Апиции — одном из известных римских эпикурейцев в сочинении «De consolatione ad Helviam» («Утешительное послание к Гельвии»).
…insaturabile, сказано как-то одним. — Здесь, возможно, имеется в виду упоминаемый Цицероном в его речи «За Сестия» некий Луций Геллий Попликола, у которого после многих лет распутства и обжорства живот остался все так же ненасытным, да только средств ублажать его не стало.
Фагос — слово, почерпнутое из греческого языка и означающее «гурман»; такое прозвище дал Флавий Вописк (один из уже упоминавшихся нами шести биографов римских императоров) в биографии Аврелиана (270–275) невероятному обжоре, забавлявшему будто бы императора тем, что пожирал во время пиршества целого дикого кабана, овцу, поросенка, сотню булок хлеба и выпивавшего бочонок вина.
Тень Лукулла… ужинать в Аполлоне. — Лукулл, Луций Лициний (110–56 до н. э.) — видный римский политик и военачальник; удалившись на покой, предался роскошным пирам и забавам; Аполлон — название пышного пиршественного зала в его дворце. См.: Плутарх. Сравнительные жизнеописания, Лукулл, 40.
...драгоценное блюдо Эзопа. — Согласно Плинию Старшему, Марк Клодий Эзоп, сын известного трагического актера и друг Цицерона, предвосхитил знаменитый экстравагантный жест Клеопатры — он угощал своих гостей вином, в котором были растворены жемчужины (IX, 59, 122).
…eruditio luxu. — Эти слова сказаны Тацитом по адресу Петрония (Анналы, 16, 18). — КБ.
…говорит Сенека (по поводу рассказа Диона о Вителлии...). — Сенека. Утешительное послание к Гельвии; Дион Кассий Коккеян — уже не раз упоминавшийся Бертоном прежде греческий историк и римский сенатор; в своем труде по истории Рима писал, в частности, о Вителии, бывшем императором лишь несколько месяцев в 69 году (65): «...пиры он устраивал по три раза в день… и на все его хватало, так как всякий раз он принимал рвотное. Не зная в чревоугодии меры, не знал он в нем ни поры, ни приличия, — даже при жертвоприношении… не мог удержаться» (13).
…пьяного мужа вела. — Овидий. Фасты, III, 542, пер. Ф. Петровского.
…consumere nati. — Гораций. Послания, I, 2, 27; «Мы ведь ничто: рождены, чтоб кормиться плодами земными» (пер. Н. Гинцбурга).
Подобно Оффелию Бибилу. — Бертон имеет в виду эпитафию, начертанную на одной из римских гробниц: «Увы, здесь погребен Оффелий Бубал Бибил, который, покуда был он жив, либо пил, либо мочился»; Бертон мог прочесть ее в своем экземпляре книги Фуксия «Metoposcopia». — КБ.
…пьяному Силену. — Силен — в греческой мифологии постоянно пьяный и веселый старик, спутник Диониса.
…теперь… нравственно. — Сенека. Письма к Луциллию, XXXIX, 6.
Св. Амвросий. — Бертон цитирует послание Амвросия Медиоланского к элидянам и постящимся («De Elia et jejunio»), но только не очень точно. — КБ.
Веспер — у римлян божество вечерней звезды; двустишие — Вергилий. Георгики, I, 250–251, пер. С. Шервинского.
Тацит пишет о Петронии в «Анналах» (XVI, 18).
…согласно Лампридию, Гелиогабал. — Лампридий, Элий — один из шести уже упоминавшихся авторов истории римских императоров, в том числе Гелиогабала (Antoninus Elagabalus).
Житель Сибариса Сминдирид. — О нем пишет Афиней (см. прим. 124) в своем уже не раз упоминавшемся сочинении «Deipnosophistai»; Сибарис — греческая колония и город на юге Италии — на берегу Тирентского моря; жители Сибариса будто бы любили изнеженный образ жизни.
Веррес, которого… изобличал Туллий. — Веррес, Гай (ум. 43–42 до н. э.) был римским наместником в Сицилии и славился корыстностью и беззакониями; по просьбе сицилийцев Цицерон выступил против него на суде, посвятив этому процессу семь речей «Против Верреса».
...эти кентавры и лапифы швыряют пивные кружки. — Согласно мифу, во время свадебного пиршества Пирифоя и Гипподамии кентавры и лапифы так напились, что между ними началась драка, и в ход среди прочего пошла даже огромная чаша, в которой смешивали вино — кратера, — ею Тезей убил кентавра Эврита. Описание этого сражения Бертон мог прочесть в «Метаморфозах» Овидия (XII, 210 и далее).
Боноз (Бонозус) — римский генерал, по происхождению своему британец, поднял восстание против императора Проба, но был разбит в 280 году; был известен своими попойками.
Голландцы, как и немцы, постоянно фигурируют в литературе эпохи Возрождения как не знающие меры обжоры и пьяницы.
…ковровые рыцари — то есть удостоившиеся этого звания не на ратном поле, а благодаря прислужничеству при дворе.
…предписаниям Лессия. — В книге Леонарда Лессия (см. прим. 140) «Hygiasticon» действительно количество съедаемой пищи измеряется унциями (одна унция — 29, 86 грамма).
...китайский бульон — изготовлялся из так называемых китайских кореньев, хотя на самом деле их привозили из Ост-Индии.
...отвар из чернослива — приготовлялся из сушеных слив или чернослива, но содержал и другие ингредиенты, включая мясо; первоначально это блюдо подавали на Рождество. — КБ.
Гипускоа — область в Северной Испании, в Стране Басков, славящаяся своими яблоками.
Льюд, Хамфри (Llwud, 1527–1588) — врач и знаток старины из Уэльса; его послание напечатано в книге Ортелия «Theatrum orbis terrarum» (1584).
…с конскою кровью. — Вергилий. Георгики, III, 463, пер. С. Шервинского.
...Скалигер считает… живут по сто лет. — Имеется в виду Скалигер Старший, который в своем сочинении «Exercitatio» пишет, что скифы и татары едят сырое мясо и отличаются крепким здоровьем, но о том, что они живут до ста
