Глава XVII
1. Правила светской жизни и этикета. Хороший тон. СПб., 1889. С. 321.
2. Письма сестер М. и К. Вильмот… С. 215; Салов И. А. Указ. соч. Кн. 8. С. 9 — Ю.
3. Ансело Ф. Указ. соч. С. 97.
4. Ленц В. Приключения… // Одоевский В. Ф. Последний квартет Бетховена. М, 1982. С. 451.
5. Гершензон М. О. Указ. соч. С. 64.
6. Вяземский П. А. Очерки и воспоминания. Московское семейство старого быта // РА. 1877. № 3. С. 311.
7. Селиванов В. В. Указ. соч. С. 116.
8. Аксаков К. С. Федор Иванович Тютчев // РА. 1874. № 10. С. 23-24.
9. Книге А. Указ. соч. Ч. II. С. 193-195; 201-202.
10. Вицман А. Наставления, полезныя для слуг, которые так же не будут безполезны и для самих хозяев. СПб, 1799.
11. Советы знатного человека… С. 83 — 85.
12. Соколов Д. К. Указ. соч. С. 23 — 27.
Глава XVIII
1. Вельтман А. Ф. Виргиния, или Поездка в Россию. М, 1837. С. 41.
2. Воспоминания Екатерины Ивановны Раевской // ИВ. 1898. № И, 12. С 964-967.
3. Записки графа Дмитрия Николаевича Толстого // РА. 1885. № 5. С 14.
4. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. IV. С. 9 — 10.
5. Там же. С. 104.
6. Воспоминания Е. Ю. Хвощинской. С. 79.
7. СО. 1830. Т. 16. Ч. 138. С. 66.
8. Соколова А. К. Встречи и знакомства // ИВ. 19П.№1.С 101.
9. Тютчева А. Ф. Указ. соч. С. 131.
10. Кочубей А. В. Указ. соч. С. 43.
11. Соколова А. И. Встречи и знакомства //ИВ. 1911. №4. С. 123
12. Липранди И. П. Из дневника и воспоминаний //А. С. Пушкин в восп. совр. Т. 1. С. 340.
13. Арнольд Ю. Указ. соч. Ч. 1. С. 146.
14. Воспоминания Е. Ю. Хвощинской. С. 147.
15. Сочинения графа В. А. Соллогуба. Т. 1. С. 371.
16. Назимов Н. В провинции и в Москве… // РВ. 1876. Т. 124. С. 91.
17. Ежедневные записки русской путешественницы в 1827 и 1828 годах // СО. 1831. Т. 17. Ч. 139 С. 248.
18. Булгарин Ф. В. Очерки русских нравов. С. 92 — 93.
19. Из записок Ипполита Оже. 1814 — 1817 // РА. 1877. № 2. С. 255.
20. PC. 1882. № 6. С. 654.
21. Анненков П. В. Указ. соч. С. 36 — 37.
22. Розен А. Е. Указ. соч. С. 111.
23. Мещерский В. П. Мои воспоминания. М, 2001. С. 139 — 140.
24. Губернатор старого времени. Воспоминания старожила // PC. 1907. № 7. С. 194.
25. Булгарин Ф. В. Воспоминания. Ч. 2. С. 136.
26. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. VI. С. 120.
27. КС. 1888. № 11. С. 68-72.
28. СО. 1817. Ч. 38. № 20. С. 17-24.
Часть вторая
Культура застолья пушкинской поры
Глава I
1. Санглен Я. Я, де. Записки // PC. 1882. № 12. С. 455.
2. Мемуары графини Головиной… С. 245.
3. Бегичев Д. Н. Указ. соч. С. 7.
4. Макаров Н. П. О времени обедов, ужинов и съездов в Москве с 1792 по 1848 год // Щук. сб. Вып. 2. М., 1903. С. 4.
5. Северцев Г. Т. С.-Петербург в начале XIX века // ИВ. 1903. № 5. С. 621.
6. Гурьянов И. Новый Выжигин на Макарьевской ярмарке. М., 1831. С. 45.
7. Дневник Варвары Петровны Шереметевой… С. 19.
8. Из переписки швейцарца Кристина… // РА. 1912. Кн. 3. С. 372.
9. Сафонович В. И. Воспоминания // РА. 1903. № 3. С. 363.
10. Свербеев Д. Н. Указ. соч. Т. 2. С. 370-371.
11. Московский курьер. Ч. 1. С. 43.
12. Муравьев Н. Указ. соч. С. 87.
13. Дух журналов. Кн. 1. С. 8.
14. Из записок архитектора Бакарева // Красный архив. 1936. № 5. С. 260.
15. Солнцев Ф. Г. Моя жизнь и археологические труды // PC. 1876. Т. 15. С. 619.
16. Дурова Н. Год жизни в Петербурге. СПб., 1838. С. 40 — 41.
17. Фадеев A. M. Указ. соч. С. 31.
18. Местр Ж, де. Указ. соч. С. 26.
Глава II
1. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. V. С. 13.
2. Ансело Ф. Указ, соч. С. 56.
3. Из записок Ипполита Оже. // РА. 1877. № 1. С. 75.
4. Николай I… С. 240.
5. Записки Луизы Фюзиль // РА. 1910. № 2. С 178.
6. Вяземский П. А. Указ. соч. Т. 8. С. 371.
7. РА. 1901. Кн. 2. С 375.
8. Вальберх И. Указ. соч. С. 134.
9. Стогов Э. И. Записки // PC. 1903. № 1. С. 147.
10. Завалишин Д. И. Воспоминание о графе А. И. Остерман-Толстом (1770-1851) // ИВ. 1880. № 5. С. 95.
11. Там же. С. 98.
12. Арсеньев И. А. Слово живое о неживых… // ИВ. 1887. № 1. С. 73.
13. Сабанеева Е. А. Указ. соч. С. 53.
14. Дельвиг А. И. Указ. соч. С. 93.
15. Жихарев С. П. Указ. соч. Ч. 2. С. 262.
16. Звенья. Т. 6. С. 294-295.
17. Пять лет в России при Екатерине Великой. Записки графа Л. Ф. Сегюра. 1785-1789 // РА. 1907. № 9. С. 44.
18. РА. 1898. №4. С. 552.
19. Из подлинных записок А. К. Кузьмина // Атеней. 1858. Ч. 2. № 11. С. 207.
20. Коцебу А. Достопамятный год моей жизни. Воспоминания. М., 2001. С. 163-165.
21. Свербеев Д. Н. Указ. соч. Т. 2. С. 9.
22. Местр Ж., де. Указ. соч. С. 26.
23. Ручная книжка для молодых хозяек. С. 44 — 45.
Глава III
1. Ващенко-Захарченко А. Е. Мемуары о дядюшках и тетушках. М., 1860. С. 183.
2. Письма сестер М. и К. Вильмот… С. 234.
3. Вигель Ф. Ф. Указ. соч. Ч. I. С. 218.
4. Сушков Н. В. Картина русского быта… // Раут. Ист. и лит. сб. М., 1852. Кн. 2. С. 451-452.
5. Дубровин Н. Ф. Русская жизнь в начале XIX в. // PC. 1899. № 2. С. 251.
6. Кюстин А., де. Россия в 1839 году. М., 1996. Т. 2. С. 210.
7. Шумигорский Е. С. Указ. соч. С. 200.
8. Бурнашев В. И. Энциклопедия русской опытной городской и сельской хозяйки, ключницы, экономки, поварихи, кухарки, скотницы и птичницы… СПб., 1842. Ч. 1. С. 26.
9. Лотман Ю. М., Погосян Е. А. Великосветские обеды. СПб., 1996.
Глава IV
1. Филимонов В. С. Я не в Аркадии — в Москве рожден… М., 1988. С. 159.
2. Арнольд Ю. Указ. соч. Ч. 1. С. 17.
3. Письмо к другу в Германию. Петербургское общество сто лет назад // PC. 1902. № 12. С. 599.
4. Чужбинский А. Очерки прошлого // Заря. 1871. № 6. С. 225.
5. Толстой Л. Н. Детство. С. 140.
6. Правила светского обхождения о вежливости… С. 170.
7. Толстой Л. Н. Воспоминания // Собр. соч. В 12 т. М., 1987. Т. 12. С. 467-468.
8. Письмо к другу в Германию… // PC. 1902. № 12. С. 599.
9. Арнольд Ю. Указ. соч. Ч. 1. С. 17.
10. Янькова Е. П. Указ. соч. С. 88 — 89.
11. Дубровин К. Ф. Русская жизнь… // PC. 1899. № 2. С. 252.
12. Брилья-Саварен А. Физиология вкуса. М, 1867. С. 180.
13. Ручная книжка для молодых хозяек С. 12 — 15.
Глава V
1. Записки графини В. Н. Головиной. // ИВ. 1899 Т. 75. С. 815.
2. Филимонов В. С. Указ. соч. С. 159
3. БЧ. 1837. Т. 23. С. 45.
4. Записки Екатерины Александровны Хвостовой… С. 22.
5. Загоскин М. Н. Указ. соч. Т. 1. С. 374.
6. Сушков Н. В. Картина русского быта… // Раут. Ист. и лит. сб. М, 1852. Кн. 2. С. 451.
7. Местр Ж., де. Указ. соч. С. 32.
8. Петербургская жизнь в 1825 — 1827 гг. (по письмам англичанки) // PC. 1904. № 1. С. 203.
9. Записки Екатерины Александровны Хвостовой… С. 63.
10. Щедрин А. Письма в Италию к брату Сильвестру 1825 — 1830 гг. СПб, 1999 С. 22.
11. Ансело Ф. Указ. соч. С. 156 — 157.
12. Григорович Д. В. Соч. В 3 т. М, 1988. Т. 2. С. 425.
13. Каменская М. Указ. соч. С. 247.
14. Молва. 1831. №34. С. 128.
15. Московский вестник 1830. № 5. С. 24.
16. Из записок Д. П. Рунича // PC. 1896. № 11. С. 289.
17. Макаров Н. П. Мои семидесятилетние воспоминания… Ч. 1. С. 60.
18. Херасков И. М. Из воспоминаний французских пленников… // ГМ. 1914. № 8. С. 183.
