Елена Сарафанова - Хочешь жить, умей вертеться. Финансы домохозяйки

Вы, конечно, можете экономить на духовном развитии, но не стоит этого делать. Не стоит загонять себя в психологический тупик, отказавшись от чтения книг, посещения театров, выставок и т. п. Стоит оптимизировать процесс приобретения книг и др. Книги гораздо дешевле можно купить на различных распродажах и с рук, билеты в театр и кино — непосредственно в стационарных кассах. Ищите другие пути выхода из любой ситуации! Например, студенты, коллективно посещая спектакли в театре, могут получить скидку на приобретение билетов. Также театры предоставляют скидки для пенсионеров.

Экономия у нас дома . Если рассмотреть структуру нашего бюджета, что мы увидим? На что мы тратим больше всего денег? Конечно, на питание. Это самая крупная статья нашего бюджета. Нередко мы отказываемся купить себе что-либо из одежды или домашней обстановки, но покупаем продукты, так как желудок требует. Но даже в больших затратах всегда можно найти большие резервы. Давайте попытаемся их найти.

Сегодня практически на каждом квартале улицы располагается крупный продуктовый супермаркет типа «Рамстор», «Пятерочка», «Копеечка». Вы наверняка заходите туда время от времени и считаете, что покупать продукты там значительно выгоднее. Но делать там закупки для семьи имеет смысл только по одной причине — если вам дают гарантию качества продуктов, ведь магазины имеют условия и оборудование для хранения продуктов. Также вам есть кому предъявить претензии, если продукты оказались некачественными и у вас возникла конфликтная ситуация.

Но для того чтобы сэкономить, вам стоит подумать о том, что, покупая продукты в магазинах, вы еще и оплачиваете работу целого коллектива (начиная от продавца до руководителя магазина, а также его владельца — они сумели провести грамотную политику ценообразования и накрутили цены). Самыми дешевыми продуктами всегда были пшено, хлеб, сахар, растительное масло, молоко, но сегодня их трудно назвать самыми дешевыми.

Покупать продукты на так называемых колхозных на рынках тоже многим не по карману. Но тут опытная хозяйка может дать много советов, которыми неплохо было бы воспользоваться. Разница в цене одного и того же продукта утром и вечером составляет 1,5–2 раза. И, соответственно, перед закрытием рынка покупать продукты выгоднее. Не ищите дешевых продуктов на центральных рынках! Там таких нет! Обратите свое внимание на рынки и торговые площадки, которые находятся на окраинах вашего города, конечных станциях метро, автобусных остановках, в пригороде и т. п. При закрытии рынка в последние минуты сельские жители отдадут вам товар за бесценок. Вам может повезти еще больше, и они подарят вам нераспроданные остатки товара.

Еще один надежный способ для экономии на продуктах — их покупка на мелкооптовых рынках. Несомненно, цены на продукты у каждого продавца здесь фиксированные, но все равно на 10–30 % ниже, чем в магазинах. Но заранее хотим предупредить о существующей опасности: здесь никто не гарантирует качества товара и возникшие претензии предъявить будет достаточно сложно. Конечно, можно потребовать сертификат качества, но сегодня без труда каждый может приобрести такой документ. Поэтому будьте очень внимательны! При покупке смотрите на дату изготовления товара, срок годности, целостность упаковки. Прежде чем что-либо купить, пройдитесь по рядам и посмотрите, что вообще есть на рынке и какие аналогичные товары выложены на продажу, проанализируйте и только затем выберите конкретного продавца.

Можно пойти и дальше. Вы можете договориться с соседями по дому, сотрудниками по работе, коллективом родителей в школе и сделать коллективный заказ на рынке. Вы можете купить продукты длительного хранения, например макароны, сахар, муку, тушенку. Это обойдется вам дешевле на 5–7 %, чем на этом же самом рынке в розницу.

Можно пойти еще дальше. Если у вас есть автомобиль или другое средство передвижения, то можно поехать прямо к производителю, так сказать к бабушке на деревню, и купить продукты у него. Замечено, что обе стороны всегда остаются довольны друг другом. Вы окупите затраты на дорогу, купив мясо, молоко, овощи, фрукты и яйца в 2–3 раза дешевле, чем в городских магазинах, и этих продуктов вам хватит на месяц. Вы можете установить постоянные контакты с такими поставщиками и ездить к ним регулярно. Но даже если такой возможности не будет, то в новом месте вам наверняка будут рады. Заметьте, что в селениях, которые находятся далеко от крупных дорог, цены дешевле, в то время как около крупных автомагистралей цены выше, так как проезжающие автомобилисты часто, не задумываясь, платят за продукты суммы, запрашиваемые продавцом.

Вам также может оказать помощь период сборки урожая, так как вполне реально закупить большую партию овощей и фруктов. Делать это необходимо прямо у производителей по низким ценам. Конечно, вы затратите средства для транспортировки, подготовки к хранению, консервированию и иному, но в результате все затраты окупятся за счет экономии на торговых и промышленных накрутках, а также на сезонных повышениях цен в течение года.

Вы можете сделать еще один ход — бесплатно заготовить овощи на зиму. Ваши действия должны быть следующими. В конце лета вы договариваетесь с кем-либо из производителей о том, что они поставят вам картофель, капусту, свеклу, морковь и другие овощи к середине сентября по заранее оговоренным ценам. Поставщики сами привезут вам их на машине прямо на квартиру. В вашу задачу будет входить лишь сбор заказов от соседей, многие из которых не откажутся от заготовки продуктов на зиму за цену, ниже рыночной в два раза.

Вы можете сэкономить семейный бюджет за счет сокращения отходов и потерь от порчи продуктов. Это достигается за счет хранения овощей в квартире в особых обустроенных местах, но только не на свету и не у батареи. Можно сделать овощехранилище на балконе. Для наших домохозяек обычным считается консервирование продуктов. Еще многие хозяйки умудряются экономить на способах приготовления пищи, применяя скороварку и пароварку, сохраняя т. 25 % питательных веществ.

Какой продукт является самым главным в семье? Как обычно говорят: «Хлеб всему голова». Покупая хлеб, мы не думаем о том, что его стоимость складывается из стоимости сырья (2 руб. — если брать батон хлеба стоимостью 10 руб.), издержек элеватора, мельницы и хлебозавода, их прибыли, косвенных налогов и торговой надбавки. Некоторые покупают себе печку и пекут сами экологически чистый хлеб. Она окупается за год.

Также можно экономить на сахаре. Есть много сложных способов, но в домашних условиях предлагаем следующее — консервировать фрукты, ягоды и соки по технологии, не требующей расхода сахара. Печь различные кондитерские изделия вместо покупки (дешевле в 3–5 раз).

Многие используют осенью такие способы экономии денег на питание, как осенняя заготовка рыбы, грибов и ягод, что не требует особых затрат, а также содержание зимнего огорода на окне (выращивание зелени, зеленого лука, перца и т. п.).

Одежда и обувь. Эта статья семейного бюджета занимает значительную долю в структуре бюджета. Как можно сэкономить на одежде? Конечно, можно просто отказать себе в покупке необходимых вещей и ходить в старых. Но существует еще несколько вариантов, с помощью которых можно было бы значительно сократить расходы. Можно покупать новые вещи непосредственно на предприятиях-изготовителях или вещевых рынках, что значительно дешевле, чем в магазинах. Существуют магазины секонд-хенд, которые ввозят из Европы одежду, бывшую в употреблении, отличающуюся уровнем цен. Все подобные магазины имеют несколько классов: 1-й, 2-й и 3-й. Многие новые русские одеваются в таких магазинах. Вы также можете покупать некоторые вещи на барахолках. Если вы хотите купить бытовую технику (телевизор, холодильник или стиральную машину и т. д.), то не покупайте это спонтанно, подождите, пока не объявят сезонные скидки. Таким образом вы можете сэкономить до 15 %, а для бытовой техники это существенно.

Ни в коем случае нельзя экономить на лекарствах, но можно поискать некоторые пути по уменьшению затрат и на них. В каждом городе есть аптеки, которые получают медикаменты непосредственно со склада. Они продают товар без розничных наценок, что является на 10–15 % дешевле, чем в обычной аптеке.

Все знают, что всегда стоит выключать свет в целях экономии электричества. Давайте рассмотрим, на что идет расход электроэнергии: на освещение — 26 %, на работу холодильника — 46 %, на работу телевизора — 17 %. Чаще размораживайте холодильник, так как в замороженном состоянии он потребляет больше энергии. Многие в зимнее время, когда в квартире холодно, вместо покупки электрических обогревательных приборов отапливают помещение с помощью газа. Это гораздо вреднее для здоровья, чем экономия на электроприборах.

Третий способ (вариант) экономии семейного бюджета заключается в еще большем самообеспечении.