Утверждение о том, что «путь к сердцу мужчины лежит через желудок» отчасти правдиво, но гораздо больше правды в простой истине: мужчины любят поесть, и поесть хорошо. Чувство сытости — это одно из главных чувств, которое движет ими в жизни. Когда мужчина один, он ест что попало, и однообразие полуфабрикатов ему порядком надоедает. Когда в его доме появляется хозяйка, то вкус домашних блюд становится одним из главных удовольствий его жизни.
Завтрак. Завтрак происходит на бегу, поэтому особенно мудрить тут не приходится: съедается то, что есть. Мужчина мечтает о том, чтобы к моменту пробуждения на столе его уже ждал горячий омлет и пара бутербродов с кофе (так надоело каждое утро перекусывать в кафе); женщина же представляет себе идеальный завтрак, приготовленный любимым и принесенный в постель, — она и думать не желает о том, чтобы утром тратить на готовку драгоценное время, которое так необходимо для наведения «марафета» на лице.
Обед. Приходит время обеденного перерыва, и урчание в пустом желудке призывает его чем-нибудь наполнить. За неимением времени женщина вполне может довольствоваться баночкой йогурта или кефира, яблоком и бутербродом; мужчина же таким образом только «раздразнит» свой безмерный желудок. Для хорошего самочувствия ему необходим обед по полной программе: если нет времени забежать домой, он отправится в столовую и закажет щи и большую порцию пельменей (которые обязательно окажутся пересоленными, недосоленными или с недостаточным количеством мяса), запьет все это какой-нибудь колой или бурдой, называемой чаем, и до конца рабочего дня будет чувствовать себя так, будто в желудке взорвалась бомба.
Распределение обязанностей
Обычно, когда собирается большая шумная компания, обязанности по приготовлению съестного распределяются в соответствии со способностями и возможностями. Это уже стало своеобразной традицией, что мужчины, собираясь на вечеринку, берут на себя заботу о напитках (спиртных и не очень), фруктах и конфетах. И совершенно правильно: из всего, что касается провизии, мужчинам лучше поручать то, что вызовет меньше проблем. А вот самое тяжелое — фундаментальную загрузку стола жареными, пареными, печеными и копчеными вкусностями — приходится делать женщинам.
Выезд за город на природу (или на дачу) всегда сопровождается шумными посиделками у костра, которые конечно же никак не обходятся без шашлыка. Шашлык — вечный хит сезона, и ответственность за приготовление этого блюда всегда ложится на мужчин. Да никто женщин и не подпустит к мангалу — как известно, «шашлык женских рук не любит…». А женщины пусть занимаются приготовлением всяких там салатов и других менее значительных блюд. Вообще, мужчина редко готовит какое-нибудь блюдо, не делая из этого эпохального события.
Большинство женщин любят готовить, поскольку им нравится сам процесс. Мужчины же привыкли добывать еду в холодильнике (или, на худой конец, в супермаркете). Они без проблем могут открывать банки с консервами и резать колбасу, но этим их познания в кулинарии и ограничиваются. Лучшее, на что они способны, — это приготовить «винегрет» из совершенно несовместимых продуктов, одновременно полив все это горчицей, кетчупом и майонезом. При этом половина того, что должно быть в тарелке, оказывается где угодно, только не там, где надо: на стенах, на полу, на одежде, на дверце холодильника.
Большинство мужчин убеждены в том, что кухня — не место для настоящего мужчины. И в этом частично виноваты сами женщины! Мамы с детства учат дочерей истине, что «путь к сердцу мужчины лежит через желудок» (а также через уют в доме, свежевыглаженные рубашки и накрахмаленные простыни…). Кому-то свекровь прямо после свадьбы заявляет, что ее сын никогда не наденет фартук и не переступит порога кухни… И вот женщины, стараясь изо всех сил быть хорошими хозяйками, взваливают на свои плечики все заботы по дому, из которых приготовление пищи имеет первостепенное значение, ведь сколько бы ни существовало путей к сердцу мужчины, путь через желудок — самый короткий!
Неудивительно, что сервировкой стола всегда занимаются женщины: мужчины просто не видят никакой необходимости в том, чтобы раскладывать вилки и ложки по определенную сторону тарелки и пить сок, водку и вино из разных по форме и размеру бокалов. Тяга женщины к красивости непреодолима — ей важно не только содержание, но и форма, зрительный образ, создающий впечатление. Может, истинные джентльмены голубых кровей и едят каждый день из фарфоровых тарелок, пользуясь полным набором серебряных вилок и ножей, но требовать этого от простых смертных, окружающих нас в повседневной жизни мужчин, нереально.
Женщины более подробно знакомы с правилами этикета за столом и, к тому же, умеют их применять, но любая попытка преподать это искусство неподготовленному мужчине, который умеет пользоваться только вилкой, ложкой и тарелкой, может дать весьма плачевный результат. Необходимость использовать столовый нож мужчины вообще не понимают: зачем, когда куда приятнее вонзиться зубами в целую отбивную. В наличии трех вилок с разным количеством зубчиков они тоже видят мало смысла — и холодные, и горячие, и рыбные блюда можно есть одной и той же вилкой. И вообще, зачем на столе нагромождение совершенно бесполезных предметов?
Сервировка стола для женщины — способ продемонстрировать хороший вкус и знание этикета. Красиво сервированный стол создает ужину совершенно иную атмосферу — еда перестает быть просто едой, средством насыщения организма, а процесс принятия пищи превращается в целое искусство.
Утонченная женщина, даже если она ужинает в одиночестве, и столовое серебро по всем правилам разложит, и салфетки подберет в тон скатерти, и свечу зажжет — исключительно для себя, для собственного удовольствия. Женщины любят покритиковать манеру своих мужчин принимать пищу, но никогда не смогут их убедить, что все это жизненно необходимо для пищеварения. Для мужчины вообще есть мясо на косточке вилкой и ножом — признак дурного тона.
Итак, прошу к столу или к любому другому месту, которое вполне может его заменить. Мужская привычка принимать пищу в любом другом месте, только не за столом (в гараже, перед телевизором, лежа на диване с одновременным просмотром газет), раздражает женщин не на шутку. Придя с работы, она только и мечтает расслабиться и провести несколько минут за ужином в обществе любимого человека. Она три часа проведет на кухне, готовя мясо по-мексикански по какому-нибудь фирменному рецепту, а он придет и сразу же плюхнется на диван («устал»), да еще и осмелится потребовать поднос с тарелками прямо в комнату — видите ли, не переживет, если не посмотрит футбольный матч с участием любимой команды.
Такое ощущение, что излучение с экрана телевизора способствует пищеварению (у мужчин) — иначе как объяснить их пристрастие есть перед телевизором? Женщины едят медленнее, чем мужчины, и дело совсем не в том, что они следят за аккуратностью. Мужчина заглатывает пищу разом, даже не почувствовав вкус, а женщина будет смаковать каждый кусочек.
Два человека открывают коробку конфет. Один кладет в рот всю конфету целиком, другой надкусывает, чтобы посмотреть начинку. Нетрудно догадаться, что этот второй — женщина, потому что мужчину не интересуют такие подробности, тем более что речь идет о конфетах.
Для мужчин, т. к. они в большинстве своем готовить не умеют, любое блюдо, приготовленное не из полуфабрикатов и по нетрадиционному рецепту, уже само по себе деликатес. Деликатесы они предпочитают мясные. Лимон, посыпанный сахаром, и кофе для закуски к коньяку — тоже своеобразный деликатес — женщина будет смаковать и чувствовать себя прямо-таки аристократкой. Мужчина, считающий себя гурманом, может и способен отличить омара от Омара Хайяма, но питаться он будет исключительно сардельками, пивом и супом из пакетиков.
Женщин тянет на экзотику. В блюде обязательно должен быть какой-нибудь фенхель, папайя или артишоки, или редкие морепродукты, которых в российских магазинах днем с огнем не сыщешь. Придя в кафе или в ресторан, она, любительница сладкого, обязательно закажет какой-нибудь изумительный десерт из экзотических фруктов.
Существует логическое объяснение даже тому, почему все кулинарные шедевры мужчины безжалостно поливают кетчупом, майонезом или горчицей, а женщины так неравнодушны к сладкому. По всему языку человека разбросаны вкусовые сосочки, которые воспринимают кислый, горький, соленый и сладкий вкус. У мужчин во рту больше рецепторов горького и кислого, а у женщин — сладкого. Поэтому многие мужчины равнодушны к шоколаду и мороженому, а блюдо без добавления приправ кажется им пресным и безвкусным.
