуг и корона всех плодов.
2. Первой заповедью твоей должно быть: «Ешь мало, и это малое ешь вовремя».
Тут я немного вмешаюсь: что значит есть вовремя? Это значит соблюдать время физиологических циклов здоровья. Здесь лишь скажу: не следует есть на ночь, в это время организм занят ассимиляцией, но еще хуже есть до полудня, так как именно в это время происходит самоочищение организма и желудочно-кишечного тракта, а значит, в кровь поступит меньше слизи и метаболитов.
3. Мудро так распределяй свою пищу, как времена года тебе ее доставляют. Есть еда «летняя», «осенняя», есть еда «весенняя», но есть «зимняя». Не стоит их смешивать. Природа сама заботится о нас.
4. Ешь медленно, с толком, чтобы аромат и свойства яств, которые содержат в себе бальзам для нервов, проникали в твое существо.
Не забывайте известной мудрости:
«Наш организм получает питание не от съеденной, а от усвоенной пищи». «Хорошо прожеванное – наполовину переварено!»
5. Перед едой на 1–5 минут сомкни ладони вместе и приведи все силы своего организма к согласию. Так ты подготовишь весь организм к приему пищи и лучшей ее ассимиляции.
6. Приучи себя пить в течение дня до 2,5–3 л воды в промежутках между едой. Не забывай: вода, как и воздух, – это еда, это необходимые продукты и хорошие компоненты питания.
Очень полезно после еды выйти на свежий воздух хотя бы на 30 минут.
7. Если хочешь совершенно быть здоровым телом и душой, то не успокаивайся до тех пор, пока не найдешь в дуновении Вселенной ту божественную пищу, которая скрывает в себе высшую Жизнь и сумеет ее тебе передать.
С благоговением черпай полной пригоршней из этого святого источника и помни, что богоподобная чистая душа присоединяется к твоему чистому телу!»
Так поэтически заканчивает свои практические указания по питанию Павел Либернер.
Основные принципы полноценного питания
1. Наиболее подходящая пища человека – «живая», энергетическая, естественная: фрукты, овощи, зелень, орехи, семечки, съедобные коренья.
2. Наименее подходящая пища (трудноусвояемая, несвойственная человеческой физиологии) – вареная, искусственная, жирная и мясная.
3. Главным источником энергии Жизни для организма человека являются не белки и не жиры, а углеводы. Основные источники углеводов – фрукты, овощи, сухофрукты, мед, орехи, семечки, зелень, съедобные коренья.
4. В живом организме все взаимопревращается и взаимозамещается: из углеводов могут образовываться и жиры, и белки; из жиров – углеводы и т. д., поэтому, употребляя растительную пищу, человек обеспечивает свой организм всем необходимым.
5. Протеины (белки) в организме человека формируются не из животных белков (мяса, рыбы, яиц, сыра, молока), как принято считать, а из аминокислот.
6. Аминокислоты содержатся только в растениях.
Мнение, будто без животной пищи человек не может жить, ошибочно и ненаучно. Откуда же берут белки травоядные животные (коровы, козы, кролики и пр.), мясо которых мы едим?! Только из растений!
7. В пище человека всегда должны присутствовать продукты, богатые всеми незаменимыми аминокислотами: капуста (белокочанная, цветная, брюссельская), морковь, огурцы, помидоры, баклажаны, картофель, все виды орехов, семечки подсолнечника и тыквы, семена кунжута, арахис, соевые и бобовые продукты (лучше молочно-восковой спелости). Все эти продукты обеспечивают нас полноценными белками. Однако орехи, семечки, бобовые, кроме белка, содержат много жиров. Хотя эти жиры «ненасыщенные», органические, они тормозят пищеварение, особенно усвоение белка. Поэтому лучше ограничить их количество до 100 г в день и обязательно сочетать с зеленью петрушки, укропа, кинзы, ботвы моркови, репы, редиса, листьями капусты, салата, щавеля, богатыми микроэлементами и витаминами, особенно витамином С.
8. Переваривание и усвоение чужеродных белков требуют от организма много витамина С, поэтому, употребляя животные источники белка (мясо, рыбу, птицу, печень, почки, молоко, сыр, творог), нужно соблюдать несколько правил:
• животные продукты употреблять не чаще 1–2 раз в неделю (исключение составляют кислое молоко и творог);
• сочетать мясо с овощными салатами, богатыми витамином С;
• овощей всегда употреблять в 3 раза больше, чем белковой пищи.
ЗАПОМНИТЕ: чтобы обеспечить дневной рацион витамином С, нужно съесть в течения дня 2 апельсина, 1 лимон и выпить 1 стакан яблочного сока.
9. Кислое молоко и творог можно употреблять ежедневно, но отдельно или с добавлением небольшого количества растительного масла. Можно также сочетать эти продукты с фруктами (сладкими, кисло-сладкими) и овощами.
10. Микроэлементы и витамины усваиваются лишь в натуральном виде (т. е. в том случае, если мы съедаем свежие овощи, фрукты, орехи, семечки и зелень в их естественном виде, не подвергая их тепловой или любой другой обработке).
11. Вареные, жареные, тушеные овощи так же опасны, как и мясо: они повышают кислотность, разрушают кислотно-щелочное равновесие и образуют в организме слизь, на основе которой развиваются болезнетворные микроорганизмы. Они лишены всех витаминов и микроэлементов, ферментов, воздуха, воды и света, они не способны обеспечить наш организм энергией Жизни.
Все искусственно приготовленные продукты, медицинские препараты лишены энзимов – ферментов, без которых Жизнь невозможна.
12. Лекарства, искусственные препараты, пищевые добавки можно употреблять лишь в кризисных ситуациях, чтобы дать механизму организма толчок к выздоровлению (их применяют в течение 10–12 дней, затем делают перерыв). Во время болезни или в период осенне-весеннего авитаминоза (декабрь – апрель) можно помочь ослабленному организму искусственными добавками (не дольше 12–20 дней).
