4. Длительное пищевое отравление, не проходящее больше недели.
Рассмотрим теперь некоторые частные случаи пищевых отравлений, имеющих специфические симптомы и нуждающихся в особом лечебном подходе.
Отравление рыбой
Отравление рыбой может быть очень опасным, так как в испорченной рыбе содержатся микробы, поражающие центральную нервную систему. Форма, в которой проявляется это отравление, порой напоминает заболевание холерой. Тогда наблюдаются следующие симптомы: тошнота, боли в области желудка и по всему животу, рвота, понос, сухость во рту, жажда, задержка мочи.
Если при этом понижается температура, появляется сухость кожных покровов, судороги, то это паралитическая форма отравления, которая грозит развитием паралича. Поэтому необходимо принимать срочные меры.
Меры срочной помощи
1. Вызовите «скорую помощь».
2. Как можно быстрее промойте желудок большим количеством воды.
3. Выпейте слабительное (2 столовые ложки касторового масла).
4. Сделайте клизму с 2 ложками касторового масла или крепким настоем ромашки на 0,5 л воды.
5. Каждые полчаса пейте горячий крепкий чай или кофе.
6. Примите теплую ванну или закутайтесь в теплое одеяло, не давая телу терять тепло.
7. Можете растереть тело суконкой, смоченной в уксусе или водке, – для лучшей теплоотдачи.
Отравление мясом и мясными продуктами
Это тоже очень опасное отравление, причем оно имеет несколько характерных признаков: головокружение, боль под ложечкой, затрудненное дыхание. При очень тяжелом отравлении зрачки расширены и не реагируют на свет.
Меры срочной помощи
1. Вызовите обильную рвоту, для чего выпейте соленой воды (лучше морской).
2. После этого примите слабительное.
3. Сделайте клизму.
4. Согрейте тело, растерев его шерстяной или суконной тканью, на живот положите грелку с горячей водой.
5. Пейте горячее питье в большом количестве (небольшими дозами, но часто).
6. При редком пульсе выпейте крепкий кофе, примите настойку боярышника, корвалол или валокордин.
7. В течение суток ничего не ешьте.
8. Когда состояние начнет улучшаться, начинайте питание с отвара льняного семени, рисовых протертых супов и слизистых отваров.
Отравление консервами
В консервах при неправильном их приготовлении и хранении могут появиться микробы ботулизма, которые развиваются в среде, где нет кислорода, и выделяют токсин, называемый ботулиническим, или ботулотоксином. Для человека ботулотоксин – это самый сильнодействующий из всех известных бактериальных ядов. Отравиться им можно не только от консервов, но и от испорченного мяса, если оно лежало большим куском (внутри куска тоже есть условия для жизнедеятельности этих микробов) и потом оказалось недостаточно проваренным.
Тепловая обработка пищи уничтожает микробов-возбудителей ботулизма, а кипячение в течение 15 минут разрушает и ботулинический токсин.
Попав в организм, этот токсин становится очень опасен, так как он поражает центральную нервную систему, а также кровь, печень, почки и т. д.
Первые симптомы заболевания появляются через 2–3 часа после употребления испорченного продукта.
Для отравления ботулизмом характерны следующие признаки: тошнота, рвота, двоение в глазах (очень важный диагностический симптом), паралич неба, языка, глотки, лица, дыхательной мускулатуры.
...
Внимание! При малейшем подозрении на ботулизм необходима срочная госпитализация.
Помощь до приезда врача
Быстрое и многократное промывание желудка.
Прием активированного угля по 3–5 г через каждые 15 минут.
Прием солевого слабительного.
Обильное питье.
Врач должен срочно ввести противоботулиническую сыворотку.
Отравление зернами косточковых плодов
Отравление могут вызвать зерна косточковых плодов: вишни, сливы, абрикоса и горького миндаля. В них содержится вещество, которое при расщеплении в кишечнике образует синильную кислоту – опасный яд для организма, нарушающий процессы тканевого дыхания. Однако одно или два зерна, случайно проглоченные, не должны вызывать у вас тревоги. Чтобы наступило отравление, взрослый человек должен съесть 30–40 зерен, а ребенок – 10–15.
Только через 3 или 4 часа после этого появятся первые признаки отравления. Сначала возникают головокружение, слабость, тошнота – они напоминают обычное расстройство пищеварения. Затем появляется рвота, в тяжелых случаях человек может потерять сознание, начинаются судороги и одышка, возможны шок и коллапс. Поэтому нельзя бездействовать. При малейшем подозрении на отравление зернами косточковых плодов необходимо срочно вызвать врача и начать оказывать первую помощь пострадавшему.
Первая помощь
1. Промойте желудок большим количеством воды.
2. Примите активированный уголь.
3. Можно выпить молока или съесть яичный белок, который так же, как молоко, обволакивает содержимое желудка.
4. Поставьте клизму.
Отравление грибами
Это еще один вид серьезного отравления, поскольку в испорченных грибах размножаются опасные бактерии, а в несъедобных содержатся токсические вещества, опасные для здоровья.
Организм по-разному реагирует на отравление в зависимости от того, какие грибы вы съели. Так, при отравлении бледной поганкой первые симптомы появляются только через 5–7 часов, а мухомор дает о себе знать уже через 20–30 минут.
Следующие признаки указывают на отравление грибами: боли в животе, тошнота, рвота, понос, головокружение, головная боль, редкий пульс, судороги.
...
Обычно при отравлении грибами причина отравления очевидна, поэтому при появлении соответствующих симптомов срочно вызывайте врача. До его приезда окажите пострадавшему первую помощь.
Меры срочной помощи
1. Промойте пострадавшему желудок, неоднократно вызовите рвоту (для этого надо пить подсоленную воду в больших количествах).
2. Поставьте клизму с добавлением настоя ромашки (1 столовая ложка цветков на 0,5 л воды).
3. Дайте любое слабительное.
4. Используйте тепло, грелки к ногам и животу, крепкий горячий кофе или чай.
5. Разотрите больного шерстяной или суконной тканью.
...
Внимание! При отравлении грибами ни в коем случае не принимайте алкоголь, который стимулирует всасывание грибных токсинов.
Аппендицит
Аппендицит – это воспаление червеобразного отростка, который называют аппендиксом. Он примыкает к слепой кишке и представляет собой полую закрытую трубку. Существует несколько версий развития аппендицита. По одной из них считается, что причиной заболевания является закупорка прохода из слепой кишки в аппендикс накопившейся слизью или окаменевшими каловыми массами. Возможна закупорка прохода самой лимфоидной тканью отростка. В других случаях лимфоидная ткань в червеобразном отростке может распухнуть и закупорить червеобразный отросток. В результате этого развивается воспаление или даже разрыв червеобразного отростка. Тогда воспаление распространяется на брюшную полость.
Если воспаление протекает в самом отростке, локализуясь только в нем и не переходя на брюшную полость, то организм за счет своих собственных антибиотиков может справиться с ним. Тогда появившиеся симптомы – боль, тошнота – бесследно проходят. Обычно такое явление наблюдается у пожилых людей.
...
Однако в большинстве случаев аппендицита воспаление нарастает и медлить с лечением нельзя. Иначе возникнет опасность осложнения – перитонит, то есть гнойное инфицирование брюшной полости.
Симптомы аппендицита
1. Боль в животе. Первоначально боль разливается по всему животу, и больному трудно определить,
где именно болит. Чаще всего начинает болеть в верхней части живота, причем на большом пространстве. Такая боль характерна не только для аппендицита, но и для заболеваний в тонкой и ободочной кишке. По мере нарастания воспаления характер боли меняется. Когда воспаление распространяется на брюшину, боль уже четко локализуется на небольшом участке. Обычно при нажатии двумя пальцами на область в правой нижней части живота и резком отрыве пальцев возникает острая боль, которая тут же проходит. При разрыве аппендикса боль вновь распространяется по всему животу.
2. Тошнота и рвота. Эти симптомы не обязательны. Они могут наступить при непроходимости кишечника, начавшейся в результате распространения инфекции.
3. Повышение температуры (также в начале воспаления не обязательно).
Диагностика аппендицита
Анализ крови показывает количество белых клеток. Если оно завышенное – началось воспаление.
