Моя первая статья была написана после сорока девяти дней голодания в Кельне и опубликована в Вегетарианском Журнале. В ней показан как новый опыт голодания, диеты и заживления болезней, так и непосредственно жизни, удовольствия от нее и способов продления. Статья произвела сенсационный и даже революционный эффект. Ко мне пошли письма со всего мира, и из Европы особенно, от искателей здоровья, реформаторов и медиков, которые скоро разделились на оппонентов и восторженных последователей: в Европе две противоположные фракции — "Ehretists" и "Non-Ehretists". Эта переписка состояла, в основном, из научных противоречий и борьбы с новыми открытыми мною принципами.
Правда, которой придерживались Ehretists была хорошо описана одним видным редактором и реформатором следующим образом: "Он (Эрет) не изобрел голодание, или использование фруктовой и прочих улучшенных диет, поскольку они известны и используются давно как мощные средства Натуропатии. Но то, что он действительно сделал — это создал полностью новую систему, объединив их как систематический целебный метод на базе прекрасного питания и голодания."
Моя теория слизи — впоследствии доказанный факт — как фундаментальная причина всех болезней, была все более признана людьми, также как и моя система исцеления. Она выдержала испытание и принесла понимание того, что один автор выразил как "огромный успех," и что сегодня имеет все основания — естественное лечение и диета — это самая прекрасная и успешная система исцеления. Её автоматически назвали "Пищевой терапией", которая породила "культ" "Натуропатии." Больше десяти лет я писал статьи для журналов здоровья, читал лекции в больших городах Европы, обсуждая достоинства системы с медиками и профессионалами, принимал тысячи пациентов в моем "Санатории фруктов и голодания" и давая советы с письмах — все это не изменяя фундаментальные принципы, но только усиливая их лучшим знанием деталей и более успешного их применения. Из всего этого эволюционировало то, что теперь становится хорошо известным в США — название "Бесслизистая диета." Я приехал в эту страну непосредственно перед войной, чтобы посетить Панамскую выставку и исследовать выращиваемые здесь (и особенно в Калифорнии) фрукты. Мое вынужденное пребывание здесь из-за войны оказалось чудесным — я нашел единомышленников, у которых были подобные моим достижения, открытия и опыт. Теперь мы защищаем и обнародуем те же самые принципы, которые были настолько успешны в Европе по освобождению человечества от страданий и предотвращению болезней — с целью получения улучшенной расы людей, которые не будут знать что такое болезнь, и создадут лучшее цивилизованное человечество."
Редактируя заметки профессора Эрета — дело всей его жизни — я позволю себе добавить, что открытия, сделанные здесь доктором Томасом Пауэлом(Thomas Powell), которым я помогал в развитии и органичном добавлении, были интуитивно предполагаемы профессором Эретом, и впоследствии доказаны его результатами, также как и химическим анализом продуктов доктором Хенсом(Hense). Подтверждено то, что у фруктов и овощей есть элементы, которые как в количестве, так и в качестве превосходят подобные в любых других продуктах, для получения жизненной энергии. Эти элементы или компоненты известны как "организованный углерод" и "виноградный сахар." Их присутствие в достаточных количествах опровергает текущую идею, что органическое, минеральные или тканевые соли производят энергию. Эти соли существуют только в бесконечно малом количестве во всех продуктах, и часть их — наркотики. Число калорий ("единиц высокой температуры", полученных тестами калориметра) также не является разумным обоснованием для выбора правильной диеты. Более 40-ка лет наблюдений, опытов и исследований доказали для меня окончательно, что фрукты и овощи содержат все необходимые тканям соли. Присутствие вышеуказанных компонентов в растениях в достаточном количестве дает энергию и жизнь, что делает их несоизмеримо более ценными, по сравнению со всеми другими продуктами, когда загрязнения (слизь) от "богатых слизью" продуктов устраняются из тела. Тогда наблюдается полный благоприятным эффект от "Бесслизистой диеты".
Профессор. B.W. Child
Введение от Benedict Lust M. D
Каждому важно знать пределы его потребностей в пище. Любой, кто изучал вопрос еды знает, что человечество, и особенно зажиточная его часть, страдает от переедания. Даже наибеднейшие не страдают от недостаточного питания: самое большее — это от низшего качества или плохого состояния их пищи. Не будет преувеличением сказать, что более или менее все существа страдают.
Все мы едим по привычке и для удовольствия от поглощения вкусных блюд. Однако, с физиологической точки зрения, только у той пищи есть ценность, которую едят с определенным голодом (естественной тягой к пище). И только при этих обстоятельствах будет любая пища, даже самое простая, создавать удовлетворение и удовольствие. Никакое животное на воле не возьмет пищу, если оно не будет голодно. Это — факт, что в самых бедных странах максимальное число столетних людей. И одинаково верно, что диета городов — так называемые "очищенные", "переработанные" блюда — является главной причиной вымирания всех семей в третьем или четвертом поколении. Это — установленный факт, что все большие города весьма скоро бы вымерли, если бы не здоровые приезжие из сельских районов, в которых потребляется более простая пища. Это — факт, что две трети человеческого рода (буддисты, мусульмане, китайцы и японцы) живут на постных блюдах, состоящих из горстки риса и нескольких овощей — и их сопротивление болезням, и сила далеко превосходят таковые у едоков мяса. Это — факт, что бедуины совершают длинные и трудные переходы через пустыню без какой-либо пищи, кроме нескольких фунтов фиников. Это — исторический факт, что великие философы Старого Египта не ели густой пищи в течение десятилетий, но освежали себя, глотая сок полученный пережевыванием пищи, и их мудрость и знание, благодаря греческому влиянию, даже сегодня составляют основу философской мысли. Это — факт, что самыми великими мыслителями человечества были более или менее аскеты, то есть, скромные едоки.
Математик Пифагор(Pythagoras) не мог получить доступ к Школе философов в Египте, пока не проголодал сорок дней, конечно не для того, чтобы проверить свои терпение и волю, но для физиологической очистки, нужной чтобы позволить его мозгу принять большую мудрость. Моисей постился на Горе Синай, издавая законы для его людей, и Христос постился сорок дней в пустыне, вероятно без даже воды, прежде, чем появиться перед людьми. История Римско-католической церкви показывает большое число святых, которые в течение десятилетий почти ничего не ели и дожили до старости. Итальянский врач Корнаро (Cornaro) достиг ста лет, существуя на ежедневном рационе из двенадцати унций[3] пищи и двенадцати унций вина. Американец Флетчер (Fletcher) доказал физиологическую правду этой так называемой легенды, уменьшив свою ежедневную порцию еды в десять раз, применяя интенсивное пережевывание — флетчеризм (Fletcherizm), таким образом излечив себя и других от самых серьезных болезней. Сократ(Socrates) говорит — "Чем меньше человек ест, тем ближе он к божеству." Гете(Goethe) говорит — "Человек — это то, что он ест." Факты и мудрость великих мужей доказывают, что забота и беспокойство, и неустанная борьба за хлеб насущный — всего лишь преследование фантома. "Причуды нашего питания — главные и основные причины всех болезней" — название книги, написанной швейцарским врачом.
Борьба за существование — главным образом усилие приобрести средства жить в роскоши, то есть, прежде всего поесть хорошо и обильно. Правда о правильном питании — книга за семью печатями для общественности и ученых. Большинство людей, особенно более бедных, находится под впечатлением, что они недокормлены, по сравнению с роскошным столом богатых. Страх перед голодом висит над современным человечеством как кошмар; единоразовый пропуск еды уже вызывает нервозность. Эта болезненная ошибка, это трагическое невежество, это фатальное заблуждение, порождено и поддерживается ошибочными медицинскими доктринами.
Попытка поместить людей на правильную диету будет завершена с успехом только если дать людям прямую правду. Ограничение вообще возможно лишь в том случае, если Вы знаете, как много или немного абсолютно необходимо, и что является действительно лучшим и самым ценным продовольствием. Новые мысли и истины проникают только если в чистом виде продемонстрированы на практике индивидуальными лидерами. Люди не будут поворачиваться к новой цели, пока не увидят чемпиона, плывущего против течения старой, неправильной доктрины.
Никто не откажется от удовольствия если только не будет вынужден это сделать. Никто добровольно не откажется от определенных продуктов, пока он представляет их лучшими и не знает, что есть кое-что лучшее, кое-что весьма превосходящее, кое-что бесконечно более прекрасное. Самая чистая, самая прекрасная и, в то же время, самая усваиваемая пища человечества может быть только такой, которая определена для него биологически, законом природы — в своей естественной форме.
