Сок применяется при различных аллергических заболеваниях: крапивнице, дерматитах, диатезе, а также при малярии и сахарном диабете. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Сухая, жаркая погода легче переносится, если утром выпить рюмочку сока свежего сельдерея и столько же днем, между приемами пищи. Он нормализует температуру тела.
Смесь сока сельдерея с другими соками весьма полезна и дает почти феноменальный результат в случае авитаминоза. При нервных расстройствах употребление соков моркови и сельдерея помогает восстановлению оболочек нервов.
Сок повышает тонус, улучшает аппетит, имеет мочегонный и слабительный эффект. Его полезно пить тучным людям с нарушением обмена веществ и быстрой утомляемостью. Сок содержит витамины С, В, В12, РР. Для профилактики достаточно 1–2 чайных ложек сока 3 раза в день за 30 минут до еды, всего до 100 мл в сутки. Популярны такие сочетания: морковь, свекла, сельдерей (8:3:5), морковь, капуста, сельдерей (1:4:5), морковь, сельдерей, редька (8:5:3).
При аллергии1 столовую ложку измельченных корней залить 1,5 л кипятка, настоять, укутав, 4 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
При ревматизме и подагре1 столовую ложку свежих корней залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 4 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3–4 раза в день за 30 минут до еды.
Для лечения обмороженийСварить 150–200 г сельдерея (сушеного) в 1 л воды. Остудить и держать в отваре конечность до полного его охлаждения. Конечность облить холодной водой и смазать гусиным жиром. Жир необходимо втирать каждый вечер.
Слива колючая (терн, терновник)
а) 2 чайные ложки цветков залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять 8 часов, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день. Детям по 1 столовой ложке 4 раза в день.
б) 50 г цветков залить 1 л кипятка, настоять, укутав, 1 час, и процедить. Пить как чай в течение дня. Детям по 100 мл несколько раз в день.
При желтухеПить свежевыжатый сок плодов по 1–2 столовые ложки 4 раза в день.
При рожистом воспалении кожи и для спринцевания при белях1 чайную ложку коры залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Употреблять наружно.
Заслуживает внимания как лекарственное растение. Слива – природный гибрид алычи и терна. В ней содержится 16 % сахаров, пектины, калий, витамины С, B1, РР, каротин, органические кислоты. Слива (особенно сушеная – чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, гипертонии, холецистите, болезнях печени, сердца, почек.
Некоторые пищевые продукты со слабительным эффектом употребляются неверно, потому они не дают ожидаемого результата. При приготовлении сливы нужно залить ее крутым кипятком, но ни в коем случае не кипятить и не подслащивать. Утром натощак съесть несколько слив, а если возможно, то и несколько раз в день в разные часы.
Страдающим запорами необходимо пить воду, в которой долго варились сливы и овес.
Наличие в плодах инжира солей калия делает его полезным при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, фермент фицин оказывает положительное влияние на рассасывание тромбов в сосудах.
2 столовые ложки сухого инжира залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по ½ стакана 3 раза в день до еды.
Противопоказанием для применения плодов инжира является подагра (из-за образования при варке солей щавелевой кислоты), острые желудочно-кишечные заболевания (из-за наличия клетчатки) и сахарный диабет (большое количество сахара).
При укусе насекомых½ чайной ложки питьевой соды на 1 стакан раствора; вода пополам с нашатырным спиртом. Смочить место укуса. Можно пользоваться розовым раствором марганца, одеколоном, размятыми свежими листьями мяты или черемухи. Приложить к месту укуса и держать 1–2 минуты.
При ожогеНамочить обожженное место холодной водой и засыпать чистой питьевой содой.
При ангинеПолоскать горло несколько раз в день раствором из 1 стакана теплой воды и 1 чайной ложки соды.
Сыворотка брынзы и молока
Сыворотка – высококачественный белковый продукт. На ее основе можно готовить первые блюда.
Помогает при колите. 2 раза в день пить сыворотку брынзы по Уз~½ стакана. Избегать при этом жирной и сладкой пищи.
Ягоды и сок из них хорошо утоляют жажду при лихорадке и используются как потогонное при простуде.
При простудных заболеваниях и температуре пить сок и есть ягоды.
Чрезвычайно полезна, занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся витамины РР, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16 %).
Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии.
Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.
Водный настой черной смородины уничтожает вирусы гриппа А и В, повышает иммунитет, стимулирует деятельность желудка и кишечника, прекращает колики.
При нервных расстройствах предпочтительнее принимать свежие ягоды. Ягоды принимают как поливитаминное средство при малокровии, авитаминозах, кашле.
Сироп из свежих ягод применяется при заболеваниях горла, коклюше, осиплости.
При простуде, кашле, осиплости горла, как потогонное и противовоспалительное средство: 1 столовую ложку ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 часа. Процедить. Принимать по 1–2 стакана 3–4 раза в день.
Молодые веточки черной смородины мелко нарезать и отварить 7-10 минут в воде. Пить как чай при цинге.
Листья черной смородины применяются как мочегонное при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите: 5–6 столовых ложек измельченных листьев залить 1 л кипятка и настаивать в тепле не менее 1 часа. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день, для улучшения вкуса можно добавить мед.
При подагре, ревматизме: 1 столовую ложку измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по ½ стакана 4–5 раз в день.
Свежий сок употребляется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, при пониженной кислотности желудочного сока, нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании мочевой кислоты и пуриновых оснований в организме.
Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1:2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни. Принимать с водой (1 столовая ложка смородины с сахаром и 3 столовые ложки воды), в день 1–3 столовые ложки перетертой смородины (не больше!).
Тмин очень полезен кормящим женщинам.
При диспепсии у детей1 чайную ложку семян залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.
При туберкулезе легких1 столовую ложку плодов положить в эмалированную посуду, залить 2 стаканами кипятка, кипятить 5–7 минут, процедить горячим через 2–3 слоя марли. Принимать по ½ стакана 3–4 раза в день за 1 час до еды.
При метеоризме2 чайные ложки измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, остудить, процедить и выпить за один день.
Тыква – одно из лучших мочегонных растений. В ней содержатся соли калия, кальция, магния, железа, сахара, витамины С, B1, В2, РР, каротин, белок, клетчатка. Из тыквы выделено вещество, подавляющее рост туберкулезной палочки. Семена тыквы – противоглистное средство. Тыква полезна при болезнях сердца, почек, ожирении, гипертонии, запорах, холецистите.
При бессонницеУпотреблять 2 раза в день по 50 г в виде каши, можно принимать по ¾ стакана отвара с медом.
При нарушении обмена веществ, заболеваниях печениМякоть плодов по ½ кг в сутки и по 1–2 стакана сока.
При заболеваниях сердца, отекахСок тыквы пить по ½ стакана в сутки.
При ожогахПомогают компрессы из сока.
