Второй завтрак: салат из свежих овощей, кукурузные хлопья, грейпфрутовый сок.
Обед: овощной суп, тушеный шпинат, отрубный хлеб, горсть изюма, салат из капусты, чай с сахаром.
Полдник: 1 банан, несколько сухофруктов.
Ужин: гречневая каша, ржаной хлеб, фруктовый салат, томатный сок, 2 чайные ложки джема из черной смородины, чай с лимоном и сахаром.
Знаете ли вы, что...
В белокочанной капусте ранних сортов содержится больше витаминов, чем в сортах с поздним сроком созревания, однако она не подходит для длительного хранения. Из капусты ранних сортов рекомендуется готовить всевозможные салаты. Для устранения горьковатого привкуса ее можно на 2–3 мин погрузить в кипяток.
Словарь
Инжир, иначе называемый смоковницей, а также фиговым деревом, – растение семейства тутовых, культивируемое в Средиземноморье, Закавказье, Крыму и Азии. Плоды инжира обладают высокой питательной ценностью, в них содержатся сахара, пектины и витамины А, С и группы В.
Шпинат – однолетняя овощная культура, в листьях которой содержатся белки, жиры, витамины A и C, соли йода, железа, калия и др. Блюда, в состав которых входит шпинат, следует хранить на холоде, так как под воздействием тепла в нем образуются вредные для организма вещества.
Греческая диета
Эта диета также способствует очищению организма от шлаков. Ее основу составляют рыба, морепродукты, овощи и фрукты. Диета рассчитана на 7 дней.
Понедельник
Первый завтрак: омлет с креветками, салат из фруктов, апельсиновый сок, булочка с сухофруктами, кофе с сахаром.
Второй завтрак: 1 банан, несколько миндальных орехов, зеленый чай.
Обед: уха, отрубный хлеб, жареная рыба с отварным рисом, 1 апельсин, чай без сахара.
Полдник: зеленые оливки, томатный сок.
Ужин: тушеный шпинат, картофельное пюре, салат из свежих огурцов, сыр, чай без сахара.
Вторник
Первый завтрак: пирожок с сыром, салат из свежих огурцов с чесноком, нежирный творог, кофе с сахаром.
Второй завтрак: 1 апельсин, несколько грецких орехов, чай без сахара.
Обед: суп из кальмаров, жареная рыба, отрубный хлеб, салат из свежих овощей, 1 апельсин, несколько миндальных орехов, чай без сахара.
Полдник: несколько плодов инжира, апельсиновый сок.
Ужин: жареная рыба, отварной картофель, сыр, салат из свежих овощей, булочка с кунжутом, чай без сахара.
Среда
Первый завтрак: омлет с фасолью, булочка с кунжутом, кофе с сахаром.
Второй завтрак: сыр, оливки, отрубный хлеб, 1 апельсин, чай без сахара.
Обед: суп из креветок, отрубный хлеб, тушеный картофель, овощное рагу, сыр, жареная рыба, 1 грейпфрут, чай без сахара.
Полдник: несколько сухофруктов, апельсиновый сок.
Ужин: отварные кальмары с рисом, салат из помидоров, отрубный хлеб, 1 яблоко, чай без сахара.
Четверг
Первый завтрак: блинчики с творогом, сыр, кофе с сахаром.
Второй завтрак: салат из овощей, тушеные шампиньоны, отрубный хлеб, чай без сахара.
Обед: уха со свежей зеленью, тушеная свинина, гречневая каша, отрубный хлеб, несколько слив, чай без сахара.
Полдник: пирог с вишней, апельсиновый сок.
Ужин: жареные шампиньоны, отварной картофель, бутерброд с сыром, виноград, чай без сахара.
Пятница
Первый завтрак: бутерброд из отрубного хлеба с ветчиной и сыром, омлет с помидорами, салат из лука-порея и листового салата, несколько плодов инжира, томатный сок.
Второй завтрак: 150 г мороженого, горсть изюма, несколько миндальных орехов, 1 апельсин, кофе с сахаром.
Обед: суп из говядины с фасолью, запеканка из овощей с сыром и свежей зеленью, отрубный хлеб, 1 авокадо, горсть изюма, чай без сахара.
Полдник: пирог с вишней, чай без сахара.
Ужин: жареная говяжья печень, тушеная стручковая фасоль, салат из свежих овощей, фрукты, чай без сахара.
Фасоль – род однолетних или многолетних растений семейства бобовых. Возделывается для употребления в пищу практически на всех континентах. Наиболее распространена фасоль обыкновенная, сорта которой принято подразделять на лущильные (выращиваемые для получения сухого зерна) и сахарные (для получения зеленых бобов). Лущильные сорта широко культивируются в Центральной и Южной Америке, Африке, на Балканском полуострове, в Индии и Китае, а сахарные – в США, Египте, Индии и странах Средиземноморья.
Суббота
Первый завтрак: блинчики с луком и яйцом, 1 апельсин, кофе с сахаром.
Второй завтрак: сыр, салат из моркови с грецкими орехами, несколько сухофруктов, чай без сахара.
Обед: грибной суп, гуляш, отрубный хлеб, запеканка из цветной капусты, салат из капусты и моркови, чай без сахара.
Полдник: несколько грецких орехов, 1 авокадо, апельсиновый сок.
Ужин: бифштекс, овощное рагу, отрубный хлеб, 1 яблоко, чай без сахара.
Воскресенье
Первый завтрак: бутерброд из отрубного хлеба с ветчиной и сыром, 1 яйцо, сваренное всмятку, салат из свежих овощей, минеральная вода.
Второй завтрак: пирог с капустой, чай без сахара.
Обед: щи, тушеная свинина, гречневая каша, отрубный хлеб, консервированный зеленый горошек, чай без сахара.
Полдник: нежирный творог с медом и грецкими орехами, молочный шоколад, 1 грейпфрут, чай без сахара.
Ужин: отварные кальмары, отварной рис, салат из свежих овощей, 1 банан, фруктовый йогурт, чай без сахара.
Знаете ли вы, что...
Картофель является одной из важных пищевых культур. Известно несколько сотен блюд, в которые он входит. В клубнях картофеля найдены витамины группы B и витамин С, а также углеводы и незначительное количество белков.
Словарь
Грецкий орех – дерево семейства ореховых, достигающее в высоту 20–30 м и культивируемое в Азии, на юге Европы и в Китае. Используются не только плоды грецкого ореха, которые употребляют в пищу, но и древесина, из которой изготавливают различные изделия.
Кунжут – многолетнее травянистое растение семейства сезамовых, семена которого используются в кулинарии и для получения кунжутного масла. Известно около 20 видов этого растения, однако наиболее широко распространен кунжут индийский, в семенах которого содержится до 65 % пищевого масла.
Питательная диета
Эта диета предназначена для тех, чей организм подвергается значительным физическим нагрузкам. При составлении меню предпочтение отдается продуктам, содержащим большое количество кальция и других ценных микроэлементов. Диета рассчитана на 4 дня. Людям с избыточным весом от этой диеты лучше отказаться.
Банан – травянистое растение семейства банановых, произрастающее в тропических и субтропических районах Азии, Австралии и Южой Америки.
В соплодии может быть до 300 плодов. В бананах содержится значительное количество углеводов, благодаря чему эти плоды очень питательны.
1-й день
Первый завтрак: бутерброд из отрубного хлеба со сливочным маслом и сыром, омлет с помидорами, 1 банан, кофе с сахаром и сливками.
Второй завтрак: кукурузная каша, фруктовый салат, апельсиновый сок.
Обед: суп из говядины, бифштекс, отрубный хлеб, вареный картофель с тушеной капустой, 1 апельсин, несколько миндальных орехов, чай без сахара.
Полдник: несколько орехов кешью, горсть изюма, 1 чайная ложка меда, чай без сахара.
Ужин: тушеное мясо, ячневая каша, отрубный хлеб, 1 яблоко, несколько плодов инжира, чай без сахара.
Капуста – овощное растение семейства крестоцветных, культивируемое повсеместно. Известно около 35 видов капусты, самыми распространенными из которых являются кочанная, цветная, савойская, брюссельская и кольраби. Кроме того, к роду капусты ботаники относят такие культуры, как репа, рапс, сурепица, сарептская горчица и брюква.
2-й день
Первый завтрак: омлет с ветчиной, несколько грецких орехов, апельсиновый сок.
Второй завтрак: блинчики с тушеным шпинатом, сыр, отрубный хлеб, черносмородиновый джем, чай без сахара.
Обед: суп из свинины с горохом, курица с черносливом, запеченная в духовке, гречневая каша, отрубный хлеб, 1 апельсин, чай без сахара.
Полдник: шоколад, грейпфрутовый сок.
Ужин: жареная рыба, отварной картофель, салат из свежих овощей, отрубный хлеб, чай без сахара.
