Формула для расчета БУМ (BMR)
Женщины: BMR = 447,6 + (9,2 × вес, кг) + (3,1 × рост, cм) − (4,3 × возраст, лет)
Мужчины: BMR = 88,36 + (13,4 × вес, кг) + (4,8 × рост, см) − (5,7 × возраст, лет)
Теперь, когда вы рассчитали свой БУМ (BMR), вы знаете свою дневную норму калорий. Старайтесь точно соблюдать ее в течение 30 дней.
К сожалению, в этой программе нет дней перерыва, когда можно есть все. (Всего 30 дней… смиритесь!) Обычно я рекомендую варьировать потребление калорий, если вы пытаетесь сбросить вес, чтобы избежать плато, но наша программа по моделированию тела – совсем другая история, и мы не собираемся урезать калории так сильно, чтобы вызвать застой. Цель программы – стать стройными и подтянутыми за 30 дней, поэтому стабильность играет здесь ключевую роль.
Осознанный выборВыполняя это упражнение, вы научитесь жить так, как хотите. Для этого необходимы три вещи: во‑первых, представьте свою цель. Я помогу вам определить ее так, чтобы она соответствовала мечтам, но была вполне достижимой. Упражнение применимо не только к здоровью, но и ко всем сферам вашей жизни: работе, отношениям, финансам, семье и прочему.
Во-вторых, мыслите позитивно и верьте в то, что сможете достичь поставленной цели. Все во Вселенной состоит из энергии и информации, в том числе и ваше мировоззрение. С точки зрения квантовой механики ваше тело ничем не отличается от тела Вселенной (это звучит немного безумно, в духе «нью-эйдж», но потерпите немного, потому что я знаю, о чем говорю). Когда вы принимаете решение изменить энергию и информацию в собственном теле, вы меняете их вокруг себя, тем самым вызывая различные события. Я научу вас строить жизнь с ясной целью и верой в результат, а не пребывать в постоянных мечтах и надеждах.
Третий шаг – реализация вашей цели. Все в жизни приходится выбирать. Начиная с пробуждения и определения своего настроения и заканчивая принятием решения о том, чистить или не чистить зубы перед сном, мы постоянно делаем выбор. Некоторые решения мы принимаем осознанно, а некоторые – нет, но единственный способ осуществить свою мечту – овладеть искусством осознанного выбора. Я научу вас контролировать и оценивать выбор при каждом принятии решения. В любом случае необходимо задавать себе следующие простые, но очень важные вопросы:
1. Каковы последствия принимаемого мной решения?
2. Сделает ли этот выбор меня счастливее и поможет ли он мне приблизиться к целям?
Научитесь прислушиваться к своему телу, когда вам необходимо принять сложное решение. Например, вызывает ли ваше решение боль и сдавливание в груди или придает чувство спокойствия? Используя данные техники, вы можете принимать смелые, взвешенные решения, которые помогут добиться желаемых результатов. Даже когда возникает независящая от вас ситуация, вы всегда сможете выбрать, как на нее реагировать. Иногда случаются вещи, неожиданно ставящие нас в тупик и провоцирующие кризис. Контролируя реакцию на внезапные повороты судьбы, вы с успехом обратите жизненные перипетии в свою пользу. Ответственность такого уровня изменит всю вашу жизнь к лучшему. Осознанно продумывая и выбирая каждый совершаемый шаг, вы будете держать все под контролем. Вы мгновенно станете более уверенными, полными энтузиазма, будете чувствовать себя спокойнее и, что самое важное, сконцентрируетесь на новых навыках, которыми вам необходимо овладеть для достижения целей.
Правило 2
Ешьте согласно типу обмена веществ
Правильный баланс трех основных макронутриентов – белков, жиров и углеводов (БЖУ) – вызывает много споров. Правда заключается в том, что их идеальное соотношение зависит от ваших абсолютно индивидуальных биохимических потребностей (внутри мы столь же уникальны, как и снаружи). Помимо потребления нужного количества калорий вам необходимо есть правильную пищу с особым соотношением БЖУ, наиболее подходящим для вашего типа обмена веществ.
Утверждение, что калории остаются калориями, по большей части верно, и с точки зрения набора веса разница между 1500 калорий от печенья и 1500 калорий от мяса курицы минимальна, но желание обрести лучшую форму в вашей жизни меняет дело. Определив идеальное соотношение макронутриентов и питаясь согласно нему, вы:
• оптимизируете физическую энергию и ясность ума,
• получаете от тренировок больше,
• едите меньше, потому что ваш аппетит стабилизируется и вы чувствуете себя сытыми,
• наращиваете больше сухой мышечной массы,
• ускоряете базовый обмен веществ.
Как определить свое идеальное соотношение? Хотя, как я сказала, с точки зрения биохимических особенностей мы все уникальны, есть три основных типа обмена веществ, которые используются в фитнес-индустрии для определения диеты, подходящей конкретному человеку: медленные окислители, сбалансированные окислители и быстрые окислители – данные типы образуют спектр, в котором найдется место для всех нас. В самом общем виде эти типы разделяются следующим образом:
• Медленные окислители должны употреблять больше углеводов и меньше жиров и белков, чтобы сбросить вес и быть физически и умственно активными.
• Сбалансированные окислители нуждаются в равном количестве белков, жиров и углеводов и могут позволить себе самый широкий выбор продуктов.
• Быстрым окислителям требуется больше белков и жиров, нежели углеводов. Быстрые окислители должны включать белок в каждый прием пищи, включая перекусы.
Ниже приведен тест, который поможет определить, к какому типу относитесь вы. Когда вы перейдете к меню и рецептам, вы увидите, что там приведены три 30-дневных плана питания, каждый из которых составлен для конкретного типа. Ответив на следующие вопросы, вы сможете выбрать план питания, который ускорит ваш обмен веществ и даст максимум энергии для тренировок.
Тест
Определим тип метаболизмаДля каждого вопроса обведите наиболее подходящий вам вариант ответа. Возможно, вы не сможете выбрать ответ сразу – отнеситесь к вопросам серьезно, при необходимости возьмите пару дней, чтобы проанализировать, как та или иная пища влияет на ваше самочувствие и настроение. Не отвечайте на вопросы, основываясь на своих представлениях о том, как «следует» есть. Будьте честны, говоря о своих предпочтениях и привычках. Помните, чем лучше вы себя знаете, тем выше шансы добиться результатов, к которым вы стремитесь.
1. По утрам вы:
A. не завтракаете
B. едите что-нибудь легкое, например, фрукты, тост или хлопья
C. едите что-нибудь сытное, например, яйца, бекон, стейк, картофельные оладьи
2. Проходя вдоль шведского стола, вы выберете:
A. легкие блюда: рыбу, курицу, овощи и листья салата, ассорти из десертов
B. комбинацию блюд из ответов А и C
C. тяжелые жирные блюда: стейк, ребрышки, свиные отбивные, сыры и сливочные соусы
3. Ваш аппетит во время обеда:
A. плохой
B. нормальный
C. повышенный
4. Ваш аппетит во время ужина:
A. плохой
B. нормальный
C. повышенный
5. Как на вас влияет кофеин?
A. отлично, помогает сконцентрироваться
B. вообще никак не влияет
C. меня трясет или тошнит
6. Продукты, к которым вы испытываете тягу (сладкое отсутствует в списке, потому что все мы хотим сладкого, когда устали или истощены):
A. фрукты, хлеб, крекеры
B. А и С
C. соленые продукты, сыры, мясо
7. На ужин вы предпочитаете есть:
A. курицу или рыбу, салат, рис
B. нет особых предпочтений, каждый день по-разному
C. тяжелую жирную пищу – пасту, стейк, картофель
8. После ужина вы:
A. обязательно должны съесть что-нибудь сладкое
B. можете съесть десерт, а можете обойтись и без него
C. не хотите сладкого, охотнее съедите что-нибудь соленое, например, попкорн
9. Какие сладости вы любите?
A. конфеты в сахарной глазури, такие как «Skittles»
B. нет определенных предпочтений
C. мороженое или чизкейк
10. Прием жирной пищи (мясо, сыр) на ночь:
A. не дает мне уснуть
B. никак на меня не влияет
C. улучшает мой сон
11. Прием углеводов (хлеб, крекеры) на ночь:
A. мешает мне спать, после легких продуктов я сплю лучше
B. никак на меня не влияет
C. лучше, чем ничего, но я сплю спокойнее после более плотного ужина
12. Сладости на ночь:
A. вообще не мешают мне спать
B. иногда не дают мне заснуть
C. не дадут мне сомкнуть глаз всю ночь
13. Сколько раз в день вы едите?
A. 2–3 раза без перекусов
B. 3 раза с одним легким перекусом
C. 3 раза с постоянными перекусами
