Лучше браться за такой бизнес, имея помощника или партнёра. Тогда один из вас сможет посвятить свое время продвижению и рекламе бизнеса, ведению учёта и прочему, в то время как другой будет занят непосредственно выполнением заказов. В его обязанности будет входить все – от обеспечения приглашений до уборки помещения после последнего гостя:
– составление программы празднества
– подготовка и рассылка приглашений гостям
– подбор мест для проведения торжественных мероприятий: банкетные залы, рестораны, теплоходы и т.п
– подготовка и украшение дома или другого места празднования, доставка дополнительной мебели для больших приёмов
– составление меню
– закупка необходимых продуктов. Приготовление еды, заказ готовых блюд в ресторане или наём поваров для приготовления блюд на месте. Сервировка стола
– наём обслуживающего персонала – официанты, оркестр и другие
– разработка увеселительной программы
– уборка помещения после ухода гостей и приведение его в первоначальный вид
– организация фото и видеосъёмки торжества
– фейерверк, караоке и вообще всё, что только можно придумать для развлечения гостей
Да, список внушительный… Одному человеку тут, конечно, не справиться. Поэтому вам потребуются услуги многих компаний – таких как поставщики цветов, изготовители тортов; вероятно, потребуются услуги пунктов проката и ресторанов. Продумайте, с кем вы будете работать, до начала работы: когда у вас будет конкретный заказ, налаживать связи будет поздно.
Итак, получив заказ на организацию праздника, соберите всю возможную информацию о планируемом приёме и виновнике торжества. Какого рода званый прием нужно организовать: свадьбу, деловую встречу или, может быть, день рождения ребёнка? Узнайте интересы, склонности и вкусы виновника торжества. В течение нескольких минут разговора с заказчиком праздника вы должны узнать всё, что можно об этом человеке, людях, устраивающих званый прием и приглашенных. Это будет несложно: люди любят поговорить о себе и своих близких, когда это связано с каким-то приятным событием. Важно быть хорошим слушателем, заставить людей говорить о себе – и записывать то, что они сообщают. Узнав всё, продумайте, каким образом лучше организовать праздник именно для этого человека. Единственные ограничения ваших планов – ваше воображение и бюджет клиента.
Теперь возьмите информацию, полученную из первой беседы с клиентом, и составьте подробный план события. Продумайте каждую мелочь. Кто приветствует гостей – вы или кто-то другой? Где вы будете закупать продукты и напитки, по какой цене? Как будут размещаться гости за столом? Какой будет вежливая причина для окончания званого приема и прощания и в какое время это должно произойти? Подсчитайте, в какую сумму обойдётся вам организация и проведение такого приёма, и решите, на какую сумму вы выставите счёт клиенту. Кстати, ориентируйтесь при этом не только на свои затраты, но и на то, какую сумму, по вашему, готов заплатить клиент.
Оформите все это в письменном виде в форме коммерческого предложения и сметы расходов, и представьте на рассмотрение клиенту. Обсудите ваше предложение с клиентом и спросите его о возможных предложениях по доработке плана (всегда имейте альтернативу для каждого из пунктов плана, так как часто клиент будет ждать предложений от вас, а не придумывать что-то сам).
Начинайте составление плана по возможности за несколько недель до назначенной даты. В этом случае вы сможете лучше планировать работу, обеспечить более качественные услуги, и избежать «авралов». Разумеется, чем крупнее событие, которое вы обслуживаете, тем больше времени и усилий потребует его организация.
Что касается оплаты ваших услуг – требуйте как минимум 50% предоплаты, чтобы покрыть расходы по закупке продуктов, материалов, и по найму работников.
Так как ниша эта пока практически свободна, цены никто не диктует, вы свободны в своём выборе. Тем более что в каждом конкретном случае цена будет индивидуальной. Предприниматели рассказывают, что, занимаясь этим бизнесом, имеют круг постоянных клиентов и до 3 – 4 тысяч USD прибыли ежемесячно.
Сделать так, чтобы люди узнали о вашем существовании, и найти клиентов вам будет несложно. Просто подчеркивайте в рекламе удобство и экономящие время аспекты. Чем более трудоемка работа, которую вы делаете для клиента, тем проще убедить его сделать заказ: лучше заплатить вам, чем делать самому. Вы можете начать с рекламы в местных газетах.
С помощью листовок, буклетов и прямой телефонной рекламы сообщите о своих услугах руководителям крупных предприятий – они часто организуют праздничные вечера для своих сотрудников и могут с удовольствием воспользоваться вашими услугами.
Конечно же, нужно поместить объявления в местном телефонном справочнике. Один из наименее дорогих способов рекламы – распространение визитных карточек. Позаботьтесь о том, чтобы каждый из гостей, присутствующих на каждом приёме, получил вашу визитную карточку, на которой будет коротко написано, чем именно вы занимаетесь.
А один очень успешный поставщик подобных услуг рассказывал, что имеет целый штат домохозяек и студентов, которые со своих домашних телефонов обзванивают по телефонному справочнику фирмы – его потенциальных заказчиков – и получают определённый процент за каждого найденного клиента.
И самое главное: этот бизнес процветает на рекламе «из уст в уста». Устная реклама и рекомендации удовлетворенных клиентов непременно вызовут поток заказов.
Кстати, одна из услуг, которую может предлагать ваша фирма – организация театрализованных представлений к различным праздникам. Поводов для заказа такого представления может быть множество: клоуны на день рождения ребёнка, Дед Мороз со Снегурочкой на Новый год, ведьмы, черти, волшебники и эльфы на детские вечеринки и утренники… Вам не составит труда договориться с актёрами местных театральных кружков о том, чтобы они за умеренную плату выезжали к вашим заказчикам, а цена такой услуги для клиентов может быть весьма высокой.
ВАРИАНТ: ВОЗДУШНЫЕ ШАРЫ
Вы наверняка не раз видели гирлянды, панно и объемные фигуры из разноцветных надувных шаров, которые в праздничные дни украшают фасады зданий, сцены, интерьер помещений и даже просто улицы. А задумывались ли вы о том, что это – очень выгодный бизнес? Во-первых, монтаж оформления из шаров осуществляется очень быстро. В ситуации, когда нет возможности заниматься монтажом сложных конструкций из фанеры или пластика, а помещению нужно на небольшое время придать новые краски, шары являются лучшим решением. Во-вторых, шары, наполненные гелием, могут летать. Поэтому нет ничего проще, чем по окончании празднества просто отпустить их – и декорация убрана. Да и вообще, что и говорить, почти всегда, шары – это самый дешевый способ создать праздничное настроение. А значит на подобное украшение всегда будет спрос.
Люди могут заказывать оформление шарами во многих случаях: свадьбы, приёмы, вечеринки, юбилеи, презентации… Любые, как семейные, так и корпоративные празднества. Поводом может быть открытие нового магазина или салона, оформление сцены для артиста. Хорошие заказчики – фирмы, принимающие участие в торговых выставках и желающие украсить свой выставочный стенд.
Совет Обязательно фотографируйте все свои работы для портфолио. Это – самый убедительный аргумент для ваших потенциальных заказчиков.
Лучшее время для старта этого бизнеса – это канун большого праздника: 1 сентября, Новый год, 8 марта, День города и т. д. Именно в это время и нужно начинать рекламную кампанию.
Единственное оборудование, которое вам понадобится, – это электрический компрессор для надувания шаров, его цена – около 200 USD (кстати, можно взять его в аренду).
Для выполнения работы обычно привлекают студентов. Они легки на подъем, готовы работать в неурочное время (как правило, оформления приходится делать по ночам или в выходные дни) и заинтересованы в разовых заработках.
А что касается доходов, 1 метр гирлянды в оформлении стоит примерно 5 USD. Шары обойдутся в 1 USD, прочие расходы около 0,5 USD. Остальное – ваш доход. Предприниматели рассказывают, что случаются заказы и до тысячи долларов. Это, конечно, в том случае, если вам удастся сработаться с очень крупными предприятиями, а лучше (бывает и такое!) – получить государственный заказ.
БИЛЬЯРДНЫЙ КЛУБ
Рентабельность:
Вид деятельности: бильярдный клуб
Стартовый капитал: 2500 – 4500 USD
Минимальная прибыль: от 450 USD / мес.
Срок окупаемости проекта: 6-12 месяцев
Минимальное количество работников: 1
Круг клиентов: любители бильярда
В последнее время у наших людей появился поистине огромный, и все возрастающий интерес к бильярду. По статистике каждый посетитель клубов и баров хотя бы раз играл в эту игру, 30% не отказываются сыграть “за компанию”, а 50% – активные любители бильярда.
