По праздникам нкуенго не просто варят свою любимую тыкву, но и фаршируют ее. И часто — акульим или крокодильим мясом. А порой в ход идет туша дикого кабана — в общем, кого в тот день отловят, того и засовывают в тыкву! Но мы обойдемся без подобных изысков — обычной говядиной или свининой, по вкусу. А вместо котла с кипящей водой, вокруг которого собирается все племя, пока варятся праздничные тыквы, воспользуемся более удобным даром цивилизации — пароваркой.
Тебе понадобится: 1 тыква (примерно 1,5 кг), 500 г. мясного фарша, 2 луковицы, 2 г. молотого имбиря, 1 ст. ложка соевого соуса, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст. ложка крахмала, 25 г. кунжутного масла.
Очисти тыкву от кожуры, срежь плодоножку. Вымой тыкву и срежь ее часть со стороны плодоножки так, чтобы получилась крышка. Из середины вынь семена с прилегающей к ним частью мякоти. В мясной фарш добавь соль, соевый соус, разведенный крахмал, мелко нарезанный лук, имбирь, кунжутное масло и хорошо перемешай. Начини тыкву фаршем, накрой «крышкой», опусти на минуту в миску с кипятком, а затем переложи в пароварку. Вари до готовности. Сварила? Теперь можешь звать к столу целое племя гостей — угощения хватит на всех! А за неимением вяленых бычьих хвостов, которыми закусывают тыкву нкуенго, можешь подать к ней жгутики острого копченого сыра типа чечил. Получится очень по-африкански!
Глава 4
АФРИКАНСКИЙ КАЛЕЙДОСКОП
«В желтой жаркой Африке, в центральной ее части,
Как-то вдруг, вне графика, случилося несчастье…»
В. Высоцкий «Песенка об Африке».
А ведь в сущности мы практически ничего не знаем об 1/7 нашей планеты по имени Африка! Восполним пробелы?
Переколдовал!
Причина гибели средневекового короля открылась только в XXI веке. В результате долгой кропотливой работы в архивах Эдинбургского монастыря над перепиской, относящейся к XVI веку, ученые установили, что монарх Генрих II, храбрый и опытный воин, оказался поверженным в поединке благодаря… сговору его противника с африканским магом!
Рассказывает профессор этнологии исторического факультета Оксфордского университета Джонатан БЕЙЛИ:
— Услугами черных колдунов великие мира сего пользуются давно. В XVI веке графу Монтгомери, молодому капитану шотландской армии, предстоял поединок с самим королем Англии! В 1559 году Генрих II устраивал праздничный турнир: его дочь выходила замуж за испанского короля. Победить в этом поединке было делом чести для Монтгомери. Граф обратился к африканскому чародею с просьбой сглазить короля и поверг противника на землю! Осколок копья капитана проломил золотое забрало короля и вонзился в его левый глаз. Смерть Генриха не входила в планы Монтгомери, он хотел быть просто победителем в турнире, а не убийцей монарха! Но колдовство всегда непредсказуемо: через несколько дней король скончался…
Статья, однако!
Французские ученые выдвинули свою версию технологии зомбирования. Рецепт колдовства таков: из гаитянской жабы, рыбы иглобрюха, пороха, человеческих костей и некоторых местных растений колдун готовит особый порошок, который подсыпает человеку в еду. Вскоре жертва вроде бы умирает. После похорон колдун приходит на кладбище, разрывает могилу и забирает труп. И тот… оживает и начинает выполнять любые приказания хозяина. Он способен двигаться, говорить, но не узнает своих близких, более того: не помнит, кто он на самом деле!
Комментирует этнобиолог Лоран КСАВЬЕ:
— Изучив порошок, мы пришли к выводу, что он представляет собой психотропную смесь на основе тетротоксина — очень опасную для человека. Она вызывает замедление всех жизненных процессов, и человек впадает в кому примерно на сутки. Когда его хоронят, колдун той же ночью забирает тело. Но в результате пребывания в гробу жертва подвергается кислородному голоданию — происходит гибель большого количества клеток мозга. То есть человек становится просто-напросто слабоумным.
Кстати, в уголовном кодексе Гаити, где вместе с черными эмигрантами появились и технологии зомбирования, даже существует особая статья: по ней превращение человека в биоробота приравнивается к убийству.
Прямые предки трудоголиков
Еще Марко Поло после путешествия по Востоку в 1298 году сообщал о некоем старце Алаодине, создавшем армию «мертвых убийц» и совершавшем жуткие набеги на окрестные поселения. В древности африканские колдуны и маги Вест-Индии применяли зомбирование лишь в качестве наказания. Позже это стало ужасным бизнесом. На одном из островов Антильского архипелага была обнаружена шахта, где по 20 часов в день трудились шестьдесят зомби. Жертвы были лишены воли и разума, почти бесчувственны к боли — зато их работоспособность была невероятной. Ау, современные трудоголики! Ничего не напоминает?
Очищайся — не хочу!
Как-то президента ЮАР Нельсона Манделу искусали в родной деревне Куну пчелы. «Я получил четыре-пять укусов в живот и другие части тела, о которых вслух не говорят», — сообщил Мандела журналистам. Самый главный в ЮАР колдун призвал Манделу срочно пройти обряд очищения. По мнению жреца, президент прогневал своих предков: пчелы жалят только по их прямому приказу. Но упрямый Мандела на обряд долго не соглашался, уверял, что духов он никоим образом не обижал. Но главному колдуну все же удалось уговорить Нельсона. Наверное, потому что сам процесс очищения довольно приятен: нужно зарезать корову, наварить пива и всем этим полакомиться.
Ограбление с хвостом
Южноафриканские банды грабителей взяли на вооружение снадобье зулусских колдунов, приготовленное из хвоста гиены. Хвосты эти ввозят в ЮАР из Ботсваны контрабандой, и стоят они на черном рынке как приличный компьютер. После особой обработки гиеньего хвоста достаточно поджечь лишь его небольшую часть, дым запустить в дом под дверь или в окна, как почти сразу же обитатели отключаются часов на 12. За это время можно спокойно вынести все из жилища. Похоже, кто-то из колдунов плотно общается с криминальным миром.
А ну-ка замути!
В ЮАР наблюдается резкий рост уличной преступности, справиться с которой полиция бессильна. И африканские граждане стали в массовом порядке обращаться к черным колдунам за талисманами с мути. Это волшебное вещество способно защитить от бандитов, воров, угонщиков автомобилей и уличных хулиганов. Достаточно зашить талисман в одежду, положить его в бумажник или прикрепить к ремню. Стоит защитный талисман с мути довольно дорого, но людей это не останавливает: «Если у вас есть мути, вы сразу же почувствуете приближение к вам человека с дурными намерениями и сможете избежать встречи с ним» — говорят владельцы.
