Любопытно знать, а за что вологжан дразнят «телятами»?
К жителям каждой губернии, уезда раньше клеили прозвища, одно другого насмешливей:
— Ярославцы — чистоплюи пуд мыла извели, а родимого пятнышка у сестры не смыли.
— Костромичи лапти растеряли, по дворам искали, было шесть — стало семь.
— Пензенцы в Москве свою ворону узнали… Ну так что вологжане?
— Вологодцы теленка с подковой съели.
Прямо уж съели — на хвост и гриву не посмотрели, подковой не подавились? Ей-ей, поклеп!
20 февраля — Лука.
В устных календарях — луковник.
На счастье и в раздачу нищим выпекались пироги с луком.
«Счастье — одноглазое, не видит, кому дается, — гласила древняя поговорка. _ Потеряло оно чадо возлюбленное, по белу свету его ищет. Мало, что глаз один, ведь и тот на темени. Кто под руку подвертывается, того счастье выше себя вздымает в лицо рассмотреть. Нежно, с любовью оно подняло, а узрит — се не мое детище, се чужой — шмяк оземь, инда дух займется у бесталанного!»
«Всякому свое счастье, в чужое не заедешь». «Счастье в нас самих, а не вокруг да около».
На Севере в домах у крыльца делалось оконце с деревянной задвижкой — выкладывать подаяние. Нищих оделяли чем Бог послал не в один этот день. Творить милосердие сроки не указаны.
21 февраля — Захар Серповидец.
Гремели наковальни, кузнечный молот праздновал вместе с серпом очередную веху крестьянского годового круга. «Не обрежешь вовремя серпа, не нажнешь в поле снопа». Поновить насечку — работа ответственная. Часто ее выполняли захожие умельцы-костромичи, звавшиеся «зубарями».
Люду приезжего, хожалого за зиму перебывает в деревнях немало! Цыгане раскинутся табором, нахлынут погорельцы-бедолаги, собирающие по гривенничку на восстановление порушенного хозяйства. То портняжки пожалуют — шить на дому тулупы, шубы; то катали, изготовлявшие валяную обувь; то «маяки» — скупщики свиной щетины. «Маяк здесь: пришла честь и по свиную шерсть!» Кисти, щетки, помазки для бритья — много нужного получалось у ремесленников Великого Устюга из сырья, почитай, бросового, копеечного.
А не забыли, что продолжаются недели свадебные, зимний мясоед?
На вечеринах с рукодельем — смена: вчерашние закоперщики игр, кадрилей и хороводов, плясуны завзятые оженились; девок-выданьиц поразвезли санные поезда под звон колокольчиков, кого куда новые гнезда вить.
Хрустят снежком девчонки-молодяшки за пареньком с тальянкой, прихватив свои прялки — пресенки:
Мы с подружкой
Не расстанемся до самых до невест,
Покуда вырастет березынька
До самых до небес!
22 февраля — Панкрат и Никифор.
В устных календарях — лапотник.
Греет не греет бокогрей, вьюжит не вьюжит вьюговей, а на душе знобко: убывает зерно в сусеках. Усмехнется тятька, глядя, как белоголовая оравушка едоков за столом ложками работает: «Чисто мои жнецы жнут, как из печи подадут!»
Осело в месяцесловах: «Не всяк Панкрат хлебом богат». «Наш Панкрат лаптями богат, и те Никифоровы».
«Зима убегает темными ночами» — от природоведов пометка.
23 февраля — Прохор и Валентина.
«До Прохора старуха охала: «Ох, студёно!» Пришел Прохор и Влас: «Никак весна скоро у нас?» Скоро, если зима ночью бежит, днем плачет, и с крыш «валентинина капель».
24 февраля — Власий. «Скотий бог — сшиби с зимы рог».
По дворам отелы, доились буренушки славно: «Пролилось маслице на дороги, уноси, зима, ноги!»
«У Власья и борода в масле» — в устных календарях поминки по Велесу, «скотьему богу».
Ученые полагают, Велес-Волос языческой мифологии выступал верховным оберегателем домашних животных и богом богатства. Договор русских с греками от 907 года Велеса соотносил с золотом, Перуна — с оружием. Местопребывание Перуна в стольном Киеве было на горе, Велеса, по-видимому, — на Подоле. Вразрез с тем, что Велес почитался покровителем всей языческой Руси, Перун — только княжеской дружины.
Поклонялись Велесу столетиями и после принятия новой веры. Каменное изваяние — бык с человечьим лицом — стояло в Ростове Великом, пока на бывшем языческом капище не вознесся храм во имя священномученика Власия, епископа Севастийского.
Пастырь стад небесных — «поле не меряно, овцы не считаны, пастух рогат», — Велес славянских сказаний одновременно — вдохновитель поэтов, певцов. «Слово о полку Игореве» открыто возглашает Баяна Велесовым внуком.
Созвучие имен христианского святого и языческого божества привело к тому, что Власий был признан покровителем крестьянского достояния.
«Кто Власия празднует, у того дом не скудеет».
Тут вспомнишь: северянами хлеб в поле величался «обилием». Наши деды говаривали: «Жить рогато — жить богато!»
С трудов мужицких, с забот приметливых баб-обряжух взяли начало породы крупного рогатого скота — холмогорская, ярославская, костромская, скот домшинский, двинской, печоро-зырянский. Думаю, не всем известно: Петра I, завозившего голландский скот, холмогорцы упрекали, дескать, «от голландок молоко разжижело». Действительно, жирность молока у голландского скота 2,5–3 %, у холмогорок — 3,5–4 %, у вологодских домшинских — 4–5 %.
«Власьево стадо» Архангельской губернии числило в 1910 году 146 тысяч, Вологодской — 622 тысячи 600 голов. Разумеется, молочным скотом владели не только селяне, а и горожане.
Отчеты земств, сводки губернского правления, статьи, книги специалистов того времени пестрят сетованиями на слабое развитие животноводства, низкую товарность крестьянских хозяйств. Рост поголовья скота был: так, Вологодчина в 1873 году имела лишь 477 801 голову в молочном стаде.
400 тысяч пудов сливочного масла на продажу в 1910 году — разве предел для вологжан? Ведь его получили селяне Вологодского, Грязовецкого, Кадниковского, отчасти Тотемского уездов. Что же остальные? Мало имели маслодель заводов, хотя один Никольский уезд сосредоточивал 135 тысяч голов крупного рогатого скота.
До 1860 года северяне обходились топленым маслом. Первые общественные сыроварни, маслодельни относятся к 70-80-м годам прошлого века. С 1904 ода возникают предприятия на артельных началах — паевые, крестьянские.
Не ахти какие барыши доставались мужикам, вкладывавшим трудовые рубли в новинку, но вологодское масло победно двинулось на внутренний и внешний рынок чему способствовала только что построенная железная дорога на Москву.
Десятками тысяч пудов закупали его Англия, Германия. В Дании потребляли импортное вологодское масло, высококачественное и дешевое, свое предпочитая вывозить за рубеж.
В целом Россией экспортировалось ежегодно 4–5 миллионов пудов коровьего масла (плюс 3,5 миллиарда штук яиц, более 3 миллионов пудов сахара, всего не перечислить).
На вологодском прилавке пуд сливочного несоленого масла оценивался в 1910 году в 15 рублей, топленого — в 7 рублей.
Выгоднее освоить выработку сливочного масла. Где, однако, взять средства на сепараторы, холодильное оборудование, наем мастеров? Вопрос вопросов: произведешь масло, куда его сбыть при бездорожье, слабых торговых связях?
«Власий — праздник на три дня». Всего шире, гульливей он соблюдался в Кадниковском уезде Вологодчины. Пива наварят, пирогов напекут — за столом-то гостей со всех волостей! Скотницам почет, коровам — нега и холя, сенцо позеленей и пойло погуще, потеплей да ломти «свяченого» в церкви ржаного каравая. «Мамушка, голубушка, умница, добрая» — оделяли коров лаской, отчествовали Власьевными.
Словом, «святой Власий, будь счастлив на гладких телушках, на толстых бычках, чтобы со двора шли — играли, а с поля шли — скакали».
Власьевские морозы — из заключительных по силе. Так, белозерцы говаривали: «Сретенье пройдет, у зимы сердце отойдет». Однако впереди крутые утренники. «С Власья пряжу на мороз» — бело-набело отбелится.
В духовных святцах есть немало имен подвижников, иноков, основателей монастырей, прославивших наш Север. Дни их памяти чествовались: преподобного Евфимия Сянжемского — 2 февраля; святителя Герасима Великопермского — 6 февраля; преподобного Феодосия Тотемского -10 февраля, преподобного Кирилла Новоезерского (XVI в.)-17 февраля; преподобного Лонгина Корежемского — 23 февраля; преподобного Димитрия Прилуикого (XIV в.) — 24 февраля.
Столетиями подряд горожане Устюжны Железнопольской, жители окрестных сел отмечали 23 февраля годовщину со дня избавления города и округи от польско-литовских поработителей в Смутное время Руси (XVII в.).
25 февраля ~ Алексей и Мелетий.
Вчера был пряхам, сегодня пахарям наказ: «Семенное зерно на мороз». Проветривание, закалка посевного материала — нужный агротехнический прием, зародился он наверняка во времена незапамятные.
