Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

На сайте mybooks.club вы можете бесплатно читать книги онлайн без регистрации, включая Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным. Жанр: Культурология издательство -,. Доступна полная версия книги с кратким содержанием для предварительного ознакомления, аннотацией (предисловием), рецензиями от других читателей и их экспертным мнением.
Кроме того, на сайте mybooks.club вы найдете множество новинок, которые стоит прочитать.

Название:

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Автор

Анна Павловская

Жанр

Книги / Научные и научно-популярные книги / Культурология

Издательство:

ISBN:

Год:

Дата добавления:

23 февраль 2019

Количество просмотров:

110

Читать онлайн

Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным краткое содержание

Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным - описание и краткое содержание, автор Анна Павловская, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки mybooks.club

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным читать онлайн бесплатно

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным - читать книгу онлайн бесплатно, автор Анна Павловская

Назад 1 ... 53 54 55 56 57 58 Вперед

207

Данные взяты из: Кабо В. Первобытная доземледельческая община. М., 1986.

208

Культура древнего Рима. В 2 томах. T. II. М., 1985. С. 120.

209

Здесь и далее цитаты приводятся по: Тит Лукреций Кар. О природе вещей. Перевод Ф. А. Петровского. М., 1983.

210

Антология мировой философии. В 4 т. М., 1969. T. 1. Ч. 1. С. 343–344.

211

Здесь и далее цитаты приводятся по: Публий Овидий Назон. Любовные элегии. Метаморфозы. Скорбные элегии. Перевод С. В. Шервинского. М., 1983.

212

Квинт Гораций Флакк. Собрание сочинений. СПб, 1993. С. 255.

213

Šálkovâ T., Divišová M., Kadochová Š etc. Acorns as a Food Resource. An Experiment with Acorn Preparation and Taste Interdisciplinaria archaeological. Natural Sciences in Archaeology. Volume II. Issue 2/2011. P. 139–147.

214

Павсаний. Описание Эллады. В 2 тт. Т. 2. СПб., 1996. С. 176.

215

Плутарх. Сравнительные жизнеописания. В 2 томах. T. 1. М., 1994. С. 222.

216

Абу Али Ибн Сина (Авиценна). Канун врачебной науки. В 5 кн. Кн. 2. Ташкент, 1982. С. 157.

217

Макробий. Сатурналии. Екатеринбург, 2009. С. 191; Североамериканские индейцы. М., 1978. С. 291.

218

Афиней. Кн. I–VIII. С. 72.

219

Феофраст. Исследование о растениях. М., 1951. С. 125.

220

Верзилин Н. М. По следам Робинзона. Л., 1956. С. 38.

221

Кюнер. Указ. соч. С. 287.

222

Крашенинников. Указ. соч. С. 706.

223

Там же.

224

Этнографические материалы Северо-Восточной географической экспедиции. Магадан. 1978. С. 26; Линденау. Указ. соч. С. 60.

225

Миллер. Указ. соч. С. 257, 259.

226

Миллер. Указ. соч. С. 269; Сайт Музейного центра «Наследие Чукотки»: http://chukotka-museum.ru/chukotka/ethnos

227

История Европы. С. 62.

228

Афиней. Кн. I–VIII. С. 78.

229

Этнографический сборник ИРГО. № 3, СПб., 1858. С. 139.

230

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 150.

231

Верзилин. Указ. соч. С. 50.

232

The Cambridge World History of Food. V. I. Cambridge, 2000. Pp. 250, 256.

233

Временник Георгия Монаха (Хроника Георгия Амартола). М., 2000. С. 66.

234

Буслаев Ф. И. Историческая хрестоматия церковнославянского и древнерусского языков. М., 1961. С. 519–524.

235

Рыбаков. Язычество древней Руси. С. 234; Русский Север. М., 2002. С. 539.

236

Фурсова Е. Ф. Календарные обряды. Ч. 2: Обычаи и обряды летне-осеннего периода. Новосибирск, 2003. С. 267.

237

Феофраст. Характеры. Л., 1974. С. 24.

238

Афиней. Пир мудрецов. Кн. IX–XIV. М., 2010. С. 77.

239

Афанасьев А. Н. Поэтические воззрения славян на природу. Т. 2. М., 1868. С. 570.

240

Там же. С. 275.

241

The Papyrus Ebers, London, 1930. Pp. 33, 47, 85, 82, 83.

242

Афиней. Кн. I–VIII. С. 303.

243

Книга Марко Поло. М. 2005. С. 202.

244

Бруин К. де. Путешествие в Московию // Россия в XVIII веке глазами иностранцев. Л., 1989. С. 73–76; Адам Олеарий. Описание путешествия в Московию. М., 2003. С. 176; Флетчер Дж. О государстве русском. М., 2002. С. 158.

245

Гесиод. Теогония. Труды и дни. Щит Геракла. М., 2001. С. 230.

246

Здесь и далее цит. по: Ригведа. В 3 т. М., 1999.

247

Книги Сивилл. Собрание песен-пророчеств, написанных неизвестными авторами II в. до н. э. — IV в. н. э. М., 1996. С. 313–329.

248

Апокрифические апокалипсисы. СПб., 2001. С. 225–226.

249

Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 294, 134, 136.

250

Леви-Стросс К. Мифологики. Т. 2. М. — СПб., 2000. С. 95, 31.

251

Toussaint-Samat, Maguelonne. A History of Food. Blackwell Publishing Ltd, 2009. P. 15.

252

Публий Вергилий Марон. Буколики. Георгики. Энеида. М, 1971. С. 106, 118.

253

Плиний Старший. Естественная история. Книга одиннадцатая // Архив истории науки и техники. Том II. М., 1997. С. 174–192.

254

Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 48.

255

Сигизмунд Герберштейн. Записки о Московии. М., 1988. С. 98.

256

Дополнения к актам историческим, собранные и изданные археографической комиссией. СПб., 1846–1872. Т. 2. С. 224.

257

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 401.

258

Фурсова. Указ. соч. С. 110–115.

259

Ибн Даст. Известия о Хозарах, Буртасах, Болгарах, Мадьярах, Славянах и Руссах Абу-Али Ахмеда Бен Омар Ибн-Даста, неизвестного доселе арабского писателя начала X века, по рукописи Британского музея. СПб., 1869 г. С. 31.

260

Ибн Даст. Указ. соч. С. 29.

261

Афанасьев. Поэтические воззрения… Т. 2. С. 238.

262

Ибн Даст. Указ. соч. С. 21, 28–29.

263

См., напр., электронный журнал «Пчеловодство», № 6, 2009. http://beejournal.ru.

264

Гай Саллюстий Крисп. Сочинения. М., 1999. С. 89.

265

Ламартиньер. Указ. соч. С. 50; Георги. Указ. соч. С. 8; Миллер. Указ. соч. С. 270.

266

Аристотель. Собрание сочинений Аристотеля в 4 т. Т. 3. М., 1981. С. 487–488.

267

Харузин Н. Н. Этнография. Лекции, читанные в Московском университете. Часть общая и материальная культура. Вып. I. СПб., 1901. С. 160.

268

Миллер. Указ. соч. С. 268; Георги. Указ. соч. 324.

269

Квеннелл Марджори и Чарльз. Первобытные люди. Быт, религия, культура. М., 2005. С. 47.

270

Харузин. Этнография. С. 161.

271

Ефименко Указ. соч. С. 383.

272

Харузин. Этнография. С. 161.

273

Ефименко Указ. соч. С. 478.

274

Харузин. Этнография. С. 162, 163.

275

Костомаров Н. И. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. М., 1992. С. 185.

276

Коллинс С. Нынешнее состояние России // Утверждение династии. М., 1997. С. 10.

277

Крашенинников. Указ. соч. С. 394–395.

278

Миллер. Указ. соч. С. 270.

279

Харузин. Этнография. С. 163.

280

См.: Дикова Т. М. Археология южной Камчатки в связи с проблемой расселения айнов. М., 1983. С. 165; Пономаренко А. К. Древняя культура ительменов Восточной Камчатки. М., 1985. С. 193–197.

281

Крашенинников. Указ. соч. С. 380.

282

Линденау. Указ. соч. С. 111.

283

Гийом Левассер-де-Боплан и его историко-географические труды относительно Южной России. Киев, 1901. С. 32.

284

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 130.

285

Бентковский И. В. Жилище и пища калмыков Большедербетского улуса // Опальные: Русские писатели открывают Кавказ. Антология: В 3 т. Т. 2. Ставрополь, 2011. С. 446.

286

Toussaint-Samat. Op. cit. P. 9.

287

Афиней. Кн. I–VIII. С. 414; Афиней. Пир мудрецов. Кн. IX–XIV. С. 20–25.

288

Миллер. Указ. соч. С. 269.

289

Георги. Указ. соч. С. 53, 324.

290

Афиней. Кн. IX–XIV. С. 383.

Назад 1 ... 53 54 55 56 57 58 Вперед

Анна Павловская читать все книги автора по порядку

Анна Павловская

Анна Павловская - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mybooks.club.

Похожие книги на "Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным", Анна Павловская

Анна Павловская читать все книги автора по порядку

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным отзывы