Еще раз просматривают утиные яйца на 26-й день насиживания (перед выводом). В это время уже хорошо просматриваются извилистые очертания пуги. В замерших яйцах содержимое переливается, а зародыш представляет собой сплошную темную массу без кровеносных сосудов.
Продолжительность насиживания у уток составляет 27–28 дней. За сутки до вывода птенцов начинается наклев. В это время, если яйцо приложить к уху, слышно, как утенок стучит клювом.
Когда наступает наклев и вылупление утка становится очень беспокойной, поэтому ее не следует тревожить. Вылупившихся утят наседка, приподнимаясь, пропускает к краю гнезда.
Птенцы появляются на свет мокрыми, поэтому им необходимо дать обсохнуть под наседкой. Чтобы наседка не вставала с гнезда, выпуская вылупившихся утят, их следует отсаживать, иначе остальные яйца остынут. Утят помещают в утепленную коробку (ящик) или корзину, которую затем ставят в теплое место (температура воздуха не должна быть ниже 26 °C).
Когда закончится вывод полностью, утят собирают вместе и подпускают к утке. К одной наседке можно пускать утят от другой, а также подсаживать инкубаторских утят, но делать это лучше в первые дни жизни птенцов. Позднее утка различает чужаков и отгоняет. К одной наседке можно пускать до 30 утят. При выращивании под наседкой, утятам дополнительный обогрев не требуется. Первые несколько дней наседку вместе с выводком содержат в теплом помещении. После 12–14 дней содержания в теплом помещении можно выпускать утят на выгул. Утят, начиная двухнедельного возраста, обычно целый день содержат на открытом воздухе. При содержании уток с водным выгулом утят с 10-дневного возраста выпускают на водоем утром и подкармливают только вечером. В возрасте до 10 дней выпускать на воду не рекомендуют, потому что малыши могут намокнуть и переохладиться: в первые две недели жизни утят копчиковая железа не вырабатывает жир для смазывания перьев.
При разведении инкубаторских утят (без утки) к воде приучают дольше — 18–25 дней. Утята, выпущенные раньше, тонут.
Яйца для искусственной инкубации отбирают так же, как и для насиживания. Нормальное развитие зародыша происходит при температуре воздуха 37–38,5 °C. Повышенная температура, особенно в первые дни инкубации утят, ведет к развитию различных уродств, а пониженная влечет задержку развития эмбриона.
Следует учитывать, что яйца водоплавающей птицы более жирные и склонны к перегреву. Поэтому, начиная с 15-го дня, их следует систематически охлаждать, опрыскивая водой один раз в сутки. Нормально развитыми считают утят, вес которых при вылуплении составляет 65 % от массы яиц, заложенных на инкубацию.
После выведения молодняк осматривают. Малоподвижных утят, утят с уродствами, незаживающей пуповиной, большой припухлостью пупочного кольца, опущенными крыльями, отвислым животом выбраковывают.
Если утят выращивают в искусственных условиях, то есть без наседки, их обогревают с помощью электрообогревателей. Особенно удобны и безопасны электрогрелки и ящики-грелки (элевезы). Температура воздуха в помещении с утятами должна быть в пределах 18–20 °C. В элевезах или клетках для утят в возрасте 1–10 суток температура должна быть не ниже 26 °C, а для птенцов в возрасте 11–20 дней — не ниже 22 °C. По поведению утят можно судить о правильном температурном режиме: если утята сидят, сбившись в кучу, и пищат, то температура низкая; если они отказываются от корма, дышат тяжело, открывая клювики, то температура высокая. При нормальном температурном режиме утята бодрые, бегают или сидят, но не скучиваются.
Утят выращивают и без водоемов, заменяя их емкостями с водой. При таком способе выращивания уток расход кормов увеличится. Место выгула для утят огораживают довольно высокой (не менее 1 м) изгородью, чтобы предотвратить доступ других животных. При открытых выгулах необходимо изготовить навес или небольшой домик, так как в жаркую погоду утята могут перегреться на солнце, кроме того, домик защитит их и от дождя. Дождь очень опасен для утят. Попав под него, они не стараются укрыться, а неподвижно стоят, подняв клюв. Намокших утят необходимо немедленно обсушить в теплом помещении.
На зиму оставляют утят, выведенных ранней весной, с хорошими экстерьерными показателями. Для этого проводят осмотр и ощупывание птицы. Проверяют форму развития грудной кости, определяют расстояние между лонными костями, устанавливают ширину таза. Птиц с недостаточной массой, затянувшейся линькой, внешними уродствами выбраковывают. Отобранная для родительского стада птица должна отличаться крепким телосложением и обладать всеми характерными признаками данной породы.
Существуют определенные правила отбора несушек. Оперение у хорошей утки гладкое и блестящее. Рано начавшаяся линька служит признаком для выбраковки. Необходимо ощупать живот: если он мягкий, емкий, нежирный — птица подходит для дальнейшего племенного использования. Уток с сухим или, наоборот, жирным животом выбраковывают. Кожа на клоаке должна быть нежной, розовой и влажной, а сама клоака — широкой. Признаком хорошей несушки служат тонкие и широко расставленные лонные кости.
Помните, несмотря на то, что это водоплавающие птицы, их нельзя содержать в сырости. Птицы не переносят скученности. На водоем уток не выпускают до окончания яйцекладки. Целесообразно для их содержания огородить небольшой участок во дворе, где можно установить кормушки и положить подстилки, а на ночь птиц следует загонять в помещение. Утки очень чувствительны к условиям содержания.
Индоутка, или мускусная утка, в диком виде обитает в тропиках Южной Америки и гнездится на деревьях. Впервые в Россию мускусные утки попали из Турции в конце XVIII века, а затем повторно из Франции.
Название получила от приписываемого старым особям свойства выделять в области мясистых наростов на голове запах мускуса.
В России широко известна под названием «индоутка», что подразумевает её якобы гибридное происхождение от индюка и утки. Это неверное представление возникло благодаря наличию у самцов и самок мясистых наростов на голове, подобно индюкам. По другой версии, название произошло из-за того, что попал к нам этот вид из Америки, где разведением этого вида уток занимались индейцы. «Индоутка» — это сокращённое название от «индейская утка», как и индейка (индюк) раньше называлась у нас «индейской курицей». В народе их называют турецкой уткой, индоуткой, барбарийской.
Утки данной породы сильно отличаются от других. Они не крякают и не галдят — не раздражают соседей, очень спокойны и красивы. Имеют длинное и широкое туловище, средней длины грудь, короткую шею. Голова у них удлиненная, лицевая часть покрыта бородавчатой кожей. Около клюва располагаются мясные наросты, более крупные у селезней. И это не все отличия: во время испуга у уток на голове поднимается хохолок, а во время ходьбы птицы двигают головой взад и вперед.
Разводимая человеком мускусная утка теплолюбива, избегает холодных водоёмов. Растёт значительно медленнее, чем обычные пекинские утки.
Считается, что их мясо лучше на вкус, чем у крякв и домашних уток, немного напоминает вкус мяса диких уток.
Помимо традиционного применения, для производства мяса и яиц, эта птица стала достаточно широко известна под французским названием «барбарийская утка» (фр. Canard de Barbarie) как сырьё для производства гомеопатического препарата оциллококцинума, широко применяемого во всём мире для симптоматической терапии простуды.
По окрасу оперения мускусные утки очень разнообразны: белые, черные, голубые, бронзовые, черно-пестрые. Оперение диких мускусных уток имеет в основном тёмную окраску, за исключением нескольких белых перьев. Домашние особи характеризуются разнообразной окраской и имеют несколько разновидностей — чёрную, белую, чёрную белокрылую, палевую и другие. Окраска ног — от оранжевого до черного.
Средняя годовая яйценоскость 70–120 яиц. Период насиживания яиц — 5 недель, в отличие от пекинских уток, крякв и гусей. Молодняк в возрасте 10–11 недель достигает живой массы 2,5–4 кг.
Птицеводы особо выделяют красную мускусную породу, у которой оперение иногда имеет шоколадный оттенок. Эта порода имеет перспективу на развитие. Эту разновидность отличает большая яйценоскость — свыше 120 штук в год. Вес селезня этой разновидности — 6–6,5 кг, а утки 3–4 кг.
На голове, над клювом и в области глаз, у птиц обоих полов расположены характерные мясистые наросты («кораллы», или «бородавки») красного цвета.
Дикие взрослые самцы гораздо крупнее самок, имеют длину до 90 см и вес 3 кг. Самки мельче — около 65 см длиной и весом 1,3 кг. Домашние самцы весят 4–6 кг, самки — 1,8–3,0 кг.
Птицы не требовательны к условиям содержания. Они практически сухопутны, поэтому их можно содержать так же, как кур.
