Путь решения: Учить говорить «нет», не торопиться за столом. Ну и конечно, правильно выстраивать трапезу: если уж «набивать пузо», то овощами.
Мой опыт: С двух лет мы начали строить каждую трапезу так: сначала то, что считает нужным мама, потом – что-то вкусное или «запрещенное», типа мороженого (к этому лакомству я была наиболее лояльна). Надо сказать, что благодаря такому (никогда не нарушаемому!) правилу Полина полюбила каши и супы, мясо и рыбу. Лишь к составным кушаньям со сложным вкусом (типа салатов с соусами) она относится отрицательно. Я стараюсь никогда не заставлять Полину есть то, что она не хочет. Но и не позволяю питаться только «запрещенными» продуктами. Если ребенок не голоден, он запросто может уйти из-за стола. Но вернуться можно будет только во время следующей трапезы. Для того чтобы лучше понять, чем и как я хочу кормить своего ребенка, я изучила немало соответствующей литературы. Пожалуй, наиболее адекватна книга моих любимых Уильяма и Марты Сирс «Полезное питание для всей семьи», которая научила меня обращать внимание на надписи на упаковках и на состав продуктов. Благодаря именно этой книге из нашего холодильника исчезли колбаса, сосиски и множество консервов, а также «детская» еда в виде шоколадных батончиков, муссов и конфет. Зато всегда есть фрукты и овощи. И Пол, если хочет перекусить, просит яблоко или морковку. Чипсов все равно нет.
Я не могу сказать, что питаюсь правильнее всех в мире. Во времена, когда я сама была ребенком, в моей семье всегда обращали внимание скорее на сытность и дешевизну продуктов, чем на их полезность. Думаю, совершенно напрасно. Я сейчас уделяю достаточно внимания изучению разных продуктов, я знаю, какие крупы, овощи и фрукты полезны ребенку. Но… все равно не могу сказать, что моя собственная семья питается идеально. По разным причинам, прежде всего из-за лени и нежелания ломать устоявшиеся питательные привычки. Но все же я, как могу, стараюсь привить Пол привычки здорового питания. Для того чтобы, будучи взрослой и самостоятельной, она продолжала им следовать.
Постепенно Полина, которая в возрасте одного года ела, пока у нее не отнимали тарелку, стала в середине трапезы понимать, что она сыта. Потом она начала отделять любимые продукты от нелюбимых и отказываться есть последние. Из малышки-пышки она превратилась в ребенка с нормальным весом. Мне уже не надо было ограничивать ее в пище – она легко могла отказаться даже от любимого блюда, если не была голодна. Правда, некоторые продукты были вне конкуренции: мороженое, кукурузные хлопья или чипсы. От них она была просто не в состоянии отказаться. Кроме того, осталась и проблема переедания – когда Полина оказывается за праздничным столом, на котором есть ее любимые блюда, остановить ее очень сложно. Она просто передвигается от одного «сердобольного» гостя к другому. Я уверена, что ничего хорошего в этом нет. Но, положа руку на сердце, кто иногда не переедает за праздничным столом? Я точно не могу себе позволить бросить в Пол камень…
……………………….
Проблема: Как узнать, что хочет съесть ребенок, который еще не умеет говорить?
Путь решения: В садике предложили такой: у каждого малыша под тарелкой был картонный круг с картинками – вариантами пищи (в садике их не очень много). Ребенку нужно было только показать, что именно он хочет.
Мой опыт: Первые жесты, которые Поля выучила в детском саду, были связаны с питанием: «еще» и «достаточно». Даже сейчас, когда она прекрасно умеет говорить, она иногда по старой памяти использует детсадовскую символику. Кроме того, она активно пользовалась картинками – Полина была рекордсменкой по части добавок.
……………………….
Проблема: Научить ребенка кушать самостоятельно.
Путь решения: Терпеливо учить, не обращая внимания на грязные фартуки и перепачканное лицо. Причем учить параллельно – везде, где бывает ребенок: дома, в саду, в гостях.
Мой опыт: С первого дня Пол учили кушать самостоятельно. В садике не было никаких бутылок с кашей (исключение делали только для тех детей, которые физически не могли есть сами). Всех остальных с упорством учили самостоятельности. Прежде всего – в еде. Сначала приучали брать кусочки пищи рукой из тарелки, потом орудовать ложкой. Кроме того, малышей учили выбирать то, что им по вкусу, не лазать в тарелку соседей и не хватать пищу из общей тарелки руками.
Каждый день я посылала с Полиной три смены одежды, и каждый день вся она возвращалась в ужасных пятнах от неотстирываемых овощных супов и фруктовых пюре. Как результат – Пол научилась аккуратно и самостоятельно кушать. Правда, заняла эта процедура пару лет. Стоит сказать, что во всем, в том числе и в приучении к самостоятельному питанию, мы действовали синхронно с работниками садика. Я часто приходила на собеседования, слушала замечания специалистов, видела, что уже умеет делать Пол (поверьте, иногда я была просто в шоке – ребенок умел намного больше того, что от него требовали дома!). Придя домой, я старалась продолжать занятия с Полиной и не изменять правила. Так, она никогда больше не получала дома бутылок с кашей и не пила из «поилок». Я всегда старалась дать ей возможность кушать самой, даже тогда, когда очень торопилась или очень не хотела после трапезы мыть всю кухню. Кроме того, я давала Пол куски огурцов и перцев, чтобы приучить к твердой пище и тренировать челюсти и мышцы рта, я всегда помнила о том, что самостоятельная еда – один из этапов на пути к речи. У Пол довольно рано появились зубы, так что и грызть она научилась быстро. Или просто любила огурцы?
……………………….
Проблема: Еда у телевизора или компьютера.
Путь решения: Определить, где в доме место, где кушают. И ВСЕГДА и ВСЕМ кушать только там. Не только ребенку.
Мой опыт: Отучить Пол было просто. Сложно было перестать кушать у компьютера самой. Далось это нелегко, но зато потом было уже просто сказать Поле, что мы ВСЕГДА едим только на кухне. За исключением тех случаев, когда приходят гости, и стол накрывают в зале. Других мест для еды в доме нет. Когда это правило стало неукоснительным, у нас квартире стало значительно чище.
……………………….
Проблема: Как научить ребенка есть, используя столовые приборы?
Путь решения: Пользоваться ими самому. Ребенок рано или поздно начнет подражать. Кроме того, просто ДАВАТЬ ему приборы – даже если пока он не очень понимает, что с ними делать.
Мой опыт: Да простит меня авиакомпания «Чешские авиалинии», но да, я украла у них маленький стальной столовый прибор: вилку, нож и ложку. И всегда сервирую Полине стол, как взрослой. Она пока не умеет пользоваться ножом и вилкой разом (из-за плохой мелкой моторики, а не из-за того, что не понимает, что это – норма), но «красиво» ест вилкой, помогая себе хлебом.
Кстати, Полина большой знаток сервировки стола. Она не только расставляет тарелки, но и знает, какие приборы полагаются каждому и как они должны располагаться. Пол никогда и ничего не роняет и не разбивает и всегда готова таскать салаты с кухни в зал. Разумеется, она же помогает и готовить – особенно если нужно что-то смешивать. Причем большинство блюд, в приготовлении которых она активно участвует, Пол не ест. Например, морковный кекс – из идейных, так сказать, соображений. Кроме того, у Полины есть собственная игрушечная кухня – надежная деревянная конструкция с мойкой, плитой и духовкой. Мы часто готовим там пищу, и благодаря этому Пол знает, что кладут в суп, а что – в жаркое, и как надо сервировать чайный стол. Играя «в кухню», я особенное внимание уделяю правдоподобным подробностям – что в какой последовательности резать и класть в суп, как нужно помешивать то, что варится в кастрюле, и как важно мыть нож после рыбы.
……………………….
Проблема: Ребенок не ест смешанных продуктов (например, салаты). Употребляет все только в «чистом» виде.
Пути решения: Не нужно его ломать. Просто попытаться понять, что он любит, а что – нет. И учитывать его вкусы. Возможно, постепенно они изменятся.
Мой опыт: В пять лет у Полины начался новый этап – социальное питание. Не являясь, например, любительницей салата из свежих овощей, она готова есть его, если так делают все за столом. Или может начать кушать резаные овощи лишь потому, что их любит человек, который ей нравится. Кроме того, она научилась заказывать то, что она хочет, в кафе. И усвоила нормы поведения в заведениях общепита. Возможно, это звучит смешно, но это тоже этап социализации.
Наиболее полно, на мой взгляд, рекомендации по питанию отражены в книге С. Сергеева и А. Бокатова «Детская йога». Книге, которая является моей настольной книгой и которая подарена мною всем моим друзьям-родителям. Потому что она того стоит!
