4.5. Телята и КРС
В советскую эпоху страну кормили «своим» мясом. Другой вопрос — как кормили.
Вспомните, в каком дефиците была та же колбаса. Власти понимали: надо что-то делать. Отсюда шло и строительство животноводческих комплексов, наращивание поголовья крупного рогатого скота (далее — КРС), автоматизация процессов доения и межхозяйственная кооперация. Сегодня «скот нарушают», повсюду идет резкое снижение поголовья КРС. Этим по разным причинам страдают крупные хозяйства и фермеры-частники. Да и не спроста. Экономические причины отучили деревенское население от крестьянского труда, и теперь даже материальной помощью или распоряжением «сверху» былую славу колхозов-миллионеров не восстановить.
Коров сегодня держат немногие фермеры, хотя районное стадо насчитывает три тысячи голов. Но даже тем, кто осмеливается, не часто доступна информация о содержании коров, наработанный фермерами опыт. Не каждый знает — чтобы вырастить полноценную племенную телку (рис. 4.20), ей потребуется около 300 кг цельного молока и до 600 кг обрата (или других заменителей молока).
Этим объемом покрывается время молочного периода, который в среднем продолжается до четырехмесячного возраста. Если же телочке спаивается одно цельное молоко, то молочный период сократится до 2,5–3 месяцев.
Получая высокие надои на относительно дешевых летних кормах, надо заранее думать об отеле будущего года, об очередной лактации. Я планирую отелы коров на весенний период, когда стабилизируется наступившее тепло, и не нужно дополнительно обогревать коровник. К этому времени также нарастает естественная зеленая масса (трава). На мой взгляд, самое лучшее — получить отел в апреле, а для этого архинеобходимо провести случку коровы в июле. Конечно, планируя случку, надо учитывать физиологическое состояние коровы, то есть ее половую «охоту».
Внимание, важно!
Коровы вынашивают теленка девять месяцев. К примеру, если случку провести 1 июля, то отел пройдет 10 апреля, 5 июля — 15 апреля, 10 июля — 20 апреля, 25 июля — 5 мая. Конечно, «охота» у коровы может наступить не в эти конкретные числа.
Если корова будет случена в близкие к этим числам дни, при определении дня отела надо вносить соответствующие поправки.
4.5.2. Как осеменить корову?
Корова или телка становятся стельными только в состоянии «охоты», или течки. «Охота» наступает через 16–28 дней после отела коровы и продолжается в среднем 20 часов (от 3 до 36 часов). В дальнейшем, если животное не оплодотворено, «охота» повторяется через каждые 22 дня (иногда через 16–28 дней). Естественная случка, а также искусственное осеменение эффективны только в период «охоты», во второй ее половине. Я провожу искусственное осеменение не сразу, а во вторую-третью «охоту» и повторно через 10–12 часов. При этом увеличивается вероятность оплодотворения и длина лактации. Заранее установить длительность «охоты» нельзя.
Наступление «охоты» характеризуется следующими признаками: корова беспокоится, часто мычит, выбегает из стада, плохо ест, много пьет, удой ее снижается. В период «охоты» коровы прыгают на других коров или спокойно стоят, когда другие коровы прыгают на них. В это время в яичнике коровы происходит созревание яйцеклетки и выход ее в половые пути — это сопровождается покраснением в области половых органов.
При обнаружении «охоты» у коровы я зову на помощь поселкового ветеринарного врача, который уже много лет выполняет функции техника-осеменителя. Я уверен, что в личном подсобном хозяйстве для коровы предпочтительнее искусственное осеменение, и вот почему:
• для искусственного осеменения используется сперма ценных и многократно проверенных на качество в племенном отношении быков-производителей;
• при искусственном осеменении исключается возможность заражения коровы различными заболеваниями — ведь предотвратить заболевание легче, чем его лечить.
4.5.3. Уход за новорожденным теленком
Начиная с шестого-седьмого дня приучаю теленка к растительным кормам. Наилучший растительный корм, безусловно — сено хорошего качества. Отсюда простой и важный вывод: летом заготовить высококачественное сено с запасом, чтобы его гарантированно хватило и взрослым животным, и молодняку. Самое лучшее сено — бобовое или злаковое, из нежностебельчатой травы с мелкими листочками. Траву для такого сена скашиваю в июне, в самом начале цветения, и высушиваю на повети.
Сено телятам даю два раза в день, понемногу, в первые две недели — по 200 г, постепенно увеличиваю порцию.
Внимание, важно!
В первые дни кормления сеном телята «замусоливают» (жуют, но не глотают) пучки. Эти «отходы» обязательно надо убирать, а взамен давать телятам свежее сено. К концу молочного периода количество скармливаемого сена можно довести до 1,5 кг в сутки. В пастбищный сезон с весны до глубокой осени лучшим растительным кормом является зеленая свежая трава.
У теленка в первые дни жизни ферменты, расщепляющие сахар и крахмал, недостаточно активны, поэтому не рекомендую скармливать им в это время концентраты с высоким содержанием крахмала: пшеничную, ячменную, кукурузную и овсяную дерть. Также плохо усваиваются новорожденными телятами богатые сахаром корнеплоды. Но уже с семи-десяти дней (и до 21 дня) жизни теленку можно давать специальный комбикорм для телят. Подойдет также тонко размолотый полнозерный овес, смешанный с ячменной мукой. В рацион теленка я также включаю пшеничные отруби, овсянку, шрот подсолнечника, мясокостную муку, сухое молоко, витамины (в первую очередь А и D).
Когда теленку исполнится 15 дней, я начинаю его подкармливать корнеплодами — обыкновенной морковью и картофелем (осеннего урожая). Морковь, предварительно измельчив, добавляю прямо в сдоенное молоко — 50-100 г в сутки. Отварной картофель (не чищу) скармливаю в виде пюре, и в том же объеме добавляю его в молоко. Оно получается густое и вкусное — такая подкормка полезна для теленка.
Начиная с месячного возраста телятам допустимо вводить в рацион клубни и корнеплоды: свеклу, брюкву и др. Пока теленку не исполнится полгода, клубни корнеплодов обязательно надо измельчать. С трех-четырех месяцев жизни даю телятам силос (как можно менее кислый).
Для того чтобы приучить телят к пастьбе и пастбищному корму, уже в июне я их выпускаю на участки с густой молодой травой, растущей на твердой земле. Естественное природное тепло в июне и июле способствует переходу животных на пастбищное содержание. В первую неделю пастьбы выпас ограничивается одним-двумя часами, на следующей неделе это время увеличивается до четырехпяти, а начиная с третьей недели — до восьми и более (по погоде) часов. 3–4 раза в месяц (летом) «купаю» телят под душем в речке с проточной водой.
Внимание, важно!
Итак, для планирования отела единого правила нет. Большинство скотоводов приурочивают отел коров к марту-апрелю, но есть и такие, кто считает выгодным появление теленка в летние месяцы. Во-первых, в это время нет проблем с кормами. Во-вторых, пик надоев приходится на осенние и зимние месяцы, молоко к этому времени всегда выгоднее продавать, даже своим селянам-соседям, чем в летние месяцы.
В выращивании телят можно выделить четыре главных периода: молочный (3–4 месяца), послемолочный (до 6 месяцев), интенсивного роста (до 1 года), заключительного откорма (до 1,5 лет). Здесь каждый фермер выбирает свой путь. К примеру, если нужна корова-кормилица, особое внимание советую обратить на самый первый период. В эту пору основным компонентом рациона является молоко, которое постепенно замещают другими кормами: растительными, грубыми и концентрированными. Для бычка на откорм и последующий забой особое внимание я уделяю периоду заключительному.
В первые 2–3 дня жизни теленка обязательно поить молозивом матери 4–5 раз в сутки, а в дальнейшем — 3–4 раза в сутки. На одну выпойку даю не более 2 литров молозива — если теленок крупный, 1,5 литра — если средних размеров, и не более 1 литра — если слабый или мелкий. Если надоенное молозиво успело остыть, его необходимо подогреть до температуры 36–38 °C непосредственно перед выпойкой теленку.
Внимание, важно!
Не советую экономить на молозиве для новорожденного теленка (хотя этот продукт очень вкусен и полезен и для человека). Недополучивший молозива на начальном этапе жизни, проголодавшийся, теленок будет пить молозива много, торопливо, с жадностью — это может вызвать у малыша расстройство пищеварения (диспепсию).
4.5.4. Выращивание телят в подсосный период
