Конечно, наши предки не знали всех этих слов, но знали, что чеснок – отличный лекарь, и лечили. Вот так, например.
Чеснок борется с коклюшем
Народное средство таково: взять головку чеснока средних размеров, отделить 5–6 зубчиков, истолочь в ступке или мелко нарезать. Залить чеснок стаканом свежего, но не пастеризованного молока и довести до кипения. Пить утром, перед каждым приемом пищи и на ночь.
Коклюш – болезнь инфекционная, обычно болеют им в детском возрасте, но в последние годы количество заболевших коклюшем увеличилось даже среди взрослых, причем в этих случаях определяют болезнь не сразу, и она приобретает затяжной, хронический характер.
С чесночной терапией коклюша связана даже история, которую мне рассказала одна старая докторша. Приведу ее полностью, так, как я сам ее когда-то записал.
Происходило дело до революции, а тогда коклюш считался болезнью тяжелейшей, и дети даже умирали от него (сейчас это случается очень редко). Удушье у ребенка было сильным, никакие средства не помогали, и ждали уже самого худшего. Но тут к знакомому врачу в больницу заехала игуменья соседнего монастыря, она предложила повесить на шею ребенку зубок чеснока, а когда тот заснет, поднести этот чеснок поближе к его носику. На следующий день ребенку стало легче.
В те времена никто объяснить не мог, что же именно тогда произошло, но теперь мы понимаем, что летучие дезинфицирующие элементы чеснока начали борьбу с инфекцией и одержали на следующий день первую победу.
Еще одно средство против коклюша
Очистить зубчики чеснока от кожицы, измельчить их так, чтобы получилась однородная масса.
Тем временем намазать ступни свиным несоленым жиром или жирным кремом. Наложить размельченный чеснок на ступни, и завязать шерстяной тканью и оставить на ночь.
Удивительно, что на следующее утро дыхание больного отдает чесноком, но не это главное. Главное то, что у больного наступает облегчение.
Интересно, что в пятидесятые годы в Соединенных Штатах, где, конечно, тоже есть свои народные целители и, конечно же, есть чеснок, решили проверить, насколько эффективно чеснок воздействует на бактерии. Высадили 30 разных видов бактерий в специальную чашку, которая называется чашкой Петри, и добавили к ним… наш чеснок.
Результат превзошел все ожидания: разрушены были все 30 видов!
А это значит, что чеснок, а точнее – все чесночные препараты, могут прекрасно заменять йод. Будьте лишь внимательны, ибо чеснок может вызвать раздражение кожи. Для обработки порезов хороши и чесночное вино, и настои, и уксус чесночный, и отвары.
Зная о поразительных свойствах чеснока, использовал в своей практике его и Альберт Швейцер, о котором я уже упоминал. Если вы не знаете это имя, то стоит запомнить: известнейший органист, историк музыки, философ и врач, он отправился в Африку, чтобы совершенно безвозмездно лечить там больных и страждущих. Ну а раз дело происходит в Африке, то вы понимаете, что лекарств у Швейцера в больнице не хватало, тем более что была эта больница бесплатной.
Так вот, Швейцер успешно применял чеснок для лечения тифа и холеры.
Отдельно стоит напомнить, что чеснок прекрасно лечит расстройства желудка и даже дизентерию. Если вы начнете постоянно есть по несколько зубчиков чеснока в день, то можете излечиться от многих гастроэнтерологических болезней (диарея, газы, потеря аппетита). Хорош чеснок и для лечения дизентерии, что, впрочем, и доказал Швейцер в африканской больнице.
Интересно, что сейчас некоторые педиатры рекомендуют принимать чесночные препараты детям, которые страдают дисбактериозом или же несварением растительного белка. В малых дозах чеснок облегчает течение болезни и вылечивает от желудочно-кишечных заболеваний, которыми очень часто страдают дети.
Что чеснок всему голова, я узнал еще в юности, когда мне вырезали аппендицит в нашей обычной больнице. На отделении, где лежали больные с операциями на желудке и кишечнике, в палатах стоял плотный запах чеснока и лука. Хирурги в обязательном порядке рекомендовали больным есть лук и чеснок, считая, что это – самый верный способ избежать инфекций и заражений, которые угрожают послеоперационным больным.
Конечно, в ряд инфекционных болезней, с которыми борется чеснок, попадают и грипп, и ангина, и простуда. Но поскольку эти заболевания – наиболее распространенные, то я уделю им целую главу.
А пока – для их профилактики – рецепт чесночных ингаляций.
Чесночные ингаляции
Растолочь несколько зубчиков чеснока, положить их в кастрюльку с толстым дном и залить небольшим количеством воды. Поставить на слабый огонь и подогревать на нем минут двадцать. Затем кастрюльку надо снять с огня и чуть-чуть остудить, чтобы пар не обжег вас при ингаляции, которая всегда делается одинаково: вы сидите в «домике», накрывшись полотенцем, и дышите парами, в данном случае чесночными. Дышать парами чесночного отвара надо минут пятнадцать, а затем укрыться тепло и уснуть.
Чесночные ингаляции, так же как и вся чесночная кухня, или чесночный отвар, настой, ликер, полезны как профилактическое средство от заболеваний верхних дыхательных путей, от астмы, даже туберкулеза, поэтому запасайтесь, дорогие мои, на зиму и весну чесноком. Обязательно.
Эта глава не вызвала никаких вопросов у моего друга. Объяснения мои тоже показались ему вполне заслуживающими доверия. Нетерпение, однако, он проявил и начал меня торопить с информацией о лечении простуды.
– Да ты и так это знаешь, – уверял я его, тем более что у меня были планы сначала рассказать о борьбе чеснока против поражений сердечно-сосудистой системы. И руководствовался я только одним соображением: простуды мы с вами и так умеем лечить чесноком – кто хуже, кто лучше. Но о том, что чеснок – средство противогриппозное, знают все. А вот механизм воздействия чеснока на сердце, сосуды, кровоток еще надо объяснить. Для меня это была не простая глава и требовала покоя, которого я и добился, поскольку быстро ретировался. Надо же, в конце концов, в тишине побыть и съесть с черным хлебом дольку-другую чеснока. Люблю я это дело, признаюсь, ох как люблю!
Чеснок сердце бережет и сосуды стережет
Я специально посвящаю болезням сердца и сосудов отдельную главу, потому что до сих пор они мучают человечество больше, чем все остальные болячки. Именно они, к сожалению, и являются причиной, по данным Всемирной организации здоровья, самого большого количества смертей. Сердце беречь нужно! Утверждение это уже стало расхожей истиной, но нисколько от этого не потеряло актуальности.
Я уже говорил вскользь об этих болезнях, когда рассказывал о веществе со странным названием ейхоен, открытом в недавнее время. Говорил и о том, что именно оно разжижает кровь, препятствует образованию сгустков, тромбов. Если вы это по невниманию плохо усвоили или больше следили за нашей с Николаем перепалкой, то теперь будьте, пожалуйста, внимательнее – речь идет о вашем сердце, сосудах, о том, как справиться с тромбофлебитами и больными венами. И я, честное слово, не знаю ни одного человека, который бы на что-нибудь такое не жаловался.
Помните ли вы, дорогие мои читатели, как часто говорили несколько лет назад о том, что есть надо пищу с пониженным содержанием холестерина? Холестерин – заклятый враг нашего организма. Из-за него и обмен веществ нарушается, и бляшки нарастают в сосудах, и сердце начинает плохо работать, и стенокардию можно заработать, а об избыточном весе я уже и не говорю… Я всегда советовал бороться с этим врагом народными средствами – травяные настои разные рекомендовал, ванны даже травяные, ну и диету, конечно. И надо сказать, у многих хозяек уже вошло в привычку масло покупать с пониженным содержанием холестерина, бульоны процеживать или первый отвар мясной сливать, да и крепкие бульоны стали варить реже – все больше овощные супы да супы-пюре. И овощей стали мы больше есть, и масла сливочного меньше, и сливок тоже. Даже самые завзятые лакомки десять раз подумают, покупать ли им в кафе взбитые сливки или ограничиться стаканом сока. Полезнее он наверняка!
Чесноком уже давно интересуются не только народные целители, но и ученые. В частности, множество экспериментов проводилось для изучения воздействия чеснока на уровень холестерина в крови. Финские исследователи пришли к выводу, что наиболее эффективно в этом случае применение смеси из чеснока и древесной смолы. Самим камедь правильно сделать трудно, поэтому были разработаны специальные капсулы камеди, которые надо принимать вместе с чесноком или чесночными препаратами. Содержание холестерина в крови в этом случае снижается на 12–20 %.
Вот тут-то в самый раз вспомнить чесночный рецепт, который я очень рекомендую для очистки сосудов от бляшек и холестериновых завалов.
Чистим чесноком кровеносные сосуды
