Животные кроме жиров должны получать с кормом достаточное количество углеводов.
Углеводы подразделяются на безазотистые экстрактивные вещества, которые включают крахмал, сахар, органические кислоты и сырую клетчатку – целлюлозу, лигнин, гемицеллюлозу. Безазотистые экстрактивные вещества, особенно сахар и крахмал, участвуют в регулировании общего обмена веществ в организме. При недостатке легкопереваримых углеводов в кормах нарушается белково-жировой обмен, возникают ацидоз в результате увеличения в крови кетоновых тел и снижение щелочного резерва крови.
Качество рациона снижается при большом содержании в нем клетчатки.
Клетчатка в количестве 10–15 % от сухого вещества способствует нормальной перистальтике кишечника. В организме животных ее гидролиз происходит под действием ферментов некоторых микроорганизмов, находящихся в желудочно-кишечном тракте.
Кролики хуже жвачных переваривают корма, богатые клетчаткой, особенно пропитанной инкрустирующими веществами, например лигнином. Повышение уровня сырой клетчатки увеличивает объем корма, снижая энергетическую питательность, а малое содержание приводит к расстройству пищеварения. Нормы сырой клетчатки в рационах для молодняка и взрослых кроликов колеблются от 10–20 % сухого вещества (табл. 21).
Нормы скармливания клетчатки
В гранулированном корме для всех групп животных должно содержаться 13–16 % клетчатки.
Все растительные корма богаты углеводами. Большое количество крахмала содержится в клубнях, семенах и плодах (в сухом веществе картофеля – 20 % крахмала, в зерне кукурузы – 70 %), сахара много в моркови, сахарной свекле, тыкве, арбузе. Клетчатка содержится в большом количестве в соломе (40 %) и в сене (25–35 %). В зернах злаковых культур клетчатки до 10 %. Мало ее в корнеплодах.
В жизни млекопитающих вода играет важнейшую роль. Она необходима для процессов переваривания корма, всасывания переваримых веществ, выделения продуктов обмена, регуляции температуры. Процент воды в организме животных составляет 60–70 %. Недостаток воды ведет к ухудшению усвоения кормов, к заболеваниям. Потеря воды на 10 % может привести к смертельному исходу.
Количество воды, необходимое кролям, зависит от состава рациона (табл. 22).
Потребность кроликов в воде зависит от их возраста, живой массы, физиологического состояния, а также от температуры воздуха, температуры воды и ее качества.
Потребность кроликов в воде и кормах возрастает в вечернее время и снижается утром, то есть кролики едят и пьют одновременно. Но потребление воды у каждого кролика индивидуальное, один может выпивать в сутки 210–230 мл, другой 410–460 мл. При загрязнении поилок остатками корма кролики пьют воду неохотно и значительно меньше, чем необходимо. Потребность кролика в воде составляет примерно 200 % по отношению к сухой массе корма.
Животных нежелательно поить как холодной (ниже 8–10 °C), так и теплой водой (выше 15 °C).
Особенно много надо давать воды, когда скармливают гранулированные корма, в среднем 100 г на 1 кг живой массы.
В больших закрытых кролефермах для поения используют автопоилки. При клеточном содержании и шедах кролей поят два раза, утром и вечером, а в жару три раза.
Потребность в минеральных веществах
Кролям для нормального состояния кроме органических частей корма нужны и минеральные. Минеральные вещества играют важную роль во всех процессах обмена веществ, которые происходят в организме. Наиболее важны для кроликов кальций и фосфор, на долю которых в организме приходится примерно 65–70 % всех минеральных веществ. Они необходимы для создания костяка. На усвоение минеральных веществ сильно влияет витамин D.
Важно обеспечивать этими минеральными веществами кроликов зимой. При недостатке их у сукрольных самок нарушается развитие зародыша, у самцов ухудшается качество спермы, у молодняка задерживается рост. Лактирующие самки испытывают большую потребность в минеральных веществах, так как в молоке крольчихи кальция содержится в два раза больше, чем в молоке коровы или козы.
Чтобы кальций и фосфор лучше усвоились, они должны быть в кормах в таком соотношении, при котором откладываются в костной ткани, то есть 2:1,5 (на каждые 2 г кальция должно приходиться 1 или 1,5 г фосфора).
Фосфор входит в состав ядра клеток, участвует в жировом обмене и пищеварении. Кальций необходим для свертывания крови. Кальций содержится в бобовых растениях (клевере, люцерне, вике, люцерновом сене, люпине), больше всего его в кормах животного происхождения (в рыбной и мясо-костной муке).
Зерновые, отруби, отходы переработки зерна, мясо-костная и рыбная мука, трава, сено являются источниками фосфора. Кальций и фосфор крольчата-сосуны на 80–90 % усваивают из молока матери.
Недостаток фосфора или неправильное соотношение его и кальция вызывает различные заболевания – остеофиброз, афосфороз.
При недостатке кальция также возникают тяжелые заболевания – остеомаляция (размягчение костей), тимпания и др.
Натрий и хлор имеют большое значение для нормальной жизнедеятельности организма. Натрий и хлор входят в состав крови, клеток и тканей, поддерживают осмотическое давление, участвуют в обмене веществ. При недостатке поваренной соли в рационе замедляется рост молодняка, уменьшаются молочность и эффективность использования корма. Особенно велико влияние поваренной соли на кондицию и волосяной покров животных. Кролики могут потреблять корм с высоким содержанием соли.
Молодняку надо давать ежедневно с кормом 0,5 г соли, взрослым кроликам 1–1,5 г, лактирующим и сукрольным самкам 1,5–2 г.
Организм животных нуждается и в таких важных элементах, как железо, медь, марганец, кобальт, магний, калий, йод, сера.
Железо входит в состав гемоглобина крови, окислительных ферментов, влияет на окислительно-восстановительные реакции. Недостаток железа вызывает у животных анемию. Много железа содержится в рыбной, кровяной муке, в крапиве.
В кроличьем молоке содержится мало железа. Запас его в печени новорожденных крольчат быстро истощается, и к концу подсосного периода у крольчат может развиться анемия. Для восстановления нормального уровня гемоглобина у крольчат в водном растворе надо ежедневно давать 2 мг железа и 0,2 мг меди.
Медь участвует в процессах тканевого дыхания и кровообращения. Недостаток меди приводит к задержке роста, к поражению кожи и развитию анемии.
Марганец большое значение играет в репродукции животных и формировании костяка. Богаты марганцем зеленые листья растений и пшеничные отруби.
Недостаток марганца в рационе приводит к деформированию костяка и замедлению роста кроликов.
Кобальт влияет на процессы кроветворения и на синтез витамина В12, на рост и качество пуха кроликов. Содержится в бобовых растениях, в листьях ивы и осины, а также в корнеплодах, в которых его в 3–4 раза больше, чем в хорошем сене.
Магний входит в состав всех тканей животного, а калий влияет на рост и сердечную деятельность.
Недостаток магния приводит к ухудшению роста и повышению возбудимости с нервными припадками. Недостаток калия выражается в мышечной дистрофии.
Йод входит в состав гормона щитовидной железы. Потребность кроликов в йоде не установлена.
Дефицит микроэлементов в кормах обычно бывает в местностях, где почва, вода, а следовательно, и растения обеднены ими. В этих случаях к кормам добавляют микроэлементы.
Витамины входят в состав ферментов и имеют большое значение в обмене веществ. Особенно велика потребность в витаминах у молодняка, сукрольных и лактирующих самок. Для кролей наиболее необходимы витамины А, D, Е и в некоторых случаях В12. Недостаток их в организме (гиповитаминоз), как и избыток (гипервитаминоз), приводят к неблагоприятным последствиям: и в том и в другом случае возникают болезненные явления, специфичные для каждого витамина и отрицательно отражающиеся на здоровье и продуктивности кролей.
При недостатке витамина А (ретинола) снижаются плодовитость самок и жизнестойкость потомства, ороговевает эпителий слизистых оболочек, дыхательных и мочеполовых путей. Его провитамином является каротин, который в теле животных преобразуется в витамин А. Каротина на одного кролика требуется в среднем 2 мг (от 1,5 до 3 мг) в день. Основные источники каротина – зеленая трава, сено хорошего качества, морковь; источником витамина А являются молоко, рыбий жир. Зерно овса, кукурузы, пшеницы, шроты, сухие дрожжи, отруби, картофель не содержат каротина.
